Kereviz vitamin ve mineral bileşiminde sebze bitkileri arasında liderlerden biridir. Açıklanan baharatlı bitkinin cazibesi de bakımda iddiasız olduğu gerçeğinde yatmaktadır, her yaz sakini onu yetiştirebilir ve tarım teknolojisinin basit kurallarına uyabilir.
Kereviz tanımı ve özellikleri
Kereviz, vatanı Akdeniz sahili olan Umbrella ailesinin iki yıllık veya çok yıllık otsu bir kültürüdür. Bitki iyi gelişmiş bir karasal ve kök sistemine sahiptir. Yeşil kereviz kütlesi, üzerinde 1 m'ye kadar yükseklikte büyüyen, yeşil renkte büyük cirrus disseke yapraklarının bulunduğu, karık dallı bir sap ile temsil edilir.
Büyümenin ilk yılı için bitki, elastik etli yuvarlak, hafifçe düzleştirilmiş bir şeklin yaprakları ve kök bitkilerini oluşturur. İkinci yıl boyunca, kereviz üzerinde küçük yeşilimsi-beyaz çiçeklerin bulunduğu karmaşık şemsiye salkımları şeklinde bir çiçek sapı oluşur. Şemsiye, sadece kerevizde bulunan belirli bir aromaya sahip tahıllar içerir.
Çiçeklenme kültürü Haziran sonu - Temmuz başında düşer. Şemsiye tohumları Ağustos ayında olgunlaşır. Bitkinin meyveleri, iki parçaya küçük bir ayrımı olan ve ipliklere benzeyen kaburgalarla kaplı 250-800 g ağırlığındaki büyük, yuvarlak şekilli kök sebzelerdir.
Biliyor musun Kerevizden ilk söz, eski Roma, Mısır ve Yunanistan sakinlerinin tarif edilen kültürü çeşitli amaçlarla kullandıkları M.Ö.'ye dayanır: dekoratif, şifa ve kült.
Kağıt hamuru yoğun, sulu, elastiktir. Tat - baharatlı, hafif acı, aroma - tart, spesifik. Kök kereviz, dona karşı yüksek direnç ile karakterizedir. Tohumları düşük sıcaklıklarda bile + 3 ° C'de büyüyebilir, ancak + 15 ° C optimal sıcaklık göstergesi olarak kabul edilir. Bitki sürgünleri bahar donlarından korkmaz ve -5 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.
Kök kereviz nasıl büyür
Kereviz yetiştirmenin genel tarım tekniği basittir, ancak bazı nüanslara uyum gerektirir.
Ekim zamanı
Ülkede açık alanda kereviz yetiştiriciliği, fidelerin ön ekimini içerir. Bitki oldukça uzun bir bitki örtüsü dönemi ile karakterize edildiğinden, ekinleri kuzey bölgelerinde toprakta dikmek için tohum yöntemi uygulanmaz.
Uzmanlar, fideler için tohum malzemesinin Şubat ayının ikinci yarısından başlayarak ve Mart ayının ilk on günüyle bitmesini tavsiye ediyor, böylece filizler açık toprağa ekilmeden önce iyi büyüyebilir ve büyüyebilir.Önemli! Güney bölgelerinde kereviz, açık toprağa tohum ekilerek fide içermeyen bir şekilde yetiştirilebilir.
Uygun toprak
Kereviz tohumlarının ekilmesi için, bağımsız olarak hazırlanabilen gevşek, son derece besleyici toprağın seçilmesi tercih edilir:
- turba - 6 parça;
- humus - 2 parça;
- Mullein - 1 kısım;
- çim arazisi - 1 kısım.
Bir alternatif aynı zamanda biyolojik humus ve nehir ince kumunun aynı kısımlarının bir karışımı olabilir.
