Çok az insan, aynı zamanda insan sağlığı için yararlı olan gerçek bir madde deposu olan haşlanmış mısırın kokulu ve şaşırtıcı derecede lezzetli kulaklarına kayıtsız kalır. Bu gıda ürününün faydalı nitelikleri ve olası zararları hakkında daha fazla bilgi makalede tartışılacaktır.
Haşlanmış mısır ve besin bileşimi
Bu tahıl bitkisinin tahıllarında tanınmış taşıyıcı patatesinden daha fazla nişasta vardır. Buna ek olarak, mısır koçanı organik asitler, monosakkaritler ve aşağıdakilerle temsil edilen çok sayıda mikro ve makro elementte bol miktarda bulunur:
- bakır;
- kalsiyum;
- flor;
- potasyum;
- çinko;
- fosfor;
- sodyum;
- manganez;
- kobalt;
- magnezyum;
- iyot.
Biliyor musun Acımasız attığımız koçanlardan gelen koçanlar aslında naylon, plastik ve diğer sentetiklerin üretimi için değerli hammaddelerdir.
Hangi vitaminler bulunur
Haşlanmış mısır koçanındaki her tohum, aşağıdakilerden oluşan bir vitamin seti taşır:
- retinol (A vitamini);
- tiamin (Bl);
- riboflavin (B2);
- niasin (B3);
- kolin (B4);
- pantotenik asit (B5);
- piridoksin (B6);
- folik asit (B9);
- askorbik asit (C);
- a-tokoferol (E);
- γ-tokoferol;
- filokinon (K1);
- P-karoten (provitamin A).
Enerji değeri
100 g ürün başına:
- yağlar - 2.29 g;
- proteinler - 4.2 g;
- karbonhidratlar - 22.6 g.
Kalorili Haşlanmış Mısır
100 haşlanmış mısır tanesi 123 kcal içerir. Eğer koçanı tereyağı ile yediler, birçok insanın yaptığı gibi, o zaman aynı 100 g'ın kalori içeriği 898 kcal'e yükselir. Ancak, çok az insanın sıfır enerji değerine sahip mısır koçanı yediği tuz, ürünün kalori içeriğini yükseltmez.
Biliyor musun Şu anda, taneleri sadece normal sarıda değil, aynı zamanda kırmızı, mor, beyaz ve hatta siyahta boyanmış binden fazla mısır çeşidi vardır.
Haşlanmış mısırın faydaları nelerdir
Besinler ile doyurulmuş bu gıda ürünü, insanların büyük çoğunluğu için yararlıdır.
- Haşlanmış mısır aşağıdakilere katkıda bulunur:
- aktif beyin fonksiyonu ve güçlendirici hafıza;
- kemik problemlerinin önlenmesi;
- kardiyovasküler sistemin optimizasyonu;
- vücutta yaşlanma süreçlerinin inhibisyonu;
- depresif durumların üstesinden gelmek;
- cildin gençleşmesi;
- gelişmiş kan pıhtılaşması;
- ürolitiyazise karşı başarılı mücadele;
- pankreas ile ilgili sorunların üstesinden gelmek;
- karaciğer hastalıklarının tedavisi;
- gut ataklarını rahatlatmak.
Kadınlar için
Mısırın kadınlar ve özellikle cilt ile ilgili olan vücudu gençleştirme yeteneğinin yanı sıra, kilo verme sürecinde zorla diyetler sırasında önemli yardımın yanı sıra, bu ürün hamilelik, emzirme ve küçük çocuklar için tam bir diyet hazırlarken kadınlar için son derece değerlidir.
Hamilelik sırasında haşlanmış mısır
Belirgin bir kontrendikasyon yoksa, haşlanmış mısır ürünü sadece olamaz, aynı zamanda hamile bir kadının menüsünde yer almanın gururunu da taşımalıdır.
