Üzüm yetiştirmek, Ternopil bölgesinden girişimci bir çiftçi için favori bir iş ve ana gelir kaynağıdır. 20 yıldır bağcılıkla uğraştı ve seçiminden hiç pişman olmadı.
“Bugün üzüm koleksiyonumda yılda büyük meyvelerle yüksek verim veren 80'den fazla üzüm çeşidi var (gelecek yıl on tane daha olacak)” diyor Julian. Ve kurnaz değil, çünkü bazı üzüm meyveleri kümeleri 2.5 kg'dan fazla bir ağırlığa ulaşıyor.
Bugün Navolsky'ye sahip - yaklaşık 200 meyve asma çalıları. Sadece bir kısmı dışarıda yetiştirilen çiftçilerdir. Geri kalanlar yarım kilometre uzunluğunda özel donanımlı bir serada büyür ve gelişir.
Çalıları hava ve böceklerden korumak için Julian için seralara ihtiyaç vardır.
Julian, “Eşekarısı, eşekarısı, kar, dolu ve yağmurun yanı sıra kuvvetli rüzgar ve sineklerin hepsi de üzüm düşmanıdır ve çalılarımı maksimum seviyeye kadar korumaya çalışırım” diyor Julian. “Ayrıca, sera koşullarında, meyveler daha hızlı olgunlaşır.”
Navolsky geç üzüm çeşitlerini yetiştirmemeye çalışır, çünkü sonbaharın erken saatlerinde soğutma koşullarında meyvelerin olgunlaşmak için zamanı yoktur.
Çiftçinin atı - büyük üzüm çeşitleri. Julian'a göre, üzüm ne kadar büyükse, o kadar çekici olurlar. Özellikle winemaker, ona 2.85 kg ağırlığında bir demet üzüm veren Bogatyanovsky çeşidinden yeterince alamıyor.
Bir gübre olarak Navolsky süperfosfat kullanır. Odun külü ve amonyum nitrat - tüm bunlar depresyona getiriyor (uzunluk, genişlik ve yarım metrenin derinliği). Üzüm çalılarının fidelerinin köklerini yayar, toprağın yarısını serpin ve bir kova su dökün. Yeni dikilen çalılardan hasat Julian 2-3 yıl içinde alır.