Şeker pancarı esas olarak daha sonra işleyen ve şeker alan büyük tarım işletmeleri tarafından yetiştirilir. Ancak, genellikle çiftçiler ve sıradan bahçıvanlar bahçelerinde bu ilginç ve yararlı bitkiyi başarılı bir şekilde yetiştirir. Ne tür bir kök mahsulü ve nasıl yetiştirileceği bu makalede açıklanmaktadır.

Botanik Açıklama

Amaranth familyasından gelen bu tür, sıradaki pancarların akrabalarından biridir, sadece hamurda yüksek bir sükroz içeriği vardır. Bitki iki yaşındadır: ilk yıl uzun bir kök ve gelişmiş bir yaprak rozet oluşur, o zaman kök kütlesinde bir artış vardır.

İkinci yılda çiçek taşıyan saplar ortaya çıkar. Türler iki yıllık yaşam döngüsünden sapmaya maruz kalır - ilk yılda kök büyüyebilir (insanlara "renge git" veya çiçeklenme denir).

Biliyor musun Çiçeklenmenin aksine, büyüme mevsimi boyunca sıcak sıcaklıklarda, yaşamın ikinci yılında bazı çalılar çiçek taşıyan saplar üretmez. Bu tür bitkilere "inatçı" denir.

Kök sistemi güçlü bir çubuk ana kökle sınırlı değildir - yan kökler ondan önemli bir mesafeye, bazen 50 cm'ye kadar uzanır.Ana kök koniktir, yanlarda düzleştirilmiştir ve bu bölümleri içerir (yukarıdan aşağıya):

• kafa - yapraklar ondan büyür;
• boyun - sürgünler ve kökler olmadan;
• kök - çok sayıda yanal süreç ile etli formasyon.

Çiçek taşıyan yapraklar, 1 havaneli ve 5 organlı sinüs çiçeklerinde oluşan 1.5 m'ye kadar büyüyebilir. Birlikte, farklı yüksekliklerde oluşan bir tür diken oluştururlar. Buna "gevşek kulak" denir.

Türler çapraz tozlaşır; poleni hem rüzgar hem de böcekler tarafından taşınabilir. Çiçeklenme 40 güne kadar sürer, bu da yüksek kaliteli tozlaşma için yeterlidir. Tohumlar küçük şekilsiz fındıklara benziyor ve 2'den 6'ya kadar çeşitli çiçeklerden oluşuyor.

Dünyada xiulian ve xiulian'ın tarihi

Uzak 1747'deki Alman kimyager Andreas Marggraf, pancarın şimdiye kadar dünyada sadece şeker kamışından elde edilen çok miktarda şeker içerdiğini keşfetti. O zaman, kök bitkilerindeki şeker miktarı% 1.3'e kadar çıktı. Uzun süreli seçim, modern türlerin zaten% 20'ye kadar şeker içerdiği gerçeğine yol açmıştır.

İlk şeker pancarı işleme fabrikası 1801 yılında Aşağı Silezya'da şu anda Almanya'da kuruldu. Rusya'da, bu tür ilk fabrikalar 19. yüzyılın ilk yarısında Catherine II Kont Bobrinsky'nin torununun himayesinde ortaya çıktı.

Biyolojik özellikler

Görünen olağanlığa rağmen, şeker pancarlarının xiulian koşullarına kendi kaprisleri vardır. Özellikle sıcaklık koşullarını talep ediyor. Bitkinin tam gelişimi, 2200 ila 2700 ° C arasındaki aktif sıcaklıkların toplamına ulaşıldığında ortaya çıkar.

Bu gösterge, bitkinin gelişimini etkileyen belirli bir eşiğin üzerindeki belirli bir süre için toplam ısının fazlalığını karakterize eder.Şeker pancarının düzgün büyümesi için normal sıcaklıklar şunlardır:

• erken çimlenme - 2-7 ° С;
• optimal çimlenme - 12–15 ° С;
• büyüme ve kalite gelişimi - 22–25 ° С.

Bu bitki uzun gün ışığı saatlerini sever, bu da iyi büyümesini sağlar ve dokulardaki şeker içeriğini arttırır. Yaşamın her yılında büyüme ve olgunlaşma süresi değişir: ilk yıl 170 güne kadar ve ikincisinde 130'a kadar.

