Elma, dünyadaki en yaygın meyvelerden biridir. Bu meyveyi denememiş bir insan yok. Kullanımında şüphe yoktur, ancak sıklıkla tüketildiğinde soru ortaya çıkar: hangi meyvenin seçileceği - kırmızı veya yeşil. Aşağıda, her iki çeşidin özelliklerinin yanı sıra kendi aralarında nasıl farklılaştıklarının bir açıklaması bulunmaktadır.

Elmanın kimyasal bileşimi

Elma, özellikle taze olduğunda, yılın herhangi bir zamanında neredeyse herkes için tavsiye edilir. Fetüsün kimyasal bileşimi (vitaminler, mikro ve makro elementler, organik, doymamış yağ asitleri, lif) uzun süreli saklamadan sonra değişmez.Hem yeşil hem de kırmızı çeşitler kimyasal bileşimlerinde yararlıdır. Hepsi çok miktarda organik asit (malik, sitrik, formik) bakımından zengindir ve ayrıca çok sayıda vitamin içerir: A, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, C.

Önemli! Elmayı ekşi, daha az kalori var.

Elmalar ayrıca mikro ve makro elementlerle doyurulur (veriler 100 g ürün başına hesaplanır):

• demir - 2.2 mg;
• potasyum - 278.0 mg;
• kalsiyum - 15.0 mg;
• kükürt - 5.0 mg;
• sodyum - 26.0 mg;
• magnezyum - 9.0 mg;
• bakır - 110.0 mcg;
• molibden - 6.0 mcg;
• çinko - 150 mcg;
• iyot - 2.0 mcg;
• flor - 8.0 mcg.

Böylece, günde 1 elma bile insan vücuduna büyük faydalar sağlayacaktır. Aşağıda, meyvelerinin kabuklarının rengine (100 g ürün başına) bağlı olarak besin ve enerji değeri verilmiştir.

Apple özellikleri

Bu meyvenin yararlı özelliklerini daha dikkatli bir şekilde düşünün ve ayrıca neden kullanmamanız gerektiğini öğrenin.

Biliyor musun 2005 yılında Japon Chisato Iwasaki tarafından yetiştirilen en büyük elmanın ağırlığı 1,85 kg idi.

Fayda

Elma boşuna değil "sağlık vitamin meyve" denir. Çeşitli hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanılır.

• Öyleyse, bu kokulu meyvenin vücuda sağladığı faydaları düşünelim:
• Sağlıklı kan damarları. Bitki lifleri sayesinde fazla yağ vücuttan daha hızlı atılır, kandaki kolesterol seviyesi azalır. Kan damarlarının duvarları güçlendirilir, daha elastik hale gelir.
• İyi sindirim. Aktif olmayan yaşam tarzı, stresli durumlar, yetersiz beslenme, ilaç almak sindirim sistemini olumsuz etkiler. Elmalarda yeterli miktarda bulunan lif, düzenli bağırsak aktivitesini sağlayacaktır. Akut, kronik kolit, dizanteri, sık kabızlık, ancak aç karnına yemek tavsiye edilir.
• Yumuşak diüretik diüretik. Meyveler hamilelik, damla, sarılık sırasında sütten kesme için yararlıdır.
• Oruç günleri. Diyetisyenler bu meyveleri kardiyovasküler, böbrek hastalığı, obezite, hipertansiyon ile kilo kaybı için tavsiye eder.
• Doğal antioksidan. Metabolizmayı geliştirir, anti-kanser ve yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir. Viral ve soğuk algınlığında profilaktik bir etkiye ve ayrıca immün sistemi uyarıcı, tonik, güçlendirici etkiye sahiptir.
• Kandaki hemoglobin seviyesini normalleştirir. Yeterli demir içeriği nedeniyle, bu meyveler aneminin hemoglobin seviyelerini arttırması için vazgeçilmezdir.
• Gut ve romatizmanın önlenmesi. Meyveler laktik asidi nötralize eden malik asit içerir ve lif böbreklerin fazlalığını gidermesine yardımcı olur.
• Kan şekerini korumak. Düşük karbonhidrat içeriğinden dolayı, kandaki stabil glikoz seviyesini korumak için elmaların diyette tüketilmesi önerilir. Diyabet hastaları için önerilir.
• Taze meyve suyu bronşit, ateroskleroz, kronik poliartrit, nevralji için yararlıdır.

Hasar

• Elmanın inkar edilemez faydalarına rağmen, kullanımlarına ilişkin bir dizi kontrendikasyon vardır:
• elma diyetleri istismar edilmemelidir, çünkü sonuçları kolit, gastrit, peptik ülser alevlenmesi, safra kesesinde iltihaplanma süreçleri olabilir;
• elma suyu genellikle tavsiye edilmez: asitlerin etkisi altında, diş minesine zarar verme riski artar, bunun sonucunda aşırı duyarlılık gelişir, dişler çürümeye başlar;
• vücudunuz pamukçuk gibi maya enfeksiyonlarına duyarlıysa, elma tüketimini sınırlamanız gerekir;
• yüksek fruktoz seviyeleri, yüksek insülin seviyeleri olan insanlar için güvenli değildir;
• uzun süreli depolama için kimyasallarla işlenmiş meyveler zararlı olabilir.

