Yulaf ezmesi, birçok doktor tarafından gastrointestinal sistem hastalıkları, emziren anneler ve diyet sırasında önerilen hipoalerjenik bir üründür. Çoğu uzman, gastrit muzdarip insanlar için söz konusu tahıllara dayalı yulaf lapası, jöle ve kaynatma yemeyi önerir. Bu ürün sadece vücuttaki rahatsızlığı nötralize etmekle kalmaz, aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir.
Gastritli yulaf ezmesi yiyebilir miyim
Bu hastalıkta, yiyecek bir kişinin genel durumunu etkileyen zayıf sindirilir. Bu durumda diyet beslenmesi gastrit tedavisinin ana parçası olarak kabul edilir Hastalığın akut ve kronik formları vardır. İkinci durumda, gastrit ülser ve mide kanserine yol açabilir.
Hastalığa şunlar neden olabilir:
- Helicobacter pylori bakterileri;
- azaltılmış bağışıklık;
- alerji;
- mide mukozasına zarar veren ilaçların kullanımı;
- yetersiz beslenme;
- kötü alışkanlıklar (alkol ve sigara);
- diğer nedenler.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lPxyhDZma4hBe9ng92qM.jpg)
Yulaf ezmesi, yüksek asitli gastrit için ana diyettir. Bu durumda, hastanın epigastrik bölgede mide ekşimesi, bulantı ve ağrı vardır. Bu yemek hastalığın semptomlarını hafifletecek ve tedavinin sonucunu uzatacaktır.Bu hastalıkla mücadelede yulaf ezmesi hem beslenme uzmanları hem de gastroenterologlar tarafından önerilmektedir.
Önemli! Hiperasit gastrit durumunda, yulaf ezmesini daha sık yememek daha iyidir 4–Diğer tahıllarla dönüşümlü olarak haftada 5 kez. Yulaf lapasına çeşitli tatlandırıcılar veya meyveler eklemeniz önerilmez.
Yulaf Ezmesinin Ortak Faydaları
Söz konusu ürün, vücudun tüm gün boyunca enerji alacağı için karbonhidratlarla doymuş çok besleyici olarak kabul edilir.
- Yulaf ezmesinin bu gibi avantajları vardır:
- Beyin aktivitesini geliştirir.
- Toksin ve toksinlerin bağırsaklarını temizlemek için.
- Vücudu "kötü" kolesterolden serbest bırakır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_1WNhxa0wbAM.jpg)
- Doktorlar, günlük yulaf ezmesi kullanımının tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu söylüyor. Yemeğin olumlu niteliklerinin listesi:
- Kalp krizi ve felç riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kabızlığı önler.
- Vücudu faydalı elementler ve vitaminlerle zenginleştirir.
- Bağırsak ve mide duvarlarını güçlendirir.
- Sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_k30tOnMKf7ItjStbn62xz.jpg)
Gastritin iyileştirici özellikleri
Gastroenterologlar sabahları yulaf ezmesi yemeyi tavsiye eder, bu da sindirim sistemini aktive etmenize ve mide ve bağırsak duvarlarında daha kaba yiyeceklerden geçmek için koruyucu bir kabuk hazırlamanıza izin verir.
- Bu nedenlerle gastrit için yulaf lapası tavsiye edilir:
- Hastalığa bol miktarda mide suyu salgısı eşlik ettiğinde gerekli olan açlıkla iyi baş eder.
- Yulaf lapasının viskoz kıvamı nedeniyle ağrı azalır.
- Tahılların bir parçası olan amino asitler ve vitaminler, sinir krizi durumunda nüks riskini azaltan bir antidepresan etkiye sahiptir.
- Hasarlı mukozayı yeniden üretir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_netku0I5Py61Wthi89RVl.jpg)
Yulaf Ürünü Çeşitleri
Tahıl satın alırken, çeşitliliğini belirlemek gerekir. Bugün mağazalar, karakteristikleri farklı olan çok çeşitli çeşitler sunmaktadır.
Bu tür tahıllar ayırt edilir:
- "Ekstra" birinci sınıf. En yüksek miktarda lif içerir. Ürün büyük pullardan oluşur.
- "Ekstra" ikinci ve üçüncü sınıflar. Kabuğu çıkarılmış tane hızla kaynar, orta derecede viskoz ve kıvamda ihale eder. Ürün kıyılmış tahıllardan yapılır.
- "Herkül". Yulaf lapası uzun süre hazırlanıyor. Ürün rafine edilmiş tahıllardan yapılır. Bileşim büyük ve yoğun pullar içerir.