Büyümenin ilk yılı 3 aşamaya ayrılabilir:

• bitki köklerinin ve toprağın asimilasyonu - 1.5 ay;
• kök sistemi ve yeşilliklerin ana büyümesi 2-3 aydır;
• aktif şeker birikimi, gelişimin son ayıdır.

Önemli! Bitki nötr chernozemlerde daha iyi ve daha hızlı gelişir ve mekanik bir bileşime sahip tınlılar da kötü değildir. Kil topraklarda ve kumlu tınlı bir kültür dikmek gerekli değildir.

Bitki, ilk 2 gerçek yaprak göründüğünde ortaya çıkan kökün moltüne sahip olması bakımından benzersizdir. Kökteki kabuk çatlar ve atılır ve yerine yeni bir tane büyür. Bu işleme başlamadan önce, en uygun örnekleri bırakarak manuel inceltme yapmak gerekir.

Çeşitler ve melezler

Çeşitleri veya melezleri en iyi özelliklere sahip izole etmek için, yetiştiriciler kök bitkilerinin büyüklüğü ve kalitesinde değişen birçok farklı şeker pancarı yetiştirmiştir.Verimlilik ve şeker içeriği göstergeleri de dikkate alınır. % 20'nin üzerinde şeker içeriği (meyve kütlesinden şeker verimi) olan en tatlı çeşitlerin verimi düşüktür. Tersine, hasat edilen türler azaltılmış şeker içeriği gösterir - yaklaşık% 16-17.

Tüm çiftçiler şeker çıkarmak için ekin yetiştirmez - sığır beslenmesinde de çok popülerdir. Bu durumda, şeker içeriği sekonderdir ve kök bitkilerinin çeşitliliği ve kütlesi verimi ön plana çıkar. Aynı zamanda, görünüm (form, içi boş eksikliği) ve şeker içeriğinin kendisi ikincil faktörler haline gelir.

Çiftliklerde popüler olan ana tipler:

1. Araksiya. Bu Alman melezinin verimi yüksektir - hektar başına 800 cent'e kadar. Şeker içeriği yaklaşık% 16.5'tir. Kök bitkilerinde oyuklar pratik olarak oluşmaz.
2. Bigben. Biraz daha düşük verime sahip bir başka Alman çeşidi de hektar başına 700-720 cent'tir. İçlerindeki şeker içeriği ortalama - yaklaşık% 17.5, ancak pancar hamurunda içi boş görünmüyor.
3. bohemia. 2 kg ağırlığa kadar büyük ve tatlı kök bitkileri, şeker içeriği -% 19. Bununla birlikte, hektar başına 300 cent'e kadar önemli ölçüde daha düşük üretkenliğe sahiptirler. Çeşitlilik, iyi raf ömrü ile ayırt edilir ve uzun depolama için uygundur.
4. Bona. Küçük pancar (0,3 kg'a kadar), küçük bir ürün verir - hektar başına 100 cent. Ancak bu çeşitliliğin değeri, türün diğer temsilcilerinin atipik olan kuraklığa karşı direncidir. Bu olgunlaşan meyveler çok az şeker içerir -% 12'ye kadar, yem olarak kullanılmalarını sağlar.

Önemli! Şeker pancarı tohumlarını bağımsız olarak hazırlamak oldukça zordur. Özel mağazalarda veya tedarik çiftliklerinde tohum satın almak daha iyidir.

Özellikleri, Önemi ve Uygulaması

Şeker pancarının işlenmemiş formlarında çok az kullanılmasına rağmen, bu bitki ulusal ekonomi ve hem insanlarda hem de evcil hayvanlarda hastalıkların önlenmesi için büyük önem taşımaktadır.Bu tür yararlı maddeler içerir:

• sukroz;
• eser elementler - demir, magnezyum, iyot;
• farklı grupların vitaminleri - B, C, PP (nikotinik asit).

Bu kök bitkileri sadece şeker üretimi için kullanılmaz. Ev ve çiftlik evlerinde, geleneksel tıp iksirlerinin bir öğesi olarak mutfak yemeklerinde (pişirme veya salatalarda) bir bileşen olarak hayvancılık ve kümes hayvanlarını beslemek için kullanılırlar.

İkinci durumda, bu bitkideki şeker içeriğinin diyabetli insanlar için kontrendike olduğunu belirtmek gerekir.

