Yanlış mantarlar, yenilebilirlere çok benzeyen zehirli içerir. Onları o kadar hassas bir şekilde tekrarlıyorlar ki, deneyimli mantar toplayıcılar bile her zaman bunun yanlış olduğunu söyleyemezler ve bu yenilebilir bir örnektir. Petrollerde durum böyledir. Pek çok farklı türü vardır, bu yüzden yenilebilir bir çeşitliliğin nerede olduğunu ve nerede olmadığını tahmin etmek - herkes yapamaz.

Yanlış Champignon Çeşitleri

Sahte petrol toplamak için ayrıntılı açıklamalarını okuyun.

Biliyor musun İtalyanlar ilk petrol bulanlardı. 1000 yıl önceydi. Daha sonra kendi başlarına yetiştirilebileceklerini tahmin ettiler. Bu, yapay koşullarda mahsul veren ilk mantar türüdür.

Sarı cilt

Kuzey Amerika, Avrupa'da bulunan petrol cinsinden çeşitli zehirli mantarlar. Avustralya'da da bulunabilir. 5-15 cm çapında çan şeklinde bir şapka vardır. Kenarları hafifçe içe doğru bükülmüştür. Etli, beyazımsı kahverengi renktedir ve üzerine basıldığında biraz sarımsı olur. Pürüzsüz, kuru hisseder. Çatlak bir kenar ile olur. Bacak 6-10 cm uzunluğunda ve 2-3 cm çapında, içi boş. Tabanı şişti.Bu türün eti kahverengimsi-beyaz, bacağın tabanında sarımsıdır. Bacağın şiştiği yer - turuncu veya sarı-turuncu. Bir eczaneyi veya mürekkep kokusunu anımsatan belirgin bir hoş olmayan fenolik kokuya sahiptir. Zayıf algılanabilir, ancak mantarı kaynatırsanız yoğunlaşacaktır. Sarı tenli champignon, temmuzdan ekime kadar yaprak döken ormanlarda, bahçelerde, parklarda ve çayırlarda bulunur.

Kaliforniya

Bu sahte champignon'un kuru, çıplak, bazen pullu bir şapkası var. Tonları beyazımsıdan kahverengimsi, genellikle metalik bir parlaklık ile alır. Merkezi kısmı kenarlardan biraz daha koyudur. Genç mantarlarda, kapakların kenarları açılır. Bacak pürüzsüz, genellikle kavisli, bir halka ile.California champignon'un eti havaya maruz kaldığında biraz daha koyu hale gelebilir. Zayıf bir fenolik aroma yayar. Kaliforniya'da ormanlarda, bahçelerde, çimlerde yetişir.

Önemli! California champignon yemek mide rahatsızlığına neden olur.

Düz şapka

Yanlış Kuzey Amerika'ya özgü champignon. Yetişkin örneklerde, kapak 25-75 mm çapındadır. Gençlerde konik şekildedir, yaşla birlikte dışbükey ve geniş dışbükey olur. Orta düz ve kenar sıkışmış. Grimsi veya gri-kahverengi pullarla beyaza boyanmıştır. Orta kısım gri-kahverengidir. Kayıtlar ücretsizdir. Genç hayvanlarda, pembeye döndükten veya çikolata kahverengisine dönüştükten sonra beyazdırlar.Şapka, 35-100 mm uzunluğunda ve 6-13 mm çapında silindirik bir bacak üzerinde tutulur. Tabanda, genellikle kalınlaşmış. Uzun süre kapaktan çıkamayan bir halka ile kavisli olabilir. Bazen kahverengi lekelerle kaplıdır. Kağıt hamuru beyazdır, hava ile etkileşime girdiğinde, hızla sararır ve hoş olmayan bir fenolik mürekkep kokusu yayar. Gruplar halinde nemli alanlarda yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir. Temmuz-Ağustos aylarında görünür. Yemek için uygun değil.

Biliyor musun Bazı Avrupa krallarının en iyi petrolün yetiştirildiği özel odaları vardı ve hükümdarlar dışında hiç kimse onları tatma hakkına sahip değildi.

Benzer zehirli mantarlar

Zehirli mantarlar toksik maddeleri topraktan emer, bu nedenle kullanımları ciddi sonuçlarla doludur. Sahte olanlar gibi, kendilerini yenilebilir mantar olarak gizlice gizlerler.

