Yemek pişirmede kullanılan birçok yeşil bitki arasında dereotu, en popüler otlar güvenle adlandırılabilir. Baharatlı nitelikleri, herhangi bir yemeğin tadını ve kokusunu yenileyerek ve aynı zamanda etkileyici bir dizi yararlı özelliğe sahip olduğu için mutfak uzmanlarına ve gurmelere düşkündü. Baharatın avantajları, ekimin basitliğine ve basit bir yetiştirme sürecine eklenmelidir. Makalede, iyi dereotu bitkilerini tohumlardan bağımsız olarak yetiştirmenin mümkün olup olmadığını ve en iyi ekilen zamanı size anlatacağız.

Biliyor musun Kurutulmuş dereotu enerji değeri, taze bitkilerinden birkaç kat daha yüksektir.

Büyüyen dereotu özellikleri

Yeşillikler üzerinde büyüyen dereotu, basit bir görev olmasına rağmen, yine de kendi nüansları vardır. Ürünü ekerken dikkate alınmazlarsa, ürün yeterince yüksek kalitede ve cömert olabilir.

Büyüyen baharatların özellikleri:

• kültürün erken ekim tarihleri ​​vardır (Kasım sonunda veya karın zaten eridiği Mart ayında ekim yapılabilir);
• ekimin kalınlaşmasına izin verilmemelidir (kalın ekilen dereotu zayıf ve yavaş büyür ve ayrıca gövdede erken ayrılır);
• bahçeye tohum saçarak bir ürün ekilmesine izin verilir (örneğin, soğan ve sarımsak tarlaları);
• yaz döneminin ikinci kısmında baharatlı yeşillikler ekilirken, gölgeli bir yer verilir, çünkü Temmuz ayında yoğun ısı olduğunda, doğrudan güneş ışığına maruz kalmaya sadece öğlene kadar izin verilir (bu baharat kısa günlük bir kültürdür ve kavurucu ultraviyole ışınlarına tolerans göstermez);
• baharat sadece nemli toprağa ekilir, büyüme mevsiminde zorunlu sulama (dereotu derhal sulama olmadan gövdeleri başlatır);
• zorunlu olarak kabul edilen yeşilliklerin yetiştiği satır aralıklarını yetiştirmek;
• kültür hafif, besleyici toprakları tercih eder, çünkü kil, asitli topraklarda ve ovalarda zayıf büyür;
• bitki (1-2 yaprakın ortaya çıktığı andan itibaren) bitki tarafından iyi tolere edilir, bu nedenle hala fide ile yetiştirilir.

Yaz aylarında açık alanda dereotu dikim şartları

Mahsulün tohumları ılık dönemde çimlenebilir, hatta sonbaharda bir mahsul getirmeyi başarabilir, bu nedenle mevsim dereotu birkaç kez ekilir (taze yeşillik almak için), erken ilkbaharda, daha sonra yaz başında, sonra Temmuz ayında ve ayrıca Ağustos ve yukarı Eylül'e kadar.

Önemli! Düşük tansiyonu olan kişiler, hem dereotu yeşilliklerini hem de bu baharatlı bitkiyi temel alan preparatları yemede kontrendikedir.

Dereotu ekiminin özellikleri

Dereotu yeşillikleri için iyi bir hasat elde etmek için, tohum malzemesinin doğru seçilmesi ve ayrıca yüksek kaliteli tohum ön işleminin yapılması için önlemler gereklidir. Ekim için uygun araziye sahip bir alanın hazırlanması daha az önemli olmayacaktır.

Bitki Çeşitliliği Seçimi

Yeşil baharat çeşitleri aşağıdaki kriterlere göre seçilir (belirli bir bahçıvanın tercihleri ​​dikkate alınarak):

• olgunluğa göre (erken olgunlaşma, orta olgunlaşma, geç olgunlaşma türleri);
• özelliklere göre (çalı veya şemsiye);
• yeşilliklerin gölgesine ve şekline göre;
• aroma yoğunluğu ile;
• tatmak.

Tohum tedavisi

En uygun dereotu çeşidini seçtikten sonra, dikimden önce bahçıvan ekim malzemelerinin işlenmesini yapmalıdır. Bu prosedür zorunludur, çünkü kültürün tohumları, nemin tohumlara nüfuz etmesini önleyen bir uçucu yağ kaplamasına sahip oldukları için çok yavaş çimlenir. Tohumları sıcak suda tutarsanız (kaynar değil) çimlenme süreci hızlandırılabilir - bu sayede fazla yağ yüzeye yüzer. Su soğuduktan sonra süzülür ve tohumlar soğuk suda durulanır.

