Çimlenmiş buğday filizi yemek, bir kişi bağışıklığı artırır, tüm vücut sistemlerinin sağlığını güçlendirir, gençleştirir. Hazır filizlenmiş buğdayı bir mağazada veya pazarda satın alabilirsiniz, ancak evde kendiniz filizlemek ve kalitesinden ve güvenliğinden emin olmak daha iyidir. Bunun nasıl doğru bir şekilde yapılacağı makalede tartışılacaktır.
Çimlenme için buğday seçme kuralları
Evde iyi bir buğday tohumu mahsulü elde etmek için, dikim için doğru malzemeyi seçmeye değer. Modern insanlar giderek çevrimiçi mağazalardan mal siparişi veriyor, ancak bu, tahıl satın almak için bir yer için en iyi seçenek değil.
Bir mağazada tahıl satın alırken, satıcıdan sıhhi-epidemiyolojik hizmetin bir sonucunu vermesini isteyin.
Mükemmel bir çözüm, bu tahılları çiftçi pazarından satın almak olacaktır. Ancak, girişimcilerin kemirgenlerden kurtulmak için yaptığı gibi, tohumların çeşitli zehirlerle zehirlenip zehirlenmediğini açıklığa kavuşturmak önemlidir. Tahılın nerede yetiştirildiğini, kaç kez ve hangi gübrelerle tarla ekildiğini sorun.
Önemli! Kaliteli tahıl bir günde filizlenir. Tohumların sadece yarısı filizlenirse, kalitesi düşüktür.
Çimlenme Yöntemleri
Çimlenme için cam veya seramik kaplar kullanın. Nem buharlaşmasını önlemek için bir gazlı bez veya gevşek bir kumaş parçası hazırlayın.
Tohumları 5 dakika boyunca birkaç kez ıslatmak önemlidir. içme suyu ve durulama. Tüm pop-up taneleri atın - "boş", bir ürün vermezler.
Çimlenmenin birkaç yolu vardır:
- Cam kavanozda. Kavanozu 45 ° eğerek bir kase suya koyun. Kabı% 30 şişmiş tanelerle doldurun, boynu gazlı bez veya gevşek bir bezle örtün. Bir kaseden gelen su, boyundaki gazlı bezi sürekli olarak nemlendirmelidir. Sadece 7-8 saat sonra, durulanması gereken ilk filizler yumurtadan çıkacaktır. Bunu yapmak için, boynundan gazlı bez çıkarmadan bir kavanoza su dökün.Kavanozu akşamları çimlenmeye koyarsanız, ertesi günün öğleden sonraları sulu ve sağlıklı bir ürüne sahip olacaksınız.
- Konteynerde. Seramik, plastik veya cam bir kabın altına nemli bir bez koyun, şişmiş taneleri 2-3 cm'lik bir tabaka ile üzerine yerleştirin.Ürünü nemli bir bezle örtün, kurumadığından emin olun, zaman zaman su ile yıkayın.
Küçük lahanası ile 2-3 mm
Daha sık, insanlar yiyecek olarak 2-3 mm büyüklüğünde küçük filizli buğday kullanırlar. Büyük filizlerin çok yararlı olmadığına inanılmaktadır, çünkü tahıldaki besinlerin seviyesi her çimlenme saatinde azalır ve hatta vücut için güvensiz hale gelir. Küçük sürgünlerin çimlenmesi için bir günden az sürecektir.
12-15 cm boyunda yeşil filizlerin çimlenmesi
Fide 15 cm yüksekliğe ulaştığında, bitki taze buğday yapmaya hazırdır. Makas kesmek için kullanılır - yeşillikleri tohumların hemen üstünde keserler. Meyve suyu elde etmek için özel bir meyve sıkacağı kullanmalısınız. 30 g için günde bir kez böyle bir içecek içmeniz gerekir.