Kendi kendine hazırlanan alt tabaka, aşağıda açıklanan yöntemlerden biri kullanılarak gerçekleştirilebilen zorunlu dezenfeksiyona ihtiyaç duyar:
- toprak karışımını + 180 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika fırında kalsine edin;
- toprağı bir gün dondurucuda dondurun;
- toprağı zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökün ve iyice kurulayın.
İyice hazırlanmış toprak karışımı, fide yetiştirmek için kutulara dağıtılmalı ve uygun şekilde nemlendirilmelidir.
Tohum hazırlama
Tohum malzemesini toprağa ekmeden önce dikkatlice hazırlanmalıdır. Açıklanan sebze kültürünün tohumlarının küçük, uçucu yağlarla doymuş olduğu, bu nedenle düşük büyüme oranları ve hızlı çimlenme kaybı ile karakterize edildiğine dikkat edilmelidir.
Fidelerin büyüme hızını hızlandırmak için uzmanlar şunları öneriyor:
- ekim için sadece taze tohumlar kullanın;
- Tohum materyalini uygulamadan önce, kaliteyi kontrol edin: tohumları zayıf salinle dökün ve yaklaşık yarım saat bekletin - iyi, yüksek kaliteli tahıllar tankın dibine batırılır, kötü olanlar suyun yüzeyinde kalır;
- filizlerin üretimini hızlandırmak için, seçilen tohum materyali + 50 ... + 53 ° C sıcaklıkta ılık su ile dökülmeli ve 30 dakika boyunca tutulmalı, daha sonra oda sıcaklığında iki gün suya batırılmalıdır. Bu süre zarfında su beş kata kadar taze olarak değiştirilmelidir;
- şişen ve çimlenen, peçeteye yerleştirilen ve kuruyan tohumlar.
Ekim tohumları
Yukarıda belirtildiği gibi fideler için kereviz tohumlarının ekilmesi, Şubat ayının ikinci yarısından itibaren gereklidir.
Ekim prosedürü klasiktir ve aşağıdaki adımlardan oluşur:
- substrat hazırlanmış kaplara dökülür;
- toprakta 0,5 cm derinliğe kadar delikler yapılır;
- Girintilere 2-3 tane alçaltılmış;
- ekinler 0.5 cm'lik küçük bir toprak tabakası ile kaplıdır;
- konteyner bir sera etkisi yaratmak için plastik bir filmle kaplıdır.
Ekim için 2x2 şeması kullanılır, yani sıralar ve delikler arasındaki aralık yaklaşık 2 cm olmalıdır.
Fide Bakımı
Gelecekteki fideleri ektikten sonra, tam ve düzenli bakım sağlamak gerekir:
- Sıcaklık ve aydınlatma. Fide kabının sabit sıcaklık indeksleri + 18 ... + 22 ° С olan oldukça sıcak, gölgeli bir yere yerleştirilmesi önerilir. 7-10 gün sonra, ilk fideler ortaya çıktığında, kap parlak bir yere taşınmalı ve sıcaklık + 16 ... + 18 ° С olmalıdır.
- Sulama. Filizlerin kırılganlığı göz önüne alındığında, onları sulamanız önerilmez. Nemlendirmek için, toprağın yüzeyine bir püskürtme tabancası ile su püskürtülmelidir. Sulama önlemleri, kök çürümesinin meydana gelebileceği, toprağın aşırı su basmasını önlerken, haftada bir kez yapılmalıdır.
- En iyi giyinme. Fideleri açık toprağa dikmeden önce, kuş pislikleri, Kemira, karmaşık preparatlar gibi mineral veya organik yollarla birkaç kez beslenebilir.
- Dal. Fideler üzerinde 2-3 tam teşekküllü broşür oluşturulduğunda, kaliteli tek kullanımlık plastik bardakların mükemmel olduğu ayrı kaplara ekilmelidir.
Önemli! Diğer saksılara naklederken, kök kökünü sıkıştırmak gerekir 1/3.