- Bu, aşağıdakilere katkıda bulunur:
- vücuttaki metabolik süreçlerin optimizasyonu;
- sindirim süreçlerinin normalleştirilmesi;
- erken gebelikte toksikozun etkilerinin üstesinden gelmek;
- kan kolesterolünü azaltmak;
- vücuttan zehirlerin ve toksinlerin ortadan kaldırılmasının uyarılması;
- ödem oluşumunu dengelemek;
- vücutta anemiye yol açan demir eksikliğinin giderilmesi ve kanda hemoglobin artışı;
- kan damarlarını güçlendirmek;
- gebeliğin sonraki aşamalarında laktasyon sürecinin uyarılması.
Emziren anneler yiyebilir
Uzmanlar, emziren kadınlara diyetlerine haşlanmış mısır çekirdekleri eklemelerini şiddetle tavsiye ediyor. Bu öncelikle, bu ürünün süt üretimini aktive etme ve kalitesini iyileştirme yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Emziren anneler için haşlanmış mısırın değeri, içindeki bebeklerde sıklıkla alerjik reaksiyonlara neden olan gluten eksikliğinden dolayı artar.Bununla birlikte, emziren kadınlar, tartışılan ürünün kullanımına bir miktar dikkatle yaklaşmalıdır, çünkü fazlalığı bebeklerde şişkinliğe neden olabilir, bu nedenle emzirmenin ilk aşamasında her hafta bir koçan üründen istenen faydayı almak için yeterlidir.
Zayıflama mısır
Yeterince yüksek bir enerji değerine sahip ürünün nispeten düşük kalorili içeriği, kilo kaybı için haşlanmış tahıl tohumlarını başarıyla kullanmanıza izin verir. Vücudu enerji ile doyururlar, sorunlu bölgelerdeki yağ rezervleri tarafından ertelenmezler ve açlık hissini engellerler. Günde bir kulak, 14 saate kadar yenir, vücuttaki metabolik süreçleri optimize edebilir.
Erkekler için
Tartışılan ürün, daha güçlü cinsiyet temsilcileri için de yararlıdır. Yukarıda belirtilen yararlı özelliklere ek olarak, ürünün erkek vücudunun bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlarla doygunluğu, içindeki yaşlanma sürecini engeller ve enflamatuar, bulaşıcı ve onkolojik hastalıkları önler. Bu özellikle prostat bezi için geçerlidir. Erkekler için son derece önemli olan mısır kalitesi, ortaya çıkan problemlerin üstesinden gelme yeteneğinde yatmaktadır.
Çocuklar için faydaları ve doğru kullanımı
Mısır koçanında çok sayıda besinin varlığı, bu ürünün bebek maması için önemini belirler. Ancak öte yandan, mısır tanelerinin kaba lifleri ve içlerindeki karmaşık bileşikler, bebeğin kırılgan gastrointestinal sisteminde işlenmesini zorlaştırır. Bu nedenle, 3 yaşına kadar çocukların bu ürünle beslenmesi önerilmez.
- Bununla birlikte, bu yaşa ulaşıldığında, haşlanmış mısır çekirdeklerinin çocuk diyetlerine ılımlı bir şekilde sokulması aşağıdakilere katkıda bulunur:
- çocuğun vücudunu enerji ile doyurmak;
- sinir sisteminin normalleşmesi;
- görme iyileştirme;
- diş minesinin, özellikle sütün güçlendirilmesi;
- bağırsak hareketliliğinin iyileştirilmesi;
- laktobasillerin gelişimini hızlandırmak;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- kas geliştirme.
Çocuk üç yaşına ulaştıktan sonra, tanelerin yumuşaklığını arttırmak için kulak normalden daha uzun süre pişirilmelidir. Ama bundan sonra bile, önce çocuk tanelerini koçanın tepesinden sunmanız gerekir. 20 gr'ı aşmayan bir bölümle başlamalısınız.Özellikle anneleri mısır taneleri ile beslemenin ilk aşamasında bakım veren anneler onları kabuktan bile kurtarmalıdır. İlk testlerden sonra, çocuğun onun için yeni bir ürüne reaksiyonunu izlemek gerekir. Her şey yolundaysa, bölümleri kademeli olarak artırmanız gerekir, ancak aynı anda çok fazla taşınmazsınız.
