Bilim adamları yıllardır arı poleninin yararlı özelliklerini araştırıyorlar. Bugün, bu ürün hem tıbbi amaçlar için hem de bağışıklığı güçlendirmek için kullanılmaktadır. Farmakolojik şirketler polen bazlı preparatlar hazırlar, ancak çoğu saf formda kullanmayı tercih eder. Bu ürünün sahip olduğu özellikler ve bundan sonra makalede daha fazla fayda sağlamak için bilmeniz gerekenler.
Biliyor musun 1 yemek kaşığı bal elde etmek için, gün boyunca 200 arının koordine çalışması gerekir.
Arı poleni ve çeşitleri
Arı poleni veya poleni, nektar toplanması sırasında arıların bacaklarına yapışan plastik, yuvarlak bir bitki polenidir. Çalışkan böcekler arka uzuvları tükürür, bu yüzden bitkiden bitkiye birkaç saat süren uçuştan sonra, çiçek poleni yoğun toplar şeklinde toplanır.
Arılar, onlarla birlikte kovana taşırlar, burada bacaklarından topakları temizledikten ve beslerler. Buradan bu ürün için başka bir isim geldi - arı ekmeği.
Beslenme fonksiyonuna ek olarak, polen, çeşitli arı hastalıkları için bir tür profilaktik ajan rolünü oynar.
- Sonuçta, madde birçok yararlı madde içerir:
- protein - toplam kütlenin% 35'i, önemli amino asitlerin sayısı açısından süt ve sığır eti 5-6 kez geçer;
- sağlıklı yağlar -% 15'e kadar;
- vitaminler: askorbik asit, biyotin, riboflavin, folik asit, vb.
- mineraller: çinko, krom, gümüş, paladyum, kobalt, vb.
- biyolojik olarak aktif maddeler: karotenodlar, nükleik asitler, fenoller.
Çalışmalar, seçimin konumuna bağlı olarak rengin değiştiğini ve ürünün kendisinin özelliklerinin farklı olduğunu göstermiştir:Önemli! Genellikle arı poleni arı poleni olarak da adlandırılır. Bununla birlikte, bu tamamen doğru değildir, çünkü arı ekmeği zaten arılar tarafından işlenmiş polendir. Daha fazla şeker ve azaltılmış yağ oranı içerir, ancak kullanımda saf püre için çok daha düşük değildir.
- açık yeşil topları ıhlamurdan toplanır. Kullanımları soğuk algınlığını önleyecektir ve zaten hasta hastalar sıcaklığı düşürmeye yardımcı olacaktır;
- sarı söğüt sapı doğal bir antibiyotik olarak kabul edilmiştir. Bulaşıcı hastalıklar için tavsiye edilir, yan etkiler olmadan negatif mikrofloranın üstesinden gelmeye yardımcı olur;
- parlak turuncu karahindiba ürünleri gastrointestinal sistem hastalıklarında iyileşmeye katkıda bulunur;
- açık pembe gölge sapı çiçek açan yonca elde edilir. Kalp ve kan damarları ile ilgili problemleri olan insanlar için yararlıdır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_nP1nv42aolte.jpg)
Polen nasıl toplanır ve kurutulur
Değerli bir ürün toplamak için arıcılar uzun zamandır özel bir yöntem geliştirdiler.
- Arı evine girişin önemli ölçüde daralması nedeniyle kovandaki çentiğe özel çantalar bağlanır.
- "Ev" e doğru yol alan böcekler, bacaklarıyla çantaya yapışır ve üzerinde bacak kümeleri bırakır.
- Daha sonra arıcılar dolu poşetleri toplar ve topları renge göre sıralarlar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_zvYfreY2UYAtzGH.jpg)
Doğal kurutma
Uygulamada görüldüğü gibi, püre 45 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda kurutulamaz. Bu nedenle, sadece güneşte ayrıştırmak işe yaramaz.