Büyüyen Temeller

Bitki yetiştirmenin farklı aşamalarında kendi “tercihlerine” sahiptir. Toprak ve bakım talep etmek, şekeri pancar türlerinden biraz farklı kılar.

Toprak Gereksinimleri

Şeker pancarı yetiştirmek için en iyi toprak chernozem'dir. Bununla birlikte, endüstriyel ürünlerin yetiştirilmesi için mikro elementler bakımından zengin böyle bir arazinin kullanımı her zaman haklı değildir. Mümkünse, sierozemler, süzülmüş turbalıklar gibi daha “basit” topraklar kullanmak daha iyidir.

Kil veya kumlu toprak tipleri kontrendikedir - içlerinde kök bitkileri zayıf gelişir, küçülür ve yeterince şekerli değildir.

Toprak yapısı, 0.6-0.8 m derinlikte verimli topraklar altında su tutma tabakası (tın, kil, kum) ile ekim için en uygunudur.Katman daha küçükse, kökler nemli olacak ve çürümeye başlayacak ve daha büyük bir tabaka ile kurutma ve büyüme geriliği mümkündür.

Biliyor musun En büyük şeker pancarı 2001 yılında İngiliz Sommerset ilçesinde büyüdü. Devin kütlesi 23.4 kg idi.

öncülleri

Şeker pancarı tohumlarının ekimi için bir yer seçerken, geçen yıl bu sitede hangi bitkilerin yetiştirildiğini düşünmek önemlidir. Tüm kültürler istenen öncü maddeler değildir ve aksine, tarif edilen kültürün sonraki dikimi için çok uygundur.

Bu tür bitkileri yetiştirdikten sonra bu pancarı dikmeyin:

• solmayan çiçek ailesi - diğer pancar, ıspanak, pazı çeşitleri;
• turpgiller ailesi (lahana) - lahana, yem lahanası, alabaşlar, rutabaga, turp, şalgam, salata, hardal, tecavüz, tecavüz, ahududu, safran süt kapağı;
• fasulye ailesi - fasulye, fasulye, bezelye, soya.

Böyle karmaşık ve olağandışı bir istisna listesi, bu ailelerin hepsinin aynı zararlılara maruz kalması gerçeğinden kaynaklanmaktadır, bu da gelecek yıl aynı alanda şeker pancarı ekimine vurabilir.

Ve işte birkaç bitki, bundan sonra pancar iyi hissedecek:

• patates (yabancı otlardan iyi yabancı otu varsa);
• tahıl ailesi - buğday, arpa, çavdar, yulaf;
• baharatlı otlar.

Küçük çiftliklerde (küçük çiftlik, yazlık, bahçe) her yıl aynı sitede patates ile alternatif pancar (ve sadece şeker değil) değiştirmek mantıklıdır - bitkiler için, bunlar büyümek için karşılıklı olarak faydalı koşullardır.

Ekim

Ekim için hazırlık, dünya 20 cm derinliğe kadar kazıldığında ve döllendiğinde sonbaharda başlar. Gübre aşağıdaki gibi tanıtılmaktadır: potas-fosfor (her yüzde 2 kg) ve gübre (her yüzde 35 kg). İlkbaharda, azotlu gübreler uygulanır (yüz metrekare başına 1 kg'a kadar), bunun için alanın, bireysel parçalarında nem birikmeyecek şekilde düzleştirilmesi gerekir.

Tohumlardan birkaç santimetre daha derin ekim sırasında, büyüyen köklerin büyümesini uyaran süperfosfat (yüz metrekare başına 0.2 kg) döşenmelidir.

Tohum ekmeden önce toprağın sıcaklığını ölçmek gerekir. 5 cm derinlikte 6–8 ° C'ye ulaştığında - iniş süresi sona erer. Dikimden birkaç saat önce, tohumlar odun külü çözeltisine batırılmalıdır. Bu prosedür gelecekteki sürgünlerin büyümesini önemli ölçüde artıracaktır.

Tohumlar hazırlanan yatakta 2-4 cm derinliğe kadar serilir. Onları kumla karıştırabilir ve bu karışımı hafifçe oluğa dökerek küçük bir alanda birkaç tohum birikmesini önleyebilirsiniz. Dikimin sonunda, yatak toprakla kaplanır, böylece üzerinde küçük bir şaft bulunur. Yataklar arasındaki mesafe 45-50 cm'dir.