Soluk mantarı

Çok tehlikeli mantar. Genç soluk mantarı yumurta şeklindedir ve bir filmle kaplıdır. Şapkası 5-15 cm çapındadır. Zeytin, yeşilimsi veya grimsi renkte olabilir. Önce yarımküresel, daha sonra düz hale gelir. Kenar pürüzsüz, lifli bir yüzeye sahiptir. Plakalar yumuşak, serbesttir. Genç örneklerde, halka bir saçak şeklinde geniştir. Genellikle yaşla birlikte kaybolur.Bacağı silindirik, tabanda kalınlaşmış (kesesi). 8–19 cm uzunluğunda ve 10–25 mm kalınlığındadır. Renk, genellikle dalgalı bir desenle bir şapka gibidir. Kağıt hamuru beyaz, etlidir, havadaki renk değişmez. Tat ve koku genç mantarlarda pratik olarak algılanmaz, ancak yaşlılarda hoş olmayan bir şekilde tatlıdır.

Önemli! Soluk batağan çok zehirlidir. 1 kg insan ağırlığı başına ölümcül bir doz 1 g ham pulpa.

İyi aydınlatılmış alanlarda meşe, kayın, fındık gibi besin arazilerinde büyümeyi sever. Tek başına veya gruplar halinde oluşabilir. Avrasya, Kuzey Amerika'nın yaprak döken ve karışık ormanlarında çok sayıda batağan. Büyüme dönemi: yazın son ayı sonbahardır.

Parlak sinek agaric

Ilık ve ılıman bir iklime sahip yaprak döken ormanlarda kireçli topraklarda hafif sinek mantarı veya sinek mantarı beyazı veya bahar batağı bulunur. İlkbaharda bulabilirsiniz. 35-100 mm çapında beyaz, pürüzsüz, hafif parlak bir şapka vardır.Genç sinek agariklerinde, yarım küre, daha sonra dışbükey veya düzdür. Orta kısımda hafif krem ​​var. 7-25 mm çapında ve 7-12 cm uzunluğunda beyaz ince bir bacak üzerinde durur, pürüzsüz, plak olabilir. Tabanda kalınlaşmış. Serbest halka örtüsü vardır. Hafif bir kokuya sahip et, beyaz.

Yanlış champignon farklılıkları

Zehirli mantarların yenilebilir gibi görünmesi nedeniyle, genellikle karıştırılırlar, bu da sağlık için son derece tehlikelidir. Bu nedenle, kendilerine ve sevdiklerine zarar vermemek için onları ayırt edebilmek çok önemlidir. Gerçek champignon bir orman mantarı, parklarda, bahçelerde bulamazsınız. Genellikle zehirli, kapağın ortasında karanlık bir daire ile iki katına çıkar. Üzerine basarak sarımsı lekeler görebilirsiniz. Ancak böyle bir kontrol her zaman etkili değildir, çünkü sahte ve zehirli mantarlar görünüşte yenilebilirlere çok benzeyebilir, bu da herkeste lekeler oluşabilir.

Önemli! Bazı zehirli mantarları pişirirken, su önce sararır ve daha sonra şeffaf olur. Bu birçok kişi için yanıltıcıdır. Ancak, ısıl işlemden sonra bu tür mantarlardan toksik maddeler kaybolmaz.

Bu nedenle, batansı diğer gerekçelerle belirlemeyi öğrenmelisiniz:

• kesimde hızla sarıya döner;
• koku keskin, nahoş, genellikle pişirme sırasında kendini gösterir;
• pişirme sırasında su sararır.

Zehirlenme ve ilk yardım belirtileri

Eğer her türlü petrol ve kazara toplanan üzümler arasında yenilebilir tanımayı öğrenmediyseniz, bunları kullanarak zehirlenme belirtileri yaşayacaksınız.

Tüm insanlar için farklı olabilirler, ancak genel olarak resim şöyle görünecektir:

• Mantarları yedikten 2-3 saat sonra kusma ve üzgün görülür;
• ardından gastrik kolik, kramp;
• sıcaklık atlayacak;
• ishal başlar.

Durum 1-2 gün boyunca düzeldikten sonra. Şu anda, toksinler aktif olarak karaciğere ve böbreklere saldırır, bu da birkaç gün sonra performanslarını etkiler. İlk zehirlenme belirtileri ortaya çıkar çıkmaz, acilen bir ambulans çağırılmalıdır. Doktorlar seyahat ederken, vücudu temizlemek gerekir. Kusmaya neden olmak için bir litre zayıf potasyum permanganat çözeltisi içmelisiniz. Sonra sorbentler için - 1 g / 1 kg.Mide ve bacaklara, kan dolaşımını bozmamak için sıcak bir ısıtma yastığı koyun. Güçlü çay veya ılık su için. Yanlış petrol sinsi bitkilerdir. Kendilerini ustaca yenilebilir mantar olarak gizlerler, böylece kendilerine dikkat çekerler. Ancak böyle bir özellik, "sessiz avlanma" nın deneyimsiz hayranları için ciddi sonuçlarla doludur. Bu nedenle, mantarları anlamıyorsanız, ancak mantar yemek istiyorsanız, onlar için dükkana gidin.