Makarna, dünyanın en yaygın yemeklerinden biridir. Hazırlanmasının birçok varyasyonu vardır: deniz ürünleri, sebzeler, et veya sadece peynir ile. Evde makarna pişirmek için harika bir şef olmanıza gerek yok, sadece kaliteli ürünler seçin ve biraz ilham alın.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Ana göstergelere göre taze mantarları seçin:
- renk - sıradan petrollerde beyaz veya kraliyet ise kahverengi;
- lekesiz;
- bacağın üzerine şapka ile bağlanan film sağlamdır;
- meyvenin yapısı elastiktir ve hoş bir mantar aroması ile.
Biliyor musun İtalya'da, makarna bitmiş kabul edilir, içinde biraz az pişmiş - "al dente", "diş üzerinde" anlamına gelir.
Petrollerin hazırlanması basittir, onları akan su altında iyice durulamak, bacağın yıpranmış kenarını kesmek gerekir. Makarna bileşime göre seçilmelidir: malzemeler ne kadar az olursa, o kadar iyidir. Makarnalık buğdaydan alın. Renkli makarna istiyorsanız, boyaların ıspanak, pancar, havuç gibi doğal olduğunu görün.
Petrol ve jambon ile makarna pişirme
Aşağıdaki petrol ve jambon ile ortak makarna tarifleri. Onları kullanarak, bir şefinki kadar lezzetli bir yemeği kolayca pişirebilirsiniz. Taze ve yüksek kaliteli ürünler seçmeye değer ve lezzetli bir yemek alacaksınız.
Petrol ve jambon kremalı sos ile makarna
430 dakika
haşlanmış mantar
200 g
100 g başına besin değeri:
Soğanı ince doğrayın, önceden ısıtılmış tavaya 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
Soğanya haşlanmış mantar ekleyin, taze petrol ve baharatlar olabilir. Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Jambonu şeritler halinde soyun ve mantarlara koyun. 150 ml krem dökün. Kapağın altında 5 dakika haşlayın.
Kaba rende üzerine sert peynir rendeleyin.
Tencereye 250 ml krem dökün, kaynatın. Peynir, tuz ve baharat ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin.
Makarnayı ambalajda belirtildiği gibi tuzlu suda pişirin.
Haşlanmış makarnaları mantar ve jambon ile birleştirin, iyice karıştırın ve sosla baharatlayın. Tekrar karıştırın. İnce doğranmış yeşillikler ve kiraz domateslerle süslenmiş sıcak makarna servis edin.
Soğanı ince doğrayın, önceden ısıtılmış tavaya 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
Soğanya haşlanmış mantar ekleyin, taze petrol ve baharatlar olabilir. Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Jambonu şeritler halinde soyun ve mantarlara koyun. 150 ml krem dökün. Kapağın altında 5 dakika haşlayın.
Kaba rende üzerine sert peynir rendeleyin.
Tencereye 250 ml krem dökün, kaynatın. Peynir, tuz ve baharat ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin.
Makarnayı ambalajda belirtildiği gibi tuzlu suda pişirin.
Haşlanmış makarnaları mantar ve jambon ile birleştirin, iyice karıştırın ve sosla baharatlayın. Tekrar karıştırın. İnce doğranmış yeşillikler ve kiraz domateslerle süslenmiş sıcak makarna servis edin.Video tarifi
Önemli! Makarnalık buğday makarna doymamış içerir şişman. Kolayca bölünür ve cilt için faydalıdır, pürüzsüz ve esnek hale getirir.
Jambon ve mantarlı fettuccine
130 dakika
krem% 30 yağ
50 ml
100 g başına besin değeri:
- Tuzlu kaynar suya fettuccine ekleyin.
- Petrolleri yıkayıp kurutun, sonra küçük dilimler halinde kesin. Zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya mantar gönderin.
- Jambonu küçük küpler halinde kesin ve mantarlara ekleyin. 3-5 dakika kızartın. mantarların suyunun ortaya çıkmasından önce.
- Pırasayı 0.5 cm kalınlığa kadar daireler halinde kesin ve hazırlanan mantarlara ve jambona ekleyin, soğanı ayrı halkalara bölmek daha iyidir. Tüm malzemeleri bir tavada 1-2 dakika daha kızartın.
- Kremayı güvenin içine dökün ve 2 dilim tereyağı ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Kremaya rendelenmiş Parmesan'ın küçük kısımlarını ekleyin ve 30-40 saniye iyice karıştırın. kalınlaşmadan önce.
- Mantarlı ve jambonlu bir tavada haşlanmış makarna, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Krem peynir sosu getirin. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.
- Sıcak servis yapın, marul ve otlar ile dekore edilebilir.
Video tarifi
Biliyor musun Bugün dünyada çeşitli şekillerde 600'den fazla makarna türü var.
Jambon ve petrol ile spagetti
420 dakika
krem% 20 yağ
100 ml
bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. l.
İtalyan otlar, tuz, karabiber
tatmak
100 g başına besin değeri:
Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları dilimler halinde kesin. Sebze ve tereyağı karışımında kızartın. 2-3 dakika içinde biber ve tuz. Mantarlar meyve suyunu verdiği andan itibaren 5 dakika daha kızartın.
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Mantarlara kızarmış gönderin.
5 dakika sonra mantar ve jambona krema ekleyin, örtün ve 5 dakika pişirin.
Spagetti kaynar tuzlu suya atın ve 4 dakika kaynatın. kaynama anından itibaren. Suyu spagetti'den boşaltın.
Jambon ve mantarlı bir tavada, büyük parçalara doğranmış mozzarella ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın. peynir tamamen eriyene kadar.
Spagetti peynir ve mantar karışımı ile karıştırılır ve karıştırılır.
Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Rendelenmiş sert peynir ve İtalyan otlar ile süsleyin.
Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları dilimler halinde kesin. Sebze ve tereyağı karışımında kızartın. 2-3 dakika içinde biber ve tuz. Mantarlar meyve suyunu verdiği andan itibaren 5 dakika daha kızartın.
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Mantarlara kızarmış gönderin.
5 dakika sonra mantar ve jambona krema ekleyin, örtün ve 5 dakika pişirin.
Spagetti kaynar tuzlu suya atın ve 4 dakika kaynatın. kaynama anından itibaren. Suyu spagetti'den boşaltın.
Jambon ve mantarlı bir tavada, büyük parçalara doğranmış mozzarella ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın. peynir tamamen eriyene kadar.
Spagetti peynir ve mantar karışımı ile karıştırılır ve karıştırılır.
Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Rendelenmiş sert peynir ve İtalyan otlar ile süsleyin.Video tarifi
Önemli! Mantarları yıkarken, onları ıslatamazsınız, suyu emerler ve tatlarını kaybederler.
Makarna için çeşitli makarnalar kullanabilirsiniz, örneğin fettuccine, spagetti veya makarna. Kendinizi ve sevdiklerinizi İtalyan mutfağı ile memnun etmek için biraz zamana ve arzuya ihtiyacınız var, çünkü tüm tarifler çok basit ve onlar için malzemeler herhangi bir mağazada bulunabilir. Diyetinizi biraz çeşitlendirmek istiyorsanız, bu tarifler sizin için mükemmeldir.