Bakım

Sürgünler ortaya çıktığında ve büyüdüğünde, 2 inceltme yapılır: ilk olarak, filizler 6 cm'ye kadar ve daha sonra 18 cm'ye kadar bir mesafede bırakılır, bitki tohumları yerleştirdikten hemen sonra sulamaya iyi yanıt verir. Yeşillik göründüğünde, küçük bir damla üst sulama (yağmur taklidi) ile sulamak daha iyidir. Her ne kadar bazen yağmur sulama için yeterlidir.

Ayıklama elle yapılır - tüm karmaşıklık ve zahmete rağmen, herbisitlerin kullanımından çok daha etkili ve daha kullanışlıdır.

Bununla birlikte, geniş tarlaları ayıklamak neredeyse imkansızdır, bu nedenle hala belirli havalarda sabah veya akşam püskürtülen kimyasalları kullanırlar: toprak ve hava sıcaklığı - 15-25 ° C, rüzgar yok, önümüzdeki 6 saat boyunca tahmin yağış yok.

Hastalıklar ve Zararlılar

Şeker pancarı hastalıkları ve zararlıları mahsulün önemli bir bölümünü alabilir, bu nedenle bunları zamanında tanımlamak ve aşmak önemlidir.

Hastalıklar arasında en yaygın olanları:

• alternaria;
• kök yiyen;
• formoz (bölgesel lekelenme);
• kahverengi çürük;
• siyah çürük;
• Fusarium çürüğü;
• kök bitkisel kabuk;
• külleme;
• ramulyarioz;
• cercospora yanıklığı.

• yaprak bitleri;
• böcek;
• bitler - ortak, gri, siyah;
• pire;
• schitonoska;
• kırıntı;
• madencilik güvesi;
• pancar uçar - aydınlık ve karanlık.
• nematod.

Haşere kontrolünde aşağıdaki yöntemler kullanılır:

• öncüllerin altında yetişen yabani otlardan kurtulmak;
• zararlı böceklerin gelişimine katkıda bulunan baklagil, pus, lahana ailesinin yabani otlarının düşük biçilmesi;
• yüksek kaliteli tarım teknolojisi;
• gerekli miktarlarda potas ve fosforlu gübrelerin zamanında uygulanması;
• sıra arası gevşeme;
• geçen yıl pancar atıklarından gelen gübrelerin 4'e 1 oranında kireçle karıştırılması;
• büyüme mevsimi boyunca, çalılara çevre dostu olan ve nematodlara ve pancar yaprak bitlerine karşı mücadelede yardımcı olan Fitoverm (böcek ilacı) ve Fitosporin (mantar ilacı) püskürtülür.

Bitkilerin hastalanmasını önlemek için önleyici tedbirler alınmalıdır.

En yaygın hastalıklardan çalıların zarar görmesi riskini önemli ölçüde azaltmak, bir dizi basit prosedürün gerçekleştirilmesine yardımcı olacaktır:

• Yeryüzünün sonbahar kazması;
• bitkilerin büyümeleri sırasında düzenli olarak incelenmesi;
• gün boyunca borularda ılık su ile sulama ısındı.

Hasat

Şeker pancarı Eylül ayının son on yılında hasat edilir. Bu kök bitkileri çok kırılgandır, bu nedenle, önemli uzunlukları nedeniyle topraktan dikkatlice çıkarılmalıdır.

Pancarlar derhal işlenmek üzere gönderilirse, hasarları çok kritik değildir (bu, mahsulün hacmini biraz azaltsa da), ancak depolama için sadece tüm kaliteli örnekleri seçmeniz gerekir.

Mahsülü 0 ila 3 ° C sıcaklıkta sebze mağazalarında saklayın. Özel bir oda yoksa, sebzeler kazıklara veya hendeklere dökülebilir, bunları toprak, saman, talaş ve kar tabakalarıyla kaplayabilirler.

Şeker pancarının ana kullanımı şeker üretimidir. Bitki de tıpta değerlidir ve evcil hayvan beslemek için yararlıdır. Buna ek olarak, yüksek şeker içeriğine sahip küçük dilim kök bitkileri pişirmede kullanılabilir. Bu tür pancar yetiştirmek için doğru yaklaşımla, iyi verim ve önemli karlar elde edebilirsiniz.