Bal arıları bal arıları yapar. Bazı çam türlerinde yaşayan ve alışılmadık bir gölge ile sonuçlanan böceklerden oluşan bal çiyini toplarlar. Ama aynı zamanda yapay olarak böbrekler, polen, iğnelerden yapılır. Çam balı nedir, vücut için faydaları ve hazırlanması için hangi tariflerin kullanılması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin - malzemede okuyun.
Balın yararlı ve iyileştirici özellikleri
Bir ilaç olarak balın tarihi uzun zaman önce başladı. Eski Mısırlılar bile yaraları iyileştirmek için kullandılar. Bugün, balın antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri tam olarak doğrulanmıştır. Bu nedenle, kronik ülserleri ve bası yaralarını tedavi etmek için kullanılır. Bal ayrıca yaranın etrafındaki dokuların şişmesini ve iltihaplanmasını da hafifletir.
Çam, tıpta ve gıda endüstrisinde çiçekten daha geniş bir uygulama alanına sahiptir. Bu iki türü birbiriyle karşılaştırarak, birincisinin daha düşük glikoz ve fruktoz içeriğine sahip olduğuna dikkat etmek gerekir. Tadı daha az tatlı ve çok acı değil. Kompozisyon benzersizdir ve çam ormanının büyüdüğü toprağa çok bağlıdır ve o zamanlar çiçek açan bitkilerin nektarı nihai ürünün yapısını zenginleştirmiştir.
- Ana kullanışlı özellikler:
- Büyük bir biyolojik olarak aktif madde seti, vücudu bir bütün olarak güçlendirmeye, bağışıklığı artırmaya, canlılığı artırmaya yardımcı olur.
- Ballı çay, çocuğun stresi azaltmasına yardımcı olur ve yatmadan önce doğal bir sakinleştirici görevi görür.
- Amino asitleri, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine ve emilimine katkıda bulunur, ayrıca bağırsak mikroflorasını iyileştirir.
- Bazı çalışmalar, burun tıkanıklığını tamamen ortadan kaldırdığını ve polenin neden olduğu alerjileri hafiflettiğini göstermektedir. Eylem, bileşimde bulunan polen alerjenlerinin vücutla temas etmemesine dayanır. Mideye girdiklerinde, immünolojik reaksiyona neden olmadan asitlerle ayrılırlar.
- Soğuk algınlığının erken belirtilerini hafifletir ve anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle öksürüğü giderir.
- Bileşimindeki yüksek demir içeriği anemiyi tedavi eder.
- Kandaki kalsiyum ve fosfor iyonlarının içeriğini dengeli bir duruma getirir, böylece kas yorgunluğunu, ağrıyı ve krampları hafifletir.
- Kalp kasının işleyişini iyileştirir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_nu7qyvGkiw2U2oyA7.jpg)
Kozalaklı ağaçların çoğu güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bunun nedeni yüksek seviyede flavonoid ve fenolik bileşiktir. Antioksidanlar hücreleri serbest radikaller tarafından oksidasyondan korur, yaşlanmayı ve kalp hastalığı, kanser, Alzheimer hastalığı gibi yaşa bağlı çeşitli hastalıkların gelişmesini önler.
Çam balı en önemli özelliği, dokusunu değiştirmeden, kristalleşmeden uzun süre saklanabilmesidir. Bu, odunsu notalar, reçineli bir aroma ve koyu kehribar rengi olan, vücut için çok yararlı olan baharatlı, tatlı bir üründür.Önemli! Diyabetes mellituslu hastalar ve 60 yaşın üzerindeki yaşlılar, yüksek fruktoz içeriği nedeniyle iğnelerden gelen ürünlere karşı dikkatli olmalıdır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_4RIya5CU7EmyHvGOWtec.jpg)
Bal tarifleri
Sibirya'nın çoğu çam ormanları ile ünlüdür. Yerliler sert doğanın sunduğu her şeyi kullanmayı öğrendiler. Yeşil çam kozalakları bronşit, çam iğneleri için bir çare olarak - bağışıklığı korumak ve C vitamini kaynağı olarak kullanılır. Reçine uygulamasını cilt için iyileştirici bir merhem şeklinde buldu.
Biliyor musun Çam balı, her sabah aç karnına bir bardak ılık su ile tüketilmesi şartıyla kilo kaybına katkıda bulunabilir.