Dereotu ekimi için bir yer hazırlama

Açıklanan baharatın ekilmesi için, aşağıdaki bileşenlerin dahil edilmesi de dahil olmak üzere toprağın ön hazırlanması gereklidir (kış öncesi dönemde mümkündür):

• humus veya herhangi bir karmaşık gübreler;
• süperfosfat (özellikle tohum çimlenmesi için önemlidir);
• NPK.

Gübreleme, toprağın sahada kazılmasıyla birleştirilir, daha sonra tüm alan bir tırmıkla düzleştirilir.

Önemli! Dereotu daha iyi çimlenmesi için, ekimden önce, gün boyunca tohumları bir akvaryum kompresörü ile kabarcıklandırabilir, cihazı suya batırılmış tohumların bulunduğu bir kaba yerleştirebilirsiniz.

Ekim dereotu

Tohum malzemesinin ön hazırlanmasından sonra dereotu aşağıdaki teknolojiye göre ekiyoruz:

• toprakta bir peg ile satırlar yaparız ve onları suyla dökürüz (tohumlar sıcak sürede ekilirse, ancak kıştan önce ekilirken, satırlar dökülmez);
• tohum derinliği - 2 cm (ilkbaharda dikim yaparken);
• sıralar arasındaki mesafe - 20 cm;
• 5 cm sonra birer birer tohum ekmek;
• tohumları aynı toprağın ince bir tabakasıyla (1.5-2 cm) serpin.

Ayrıca halı desenine göre tohumları toplayabilir, toprağın yüzeyine eşit olarak dağıtabilir ve daha sonra bir tırmıkla hafifçe tesviye edebilirsiniz.

Dereotu Bakımı

Fidelerin zamanında görünmesi ve sizi iyi bir hasatla memnun etmesi için, bitkilerin sulama ve beslenme, yabani otları ve inceltme ekim alanlarını da içeren zararlı bir çevre ve zararlı böcek ve hastalıklarla mücadelede yardımcı olması gerekir.

Sulama ve besleme

Dereotu bakarken, sulama ve gübrelemenin bazı nüanslarını hatırlamanız gerekir:

1. Açıklanan kültür higrofilli olduğu için, plantasyondaki toprak sürekli olarak en iyi şekilde nemlendirilmelidir. Ancak bu yeşillikler çok sık ve bol sulamaya tahammül etmez: nemli toprakta dereotu yavaş büyür ve hastalanır, içindeki yağ konsantrasyonu azalır, bu da aromasını etkiler.
2. Kültür kuraklığa tahammül etmez - bu nedenle, gelişimde durur, yapraklar sertleşir ve topraktan nitratları çeker.
3. Tarlalar haftada 2 defaya kadar sulanır (sıcağında, sulama fıskiyeler kullanılarak düzenlenir).
4. Kısa olgunlaşma süresi olan çeşitler için, ilkbahar veya sonbaharda yatakların hazırlanması sırasında verilen besinler yeterli dereotu olduğundan, üst pansuman kullanılmaz.
5. Orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma çeşitleri iki kez beslenir: üç gerçek yaprak çağında - nitrofos veya üre (1 m² arsa başına 15 g) ve 20 gün sonra ikinci kez (15 g potasyum tuzu ve 4 m² başına 20 g üre).
6. Besin çözeltileri, yaprakların üzerine düşmemeye çalışarak köklerin altına getirilir ve daha sonra yataklar bol miktarda nemlendirilir.

Biliyor musun Eski Rusya'da, metresler kulübenin her köşesine kuru dereotu dalları astı - o günlerde bu yöntem zararlı böcekleri bu bitkinin baharatlı kokusundan korkuttu.

Yabani ot temizleme ve inceltme

Kokulu bitkilerin, yabancı otlardan zorunlu ayıklamaya ihtiyacı vardır, böylece besinler büyümelerine harcanmaz. Ot otları ayrıca toprağı sıkıştırabilir ve içindeki fazla nemi tutabilir. Yeterli gelişme ve büyüme için dereotu çalıları, yağmur ve sulamadan sonra, iyi hava değişiminin yanı sıra yeterli alana ihtiyaç duyduğundan, sıralardaki toprak gevşetilir ve çalılıklar inceltilir.