Az miktarda poleni kurutmanız gerekiyorsa, deneyimli arıcılar bunu iyi havalandırmaya sahip sıcak, gölgeli odalarda yapmanızı önerir. (örneğin, bir çatı katı), kağıt yaprakların yerleştirildiği yerde, üzerlerine gazlı bez yerleştirilir (zararlılara karşı koruma için) ve değerli bir ürün ince bir tabaka (1.5 cm'ye kadar) ile dökülür. Günde 3-4 kez karıştırılması gerekir ve birkaç gün sonra istenen duruma kurur.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_BzYc0k3v9R9ZuX.jpg)
Hurda daha fazla depolama için hazır olsun, basit bir test gösterecektir: ahşap bir yüzeye atılan bir yumru halka yapmalıdır. Kurutulmuş ürün, safsızlıkları ortadan kaldırmak için bir elek ile elenir ve daha sonra torbalara paketlenir.
Biliyor musun Bir arı günde 10 uçuş yapar ve yaklaşık 200 mg polen getirir.
Kurutma dolabı
Çok miktarda yoğurma işlemek için, kızılötesi lambalara veya elektrikli ısıtma elemanlarına dayanan kurutma dolapları kullanılır. Bu tür cihazlar uygun sıcaklık koşulları ve yüksek kaliteli havalandırma sağlar, böylece kurutma doğal koşullardan 2-3 kat daha hızlı gerçekleştirilir.
Çok basit bir tasarıma sahip olduğu için bir kurutma dolabı kendi ellerinizle satın alınabilir veya yapılabilir. Temelleri, havalandırma deliklerinin yapıldığı kapaklı bir kutudan (ahşap ürünler almak daha iyidir) oluşur.
Kızılötesi lambalar kullanmayı planlıyorsanız, küçük hücrelerle ızgaraya 20 cm mesafede yerleştirilmelidirler - üzerinde polen kurutulacaktır.
Elektrikli ısıtıcılara dayalı bir fırın oluştururken, bazı özellikler vardır:
- ahşap bir kutu önce metalle kaplanmalıdır;
- cihazın üst kısmında 22 m³ / saat hacminde hava akışı sağlayan bir fan yerleştirmek gerekir;
- ısıtma elemanları kabinin ortasına yerleştirilir;
- havalandırma delikleri alttan çevre çevresinde bulunur;
- üzerinde polen kurutulacak ızgaralar kabinin tüm yüksekliğine yerleştirilir.
Önemli! Ev yapımı bir cihaz, sıcaklık 40 ° C'ye ulaştığında ısıtma otomatik olarak kapatılacak şekilde bir termostat ile donatılmalıdır.
Evde saklama yolları
Taze arı ürünleri hızla bozulur (küflenir ve bakterilere maruz kalır). Koruması için, kurutma ve koruma kullanılır.Mashin nasıl kurutulacağı yukarıda açıklanmıştır. Hazır, mühürlü torbalara paketlenecek ilk şeyaksi takdirde yağ asitlerinin oksidasyonu ve faydalı proteinlerin parçalanması meydana gelecektir.
Polen korumanın kendine has özellikleri vardır:
- taze ekmek alınırsa, 1: 1 oranında kristalize bal veya pudra şekeri ile karıştırmak gerekir;
- konserve ürünler zaten korunmuşsa, aynı koruyucu oran iki kat daha fazla alınmalıdır;
- elde edilen karışım tanklara yoğun bir şekilde paketlenir, daha sonra kapatılır.
Saklama koşulları
Polenin daha fazla depolanması süresi doğrudan uygun koşulların yaratılmasına bağlıdır.
Paketlenmiş kuru püre kuru bir yere yerleştirilir, burada sıcaklık + 20 ° C'de tutulur. Ürün korunursa, daha soğuk (+ 14 ° C'ye kadar) bir depolamaya ihtiyacınız olacak ve buzdolabına yerleştirme de uygundur.Kapalı ambalajdaki kuru polen, kalite kaybı olmadan bir yıla kadar saklanabilir. Ama daha uzun konserve - 2 yıla kadar. Ancak aynı zamanda, 6 ay sonra özelliklerini% 30 ve bir yıl sonra -% 50 oranında kaybedecek.
Arı poleni, bir dizi ilacın yerini alabilecek doğal bir vitamin ve mineral kompleksidir. Ondan fayda karşılaştırılamaz ve neredeyse hiç kontrendikasyon yoktur (sadece bal alerjisi olan kişiler için kullanılmamalıdır). Bununla birlikte, iyileştirici özelliklerini korumak için, ürüne uygun saklama koşulları sağlamak önemlidir.