Kışlık buğday, farklı iklim koşullarına sahip bölgelerde yetiştirilirken daha yüksek tahıl verimi sağlayabilmesi nedeniyle bahar buğdayından farklıdır. Bu kültürün en yeni çeşitlerinden biri Yuka çeşididir. Çiftçilerden birçok olumlu yorum aldı ve aynı zamanda yüksek kaliteli un üretimi için mükemmel bir hammadde olarak hizmet ediyor. Yuka çeşidinin tanımı ve özellikleri, özellikle ekim ve mahsul bakımı, ayrıca kış buğdayının hastalıkları ve zararlıları ile mücadele için hasat kuralları ve önerileri de makalede açıklanmaktadır.
Yaratılış tarihi
2012 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline Yuka çeşidi eklendi. Bu bitki, Krasnodar Tarım İstasyonu NIIISH'in Rus yetiştiricilerinin çalışmalarının bir sonucudur ve Polovchanka ve Rufus buğday tanelerini içeren melez bir türden elde edilir. Yeni bir çeşidin yetiştirilmesi, bir patentin verildiği dört kez bireysel seçim teknolojisine göre gerçekleştirildi.
Sınıf açıklaması
Yuka kış buğdayı çeşitli lutescens'e (lutescens) aittir, yani yumuşak tip tahıllar içerir. Bitki, diğer çeşitlerden farklı olduğu için bazı karakteristik özelliklere sahiptir.
Biliyor musun Buğday 6000 yıldan fazla bir süre önce eski Mısır'da yetiştirildi. Bugün, bu bitki dünya nüfusunun yaklaşık ⅔'sine yiyecek sağlamaktadır.
Buğdayın tanımı ve test özellikleri:
- Tahıl bitkisinin yüksekliği 1 m'ye kadardır ve şekli dik veya yarı diktir.
- Kök sistemi yüzeyseldir. Üzerinde yeni sürgünlerin ortaya çıkabileceği kök düğümler var.
- Kök, ortasında kalınlaşma olan içi boş bir samandır.
- Yapraklar uzamış, mızrak şeklinde. Kotiledondan sonraki ilk gerçek yaprağın antosiyanin rengi pratik olarak yoktur.
- Güneşin varlığında çiçeklenme açıktır ve bulutlu havalarda kapalıdır. Kültür kendi kendine döllenir.
- Tübüler kulaklar seyrek püskürtme ve dikdörtgen şeklindedir. İlk başta beyazlar ve olgunlaştıkça sararırlar.
- Orta yoğunluklu kulaklar. Üstleri hafifçe tüylü veya çıplak.
- Diş kısa, hafif kavislidir. İç taraftaki alt spikelet pulları hafif bir tüylenme gösterir.
- Orta boy taneler, uzatılmış. Yüzeyleri kırmızı.
- 1000 tane ağırlığı 36-47 g, tane yapısı 810-825 g / l'dir.
Buğday özellikleri
Yuka buğdayı, sayısız olumlu özelliklere ve yüksek üretkenliğe sahip diğer çeşitlerle olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Birçok çiftçi uygulamada bu ürünün beyan edilen göstergelerini zaten doğrulamış ve bunun sonucunda çeşitlilik olumlu eleştiriler almıştır.
Biliyor musun Diğer mahsullerle karşılaştırıldığında buğday, mahsul alanı bakımından dünyada ilk sırada yer almaktadır. Uygulamasındaki liderler Çin, Hindistan ve ABD'dir.
Bitkinin ana özellikleri:
- büyüme mevsimi süresi - 227 ila 286 gün;
- olgunlaşma süresi orta-geç;
- kültür bükülme saplarına dayanıklıdır;
- tahıllar parçalanmaz;
- mantar hastalıklarına direnç;
- sıcağı ve kuraklığı tolere eder;
- kışa dayanıklılık ortalamanın üzerindedir;
- verimlilik 55-90 kg / ha'dır.
Tahıl kalitesi
Buğday taneleri un üretmek için kullanılır, bu nedenle öğütme ve pişirme nitelikleri ile karakterizedir. Bu parametreler önemli teknolojik göstergelerdir. Yuku'nun yüksek özelliklere sahip un haline getirilmesi kolaydır. Bu nedenle, unlu mamullerin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, işleme endüstrisi buğdaydan nişasta, alkol ve dekstrin almaktadır.