Toprağa fidan dikimi
Açık toprağa dikim filizleri 55-60 günlük yaşlara ulaşıldığında yapılmalıdır. Kural olarak, bu dönem kuru ve sıcak havanın sokakta hüküm sürdüğü Mayıs ortasına düşer.
Fide dikmeden önce, bir dizi hazırlık önleminin alınması tavsiye edilir:
- toprağı 30 cm'den az olmayan bir derinliğe kadar gevşetin;
- toprakta gübre yapmak için: organik araçlar - 1 km kare başına 1-2 kova humus. m veya kompleks preparatlar - 1 g başına 20 g üre, 9 g süperfosfat ve 15 g potasyum klorür. m.
- Hastalıkların ve parazitlerin gelişmesini önlemek için zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile fideleri püskürtün.
Bahçede kereviz altında bir yer, uzmanlar tarafından, taslaklar olmadan oldukça parlak, besleyici, hafif ve gevşek bir toprak seçmeleri önerilir. Açıklanan sebzenin en iyi öncülleri salatalık, domates, lahana.
Sabah veya akşam saatlerinde veya kavurucu güneşin olmadığı bulutlu bir günde iniş önlemleri önerilir.
İniş algoritması basittir:
- Oluklar toprağa yapılır, aralarındaki mesafe 55-60 cm'dir.
- 30 cm aralıklarla her karıkta delikler açılır ve bunlara fideler ekilir.
- Filizler, yüzeyde bir büyüme noktası kalacak şekilde toprakla serpilir.
- Fideler, yerleşik su ile bol miktarda sulanır.
Önemli! Sokakta gece donma olasılığı varsa, dikimleri gece plastik sargı ile örtmeniz önerilir.
Açık Kereviz Bakımı
Gelişimlerinin ilk aşamasında, fideler oldukça yavaş büyür ve yetkili, düzenli bakıma ihtiyaç duyar.
Sulama
Kültür, nem seven kategoriye aittir ve 2-3 günde bir yapılması gereken bol sulamayı tercih eder. Sıcak havalarda nem sıklığı günde bir kez arttırılmalıdır. Sulama için herhangi bir sistem kullanılabilir: damla, kök altında, vb. Tüm mevsim boyunca, bitkinin etrafındaki toprak her zaman nemli tutulmalıdır.
Önemli! Eşit olmayan nem, meyvenin deformasyonuna ve çatlamasına neden olabilir. Aşırı sulama, meyvenin üst kısmında bulunan çok sayıda adneksiyal kök işleminin oluşumuna yol açabilir.
Pansuman ekleme
Kökün büyük, sağlıklı, estetik olarak çekici olması için yaz boyunca kültürün 4 kez beslenmesi gerekir. İlk kez gübrelemenin fide dikiminden 2-3 hafta sonra yapılması tavsiye edilir. Bitkiyi ilaçların girişini sulama ile birleştirerek herhangi bir karmaşık gübre ile besleyebilirsiniz.
İlk üst pansumandan iki hafta sonra, uzmanlar toprağı tavuk gübresi infüzyonu ile dökmeyi tavsiye ediyorlar. Bir süperfosfat çözeltisi kullanan gübrelerin üçüncü bir kısmı Temmuz ayı ortasında kullanılmalıdır. Son (dördüncü), bir borik asit çözeltisi kullanılarak kök oluşumunun başlamasından sonra eklenir.
Ayıklama ve yetiştirme
Kök sisteminin iyi gelişmesi ve kök mahsulünün topraktan gerekli besinleri ve nemi alması için düzenli olarak yetiştirmek gerekir. Toprak, fide dikiminden bir hafta sonra ilk kez gevşetilir, 6-8 cm derinleşir.
İkinci ve daha sonra gevşetme prosedürleri, bitkinin sulanmasından önce, ancak iki haftada en az 1 kez gerçekleştirilir. Toprak işleme uzmanları ayıklayacaktır. Yabani otların giderilmesi en iyi parazit bitkilerinin çiçeklenmeye başlamadan önce yapılmasıdır.