- Ezilmemiş premium, birinci ve ikinci sınıflar. Tam tahıllı yulaf lapası gibi çok miktarda besin içerir.
- Düzleştirilmiş üst, birinci ve ikinci kaliteler. Bu tür tahıllar, oluklu silindirler kullanılarak yapılır. Yapısı nedeniyle, pullar diğer seçeneklerden çok daha hızlı pişirilir.
- yulaf ezmesi. Ürün yulaf çekirdekleri öğütülerek yapılır. Yulaf ezmesini andırır, ancak daha zengin bir bileşime sahiptir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_lQxwfv657beLbMp19dxfmm.jpg)
Gastrit ile yemek için yulaf ezmesi nasıl pişirilir
Söz konusu yulaf lapasının hazırlanmasının özellikleri vardır.
Gastrit durumunda, uzmanlar bu noktaları dikkate alarak pişirilmesini tavsiye eder:
- Temel pişirme kurallarını bilir.
- Doğru tarifi seçin.
- Kaliteli malzemeler alın.
- Doğru pişirme teknolojisini takip edin.
Yemek pişirme kuralları
Gastrit veya mide ülseri tedavisi için yemeklik tahıllar, yulaf ezmesi pişirmek için genel olarak kabul edilen talimatlardan farklı herhangi bir özel endikasyona sahip değildir.
Yulaf lapası sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıydı, bu kurallara uymalısınız:
- Tahılları sütte değil suda kaynatın.
- Remisyon sırasında az yağlı bir süt ürününün az miktarda tüketilmesine izin verilir.
- Mukozaya kadar pişirin. Bir karıştırıcıda büyük tahıl gevreklerini de öğütebilirsiniz.
- Şeker ve diğer tatlandırıcılar önerilmez.
- Bitmiş yemeğin sıcaklığı oda sıcaklığından biraz daha sıcak olmalıdır.
- Ürünün sabah kullanılması tavsiye edilir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_kxl9FiqnCxpQwnIh9Fqos.jpg)
Su püresi tarifi
Bugün, pişirmenin birçok varyasyonu var. Doktorların ve beslenme uzmanlarının incelemelerine göre, suda pişirilirse yulaf lapası fayda sağlayacaktır.
Böyle pişirme yöntemleri vardır:
- ocakta;
- mikrodalgada;
- yavaş bir tencerede.
Bitmiş yemeğe biraz tereyağı ekleyebilirsiniz, ancak tuz, şeker ve çeşitli baharatları bırakmak daha iyidir. Remisyon sırasında bazen püresi balla tatlandırılabilir.
Biliyor musun 2015 yılında, Amerikan Beslenme Koleji Dergisi, Dr. Frank Greenaway ve Pennington Biyomedikal Araştırma Merkezi'nden bir grup uzmanın yulaf ezmesinin faydaları hakkındaki bir deneyin sonuçlarını yayınladı: ürün iştahı bastırıyor ve daha büyük bir tokluk hissi veriyor tam tahıllı.
Malzemelerin seçimi
Tahıl satın alırken, paketin durumuna, sızdırmazlığına dikkat etmek gerekir. Ürünün bir son kullanma tarihi olmalıdır. İçeriğin kalitesini değerlendirecek tamamen veya kısmen şeffaf bir ambalaj seçilmesi tavsiye edilir.
Kabuğu çıkarılmış tane aşağıdaki kriterleri karşılamalıdır:
- renk - krem sıçraması ile beyaz;
- koku - herhangi bir kirlilik içermeyen yulaf;
- tat - bitmiş püresi acı yok.
Küf veya küfün ilk belirtisinde, böyle bir ürün tüketilmemelidir. Yüksek kaliteli bir ürün genellikle ambalajlama talimatlarında belirtildiği kadar sürer.İşlenmemiş tahıllar gastrit tedavisi için daha iyidir. Bu bileşenden hazır tahıllar, midenin duvarlarını yoğun bir şekilde kaplayan ve koruyucu bir tabaka oluşturan daha fazla glüten içerir.
Önemli! Pişmemiş tahılların standart pişirilmesi 25–40 dk., Ve tam tahıllı tahıl — 2 saate kadar
Pişirme işlemi
Yulaf ezmesini suda pişirmenin üç yolu vardır.
Klasik ingilizce tarifi:
- Bir tencereye veya kaseye 800 ml su dökün ve bir ocak üzerine yerleştirin.
- Kaynar sıvıya 2 bardak tam tahıllı tahıl ekleyin.
- Yulaf lapası kalınlaştığında tavayı ısıdan çıkarın.
