Kış için un ile lahana turşusu tarifleri

2 litre kutu 1 saat / 4 gün

1. Üst yaprakları çıkarın ve lahana kafalarını durulayın.
2. Havuçları soyun ve rendeleyin.
3. Lahanayı doğrayın ve büyük bir kaseye koyun.
4. Meyve suyu görünene kadar baharatlarla karıştırın.
5. Havuç ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kutunun tabanını iki çorba kaşığı çavdar unu ile serpin ve lahanayı kabın ortasına sıkıca doldurun.
7. 1 çorba kaşığı daha ekleyin. l. un ve yukarıdan rapor sebzeler.
8. Kavanozu gazlı bezle örtün ve dekapaj suyu çıkacağı ve kavanozdan akacağı için bir kaseye veya kaseye koyun.
9. Bir gün sonra, suyu tekrar kavanoza dökün.
10. Üçüncü gün, kavanozun içeriğini ince bir tahta çubukla delin (gazları gidermek için).
11. Dördüncü gün, kavanozu bir kapakla kapatın ve soğuk, karanlık bir yere yerleştirin.

Klasik Gevrek Lahana Tarifi

2 litre kutu 1 saat / 3 gün

1. Lahanayı yıkayın, üst yaprakları ondan çıkarın, doğrayın.
2. Havuçları soyun, rendeleyin.
3. Her şeyi büyük bir kapta karıştırın.
4. Sebzeleri bir kavanoza koyun. Sıkıca sıkıştırın.
5. Tuz ve şekerle doldurun.
6. Bir kavanoza su dökün. Rafine edilmeli veya kapatılmalıdır.
7. Kavanozu gazlı bezle örtün ve bir tavaya veya kaseye koyun.
8. 2 gün sonra, kavanozun içeriğini tahta bir çubukla delin.
9. 3 gün boyunca mayalı, daha sonra yemeğin tadı çıkarılabilir ve tadı isterseniz, depolama için bırakın veya hemen yiyin.

Kimyon tohumu ve havuç ile

2 litre kutu 1 saat / 6 gün

1. Temizlenen kafayı durulayın ve doğrayın.
2. Rendelenmiş soyulmuş havuç.
3. Bir kasede sebzeleri, tuzu ve şekeri katmanlar halinde karıştırın. Suyu ön plana çıkarmak için iyice yoğurun.
4. Kimyon tohumu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5. Malzemeleri dekapaj için bir kaba sıkıştırın, kabı kapatın.
6. Birkaç gün sonra, kabın kalınlığını tahta bir çubukla delin. Prosedürü 2-3 gün daha tekrarlayın.
7. 6 gün sonra ürün yenilebilir.