Evde buğday çimlenme teknolojisi
Çimlenme için seçilen kapta, organik besinlerle doymuş önceden hazırlanmış toprağı koyun. Daha sonra tahıl yoğun ve düzgün bir tabakaya ekilir. Daha sonra tohumları toprağa hafifçe bastırmalı veya hafifçe karıştırmalısınız. Küçük sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, bitkileri günde iki kez, ancak ılımlı olarak sulamalısınız. Genellikle bunun için bir püskürtme tabancası kullanılır. Filizler çok yükseldiğinde, sulama miktarını günde 1 kez azaltın.
Konteyner hazırlama
Tahıl ekimi için genellikle özel kaplar veya tepsiler kullanılır. Altta birkaç delik varsa, bunları kağıtla örtmeniz gerekir - bu, filizlerin çimlenmesini önlemek için yapılır. Dibi iyi nemlendirilmiş toprak veya döllenmiş kompost yerleştirilir.
Kir
Toprağın kimyasal katkı maddelerinin olmaması önemlidir, çünkü o zaman filizler çok sağlıklı olmayacaktır. Toprağı gübrelemek için doğru çözüm organik maddelerin kullanımı olacaktır.
Emmek
İyi bir hasat elde etmek için, tahılları suya batırmak önemlidir. Bunu yapmak için, temiz su ile durulayın ve 10 saat boyunca dökün Bundan sonra suyu dikkatlice boşaltmak ve aynı zamanda geri dökmek önemlidir.
Önemli! Suyu boşaltırken tahıllara dikkat edin — küçük kökler almalılar.
Optimal koşulların yaratılması
Konteynerin duracağı yer önemlidir. Bunu yapmak için oldukça parlak ve sıcak bir alan seçmelisiniz. Ancak doğrudan güneş ışığının üzerine düşmemesi gerektiğini unutmayın. Tahılın çimlendiği odadaki optimum sıcaklık + 20 ° C olarak kabul edilir.
Faydalı buğday filizi nedir
Buğday filizleri birçok yararlı madde ile doyurulur. Bunlar arasında: iyot, demir, krom, kalsiyum, krom. Ayrıca, B, C, D vitaminleri içerirler. Bu "iksiri" kullanarak vücudu temizleyebilir, dolaşım sistemini ve gastrointestinal sistemi iyileştirebilirsiniz. Birçok uzman hamile kadınları filiz olarak almanızı önerir. Ürün cilt, saç, tırnakların durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Video: Filizlenmiş Buğdayın Özellikleri
Filizlenmiş buğday kullanımı
Filizlenmiş tahıllar yiyecek olarak tüketilir veya onlardan yapılır. Bağımsız bir yemek ya da salatalara veya hamur işlerine eklenirler. Bir meyve sıkacağı kullanarak suyu sıkın ve günde 1 kez iç.
Yemek nasıl
Tahıl filizleri sadece insanların değil, aynı zamanda birçok hayvanın ve kuşun sağlığını olumlu yönde etkiler. Tavukların filizlerinin düzenli kullanımı ile, yumurta sayısında bir artışın yanı sıra görünüşte, kilo alımında bir iyileşmenin gözlendiği bilinmektedir.
Biliyor musun St.Petersburg'daki okullardan birinde, öğrencilerin ve öğretmenlerin 45 gün boyunca çimlenmiş buğday tohumu ile yemek yedikleri bir deney yapıldı. Katılımcıları inceledikten sonra hepsinin soğuk algınlığına duyarlı olmadığı sonucuna vardılar.
Uzmanlar, sabahları bir bardak su ile filizlenmiş tahılların tüketilmesini önermektedir. Genç buğday sürgünleri genellikle bir kokteyl eklemek için kullanılır - bunun için filizler bir blender ile karıştırılır.
Salatalara veya çorbalara eklenebilir. Yeşil ürünlerden salata sevenler için bir avuç lahanası ekleyebilirsiniz ve vitamin yiyecekleri hazırdır.