Bir kişi için hangi elmalar daha sağlıklı: kırmızı veya yeşil

Kırmızı elmayı oluşturan karbonhidratlar diyet özelliklerini etkilemez. Kırmızı meyveler tatlı, gevrek, narin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Mide suyunun asitliğini arttırmış olanlar için idealdir.

Biliyor musun Her dereceden elmalar% 80 su ve% 20 havadır, bu nedenle insan vücudunu mükemmel bir şekilde nemlendirir ve suda boğulmaz.

Yeşil rengin meyveleri sulu, sert, hafif bir asitle. Bu çeşitlerde, karbonhidratların seviyesi azalır ve fitoutrientlerin konsantrasyonu yüksektir, bu nedenle daha az kalorili ve daha kullanışlıdırlar. Yeterli miktarda demir ve şeker, kırmızı çeşitlere göre üstünlük sağlar.Ek olarak, yeşil elmanın bileşimi kırmızı renkten sorumlu pigmenti içermez, bu nedenle yeşil meyvelerin avantajlarından biri, özellikle çocuklar için hipoalerjenisitedir.Glisemik indeks kırmızı olanlara kıyasla daha düşüktür. Bu, şeker hastalarının yeşil elma kullanmasının tavsiye edildiği anlamına gelir. Böylece, yeşil elmaların kırmızı olanlardan daha sağlıklı olduğu sonucuna varabiliriz.

Elma ağaçlarının en iyi ve en yararlı çeşitleri

Meyve mevsimine bağlı olarak, elma ağaçları 3 gruba ayrılabilir: yaz, sonbahar ve kış. Aşağıda, en iyi özelliklere sahip bazı elma ağaçlarının çeşitleri açıklanmaktadır.

Önemli! Elma seçerken, görünümlerine dikkat edin. Sağlıklı bir numune, herhangi bir ezik, koyu leke veya çürüme izi olmadan katı olmalıdır.

Yaz

En iyi yaz çeşitlerinden biri aşağıdakileri içerir:

1. Romus 1. Romanya'da yetiştirildi. Temmuz ayının ikinci yarısında olgunlaşır. Yaralara kesinlikle dayanıklıdır. Ağaç orta büyüklükte, kışa orta sertliktedir. Güney bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Dikimden sonra beşinci yılda meyve. Kırmızımsı çizgili allık ile yeşil bir renk meyve. Hamuru sulu, ufalanan, tadı iyi. Bir fetüsün ağırlığı 130-140 g'dır.
2. Oryol öncüsü. Rusya'da yetiştirildi. Ağaçlar orta büyüklükte, kışa dayanıklıdır. Elmalar düz yuvarlak, çok zariftir. Olgunlaşmadan yaklaşık 2 hafta önce, güneş tarafından iyi aydınlatılmış meyveler pembeye dönüşür. Ağustos ayında olgunlaşır, tadı yüksektir. Verimlilik artar. Bir fetüsün ağırlığı 120-140 g'dır.

Sonbahar

En iyi sonbahar çeşitleri aşağıdakileri içerir:

1. Prima. Aslen ABD'den. Ağaçlar kuvvetlidir, büyümenin üçüncü yılında zaten mahsul üretebilir. Külleme ve kabuklara karşı dayanıklıdır. Ortalama kışa. Meyveler sarıdır, meyvelerin büyük yüzeyinde kırmızı bir allık bulunur. Olgunlaşma Ağustos sonunda gerçekleşir. Meyvelerin lezzeti yüksektir. Bir elmanın ağırlığı 150-180 g'dır.
2. Priam. Ağaçlar orta kalınlıkta bir taç ile orta büyüklüktedir. Çeşitliliği kışa dayanıklıdır, iyi bir bağışıklığa sahiptir. Üçüncü yılda meyveler. Meyveler, elmanın her yerinde hafif bir allık ile 100-120 g, dikdörtgen konik, sarı-yeşil ağırlığındadır. İyi bir tadı var. Eylül ayının ilk yarısında olgunlaşır, 5 aya kadar serin bir yerde saklanır.

Kış

En iyi kış çeşitlerinden biri şunlardır:

1. Gloucester. Alman geç kış olgunlaşma çeşididir. Meyveleri büyüktür, ortalama 160 g ağırlığa sahiptirler, konik bir şekil alırlar, açık sarı, çok parlak bir ahududu kırmızısı allık ile. 4-5 aya kadar saklanan iyi tadı vardır. Verimlilik oldukça yüksektir, kışa dayanıklıdır. Külleme ve kabuklara karşı yüksek direnç.
2. Jonathan. Ağaçlar Ajur tacı olan. Orta boy meyveler 110 g ağırlığa ulaşır, büyük verimlerle daha küçüktür. Meyvenin asitliği ve hindistan cevizi aromasıyla tatlı bir tadı vardır. Ağaç ekildikten sonra dördüncü yılda meyve verir. Bu çeşitlilik alerjisi olanlar için önerilmez.

Elmanın kimyasal bileşimi ve özelliklerini inceledikten sonra, yeşil ve kırmızı meyveler arasındaki farkların ne olduğunu belirledik. Görüldüğü gibi, yeşil meyveler kırmızı olanlardan daha yararlıdır, ancak her durumda seçim sizin.