Karabuğday lapası, çok çeşitli et, balık ve hatta süt takviyeleri ile birlikte servis edilebilen en popüler yerli yan yemeklerden biridir. Karabuğday hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından eşit derecede sevilir, ancak her zaman yemek mümkün olup olmadığı ve vücuda kabızlık gibi yaygın bir olayla zarar verilip verilmediği daha sonra tartışılacaktır.
Karabuğday lapası bağırsakları güçlendirir veya zayıflatır
Vücut yavaş yavaş yeni tahıllara alışır, bu da daha önce bilinmeyen bir ürüne reaksiyonunu tahmin etmenin imkansız olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, karabuğday lapasını hiç yemediyseniz ve tüketimine büyük dozlarla başlamışsanız, kabızlık olasılığı yüksektir. Aynı zamanda, bu tür fenomenler bir kuraldan daha fazla bir istisnadır ve su üzerine kaynatılmış sıvı karabuğday, çok çeşitli diyet menülerine dahil edilmesinden dolayı gastrointestinal sistemi daha sık uyarır.
Gevşek krup midenin tahliyesini ve motor aktivitesini normalleştirir ve düzenli kullanımı ile kabızlık artık böyle yaygın bir sorun olmayacaktır.
Bu etki kısmen tahıldaki bitkisel lif ve organik asitlerin varlığından kaynaklanır, ancak maksimum faydayı gidermek için, pişirmeden önce tahılları kuru bir tavada kızartmanız ve daha sonra 1: 3 oranında su dökmeniz ve şişinceye kadar kapağın altında pişirmeniz önerilir. .
Biliyor musun Karabuğday sadece değerli bir gıda ürünü değil, aynı zamanda çeşitli hastalıkların önlenmesinde aktif bir enerji aracıdır. En azından, Hindistan ve Çin sakinleri buna inanıyor ve vücuttaki biyolojik noktalar üzerinde en iyi etkisi için, yere dağılmış irmik üzerinde yürümeniz tavsiye ediliyor.
Karabuğdaydan kabızlık olur mu
Kabızlık, 48 saatten daha uzun bir dışkılama eyleminin olmaması veya hemen ardından boş bir bağırsak hissi anlamına gelir. Çoğu zaman, böyle bir sorunun ortaya çıkmasının nedeni sağlıksız bir diyet ve hareketsiz bir yaşam tarzıdır, ancak yine de suçlu karabuğday lapası olduğundan şüphelenmemelisiniz.
Pişmiş çekirdeğin kendisi vücuda zarar vermez, ancak yağlı etler ve sindirilmesi zor diğer yiyeceklerle (konserve, füme ve kızarmış yiyecekler) birleştirildiğinde, bu tür beslenmenin olumlu bir sonucu tam olarak söylenemez. Nadir durumlarda, kabızlığın nedeni eski ve kurutulmuş tahılların tüketimidir, bu nedenle diyet menüsü için de uygun değildir.
Karabuğday kabızlık için kullanılabilir
Mevcut kabızlık ile karabuğday lapası yemek olasılığı, aynı anda birkaç faktöre bağlıdır:
- sorunun özel nedeni;
- karabuğdaydan yapılan yemek türü;
- karabuğday için et ve diğer ilavelerin varlığı;
- kişinin yaşı.
İkinci kriter özellikle önemlidir, çünkü bir yetişkinin beslenmesine uygun tüm yiyecekler çocuklar için eşit derecede uygun değildir.
Yetişkinler için
Bir kişi yaşlandıkça, bağırsaklarının peristalsisi zayıflar, bu da kabızlığın ortaya çıkmasına neden olur. Bunun nedeninin bir kısmı, bağırsağın sınırlı motor fonksiyonu olabilir, ancak söz konusu tahılların tüketimi ile hiçbir şekilde bağlantılı olmayan olası stresli durumları, yerleşik bir yaşam tarzını, sıvı ve hormonal dengesizliği unutmayınız.
Önemli! Yetişkinleri diyette en yararlı olanı karabuğdayın sebze, meyve ve yağsız etlerle birleşimidir. Bununla birlikte, şiddetli kabızlık ile kendinizi sadece yulaf lapası ve meyve tüketimiyle sınırlamak, et bileşenini geçici olarak bir kenara bırakmak daha iyidir.