Çam balı kendisi 2 aşamada üretilir:
- Başlangıçta, böcekler kozalaklı ağaçlarda parazit yapan çam kabuğunun çatlaklarına yerleşirler. Farklı türlere ait olabilirler. Yaşamlarının sonucu, bahçe yaprak bitleri tarafından üretilene benzer bal çiyidir. Yaz aylarında, bu ekstrenin daha fazlası oluşur.
- Daha sonra arılar bu çiyleri toplar, işlerler ve ürünün diğer herhangi bir bal türü gibi olgunlaştığı kovanlara taşırlar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_I76svk9At5Elpq37.jpg)
Yeşil koniler
En iyisi yeşil çam kozalaklarıdır. Nisan sonunda veya Mayıs başında ağaçlarda görülürler.
Adım adım tarif:
- Bal yapmak için steril bir kavanoza ihtiyacınız var.
- Koniler kesilir ve katmanlara serilir, şeker dökülür. 1 kg hammadde için 1,5 kg şekere ihtiyacınız olacaktır.
- Kavanoz bir bezle kaplanmış ve 3 hafta oda sıcaklığında bırakılmıştır. Bu süre zarfında, meyve suyu konilerden öne çıkacak ve şekerle birleşecektir. Şuruplu bir karışım oluşur.
- Üç hafta sonra, karışım koni içermeyen kuru, steril bir kavanoza dökülür ve soğutulur.
- Elde edilen "bal" sıcak olmayan çaya eklenir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_oilriU7H4dCMTbYfD81gx10.jpg)
Reçel de aynı hammaddeden hazırlanır. Bunu yapmak için:
- Genç yeşil koniler (1 kg) yıkanır, su ile dökülür ve 30 dakika kaynatılır.
- Ateşi kapatın ve 12 saat demlenmesini bekleyin.
- Suyu süzün, içine şeker koyun (1 litre sıvı başına 1 kg) ve koyulaşana kadar koyu renkli ahududu haline gelene kadar kaynatın.
- Daha sonra, daha önce çıkarılmış birkaç koni eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.
- Steril kavanozlara dökülür, her birinde 6 koni istiflenir.
- Kapakları kapatın. Oda sıcaklığında soğutun.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_xiCklm9DhlyyG7neSicb.jpg)
İğnelerden
Taze yeşil konileri çok geç toplarsanız, iğnelerden bal pişirebilirsiniz. Sadece çam kullanmak gerekli değildir, üründe ladin, çam ve köknar iğneleri kombinasyonları kullanılabilir.
Ağaç üzerinde taze iğneler seçmelisiniz - bunlar dalların uçlarında bulunan hafif örneklerdir. Ham maddenin egzoz gazlarına maruz kalmadığından emin olmak için onları yolun kenarından yeterli bir mesafede bulunan ağaçlardan toplamak gerekir.
Önemli! Balı paslanmaz çelik tabaklarda kaynatmanız gerekir, böylece pişirdikten sonra demir bir fırça ile yıkanabilir.
Adım adım tarif:
- Daldan ayırın, inceleyin, böceklerden zarar görmüşleri çıkarın, yıkayın.
- Şekeri bir kavanozda 1 kg iğne / 1.5 kg şeker oranında öğütün ve serpin.
- Kavanozu temiz bir bezle örtün ve iç mekanda 6 hafta bekletin.
- İğneler tamamen şurupla kaplı değilse küflenmeyi önlemek için karışımı günlük olarak çalkalayın.
- 6 hafta sonra süzün.
- Viskoziteyi arttırmak için ürünü orta ateşte hafifçe ısıtın, ancak vücut için yararlı eser elementleri yok etmemek için + 50 ° C'nin üzerinde aşırı ısınmayın.
- Karanlık bir yerde saklayın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_W7z1UQfmx5Dk1.jpg)
Polenden
Çam poleni geleneksel Çin tıbbında binlerce yıldır gıda ve ilaç olarak kullanılmaktadır. 18 amino asit, A, B1, B2, B6, B3, B9, C, D, E ve beta-karoten gibi birçok vitamin içerir. Polen aynı zamanda güçlü bir antioksidandır.
- Polen aşağıdakiler için yararlıdır:
- romatizma için ağrı kesici;
- yorgunluk giderici;
- artan dayanıklılık;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- cilt gelişimi;
- kalbi, gastrointestinal sistemi ve mideyi güçlendirmek;
- düşünme süreçlerini ve dayanıklılığı geliştirmek;
- kilo kaybı.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_J6akc8il4MydrT58up.jpg)
Nisan ayı sonlarında çam ağaçları çiçek açar. Üzerinde sarı, sulu parlak sarı anterler görülür. Şekerli sourness ile biraz tatlı tadı. Bir kağıt tabakası üzerine bir tabaka halinde yayılarak toplanabilir ve kurutulabilirler.
hazırlanması:
- Kurutma sırasında, polen kağıda dökülecektir.
- Toplandığında, toz parçacıklarını ve çam iğnelerinin parçalarını ayırarak birkaç kez elenmelidir.
- Ortaya çıkan yarı mamul ürün, 300 g polen başına 100 g bal oranında bal ile karıştırılabilir.
- Kapağın altında kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
Böbreklerden
Böbrekler genç sürgünlerin uçlarını çağırır. Açık kahverengi renktedirler, çiçek açtıktan hemen sonra ortaya çıkarlar. Bu tür sürgünlerin yüzeyi düzgün, reçineli ölçeklerle kaplıdır. Güçlü iğneler kokuyorlar ve acı bir tada sahipler.
Bal yapmaya başlamak için böbrekleri toplamanız gerekir. Bu Mayıs ayında yapılır. Bunları manuel olarak çıkarın veya makas kullanın, böbrekler çok reçineli ve yapışkan olduğundan eldivenlerle yapın.
Önemli! Büyümede büyüyen açılmış tomurcuklar bal yapmak için uygun değildir. Ahşap tarafından tüketildiği gibi faydalı özellikleri azalır.
Adım adım talimatlar:
- Toplanan ham maddeleri böbrekler üzerinde sıkışan tozu veya tozu ayırmak için birkaç kez suda durulayın.
- 1: 1 oranında suyla doldurun ve ateşe verin.
- 20 dakika pişirin.
- Serin ve gün boyunca ısrar etmek.
- Bitmiş iğne yapraklı infüzyonu bir elek veya gazlı bezle süzün.
- 1: 2 oranında şekerle birleştirin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve kalınlaşana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
- Karışımı buzdolabında saklayın. Ürünü 1 çorba kaşığı için yiyebilirsiniz. yemeklerden yarım saat önce günde üç kez kaşık.
- Bal çaya eklenir veya suda çözülür.
Reçineden
Kozalakların reçinesi yüzyıllardır yaraları iyileştirmek için kullanılmıştır. Ağaç aynı şekilde “uygular”. Çam hücrelerinde oluşan madde kanallardan yaralanan bölgeye gönderilir, yarayı durulayıp kapatır ve antimikrobiyal bir etki yaratır.
Bu nedenle, sakız toplarken, ağacın hasarı iyileştirme ve yaranın altındaki reçineyi alma çabalarına müdahale etmek gerekli değildir. Koleksiyon, reçinenin daha yumuşak ve ayrılması daha kolay olduğu sıcak mevsimde gerçekleştirilir.Zhivitsa yağlar ve alkoller içinde çözülür. Bu nedenle, harici olarak merhem şeklinde kullanılır.
Ürünü hazırlamak için:
- Reçineyi çift kazanda ısıtın ve yağ ile birleştirin. Bunu yapmak için 50 g reçine ve 100 g yağ gerekir.
- Karışımı bir filtreden geçirin. Kompozisyona bal eklenebilir.
- Ürünü serin ve karanlık bir yerde saklayın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_mpI74GQwcKco8c.jpg)
Sakızın başka bir kullanımı, toz reçine durumuna,% 1 reçine ve% 99 bal oranında herhangi bir bal ile öğütülmüş bir kombinasyonudur. Ürün, akciğer, soğuk algınlığı ve gastrointestinal hastalıkların tedavisi için ağızdan alınır.
Genç sürgünlerin
Böyle bir bal yapmak için çam tomurcuklarına veya sürgünlerin uçlarına ihtiyacınız var. Yıkandı ve 10 dakika suya batırıldı. Bu, böcekleri temizlemek için yeterlidir. Bir kevgir içine çevirin ve akan su ile durulayın.
Biliyor musun Rus adı "reçine" bu yararlı reçinenin kapsamından kaynaklanmaktadır: yara iyileşmesi ve enflamatuar süreçleri azaltmak için. Bunun sonucu olarak, bir kişi iyileşme ve yaşama fırsatı buldu.
Adım adım talimatlar:
- Ham maddeyi sürgünlerden 2 cm daha yüksek olacak şekilde temiz suyla dökün, ancak tavada su yokken bu mesafeyi ölçmeniz gerekir, çünkü hafif sürgünler yüzeye yüzer.
- Ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 30 dakika daha pişirin.
- Daha sonra tavayı ocaktan alın ve 10-12 saat ısrar etmeye bırakın.
- Su, insanlar için yararlı olan tüm vitamin ve maddeleri filizlerden çekecektir. Et suyu hazır olduğunda süzün.
- Ortaya çıkan yeşil sıvıya şeker ekleyin. Bileşenlerin oranı 1: 1 olacaktır.
- Karışımı orta ateşe koyun. Kaynattıktan sonra, kısık ateşte 1-2 saat pişirin.
- Pişirme sırasında şurup köpürür, bu nedenle köpük oluklu bir kaşıkla çıkarılmalıdır.
- Bal kaynarken, steril kavanozlar hazırlayın.
- Nihai ürünü oraya dökün ve kapakları kapatın.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_wtdSVFlifaWI70yh35ndcIw.jpg)
Ürün hoş bir çam katranı aromasına ve hafif acı bir tada sahiptir. Kompozisyona limon suyu eklenirse, hoş bir altın rengi elde eder. Soğutulmuş kutuları buzdolabında saklayın. Bronkopulmoner hastalıklar, havadaki enfeksiyonlar, soğuk algınlığı tedavisinde bir yetişkin için 1 yemek kaşığı ve bir genç için 1 tatlı kaşığı için ürünü kullanın.
Nasıl kullanılır
Her ürün, hatta doğal hammaddelerden yapılmış olsa bile, önerilen miktarlarda tüketilmelidir. Bu durumda, faydalı olacaktır ve fazlalığı zarar veremeyecektir. Beslenme uzmanları, 5 yaşın altındaki çocuklara bal vermeyi önermez. Ürün alerjik reaksiyona neden olabilir.
Bir yetişkin için günlük izin verilen doz 1 çorba kaşığıdır. Yemeklerden yarım saat önce alınır. Günlük dozu birkaç kez bölebilirsiniz, ancak hacmi artırmadan. Konilerden reçel hazırlanırsa, 2-3 çorba kaşığı alabilirsiniz. kaşık. Bir bardak ılık suda çözülür veya yıkanır. Yararlı özellikleri arttırmak için ürün, limon veya zencefil ile karıştırılmış çaya eklenir.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
Kontrendikasyonlar
Çam ürünleri, önerilen dozlarda oral kullanım için güvenlidir. Merhemleri harici olarak kullanırsanız, 6 hafta boyunca uygulayabilirsiniz. Sonra bir mola önerilir.
- Muhtemelen büyük miktarlarda, çam balı şunları yapabilir:
- dolaşım sistemi patolojileri olan kişilerde kanama riskini arttırmak;
- hepatitli hastalarda karaciğeri kötüleştirir;
- ameliyattan önce son derece istenmeyen kan pıhtılaşmasını yavaşlatmak;
- kan şekerini artırın.
Bu nedenle, yukarıdaki patolojilere sahip olanlar, ürünü kullanmadan önce her zaman bir doktora danışmalısınız. Bunlar kullanım için kontrendikasyonlar değil, bir uzman tarafından kontrol gerektiren durumlar.Yan etkiler sadece doza değil, aynı zamanda ürünün bireysel hoşgörüsüzlüğüne de bağlıdır. Ve ortaya çıkan zararlı etki, balın vücuda sağladığı faydaları aşarsa, tüketilmemelidir.
Ek olarak, bu tür ürünlerin hamile bir kadının veya emziren bir annenin vücudu üzerindeki etkisi hakkında doğrulanmış bilimsel bir kanıt yoktur. Bu nedenle, hamilelikten önce diyetlerine çam balı dahil edilmediyse, içmekten kaçınmaları önerilir.
Çam kozalaklarından, sürgünlerden veya iğnelerden bal yapmak, günlük diyetinize yararlı bir katkı ve vücudu enfeksiyonlardan koruyan doğal bir ürün olacaktır. Bu, vücudun vitamin içermediği ve virüs saldırılarına daha duyarlı olduğu sonbahar ve ilkbaharda özellikle önemlidir.