- Çanak 20 dakika demlenir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_0sGv4mf8mv2tKub91P2rzU.jpg)
Pişirmeden:
- Yulaf ezmesini seramik bir kaseye dökün ve kaynar su dökün, böylece su tahılları tamamen kaplar.
- Kabı örtün ve kalın bir bezle sarın.
- Yemeği 20 dakika verin.
Remisyon döneminde kullanılabilecek bir reçete de vardır. Yemek pişirme aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Bütün tahılları iyice durulayın (1 bardak).
- Ürünü soğuk suyla dökün ve 5 saat bekletin.
- İçeriği boşaltın ve durulayın.
- Tahılı tavaya dökün ve 600 ml su ve 400 ml yağsız süt dökün.
- 40 dakika pişirin. düşük ateşte. Yulaf lapası sürekli rahatsız edilmelidir.
Yulaf lapasına ne eklenebilir ve eklenemez
Gastritli insanlar belirli yiyecekleri yasaklayan sıkı bir diyete sahiptir.Bu hastalıkta yasaklanmış maddeler şekerlenmiş meyveler, fındık, kuru meyveler olarak kabul edilebilir.Bununla birlikte, bitmiş yemeğe eklenmesine izin verilen katkı maddeleri vardır.
Onların listesi şunları içerir:
- doğranmış elma;
- taze ekşi meyveler;
- pişmiş veya haşlanmış kabak.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_Kzbbohh6w5E3.jpg)
Yulaf ezmesi jöle
Tahıllara ek olarak, söz konusu tahıllardan sağlıklı bir tedavi hazırlanabilir. Yulaf ezmesi jöle genellikle birkaç gün içinde pişirilir.
Böyle bir yemek hazırlamak için:
- Bir kaseye 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı yulaf ezmesi. Kabuğu çıkarılmış tane bir karıştırıcıda önceden doğranmış olabilir.
- 400 ml soğuk kaynamış su içeriğini dökün.
- Kabı bir kapakla örtün ve 2 gün boyunca ılık bir yere koyun.
- Sıvıyı süzün ve keki sıkın.
- "Yulaf suyu" ateşe verildi.
- Sıvıyı düzenli olarak karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Elde edilen karışımı kavanozlara dökün ve soğutun.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_s54H4gE74fX0qs.jpg)
Yulaf suyu
Yulaflara dayanarak, bir diyet içeceği hazırlayabilirsiniz. Yulaf kaynatma püresi ile aynı yararlı özelliklere sahiptir.
Bir kaynatma pişirmek aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Tahılları iyice durulayın (2 bardak).
- Ürünü oda sıcaklığında 2 litre kaynamış su ile dökün.
- İçki yarım gün demlensin.
- Küçük bir ateşe koyun ve suyu kaynatın ve 25-30 dakika pişirin.
- İçeceği ısıdan çıkarın ve tavayı kalın bir bezle sarın.
- Sıcak suyu tülbentten geçirin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11381/image_tev9ho9ukiMn.jpg)
Olası zarar ve kontrendikasyonlar
- Yulaflı yemekleri yemeden önce, olası kontrendikasyonlar konusunu incelemelisiniz.Bu tür nüansları dikkate almak gerekir:
- Bu tahıl mahsulünün bileşimindeki büyük miktarlarda fitik asit, kalsiyumun vücuttan sızmasına katkıda bulunur.
- Gluten intoleransı olan insanlar yulaf ezmesini çok dikkatli kullanmalıdır.
- Katkı maddeleri ile paketlenmiş yulaf ezmesi bir diyet ürünü değildir, aksine iştah uyandırır.
- Diyabetli insanlar yulaf yemeklerini dikkatli kullanmalıdır, çünkü bu tahıldaki büyük miktarda nişasta kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırabilir.
Biliyor musun 2016 sonunda Roskontrol tüketici birliğinin incelenmesi sonucunda, bazı vicdansız üreticilerin yulaf gevreği paketlerinde patojenik maddeler bulundu. Bu bileşenlerin listesi pestisitler, küf, metal parçacıkları ve çeşitli organik safsızlıkları içerir.
Yulaf ürünleri gastritli bir hastanın diyetinin önemli bir parçasıdır. Bu tahıl bazlı yemekler, ağrıyı nötralize eder ve hastanın genel durumunu iyileştirir. Yulaf lapasına ek olarak, bu hastalık için de çok yararlı olan yulaf ezmesi veya jöle pişirebilirsiniz. Bu tahılın çok sayıda olumlu yönüne rağmen, kullanmadan önce bir doktora danışmak gerekir, çünkü gıda ürünü de kontrendikasyonlara sahiptir.