Zararlı ve Hastalık Kontrolü

Herhangi bir bahçe mahsulü gibi, dereotu, zararlı böceklerin saldırısı ve yanlış bakım nedeniyle ortaya çıkan çeşitli hastalıklara karşı hassastır.

Önemli! Parazitler veya dereotu mantar hastalıklarıyla mücadele eden tüm kimyasallar, baharatları tüketmeden en geç 14 gün önce püskürtülmelidir.

Parazitlerin kusurundan kaynaklanan dereotu yeşilliklerinin en popüler hastalıkları şunlardır:

1. Kangren Kangren. Sürgünler ve yapraklar üzerindeki mantar, siyah lekeli koyu, uzun lekeler ile ifade edilir. Bazen phomosis kökleri etkiler. Sporlar çeşitli böcekler tarafından taşınabilir, hava püskürtülür ve su ile bulaşır. Hastalığı tanımladıktan sonra, ilaç tedavisi işe yaramaz, sadece ölmekte olan yaprakları ve sapları veya hatta tüm çalıları çıkarmanız gerekir. Sağlıklı tarlalar ayda 2 kez Bordeaux sıvısı ile sulanır.
2. Vertisilin solgunluğu. Mantar hastalığı, iki faktörün çakışmasının bir sonucu olarak çalıları etkiler - böceklerin ve sıcaklık göstergelerinin + 17 ... + 22 ° С'deki etkileri. Mantarın bitkilere nüfuz etmesinin bir sonucu olarak, miselyumu besinlerin hareket ettiği kanalları tıkar, çalılar solup ölür. İlk hasar belirtilerini keşfettikten sonra Topsin ve Fundazole kullanılır. Hastalık başladığında, çalılar yok edilir. Önleyici nedenlerle, dereotu ekimi Previkur ile püskürtülür (tüm hazırlıklar talimatlara göre kullanılır).

Kültür böcekleri için tehlikeli:

1. Yaprak bitleri. Zararlıdan, özel bir infüzyonun hazırlandığı patates ve domatesleri topladıktan sonra kalan üst kısımları kullanın: doğranmış sürgünler 30 g rendelenmiş çamaşır sabunu eklenerek yarım saat boyunca kaynamış su (10 l) ile dökülür. Hazır, sabah veya akşam dikim sulama.
2. Güve şemsiye. Böcek tohumlarla beslenir, daha sonra bir ağ ile şemsiye örgüler. Etkilenen çalılar tedavi edilmez, ancak çekilir ve yakılır. Önleme: sağlıklı olgun şemsiyeleri zamanında kesmek ve alanı parazitlerin yerleşebileceği vahşi şemsiyelerden temizlemek gerekir.
3. Yaprak yaprak havuç. Bu parazit, bitkileri tüm meyve sularını emerek “kanadığı” için zararlıdır. İhmal edilmiş bir durumda, bitkilerin gövdeleri deforme olur, daha sonra kururlar. Önleyici amaçlar için: zararlıların ortaya çıkmasına katkıda bulunan yabani havuçlar ve iğne yapraklı dikimler sitede büyümemelidir. Toprağı iyice gevşetmek ve yabani otları zamanında çıkarmak da gereklidir. Yaprak pullarını çıkarmak için tütün tozu, portakal kabuğu infüzyonu veya püskürtme için bir tütün kaynatma kullanın: 10 litre sıcak suda 1 kg tütün çözün, 24 saat bekletin ve süzün ve sonra sabunu (40 g) rendeleyin.

Bakım hatalarından dolayı kültür hastalıkları:

1. Toz halinde küf - yabani otları istila ederken ve ılık ve nemli havalarda açık bir plantasyonda bir serada baharatlı otları etkileyen bir mantar hastalığı. Mantar sporlarını içeren bitkiler üzerinde beyaz bir kaplama görülür. Etkilenen bitkiler tadı ve aromasını kaybeder ve kururlar. Mantar, kışlama bitkisi döküntülerinin yanı sıra yabani ot ve şemsiye yabani bitkilerinde de devam edebilir. Lezyon tek bir durumda ortaya çıkarsa, enfekte olmuş dallar çıkarılır ve ekimler bakır içeren preparatlar veya potasyum permanganat ile sulanır. Hastalığı önlemek için, çalıların kükürt tozlaşması gerçekleştirilir.
2. Pas mantarı. Kültür, çoğunlukla Haziran ayında hastalıktan etkilenerek kahverengi-sarı lekelerle kaplanır. Pastan kurtulma, bitkilerin% 1 Bordeaux sıvısı (ayda 3 kez) ile muamele edilmesi olacaktır.
3. Tüylü küf veya peronosporoz. Külleme benzeyen mantar hastalığı. +18 ... + 20 ° C sıcaklıkta ve uzun süreli nemde yeşillik ve kültür saplarını etkiler. Dışarıdan yapraklar, şemsiye ve sürgünler sararır ve sonra kahverengiye döner. Altta, yapraklar plak nedeniyle beyazımsı olur. İleri bir hastalık ile kültür kurur. Peronosporoz distribütörleri enfekte üstler, dereotu tohumları ve yabani otlardır. Tedavi için, koloidal kükürt (% 1), soda ve sabun (20 g rendelenmiş sabun + 25 g soda külü + 5 l su) çözeltileri etkili olacaktır. Önleme için, çalılara Bordo sıvısı (% 1) püskürtülür.
4. Umbellatın siyah ayağı. Hastalık, yüksek nemde ve havalandırma olmadan bir serada dereotu etkiler. Bunun nedeni sıcaklık farklılıkları, ultraviyole radyasyon eksikliği, ekim yoğunluğu, toprağın gevşemesi ve havalandırılmaması, artmış pH'ı ve kontamine tohum malzemesidir. Hastalığın belirtileri kök boynunun çürümesi ve yumuşaması ve daha sonra tüm bitkinin kararması ve kurumasıdır. Siyah bacağa karşı mücadelede "Fundazol" iyi gidiyor (talimatlara göre).
5. Fusarium. Hastalığın nedenleri aşırı sulama, toprağın aşırı ısınması ve kök sistemine zarar verir. Hastalığın tezahürleri: önce alt yapraklar solur, sonra üst olanlar. Yeşil, kırmızı-sarı renk tonuna dönüşür. İleri aşamada, bitkiler tamamen solgunlaşır. Hastalığın başlangıcında Topsin veya Fundazole yardımcı olabilir. Plantasyonun büyük bir yenilgisi varsa, enfekte olmuş çalılar yok edilir ve geri kalanı belirtilen ilaçlarla tedavi edilir.

Bahçıvanlar için yararlı ipuçları

Dereotu yetiştiriciliği ve bakımında, deneyimli bahçıvanlardan bazı yararlı ipuçları kullanışlı olacaktır:

• Farklı bir olgunlaşma süresine sahip birkaç farklı dereotu çeşidi satın alabilirsiniz - bu, soğuk havaya kadar masada taze otlar elde etmenizi sağlar;
• dereotu ekmeden önce, tohumları kaplayan uçucu yağların daha iyi çözülmesi için, 15 dakika boyunca votka ile dökülebilir, daha sonra durulanır, kurutulur ve derhal ekilir (bu, daha hızlı tohum çimlenmesini garanti eder);
• dereotu bitkilerini hemen sulamanıza gerek yoktur, ancak ekimden bir gün önce siteyi sulamak daha iyidir (aksi takdirde tohumlar çimlenme için gerekli olandan biraz daha derine düşer);
• dereotu için kötü komşular kimyon tohumları, maydanoz, havuç olacak;
• erken ilkbaharda, dikim dereotu kaplama malzemesi ile kaplanır, çevre çevresine sabitlenir ve bu şekilde kaplanan yeşillik 1-2 hafta önce kesilebilir;
• dereotu tohumlarının kış öncesi ekimi, ilk dondan önce, 4 cm derinliğe kadar tohumlar serilmelidir;
• Bütün yaz dereotu genç ve taze yeşilliklerin tadını çıkarmak için, boş yerlere tohum ekimi düzenli olarak (1-2 hafta sonra) yapmanız gerekir.

Gördüğünüz gibi, ailenize taze dereotu sağlamak hiç de zor değil. Tohum seçimine yetkin bir şekilde yaklaşmak, zamanında ekmek, bitkilere uygun bakım yapmak ve kısa bir süre sonra sonbaharın sonlarına kadar baharatlı yeşilliklerin tadını çıkarmak mümkün olacaktır.