Un göstergeleri
Bitmiş unun kalitesi doğrudan tahılın özelliklerine bağlıdır. Premium ürün sadece orta ve büyük boy hizalanmış tanelerden elde edilebilir. Yuka buğdayı yüksek öğütme özelliklerine sahiptir. Yaklaşık% 28 ham gluten ve% 13.8 protein içerir.
Pişirme özellikleri
Yuk buğdayından elde edilen un, gıda endüstrisinde ekmek ve fırıncılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır. Tahıl öğütülerek elde edilen ürün açık bir renge sahiptir, bu nedenle birçok şekerleme ürününde ayrılmaz bir bileşendir. Bu undan pişirme, mükemmel bir tada sahiptir ve besleyici bir bileşim ile karakterizedir.
Önemli! Yuka buğdayı makarna üretimi için kullanılmaz. Yumuşak çeşitlere aittir ve yüksek kaliteli erişte, sadece bu kültürün sert çeşitlerinden elde edilebilir.
Büyüyen Özellikler
Rusya'da, Yuka buğdayının Kuzey Kafkasya bölgesinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Çeşitlilik sıcak iklimlerde yetiştiriciliğe uygundur. Mahsul verimi doğrudan ne kadar doğru ekildiğine bağlıdır. Aynı zamanda, ekim zamanlamasını ve normlarını gözlemlemek ve ortaya çıktıktan sonra buğday için uygun bakımı sağlamak gerekir.
öncülleri
Kültür, hemen hemen her öncekinden sonra yüksek ve düşük tarımsal arka planla iyi bir şekilde bir araya gelerek yüksek bir verim üretebilir. Çeşitlilik daha önce mısırla ekilen bir siteye bile ekilebilir.
Yuki için en iyi öncüler bu tür kültürlerdir:
- yonca;
- baklagiller;
- patates.
Ekim oranları
Tarladan tam teşekküllü bir mahsul toplamak için, sadece düzgün bir şekilde dikmek değil, aynı zamanda birim alan başına dikim malzemesi tüketim normlarına da uymak gerekir. Bu göstergeye ekim hızı denir. Toprağın yoğunluğuna ve doğurganlık derecesine bağlıdır, çünkü tohumların çimlenmesini etkileyen bu kriterlerdir.
Yuk buğdayı için ekim oranı 160-250 kg / ha'dır. Yeterli miktarda besin içeren gevşek toprakta, tohumların çoğu filizlenir, bu nedenle bu tür toprağın tohumlama oranı azalır. Ve birim alan başına yoğun toprağı olan bölgelerde, daha fazla sayıda tahıl ekilir, yani böyle bir substrattaki çimlenmeleri azaltılır.
Biliyor musun Buğday esas olarak ekmek pişirmek için un üretimi için yetiştirilir. Makarna yapmak için kullanılabilecek sert çeşitler toplam ekilen alanın sadece% 10'unu işgal eder.
Ekim tarihleri
Yuka buğdayı kış bitkilerine aittir, bu nedenle ekimi sonbaharda yapılır. Bu prosedürü Eylül ayı sonlarında veya Ekim ayının ilk yarısında yapmak daha iyidir. Fidelerin dostça ortaya çıkmasını sağlamak için, seçilen bölgedeki toprak 15-20 cm derinliğe kadar kazılmalıdır.
Bu prosedür sırasında, toprağa aşağıdaki maddeler uygulanır:
- azot - 40 kg / ha;
- fosfor - 50 kg / ha;
- potasyum - 100 kg / ha.
Ekim işlemi
Yuk buğdayını dikme prosedürü özellikle zor değildir, ancak tohum belirli bir derinlikte toprağa gömülmelidir. Tohum toprağın çok derinlerine kadar derinleşirse, çimlenemez ve sığ bir derinliğe ekilirken, mahsulün büyümesi sırasında gövdelerin kütle yerleşimi gözlenir.
Önemli! Dikim malzemesinin optimum derinliği 2'dir–Ağır toprakta ekim yaparken 3 cm ve gevşek, hafif toprakta bir ürün ekerken 3-5 cm. Prosedür, birim alan başına tohum tüketim oranını ayarlamayı mümkün kılan fideler kullanılarak gerçekleştirilir.
