Ekili formdaki fındıklara fındık denir, mükemmel tadı ve yüksek yağ ve yağlı baz içeriği vardır. Fındık kendi bahçesinde kolayca yetiştirilebilir. Ana şey, bu çalı için dikim ve bakım kurallarını bilmek.
Fındık nerede büyüyor ve neye benziyor
Vahşi doğada, fındıklar Urallarda ve Perm Bölgesinde bulunur, bu bir orman bitkisidir, bu yüzden sadece orada buluşabilirsiniz. Sibirya, Kirov ve St.Petersburg'un hemen hemen tüm bölgeleri de Rusya'da bu fındık için uygun olabilir. Ülkedeki en iyi orta bölgenin yerleri ve Rusya'nın orta kısmı olacak.
Önemli! Çalı yetiştirme yerleri yüksek bir yeraltı suyuna sahip olmalıdır. Kurak bölgeler bu bitki için uygun değildir.
Fındık, uzun ömürlü, yaprak döken, 10 m boyunda çalı şeklinde büyür. Lignified gövdelerde, parlak yeşil bir renge ve 10 cm'ye kadar uzunluğa sahip çok sayıda sivri, oval yaprakları olan çok sayıda dal vardır.
Fındıkların kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Herhangi bir fındık gibi, fındıklar da mükemmel bir mineral ve vitamin setine sahiptir, vücutta sağlığı korumak için gerekli olan her şeye sahiptir.Kalorilerde çok yüksek olduğu doğrudur. 100 g meyve için günlük kalori alımının üçte biri olan 704 kcal hesaba katılır. Ancak bu sayesinde, bu fındık açlığı kolayca tatmin edebilir, sadece bir avuç beslenme, bir kilogram balık, patates, süt, ekmek veya meyvenin yerini alacak, çikolatadan daha tatmin edici olacaktır.
Biliyor musun Rusya'da, fındığın çalısı kutsanmış olarak kabul edildi, zenginlik ve mutluluk getirdi. Fındık tılsım olarak saklandı ve bitkinin kendisi yıldırımdan, nazardan ve kötü ruhlardan korunma görevi gördü.
Çalıların meyveleri çok ilginç bir bileşime sahiptir, dengeli ve kapsamlı bir gıda ürünüdür:
- yağlar - 66.9 g;
- proteinler - 16.1 g;
- karbonhidratlar - 9.9 g.
Toplam şeker içerir - 4.3 g, lif - 9.7 g, nişasta - 0.5 g. Kesinlikle kolesterol ve trans yağ içermez. Günlük protein normunu% 20, yağ normunu% 72 ve karbonhidratları% 5 (100 g fındık), yani vücudun bu hayati bileşenlere olan ihtiyacının% 97'sini karşılar. Ceviz çekirdeği 20 amino asit, B1 ve B2 vitaminleri, karoten ve lif, flavonoidler ve amino asitler içerir. Ayrıca demir, potasyum ve magnezyum.
Somunun mineral bileşimi:
B1 vitamini | 20 % |
b5 vitamini | 23 % |
b6 vitamini | 28,2 % |
B9 vitamini | 28,3 % |
e vitamini | 36 % |
H vitamini | 152 % |
k vitamini | 11,8 % |
PP vitamini | 26 % |
potasyum | 28,7 % |
kalsiyum | 17 % |
silikon | 166,7 % |
magnezyum | 43 % |
fosfor | 37,4 % |
demir | 16,7 % |
kobalt | 123 % |
manganez | 308,8 % |
bakır | 112 % |
molibden | 42,4 % |
krom | 340 % |
çinko | 20,4 % |
Fındıkların faydalı özellikleri
- Fındık, vücut üzerinde olumlu etkisi olan çok sayıda yararlı bileşen içerir:
- çalışmalara göre, fındık protein içeriği ile vurdu, miktarı insan vücudu tarafından tamamen emilir;
- bu meyvenin yağı da kolayca sindirilir ve tadı iyidir;
- insan vücudunun doğru miktarda üretmediği en önemli üç amino asit, yani lösin, izolösin ve valin bakımından zengindir. Ayrıca vücutta her zaman karbonhidrat, tanen ve mineral eksikliği vardır. Bütün bunlar yenen fındıkları kolayca telafi edecektir;
- Bu somunun bir başka önemli özelliği, erkek sağlığı ve gücü sağlayan testosteron üretimidir;
- ceviz yağı çok miktarda organik asit, B ve E vitaminleri, protein ve mineraller, örneğin kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum vb. içerir. Zayıflamış bir vücudu uzun bir hastalıktan sonra gerekli tüm besinlerle doyurur.
Fındık kullanımına kontrendikasyonlar
Her şeyde ölçüyü bilmeniz gerekir ve hatta fındık yerken. Özellikle bazı bileşenlerin organları biyolojik süreçlerin arttırıcıları olarak etkilemesi durumunda, vücudu aşırı doygunlaştırmak imkansızdır.
- Kullanım için kontrendikasyonlar aşağıdaki gibidir:
- Tüketilen büyük miktarda ceviz beynin damarlarında spazmlara neden olabilir ve böylece migrene neden olabilir.
- Şiddetli diyabetli çocuklar için önerilmez.
- Ayrıca aşırı kilolu ve alerjiye yatkın insanlar için bu meyveyi aşırı yemeye dikkat edin.
- Üç yıla kadar çocukları besleyemezsiniz.
