Mantar çorbası uzun zamandır yemek masasında bir yer kazanmıştır. Chanterelles hazırlanması için mükemmeldir. Makale, chanterelles ile çorbanın hızlı ve iştahla nasıl hazırlanacağını açıklayan birkaç tarif anlatıyor.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Ana bileşen chanterelles. Kirlenmeden temizlenmeli ve su altında birkaç kez yıkanmalıdır. Patates, havuç, soğanları çürümeye ve hasara karşı kontrol edin. Sebzelerde hasar varsa, onları kesmeniz gerekir. Kabuğu çıkarın ve bir su akışı altında iyice yıkayın Grupların ayrıştırılması ve birkaç kez yıkanması gerekir.
Önemli! Karanlık bir uzunlamasına oluk ile yaklaşık 3,5-3 mm'lik 1 veya 2 numaralı tahılları seçmeniz gerekir.
Taze Cantharellus cibarius Çorba Tarifi
Chanterelles'den birçok tarif var. Birçok malzemeyi birleştiriyorlar. En popüler tariflere göz atın.
Izgara Çorba Tarifi
1,22 kg 120 dakika
yenibahar bezelye
4 adet
100 g başına besin değeri:
- İnci arpa kaynar su dökün.
- Ona bir şans ver.
- Kaynar suda doğranmış chanterelles koyun. Tekrar kaynatın. Defne yaprağı, yenibahar koyun.
- Mantarları 15-20 dakika kaynatın.
- Mantarları çıkarın. Suyu boşaltın.
- Mantar suyuna, buğulanmış tahıl koyun. 30-40 dakika kaynatın.
- Soğanı doğrayın.
- Havuç ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanları bitkisel yağda kızartın.
- Havuç ekleyin, karıştırın, 5-6 dakika kızartın.
- Sonra, mantarları yerleştirin, tuzlayın, karıştırın, 8 dakika kızartın.
- Patatesleri inci arpa ile mantar suyuna yerleştirin.
- Sonra kızarmış mantarları koyun. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
- Çorbayı ince doğranmış dereotu ile servis yapın.
Önemli! Defne yaprağını bitmiş çorbada bırakamazsınız, acı verir, pişirdikten hemen sonra çıkarmalısınız.
Klasik çorba tarifi
2.51 kg45 dakika
kurutulmuş kereviz
1.5 yemek kaşığı. l.
tuz
1 yemek kaşığı. l. kaba deniz tuzu
kurutulmuş maydanoz
1 yemek kaşığı. l.
100 g başına besin değeri:
- Havuç, soğan, patates öğütün.
- Mantarları kesin.
- Tavaya ayçiçek yağı dökün.
- Bir dakika havuç, soğan kızartın.
- Üzerine mantar koyun. Bir dakika kızartın.
- Suya dökün.
- Buraya kereviz ve maydanoz koyun.
- Karıştırın ve her şey kaynana kadar bekleyin.
- Sonra bir tavaya patates, pirinç ve tuz koyun.
- 15 dakika pişirin.
Video tarifi
Klasik çorba tarifiBiliyor musun Çin'de pişirilen ilk çorba. Şimdi bu yemek oradaki en popüler yemeklerden biri.
Kremalı mantar çorbası
1,45 kg45 dakika
100 g başına besin değeri:
- Mantarları ince doğrayın.
- Yağı ısıtın ve mantarları oraya koyun. Fry.
- Tavaya yağ dökün.
- Doğranmış soğanları bir tavaya koyun ve kızartın.
- Kesip havuç ekleyin. Hepsini kızartın.
- Patatesleri kesin ve sebzelere yerleştirin. Her şeyi birlikte kızartın.
- Su ekleyin ve kaynatın.
- Sonra defne yaprağı ve güveç koyun.
- Sebze püresi yapın.
- Püre, mantarları, kremayı koyun. Her şeyi birlikte karıştırın.
- Tuz, baharat ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı kapatın.
Video tarifi
Mantar Kremalı SouBiliyor musun Chanterelles antiparaziter etkisi olan eşsiz bir madde içerir. Chitinmannosa parazite nüfuz eder ve sinir sisteminin felce neden olur.
Cantharelluslu taze çorba her tür ziyafet için uygundur. Hafif, kokulu ve düşük kalorili, açlığı tatmin etmeye ve tat tomurcuklarını tatlandırmaya yardımcı olacaktır. Katı yiyecekler yiyemeyen insanlar için chanterelles ile püresi çorbası seçeneği mükemmeldir. Tariflerin her birinin en sevdiğiniz baharatlarla takviye edilebileceğini unutmayın. Sadece sizin için doğru olan bir tarif seçmeniz gerekiyor.