Önemli! Kök kereviz çapalamak değildir. Kök mahsulü büyümeye başladığında, üst kısmını hafifçe açığa çıkarmanız önerilir.
Kök kereviz hastalıkları ve zararlıları
Kerevizleri hastalıklardan ve parazitlerden korumak ve önlemek için kimyasalların kullanılması kesinlikle yasaktır. Sadece biyolojik ajanlara izin verilir.
Çoğu durumda, kültür etkilenir:
- beyaz ve bakteriyel çürük;
- külleme;
- kabuk;
- yaprak lekelenmesi.
Hastalıklara karşı ana mücadele, tarım teknolojisinin temel kurallarına uymaktır:
- toprağın aşırı su basmasına izin vermeden zamanında sulama;
- yabani ot yaymaktan kaçının;
- biyolojik fungisidal preparatların kullanımı ile çalıların önlenmesi, örneğin Trichodermin, PhytoDoctor.
Böcek zararlıları, salyangozlar, salyangozlar, havuç sineklerinin larvaları, beyaz sinekler ve yaprak bitleri kereviz için özellikle tehlikelidir. Parazitlere karşı mücadelede en etkili olanı, yatakların düzenli olarak tedavi edildiği modern böcek öldürücü preparatlar "Haupsin", "Boverin", "Fitoverm" dir.
Biliyor musun Kereviz, halk tıbbında yaşlanma karşıtı, yaşlanma karşıtı bir ürün olarak aktif olarak kullanılır. Kök mahsul, serbest radikallerle savaşan ve hücreleri yaşlanmadan koruyan benzersiz antioksidanlar içerir.
Rahatsızlıkları ve zararlıları önlemenin iyi ve en önemlisi güvenli bir yöntemi, diğer bitki veya sebzelerle kereviz dikmektir.
Ne zaman hasat edebilirim ve nasıl saklayabilirim
Kültür uzun bir olgunlaşma dönemi ile karakterize olduğundan, hasat oldukça geç yapılır - Ekim ayında. Kural olarak, kök bitkileri ilk dona kadar toprağa tutulur, çünkü -3 ° C'ye kadar sıcaklıklardan korkmazlar.
Kuru ve sakin havalarda meyve hasadı tavsiye edilir. Kök bitkileri bir kürek yardımıyla yavaşça yerden çekilir, toprağı sallanır ve iyice kurutulur. Hasattan sonra, üst kısımlar başın 2 cm üzerinde bırakılarak meyveden çıkarılmalıdır.
Sebzeleri kuru, iyi havalandırılmış, serin bir yerde 0 ... + 2 ° C sıcaklıkta ve% 80-90 bağıl nemde saklarlar. Uzun süreli depolama için, meyveleri kum veya talaşla dolu kutularda saklamanız önerilir.
Kereviz harika, oldukça özel bir tada sahiptir, bu sayede pişirme alanında geniş uygulama alanı bulmuştur. Yanında çeşitli salatalar, mezeler, birinci ve ikinci yemekler hazırlanmaktadır. Düşük kalorili içerik nedeniyle, sebze diyet menüsünde kullanılır. Ayrıca terapötik bir etkiye sahiptir, bu yüzden halk hekimliğinde gut ve romatizmanın tedavisi, böbreklerin temizlenmesi, sindirim sisteminin normalleştirilmesi, metabolizmanın iyileştirilmesi ve genitoüriner sistem hastalıklarının tedavisi için endikedir.
Kereviz, günlük menüyü çeşitlendirebilen ve geleneksel yemeklere tamamen yeni bir zengin baharatlı tat ve büzücü aroma veren lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Ayrıca, tarım teknolojisinin temel kurallarına uyarsanız ve ekime biraz boş zaman ayırırsanız, bir bitki yetiştirmek oldukça basittir.