16 Nisan tarihli Germanwatch Çevre ve Tüketici Örgütü tarafından yapılan et örnekleri araştırmasına göre, Almanya'daki düşük maliyetli süpermarketlerde satılan tavukların yarısından fazlası antibiyotiğe dirençli bakterilerle kirlendi.

Germanwatch, çalışmasının sonuçlarını, kümes hayvancılığında aşırı antibiyotik kullanımının insan sağlığını tehdit ettiğini gösteren “korkutucu derecede yüksek bir direnç seviyesi” olarak nitelendirdi.

Kuruluş, bir üniversite laboratuvarındaki büyük indirimli süpermarketlerden 59 tavuk örneğini inceledi ve örneklerin% 56'sında antibiyotiklere dirençli mikroplar buldu. Almanya'daki en büyük dört mezbahada et örnekleri alındı. Çalışmanın sonuçlarına cevaben, Federal Tarım Bakanlığı “kümes hayvanı endüstrisinde çok fazla antibiyotik kullanıldığını öne sürüyor” dedi.

Bakteri adapte ve geliştikçe, insanlar ve hayvanlar tarafından aşırı tüketim nedeniyle bakteriyel ilaçlar daha az etkili olmuştur. Ne kadar çok antibiyotik kullanılırsa, bakteriler de korumalarını o kadar artırabilir.

Çalışma ayrıca Lidl, Netto, Real, Aldi ve Penny indirim süpermarketlerinden tavuk örneklerinin üçte birinin rezerv antibiyotiklere dirençli bakterilerle enfekte olduğunu gösterdi, yani. geleneksel antibiyotiklere dirençli organizmalar olan süper böceklerle savaşmak için son çare olarak kullanılan dördüncü ve beşinci nesil ilaçlara.

Uzmanlar, bakterilerin düzgün pişirildiğinde öldüğünü söylüyorlar, ancak insanlar mutfakta, örneğin bir kesme tahtası üzerinde çiğ gıda ile çapraz kontaminasyondan hastalanabilir ve hatta ölebilirler. Endüstriyel kümes hayvanı çalışanları ayrıca solunduğunda mikroplara maruz kalabilirler.

Germanwatch'a göre, kümes hayvancılığı çiftliklerinde antibiyotik kullanımının büyük ölçüde azaltılması gerekiyor ve tüketicileri daha iyi bilgilendirmek için tavukların endüstriyel çiftliklerden geliyor olarak etiketlenmesi gerekiyor.