Haşlanmış mısır ne zarar verebilir?
Tartışılan ürünün dikkat çekici bir özelliği, bitkinin büyüme mevsimi boyunca işlediği kimyasalların kulaklarında bulunmamasıdır. Bu nedenle, bu ürün, içindeki tehlikeli maddelerin varlığı nedeniyle tehlikeli olabilir. Bununla birlikte, haşlanmış mısır, çeşitli kronik hastalıkları olan insanlar için zararlıdır, çünkü onları daha da kötüleştirebilir. Ek olarak, azaltılmış vücut ağırlığı ile mısır, vücudu zayıflatan müshil etkisi nedeniyle önemli zararlara neden olabilir.
Önemli! Mısır, altın içeren tek bitki olduğundan, koçanın maksimum korunması için onları buharlamak en iyisidir. Halk hekimliğinde altın, patojenik mikroplara sahip radikal bir savaşçı olarak kabul edilir.
Kontrendikasyonlar
Trombozlu insanlara haşlanmış mısır bağımlısı olmak son derece cesaret kırıcıdır. Kan pıhtılaşmasını iyileştiren yüksek bir K vitamini konsantrasyonunun tanelerinde bulunması, insanlar için tehlikeli sonuçlarla dolu artan trombüs oluşumunu kışkırtır. Bu ürünü sindirim sistemi ile ilgili problemler için kullanırken, özellikle de ülser veya gastrit varsa, dikkatli olunmalıdır, çünkü tanelerin kabuklarının kaba lifleri gastrointestinal problemleri şiddetlendirir. Ek olarak, mısır taneleri, tüketilen yeterince küçük bir kısımla bile şişkinliğe ve şişkinliğe neden olur, bu nedenle bağırsak hastalıkları ile bu ürünü tüketmekten kaçınmak daha iyidir.
Nasıl pişirilir
Bu tahılın bir başka dikkat çekici kalitesi, tohumların ısıl işlemi sırasında maksimum besin maddelerini muhafaza edebilmesidir. Suda pişirme sırasında, besin maddelerinin bir kısmı sıvıya girer, ancak oldukça önemli miktarda koçanın içinde kalır. Ürünü bir çift için pişirirken daha da fazlası kaydedilir.
Önemli! Mısır koçanı pişirirken suya tuz ilave edilmemelidir, çünkü bu onların sertleşmesine ve kuruluğuna yol açar. Ürünün tuzlanması sadece bitmiş formda mümkündür.
Yemek pişirmek için, çeyrek saat içinde hazır bulunabilen genç kulakları kullanmak daha iyidir. Eski koçanlar en az 2 saat pişirilmelidir. Koçanı pişirmeden önce soğuk suya birkaç saat dayanmak faydalıdır. Yemek pişirmek için, koçandan çıkarılan yapraklar tankın tabanına ve daha sonra içine konulan koçanların üzerine serilir. Koçanı, mısır saplarını kaynatıldığı depoya koymak faydalıdır.
Haşlanmış mısır nasıl saklanır
Mısır, ısıl işlem sırasında ve haşlanmış formda depolama sırasında maksimum besinleri tutar. Bunun için tek koşul nem varlığı ve serin bir ortamdır. Koçanı gelecek için kaynaklamak ve daha sonra bir süre bu formda tutmak için, kabı bir kapakla örtmeniz ve soğumaya bırakmanız ve daha sonra buzdolabına taşımanız gerekir.Orada, koçan, tatlarını kaybetmeden, beslenme ve faydalı nitelikleri birkaç gün boyunca saklanabilir. Haşlanmış mısır koçanı, orta derecede tüketilmeleri ve sağlık durumunun uygun şekilde değerlendirilmesi koşuluyla, hem gastronomik hem de tıbbi planlardaki insanların ezici çoğunluğu için faydalıdır.