Bu tür ekim yöntemleri vardır:
- dar sıra - tohumlar toprağa sıra halinde gömülür ve aralarında yaklaşık 8 cm mesafe bırakır;
- sürekli özel - iniş sıraları 15 cm aralıklarla gerçekleştirilir;
- çapraz - kullanırken, tahılların ekim oranının yarısı, arsa boyunca ve ikinci yarısı karşı ekilir.
Kışlık buğday genellikle dar sıralı veya sürekli sıralı bir yöntemle ekilir. Dikim malzemesini gevşek toprağa gömdükten sonra, toprak yüzeyinin yuvarlanması gerekir. Bu prosedür, yerdeki nemi korumaya yardımcı olur ve ayrıca tohumlar ve toprak parçacıkları arasındaki temas alanını arttırır ve onlara daha iyi çimlenme sağlar.
Bakım
Yüksek mahsul verimi elde etmek için doğru fidelerin ortaya çıkmasını sağlamak gerekir. Yuka buğdayının çok miktarda besine ihtiyacı vardır, bu nedenle büyüme sürecinde düzenli olarak gübrelemek gerekir. Ekin bakımının bir diğer önemli bileşeni olası hastalıklara ve zararlılara karşı mücadeledir.
Buğday bulunan bir yerde yeraltı suyu derinliği 3 m'yi aşarsa, çiçeklenme döneminde yağmur yokluğunda ek olarak ekin sulanması önerilir. Bu, bitkinin kulaklarına daha fazla tahıl bırakılmasını sağlayacaktır.
Gübreler
Yüksek tane verimi elde etmek için, buğdaya yeterli miktarda besin sağlamak gerekir. Çoğu tohum ekme aşamasında toprağa eklenir, ancak ortaya çıktıktan sonra bitkilerin azot içeren bileşiklerle de beslenmesi gerekir.
Yuka çeşidi için gübre olarak şunları kullanabilirsiniz:
- amonyum nitrat;
- kireç-amonyum nitrat;
- azot sülfat (amonyum sülfat nitrat);
- karmaşık mineral gübreler.
Biliyor musun 1904 yılında, yaklaşık 5000 yıl olan Aşkabat (Türkmenistan) yakınlarında buğday taneleri bulundu.
Azot besleme sistemi:
- ilkbahardaaktif fide büyümesi aşamasında, 120 kg / ha miktarında amonyum nitrat veya azot sülfat ekleyin;
- sırasında darbeleme aşamaları bitkiler, 1 hektar başına yaklaşık 120 kg madde tüketen azot içeren mağazadan satın alınan mineral gübrelerle beslenir.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Yuka kış buğdayı, hastalıklara ve zararlılara karşı güçlü bir bağışıklık gösterir. Ancak tarımsal tarım tekniklerini ihlal ederken, ürünler mantar enfeksiyonlarından ve zararlı böceklerden muzdarip olabilir, bu nedenle enfeksiyon belirtilerini tanımak ve sorunu düzeltmek için düzeltici önlemler almak önemlidir.
Önemli! Kışlık buğdayı kimyasallarla son işlemek, hasattan en geç 20 gün önce mümkündür.
Kültürün ana hastalıkları ve zararlıları:
- Kahverengi pas. Yapraklarda koyu bir kenarlığı olabilen küçük turuncu lekeler görülür. Bunun sonucu olarak, kulaktaki tahıl sayısı azalır ve kalitesi bozulur.
- Külleme Bitkinin tüm yüzeyinde küçük pamuk yünü parçalarına benzeyen beyaz bir kaplama oluşur. Hastalığın gelişimi sürecinde, beyaz tabaka daha yoğunlaşır ve buğdayın öğütülmüş kısmının ölümünü gerektirir.
- Kök çürüklüğü. Bitkinin yeraltı bölümünü etkiler. Sapın tabanında siyah bir kaplama belirir, kökler kırılgan hale gelir ve yapraklar ve kulaklar açık renkli olur. Taneler oluşmaz, bu nedenle verim azalır.