Vücudun normal işlev görmesine yardımcı olmak için uzmanlar, karabuğday ve diğer tahılları içeren çeşitli diyetlerin kullanılmasını önerir: yulaf, buğday, inci arpa. Günde bir yetişkin için en az 20-35 g diyet lifi mevcut olmalıdır ve 100 g karabuğday tahılının halihazırda 3.8 g bu tür maddeler içerdiğini dikkate alırsanız, birkaç porsiyon önemli bileşenlerin günlük eksikliğini doldurmaya yardımcı olacaktır.
Kefir, yoğurt, koumiss ve yoğurt gibi ekşi sütlü ürünlerle karabuğday özellikle dışkı ile ilgili problemler için yararlıdır. Vücuttaki müshil etkileri ile bilinen çok miktarda organik asit içerirler.
Çocuklar için
Karabuğday lapasının düzenli tüketimi (haftada en az 1-2 kez) çocuklarda kabızlık olasılığını önemli ölçüde azaltacaktır. Önleyici amaçlar için, onlara baharatlar, tereyağı ve yüksek kalorili baharatlar eklemeden, gevrek, suda pişirilmiş tahıl vermek daha iyidir.
Biliyor musun Karabuğday kabuğu uykusuzluğun ortadan kaldırılmasına yardımcı olur, bu nedenle yastıklara dökülmesi ve geleneksel tüy ürünleri yerine kullanılması tavsiye edilir.
Yumurta diyet buhar pirzolalarına karıştırılabilir, güveç ve çorbalar ondan hazırlanabilir, ancak ilk yemekler için sebze veya hafif konsantre et suyu tercih edilir. Bu tür yemeklerin tüketiminde kontrendikasyon yoksa, dışkıyı normalleştirmek ve kabızlığı daha da önlemek için iyi bir araç olabilir.Kabızlık zaten çocuğa işkence yapıyorsa, suda kaynamayı tercih etmek daha iyidir, muhtemelen biraz kefir ile hafif sıvı püresi.
Kabızlık için karabuğday nasıl pişirilir
Karabuğday yapmanın en başarılı yolu onu buharlamaktır. Bunu yapmak için, yıkanmış ve hafifçe kurutulmuş çekirdekler geceleri kefir veya sıcak su ile doldurulur ve sabahları ek pişirme yapılmadan tüketilir.
Bir seçenek olarak, buharda karabuğday pişirebilir veya zeytinyağı, susam, keten tohumu veya başka bir bitkisel yağ kullanarak sos olarak pişirebilirsiniz, ancak 100 g başına 1 çay kaşığı kadar değil. Bu durumda tereyağı, yağlı et sosu veya yüksek kalorili soslar çalışmaz.
Yulaf lapasının tadını iyileştirmek için, pişirme sırasında tuzlanabilir ve kullanmadan önce kuru erik, kuru kayısı veya taze meyvelerle desteklenebilir.
Kontrendikasyonlar
Haşlanmış karabuğday veya buharda pişirilmiş karabuğdayın pratikte kontrendikasyonları yoktur, ancak bir kişi daha önce karabuğdayın alerjik belirtilerini görmüştür.
Önemli! Karabuğdayın kimyasal bileşiminde, amiloz bulunur - yavaşça asimile edilmiş bir nişasta, bu nedenle, yüksek kan şekerinden muzdarip insanlar buna dayalı yiyecekleri çok dikkatli kullanmalıdır. Nişasta kan şekerinde daha büyük bir artışa katkıda bulunur.
Ek olarak, gastrointestinal sistem organlarının hastalıklarının alevlenmesi sırasında veya mide veya bağırsak mukoza zarlarında hasar olması durumunda ürünü insanlar için kullanmamalısınız. Bu gibi durumlarda, iyi kaynatılmış yulaf ezmesi ve az miktarda aynı pirinç tercih edilecektir.
Yukarıdakilerin tümünü özetlemek gerekirse, insan vücudu için karabuğday kabuğu çıkarılmış tane neredeyse tamamen güvenliği hakkında konuşabiliriz, çünkü nispeten sağlıklı bir vücutta sindirim sisteminde rahatsızlıklara neden olamaz. Bununla birlikte, çekirdek sadece kişinin durumunu yeterince değerlendirir ve diyetin gereksinimlerine uymaya çalışırsa, bağırsağın çalışmasını sağlamlaştırmaz veya gevşetmez, aksi takdirde böyle bir zararsız ürün bile genel sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir.