Domates turşusu dilimleri

Taze sebzelerden yapılan domates sosu, salataya ekşi ve baharat verir.

3 kutu 1 litre

1. Domatesler kaynar su ile dökülür, üzerlerinde çapraz şekilli kesikler yapılır, 2 dakika sonra cilt hamurdan kolayca uzaklaşır.
2. Soyulmuş domatesler bir karıştırıcı ile hamur haline getirilir. Bir tencereye dökün ve 20 dakika pişirin.
3. Tohumlardan ve bölümlerden soyulmuş biberler de ezilir ve domates sosuna eklenir.
4. Kuru baharatlar ve yağ buraya eklenir. Karıştırın ve 10 dakika daha kaynatın.
5. Sos pişirilirken, salatalıkları 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
6. Sonra, domatesli bir tavaya koyun, kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
7. Sonunda, bir pres altında sıkılmış sarımsak ve sirke karışıma ilave edilir, bir dakika daha kaynatılır.
8. Hazır salata hazırlanmış kaplara konur.

Video: kış için domates salatalık

Video tarifi

Domates turşusunda dilimleri Video tarifi: Domates turşusunda dilimleri

Sarımsak ile doğranmış

Önemli! Korunması için tuz, katkı maddesi olmadan büyük taş kullanmak daha iyidir. İnce tuz nedeniyle, ürün gevrek özelliklerini kaybederek yumuşar..

4-5 kutu 1 litre

1. Salatalık meyveler boyunca dörtte bir kesilir.
2. Yeşillikleri kaba, sarımsak dilimlerini kesin.
3. Salatalık, sarımsak ve otlar, kuru baharatlar ve yağ derin ve geniş bir tabakta karıştırılır.
4. Meyve suyunun bırakılması için karışım 3 saat bekletilir.
5. Büyük bir tencerede karışımı kaynatın ve 3-4 dakika pişirin.
6. Sıcak ürün bir kapta kapatılır.

Soğan ve otlar ile yüzük

Biliyor musun Antik Roma imparatoru Tiberius, her gün çok sevdiği masa salatalıklarını görmek istedi. Arzusu, tüm yıl boyunca meyvelerin yetiştirildiği seraların yaratılmasında itici bir rol oynadı.

Her biri 0,5 l olan 6 kutu

1. Salatalıkları halkalara, soğanları yarım halkalara kesin.
2. Yeşilleri ince doğrayın.
3. Sebze ve otları geniş bir kapta karıştırın.
4. Suyu görünene kadar doğranmış karışımı yarım saat bekletin.
5. Sıkıca kavanozlara koyun. Üzerine yağ ve sirke dökün, biber ekleyin.
6. Tuz ve şekeri bir litre suda kısık ateşte karıştırın, kaynatın.
7. Sıcak turşuyu omuzlardaki bankalara dökün, kapatın.

Hardallı

Bu yemek evrenseldir: hemen taze olarak yenebilir veya kışa hazırlanabilir.

Önemli! Sıcak tuzlu kavanozların bir taslakta soğumasına izin verilmemelidir: sıcaklık farkı cam kapta bir çatlamaya neden olabilir.

Her biri 1 litrelik 2 kutu

1. Salatalık parçalar halinde kesilir (meyve boyunca, daha sonra 4-6 bar halinde), geniş ve derin bir kaba yerleştirilir.
2. Orada, sarımsak bir presle sıkılır.
3. Farklı bir kapta, diğer tüm bileşenler karıştırılır.
4. Ardından baharatları ana bileşenle bulaşıklara dökün. 2 saat bekletin. Bu süre zarfında sebzeler meyve suyuna başlayacak ve biraz küçülecektir.
5. Marine ile birlikte ürün kaynatılır ve 3 dakika kaynatılır.
6. Bitmiş yemek kavanozlara sarılır.

Karışık Dilimlenmiş Kabak

Baharatlı konserve sebzeler et ve balık yemekleri ile servis edilebilir.

Her biri 1 litrelik 2 kutu

1. Kabak yarım kesilir ve tohum çıkarılır.
2. Havuç ve soğan hariç tüm sebzeler uzun, ince bir samanla kesilir.
3. Kore salataları için havuç rendeleyin.
4. Soğan yarım halkalarda doğranır.
5. Tüm sebzeler ve doğranmış yeşillikler geniş bir tabağa konur.
6. Ayrı bir kapta, geri kalan bileşenler şeker ve tuz eriyene kadar karıştırılır.
7. Sebzeleri bir turşuyla dökün, iyice karıştırın ve 3 saat bekletin.
8. İnfüze edilen ve meyve suyuna izin verilen karışım kavanozlara konur, yoğuşturulur.
9. Sonra suyu dökün ve kapatın.

Video: Kış için salatalık turşusu ve salatalık

Video tarifi

Karışık Dilimlenmiş Kabak