Buğday için çimlenme tarifleri
Filizlenmiş buğday tarifleri:
- Kuru Kayısı ve Brüksel lahanası ile yulaf lapası. 200 ml süt, 0,5 su bardağı çimlenmiş tohum, 3 adet gerekir. kuru kayısı, 1 yemek kaşığı. l. tereyağı, 1 yemek kaşığı. şeker. Buğday öğütün, haşlanmış süt dökün. Şeker, kuru kayısı dökün, karıştırın. 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Sonunda yağ ekleyin.
- Pancar Salatası. 0.5 bardak filizlenmiş tahılları bir bardak haşlanmış, ince doğranmış pancar ile karıştırın. Ezilmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz ve bitkisel yağ ekleyin.
- süt. Çeyrek bardak filizlenmiş taneyi bir bardak içme suyuyla karıştırın. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Elde edilen kütleyi tülbent veya elek ile süzün.
- Yeşil Smoothie Kokteyl. 5 yemek kaşığı. çimlenmiş buğday, 40 g marul, 40 g maydanoz, 1 muz, 1 yemek kaşığı. bal, 100 ml su karıştırın, homojen bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Tıbbi amaçlar için
Çimlendirilmiş tahıllar - bir besin deposu. Böyle bir ürünü düzenli olarak yiyerek vücudunuzu iyileştirir ve güçlendirirsiniz.
- Yararlı etki, etkilerin kütlesi ile haklıdır:
- artan güç;
- zihinsel yeteneklerin geliştirilmesi;
- bağırsak temizliği;
- dolaşım sisteminin iyileştirilmesi;
- kanser riskinde bir azalma;
- cilt gençleştirme vb.
Buğdayın yeşil otundan gelen meyve suyu vücudu iyi etkiler - ayrı bir yemek olarak kullanılır, ancak tadı iyileştirmek için elma suyuna eklenir. Meyve suyu elde etmek için, 8-15 cm uzunluğunda 100 g miktarında taze kesilmiş filizler, bir blender, 50 ml su ve gazlı bez gereklidir. Bir blender kasesinde yeşillikleri ve suyu sıkın, tülbentten geçirin.
Biliyor musun Buğday filizlerindeki enzimler, herhangi bir meyve veya sebzeye göre yüz kat daha fazladır.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Herkes için filiz tüketimine izin verilmez. Örneğin, 12 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez - Bu, mide ve bağırsakların çalışmasında ciddi sorunlara yol açabilir. Glütene alerjisi olan, gastrointestinal problemleri, emziren anneleri olan insanlar için bu tür yiyeceklere katılmayın.
Ürün nasıl saklanır
Taze ve sağlıklı fidelerin tüketimi için önemli bir bileşen, uygun depolamalarının organizasyonudur. Tahıllara gelince, aşağıdaki gibi saklanmaları gerekir: ilk önce dış kusurları olan (tahıl, çatlaklar, koyu lekeler) tüm tahılları çıkarın, ardından kapaklı kuru bir kaseye koyun, ancak sıkıca örtülmesi önerilmez.
Hazır filizler oda sıcaklığında yaklaşık 5 gün saklanır. Süreyi arttırmak için, filizli kabı sıcaklığın +5 ... + 7 ° C'ye ulaştığı buzdolabına koymalısınız. Bazıları renk değiştirirse - seçilmeleri gerekir. Bu ürün dondurucuda saklanmamalıdır.
Ama burada meyve suyuna gelince, dondurucudaki raf ömrü altı aya kadar olabilir. İçeceğin tadı ve sağlıklı nitelikleri değişmeyecek, ancak buzunu çözdükten hemen sonra içmeniz gerekiyor. Bu meyve suyunun vücut tarafından taze sıkılmış bir üründen daha iyi algılandığına inanılmaktadır.
Buğday çimi sağlıklı, takviye edilmiş bir besin takviyesidir. Böyle bir ürünün gıdada doğru ve sistematik kullanımı, refahınızı ve ruh halinizi olumlu yönde etkileyecektir.