Günde fındık ne kadar yiyebilirsin
Fındık her gün yenmelidir. Ancak, günde ne kadar fındık yiyebileceğinizi bilmeniz gerekir. Kadınlar için, norm yaklaşık 30 gram fındık (bu yaklaşık 12 adettir) ve erkekler için - 50 g.Bu tür bitkisel yağlar vücut tarafından kolayca emilir ve sağlığa zarar vermek yerine enerji ve pozitif bir yük ile doldurur.Gebe ve emziren kadınlar için biraz farklı olacaktır. izin verilen sınır, örneğin, laktasyon için, en fazla 8 parça ve alerjiye eğilimli bir pozisyonda, 15 g'dan fazla olmayan kızlar için kullanın.
Önemli! Bu ürünün güçlü alerjenitesi nedeniyle 50 g'dan fazla bir dozu aşmayın (aşırı cevizde olduğu gibi anafilaktik şok mümkündür).
Üç yaşın altındaki çocuklar hiç fındık yememelidir, çünkü sindirim sistemi henüz bu kadar ağır bir ürünü sindirecek kadar gelişmemiştir. Ancak üç yaşından sonra, günlük olarak diyete fındık eklenmesi önerilir - vücudu genç vücudun zihinsel ve fiziksel gelişimi için gerekli olan protein ve lif ile doyurur. Bir gün çocuğunuza 2-3 fındık verebilirsiniz.Doğru miktarda fındık yerseniz, stresden kurtulabilir ve tüm gün boyunca neşelenebilirsiniz.
Tıpta fındık kullanımı
Binlerce yıl önce bile atalarımız yalın yıllarda ela meyveleri tarafından açlıktan kurtuldu.
Bu ürün çok miktarda iyileştirici nitelikle doludur:
- Düşük karbonhidrat miktarı nedeniyle diyabet için tavsiye edilir.
- Paklitaksel (anti-kanser maddesi), manganez, beta-sitosterol meyvelerindeki içerik, fındıkların bir onkoloji önleme olarak kullanılmasına izin verir.
- Protein ile birlikte E vitamini, kas dokusunun büyümesine katkıda bulunur.
- Yaygın olarak ateş düşürücü olarak ve vitamin eksikliği için kullanılır, çünkü fındıklar karotenoidler, flavonoidler, biyolojik olarak aktif maddeler olarak bilinen fitosteroller bakımından bağışıklık ve metabolik süreçleri güçlendirir.
- Organik bileşiklerinin yardımıyla vücudu temizler, putrefaktif süreçlerin gelişmesini ve solucanların görünümünü ve bağırsakta gaz oluşumunu önler. Bir somunun choleretic etkisi karaciğeri iyi temizler.
- Kardiyovasküler hastalığı olan insanlar için idealdir. Kalbin kan damarlarını ve kaslarını olumlu yönde etkileyen potasyum ve kalsiyum içeriği nedeniyle duvarlarını esnek hale getirir. Bu özellik ayrıca varisli damarlara ve genel olarak damar ve kan damarlarının hastalığına yardımcı olur.
- Beyin fonksiyonunu uyarır.
- Emziren annelerde emzirmeyi artırır.
- Böbrek taşlarını çözer, pankreatit ve gut hastalığını tedavi eder.
- Kıyılmış fındıkların balla karıştırılması vücuda anemiyle yardımcı olabilir.
- Ceviz yağı yanıklar için kullanılır, ayrıca saçların sağlığı ve güzelliği için kafa derisine sürülür.
- Diyetler için vazgeçilmezdir, çünkü yüksek kalorili içeriği nedeniyle vücudu küçük miktarlarda bile kolayca doyurur.
İyileştirme etkileri fındık çalısının tüm bileşenleri ile doyurulur: yapraklar, kabuk, meyve ve kabuk yaprak kılıfı.
Güçlendirir veya zayıflatır
Ceviz, hem yetişkinlerde hem de çocuklarda dışkılamada zorluk sorununu kolayca çözer. Doğru dozajda, fındık zayıflar, bu da kabızlığı hafifletir. Fındık bağırsakları uyarır ve sindirimi iyileştirir.
Biliyor musun Fındık yağı asla kurumaz ve daima taze kalır.
Ancak ishal ile, kendinizi bu kadar ağır bir ürünle doldurmamalısınız, bu zaten zayıflamış bir vücuda rahatsızlık verecektir. Ancak bir fındık değil, bir infüzyon şeklinde bir kabuk kullanırsanız, büzücü bir etkisi olacaktır.
Yemeklik Fındık
Fındık bağımsız bir üründür. Bütün ve çiğ olarak temizlenir, ezilir veya tüketilir, ayrıca kızartılabilir ve kurutulabilir, un veya tereyağına öğütülür, beze, kek, helva, hamur işleri, tatlılar ve tatlılar yapmak için çok popülerdir (badem yerine geçer). Fıstık ezmesi ilavesiyle hamur çok kolay ve hızlı bir şekilde yükselir ve daha sonra hamur işleri uzun süre bayat olmaz. Ünlü Nutella kreması bu fındıklardan yapılır.Fındık ezmesi kahvaltılık tahıllar için bir gıda dolgusu olarak kullanılır. Fındık yağı ucuz bir zevk değildir, ancak tat ve kokuda olduğu kadar yağ asitleri miktarında da zeytinyağından daha düşük değildir ve hatta sadece bu fındıkta bulunan yararlı maddeler içeriğinde aşar.
Fındık, kimyasal bileşimde en sağlıklı ve dengeli, neredeyse her rahatsızlığı tedavi edebilen, enerji yükünü yenileyebilen ve neşelendirebilen bir doğa mucizesi olarak geleceğin ürünü olarak adlandırılır. Sadece uygun kullanımın bağışıklığı artırabileceğini hatırlamak önemlidir.