Dut veya dut ağacı (Morus) yaprak döken bir bitkidir ve dut ailesine aittir. Birçok popüler isme sahiptir: dut, dut veya titina. Kültürün meyveleri, yenilebilir ve ayrıca çeşitliliğe bağlı olarak beyaz, pembe veya koyu mor renkte boyanmış vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Bitkiyi yakından tanımak ve açık ve koyu meyvelerin tadı arasında farklar olup olmadığını öğrenmek önemlidir.
Dut çilek açıklaması
Son 100–150 yılda, profesyonel yetiştiriciler ve amatör bahçıvanlar lezzetli dut çeşitleri ile verimli dut çeşitleri yetiştirdiler. Dut ağacının meyveleri küçüktür ve ahududu veya böğürtlen - etli yenilebilir tohumlara benzer şekilde.Dut, meyveden sonra, uzun bir süre (45 ila 60 gün arasında) ve aynı anda değil, yavaş yavaş olgunlaşır.Yaklaşık 1 ila 3 cm uzunluğunda büyürler, liflerin olmadan ipeksi bir hamuruna sahiptirler, içinde tohumlar neredeyse hissedilmez. Olgunlaştıktan hemen sonra meyveler yere düşer, bu nedenle zamanında toplamak çok önemlidir. Sadece renk değil, beyaz ve siyah dutların tadı da çok farklı. Çeşitli besin maddelerinin yüksek konsantrasyonundan dolayı, dut insanlar için çok yararlıdır.
- Dutun tıbbi özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:
- sindirim iyileşmesi;
- düşük kolesterol;
- hızlandırılmış kilo kaybı;
- kan dolaşımının normalleşmesi;
- metabolik stimülasyon;
- kemik yapımı;
- bağışıklığı arttırmak;
- kanserin önlenmesi;
- yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
- kan basıncını düşürmek ve göz sağlığını korumak.
Beyaz dut
Her yıl, ağaç açık, hafif suyu olan birçok açık pembe veya beyaz küçük meyvelerle kaplıdır. Boyları nadiren 1–1.2 cm'yi aşar, dut ağacı zayıf bir şekilde depolanır ve hasattan üç gün sonra kelimenin tam anlamıyla yararlı özelliklerini kaybeder. Bunun olmasını önlemek için, kurutmanız veya dondurmanız önerilir. Bu yöntemlerden herhangi birini kullanırken, meyvelerin besin değeri tamamen korunur.Meyvelerin pratikte asitliği olmadığı için biraz yumuşak görünebilen çok tatlı, hafif bir tadı vardır.
Ana görevine ek olarak - vücudu faydalı maddelerle doyurmak için, dut kurutma gıda için doğal bir tatlandırıcı olarak mükemmeldir.Nezle sırasında, hastalar dut terlemesine neden olan ve ısıyı düşürdüğü için dut taze meyvelerinden taze demlenmiş sıcak bir içecekden faydalanacaktır.
Karadut
Bu kültür çeşitliliği, iyi bir tatlılık ve asit dengesine sahip daha büyük ve sulu meyveler ile karakterizedir. Hoş bir tat, meyveleri her türlü şekerleme, tatlı ve içecek hazırlamak için kullanmanızı sağlar.
Önemli! Bahçıvan eldivenleri karadut meyveleri ile hasat etmelidir, çünkü koyu meyve suyu cildi hızla lekeler ve yıkanması zor çirkin lekeler bırakır.
Dut yetiştiren insanların hasat zamanının tadı etkilediğini hatırlamaları gerekir. Hasat ağaçtan çok erken çıkarılırsa, meyvenin posası oldukça sert olacak ve bu dönemde çok yüksek bir asit içeriği onları tatsız, neredeyse yenmez hale getirecektir.
Dut tadı neye benziyor?
Birçok farklı meyve farklı kıtalarda yetişir ve her birinin kendine özgü bir tadı vardır. Bu ifade dut ağacının meyveleri için geçerlidir, meyvelerini şölen herkes, suyunun tatlılığını sonsuza kadar hatırlayacaktır.
Bazı kültür uzmanları, karadut meyvelerinin greyfurt benzeri bir tat bıraktığını iddia ederken, diğerleri onu yabani üzüm çeşitleriyle karşılaştırır. Bol şeker içeriği ve asitlik eksikliği nedeniyle beyaz dutun tadı, çok tatlı olmayan kavun eti ile bazı benzerliklere sahiptir.Biliyor musun Doğu halklarının çoğu dut ağacının kutsal olduğunu düşünür; kabuğu, sahiplerini kötü büyülerden koruyan muska yapmak için kullanılır.
Beyaz ve karadut meyveleri arasında tat farklılıkları vardır, ancak her iki kültür türü de insanlar için çok yararlıdır. Bu nedenle yaz mevsiminde soğuk havaların başlamasından önce bol miktarda dutun tadını çıkarmanız ve vücudu vitamin ve minerallerle güçlendirmeniz tavsiye edilir.