hardal - Jöleli yemeklerin ayrılmaz bir parçasıdır. Tuhaflığı, tatlı ve aynı zamanda acı bir tat içermesidir.
Ancak bazen üreticinin kalitesine olan güven eksikliği nedeniyle hardal almazlar.Bu makale ev hardalı için en iyi tarifleri içerir. Güzelliği, basit olmaları ve pişirmek için çok zaman almamalarıdır.
Sırlar
Hardal yapmak için bazı sırlar:
- Hardal tozu seçerken, üretim tarihine bir göz atın. Daha taze, daha iyi.
- Hardal tozu veya öğütülmüş hardal tohumlarını sıcak suyla dökerseniz, dağlık bir tat alırsınız.
- Zencefil, karabiber, hindistan cevizi, tarçın veya karanfil baharatları hoş bir aroma ekler.
- Hardal hazırlandıktan sonra, tadın daha doygun hale gelmesi için demlenmesi için zaman verin.
- Bir bayramdan önce hardal pişirmek daha iyidir. Yaklaşık bir gün.
- Tarifteki su elma suyuyla değiştirilebilir. Bunu yapmak için, elmaları fırında pişirin ve tüm eti kaşıklayın. 2 yemek kaşığı hardal için - 4 yemek kaşığı patates püresi.
Turşu Hardal
Bu tarif büyükannelerimizden geldi. Burada salatalık, domates veya lahana turşusu uygundur.
Yemek pişirmek için çok az ürüne ihtiyacınız var:
- tuzlu su - 8 yemek kaşığı. l.
- hardal tozu - 6 yemek kaşığı. l.
- ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı.
Pişirme yöntemi:
- Tüm malzemeleri kalınlaşana kadar iyice karıştırın.
- Sosu 6-8 saat ılık bir odada demlenmeye bırakın.
Ballı Hardal
Bu tarif tatlı hardal severler için. Hafif bir keskinlik ipucu ile baharatlı tadı.
Bu tarifin malzemelerini herhangi bir mağazada bulmak kolaydır:
- bal - 1 yemek kaşığı. l.
- hardal tozu - 5 yemek kaşığı. l.
- sıcak su - 5 yemek kaşığı. l.
- tuz - 1/3 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı.
Pişirme yöntemi:
- Kuru hardalı suyla birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bundan sonra, listeden kalan ürünleri karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hardal tatlı yapmak istiyorsanız, bal porsiyon sayısını artırın.
- Hardal gece boyunca bir cam kavanoza bırakılır.
Dijon hardalı
Bu tarif Fransa'dan geldi. Bu hardal, turşu, balık, çeşitli soslar ve burgerler için uygundur.
Malzemelerin listesi önceki tariflerden daha büyüktür, ancak bulmak kolaydır:
- sarımsak - 10 g;
- tuz - 10 g;
- soğan - 180 g;
- hardal tozu - 60 g;
- zeytinyağı - 20 g;
- kuru beyaz şarap - 400 ml;
- bal - 40 g;
- taneli hardal - 80 g.
Pişirme yöntemi:
- Soğanı, sarımsakları ezin ve kaseye şarap ekleyin. Fırına sıvı koyun ve 5 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Şarabı bir elekten geçirin ve hardal tozu, bal, tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Homojen bir kütleye, zeytinyağı ve tahıl hardalı ekleyin. Sobaya güneşlenmek koyun. Kalınlaşana kadar karıştırın.
- Bitmiş sosu bir cam kaba koyun ve buzdolabında 2 gün bekletin.
Hardal, insan vücudu için yararlı özellikler içerir. Örneğin, sindirim sürecini iyileştirir, toksinleri nötralize eder ve anti-enflamatuar etkilere sahiptir. Ancak bu, kilogram olarak yenilebileceği anlamına gelmez. Hardal küçük porsiyonlarda faydalıdır.
Ev yemeklerinin güzelliği, tariflerin zevkinize göre uyarlanabilmesidir.Bu tür sırlar ve tariflerle lezzetli, sağlıklı ve orta derecede baharatlı hardal alacaksınız.