- Siyah bakteriyoz. Enfeksiyon bakteriyeldir ve işareti kulağın yapraklarında, gövdesinde ve pullarında sulu lekelerdir. İlk başta koyu yeşil renkte boyanırlar, ancak daha sonra siyaha döner ve bitkinin ölümüne neden olurlar.
- Tahıl sineği. Hasar kaynağı, yapraklara bırakılan yumurtalardan ortaya çıkan küçük böcek larvalarıdır. Kökün etine nüfuz ederek pasajlardan geçerler. Buğday sararır ve kurur.
- Ekmek böceği. Haşere toprağın üst katmanlarında yaşar ve mahsulün olgunlaşma aşamasında buğdaya saldırır, kulaklara zarar verir. Sonuç olarak, tahıl yere dökülür.
- Ekmek zemin böceği. Böcek, kulakların doldurulması ve olgunlaşması sırasında ürünlerde görünebilir. Bitkilerin üstü halsiz ve kuru hale gelir. Zamanla çatlar ve tanelerin toprağa düşmesine neden olur. Zemin böceği toprağa yumurta bırakır ve ilkbaharda ortaya çıkan larvalar ekili kültürün genç fideleri ile beslenir.
Bu tür ilaçları kullanarak bu sorunlarla mücadele etmek için:
- Altex, Bazudin, Dimetrin zararlılara karşı etkilidir;
- Yabancı ot sayısını azaltmak için "Dyalen" ve "Bazagran" herbisitleri kullanılır;
- mantar enfeksiyonlarına karşı ilaçlar "Bonlat", "Bayleton" kullanın.
Bu hastalıkların önlenmesi için, bitkilere yeterli besin maddeleri sağlayarak, tahıl ekim oranına uymak ve yabani otları zamanında yok etmek gerekir.
Hasat
Yuka buğdayı, tahılın balmumu olgunluğu aşamasında hasat edilir. Bu prosedürün gövde tamamen kuruyana kadar yapılması tavsiye edilir, böylece tahıl çatlamış bir başaktan yere dökülmeye başlamaz. Buğday bir biçerdöver kullanılarak hasat edilir - bu yöntem en hızlıdır ve ürün kayıplarını önlemeye yardımcı olur.
Toplanan tahıl soyulur ve özel temizleme ve kurutma üniteleri kullanılarak bir asansör üzerinde kurutulur. Ürünü kuru bir odada + 5 ... + 8 ° C hava sıcaklığında ve% 65-70 nemde saklayın, çürümeyi önlemek için periyodik olarak karıştırın.Önemli! Yuka çeşitlerini toplamak için en uygun zaman Temmuz'un ikinci yarısıdır. Mahsulün hasat süresi 10 günden fazla olmamalıdır, yani bu süreden sonra tahıl parçalanmaya başlayabilir.
Çeşitli artılar ve eksiler
Yuka buğdayının nispeten yakın zamanda yetiştirilmesine rağmen, çiftçiler arasında zaten ün kazandı.
- Kültüre, çeşitliliğin aşağıdaki avantajlarını vurgulayan birçok olumlu eleştiri verdiler:
- yüksek verimlilik;
- mükemmel tane özellikleri;
- iklim koşullarına iddiasızlık;
- yüksek kuraklık direnci ve kışa dayanıklılık;
- hastalıklara ve zararlılara iyi bağışıklık;
- dökülmeye karşı direnç;
- sapların bükülmemesi;
- mükemmel öğütme ve pişirme özellikleri.
Bitkinin tek dezavantajı, toprak yüzeyine yakın bulunan zayıf gelişmiş bir kök sistemidir. Kültür sapını zayıf ve zayıf yapar, bunun sonucu olarak kolayca yerden çekilir.
Yuka kış buğday, lezzetli unlu mamullerin üretimi için uygun yüksek kaliteli un üretimi için mükemmel bir hammaddedir. Çeşitlilik, kolay yetiştirilmesi ve çevresel koşullara iddiasızlığı ve yüksek verimlilik nedeniyle dikkat çekicidir. Yukarıda sunulan bilgileri kullanarak, Yuk buğdayını bağımsız olarak yetiştirebilir, yüksek kaliteli tahıllardan oluşan cömert bir ürün elde edebilirsiniz.