Satıcılar giderek daha fazla pazarlarda sedir balı adlı bir ürün sunmaya başladı ve benzersiz iyileştirici özelliklere sahip olmasını sağladı. Ancak, bugünün müşterileri artık yüksek sesle reklam işaretleriyle kandırılamaz. Böyle bir ürünün var olup olmadığını doğru düşünüyorlar. Bu makaleden, bu sorunun cevabını, sedir tatlılığını nasıl yapacağınızı ve ne kadar yararlı olduğunu öğreneceksiniz.
Sedir çiçeği mi
Enlemlerimizde sedirlerden bahsederken, çoğu zaman onlara bir akraba tarafından getirilen sedir çamını kastediyoruz. Sonuçta, sadece meyveleri (fındık) yenilebilir.
Bu ağaçlar 2 tipte gelir:
- erkek;
- kadın.
Erkek ağaçlarda, bu yıl büyüyen sürgünlerin üzerinde spikeletler bulunur, tabanlarında bir sütun büyür. Bunlara mikrobilim denir. Burada, erkek sporofilleri (mikrosporofiller) olgunlaşır.
Dişi tipi ağaçların, dalların ucunda, spiral şeklinde düzenlenmiş çok sayıda stamens bulunan kolon spikeletleri vardır. Polenleri var. Koniler, iğne demetleriyle çevrili 1'de büyür ve megastrobil olarak adlandırılır.
Haziran ayında, erkek ağaçlar toz almaya başlar - rüzgarın dişi bitkilerin spikeletlerindeki organlara getirdiği mikrosporofiller aktif olarak üretmek için. Arılar bu çiçek salkımlarının zayıf aroması tarafından çekilmez; tozlaşmalarına katılmazlar.Önemli! Polen varlığına rağmen, bu tür çiçeklerde balın bal üretmesi için gereken nektar miktarı ihmal edilebilir.
Hangi bal sedir olarak adlandırılabilir
Klasik sedir balı anlayışında mevcut değildir, çünkü arılar sedir çiçeklerinden nektar toplamaz. Bir ürünün bu şekilde çağrılabileceği 2 durum vardır:
- Yaygın bir ürünün sedir reçinesi (sakız) ile karıştırılmasıyla yapılır. Bu tatlılık çoğunlukla piyasada bulunur, daha fazla konuşacağız.
- Arıcılar, arılar iğneler ve sedir dallarından tatlı ped veya bal çiğlerini topladıktan sonra kovandan dışarı pompaladılar. Arılar bu ürünü sadece çiçekli bitkilerin yokluğunda üretir.
İkinci durumda, her iki bal türüne de balçık denirse de, aralarında bir fark vardır. Düşme parazitik böceklerin (yaprak bitleri, bitler) hayati bir ürünüdür ve nem ve sıcaklıktaki keskin bir düşüşün sonucu olarak sedir iğnelerinde bal çiyleri salgılanır.
Bu balın karakteristik bir kokusu ve farklı bir tadı yoktur. Ayrıca yüksek bir asitlik seviyesi, neredeyse tamamen antimikrobiyal elementlerin yokluğu, azaltılmış miktarda kolay sindirilebilir şeker ve kısa bir raf ömrü belirtilmelidir.Önemli! Arıların kış için arıların işlenmesi sonuçlarını bırakırsanız, ölebilirler.
Çeltikten bal üretimi ikinci oran olarak kabul edilir, genellikle böceklerin mikroskopik kısımları, örneğin bitlerin eritilmesinden sonra cilt şeklinde safsızlıklar içerir. Bal çiyinden elde edilen ürün, makro ve mikro elementlerin bileşimi bakımından daha zengindir, bu nedenle yurtdışında daha değerli olarak kabul edilir.
Video: Sedir Balı
Sedir balı nasıl yapılır
Sedir balı yapmak için ihtiyacınız olacak:
- herhangi bir arı çiçeği ürünü;
- sedir reçinesi.
Sedir balı yapma şekliniz onu nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olacaktır. Sonuç yutulması amaçlıysa, 1 g reçine için 60 g çiçek arı ürünü eklemeniz gerekir. Harici bir ajan olarak uygulama durumunda, 20 g çiçek balı 1 g reçine ile karıştırılır.
Biliyor musun Türkiye'de 1 kg başına 6800 ABD doları olan seçkin bir Elf arı balı çeşidi satın alabilirsiniz.
Sedir Balının Bileşimi
Normal bir arı üretim ürününde yağ yoktur, ancak vardır:
- proteinler;
- karbonhidratlar;
- organik asitler;
- su;
- kül;
- B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP vitaminleri;
- makro elementler: potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, klor, fosfor, kükürt;
- eser elementler: demir, iyot, kobalt, manganez, bakır, flor, çinko.
Reçinenin bir parçası olarak:
- yaklaşık 1/3'ü monoterpenler (limonen, karen, kamfen) ve diğer uçucu maddelerdir;
- yaklaşık 2/3 reçine asitlerinde (pimarik, sapik, dekstropimarik, abietik, palusturik ve diğerleri);
- süksinik asit;
- palmitik, laurik, stearik, oleik ve diğer yağ asitleri;
- seskiterpenler, diterpenler ve diğer nötr maddeler;
- reçineler - renksiz reçine alkolleri;
- C, D vitaminleri;
- rezinotannoller - renklendirilmiş alkoller.
Faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar
- Sedir balı yararlı özelliklere sahiptir:
- diş etlerinin iltihaplanmasını ve ağız boşluğunu ortadan kaldırır;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- öksürük sırasında balgam akıntısını teşvik eder;
- öksürüğü giderir;
- boğaz hastalıkları ile mücadelede etkili;
- gücü geri kazandırır;
- yorgunluğu giderir;
- bağırsakları temizler;
- akne giderir;
- cilt elastikiyetini geri kazandırır;
- yaraların, ısırıkların ve kesiklerin hızlı iyileşmesini sağlar; sinir sistemini sakinleştirir.
- Ürünün kullanımı, aşağıdakilerin varlığında kontrendikasyonlara sahiptir:
- bileşenlerine alerjik reaksiyonlar;
- diabetes mellitus;
- pankreas iltihabı;
- rosacea (harici kullanım durumunda).
Herhangi bir hastalığı tedavi etmek için kullanmadan önce bir doktora danışmak daha iyidir. Hamile ve emziren kadınlar tarafından önlemler alınmalıdır. Aşırı duyarlılık reaksiyonunuz olmasa bile, bebeğinizde olabilir. Çocuklara sedir balı vermek 3 yaşına gelmeden mümkün değildir.
Böylece sedir balı adı verilen bir ürün mevcuttur. Bununla birlikte, çoğu durumda sıradan çiçeği reçine ile karıştırarak elde ederler, çünkü nektar çam ağaçlarında nadiren bulunur ve bal çiyleri yaygın değildir. Bu ürün, kontrendikasyonları kullanmayı unutmasa da yararlıdır.