Fırında kullanılan sazan, şenlik masasının gerçek bir dekorasyonu olacaktır. Adım adım pişirme talimatlarını izlerseniz, tüm konuklara hitap edecek gerçek bir mutfak şaheseri oluşturabilirsiniz. Bu makalede, en popüler tariflerin yanı sıra yaratılışları için teknoloji tartışılacaktır.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Kaliteli bir sazan seçmek için aşağıdaki özelliklere dikkat edin:
- koku. Balıklara özgü hoş olmalı;
- solungaçları renk. Pembemsi veya kırmızımsı olmalıdır;
- ölçek - üniforma, çıplak yamalar olmadan.
Sazan hazırlamak oldukça basit. Öncelikle nehir balıklarını pullardan temizlemeli ve yüzgeçleri kesmelisiniz. Bundan sonra, kafayı çıkarın ve ana bileşeni bağırsak haline getirin. Kalan bağırsakları, kanı ve balık kokusunu gidermek için akan su altında durulayın.
Önemli! Gerekirse, bileşenlere alerjiniz varsa bazı bileşenleri değiştirebilirsiniz.
Ekşi krema sazan için pişmiş yemek tarifleri
Her hostesin kendi mutfak başyapıtlarını pişirme sırları vardır. Her şeyden önce, yüksek kaliteli bileşenleri seçmeniz ve dozajlarını gözlemlemeniz gerekir. Aksi takdirde, yemeğin tadı istenenden farklı olabilir. Ana aşamaları unutmamak için adım adım pişirme talimatlarını izleyin. Yemeği lezzetli hale getirmek için balıkları sos veya baharatlarla önceden ıslatın.
Klasik tarif
255-65 dakika
karabiber yenibahar
tatmak
100 g başına besin değeri:
Hazırlanan nehir balıklarını masaya koyun ve 3 cm sonra küçük kesimler yapın.
Tuz ve karabiber her yönden tatlandırılır. Sazan sarılmak film sarın ve 60 dakika buzdolabında bırakın.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve derin bir kaba aktarın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Soğanı 5 dakika bitkisel yağda soteleyin.
Balıkları bir fırın tepsisine koyun. Kızarmış soğanları kesimlere ve balık karkasının içine ekleyin.
Balığın karnına bir demet maydanoz koyun.
Fırını + 180 ° C'ye ısıtın. Balığı 30 dakika pişirin.
Belirtilen süreden sonra sazan alın, ekşi krema sosu ile dökün ve peynir serpin. Fırına 10 dakika daha koyun.
Hazırlanan nehir balıklarını masaya koyun ve 3 cm sonra küçük kesimler yapın.
Tuz ve karabiber her yönden tatlandırılır. Sazan sarılmak film sarın ve 60 dakika buzdolabında bırakın.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve derin bir kaba aktarın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Soğanı 5 dakika bitkisel yağda soteleyin.
Balıkları bir fırın tepsisine koyun. Kızarmış soğanları kesimlere ve balık karkasının içine ekleyin.
Balığın karnına bir demet maydanoz koyun.
Fırını + 180 ° C'ye ısıtın. Balığı 30 dakika pişirin.
Belirtilen süreden sonra sazan alın, ekşi krema sosu ile dökün ve peynir serpin. Fırına 10 dakika daha koyun.
Biliyor musun Avustralya'daki sazan sayısı, Murray Nehri'nde bulunan toplam balık kütlesinin% 80'ini aşıyor.
Patatesli
460-70 dakika
bitkisel yağ
5 yemek kaşığı. l.
tuz, karabiber, baharat
tatmak
100 g başına besin değeri:
Daha belirgin bir lezzet vermek için balıkları tuz ve baharatlarla serpin. Sazanları 40 dakika tuzlanmaya bırakın.
Soğanı yarım halkalarda dilimleyin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Patatesleri soyup doğrayın. Altını kaplayan bir fırın tepsisine koyun.
Soğan kütlesinin yarısını patateslerin üzerine koyun.
Balıkları, soğan ve ekşi krema ile kaplayın.
Fırını + 200 ° C sıcaklığa ısıtın. Nehir balığı 40 dakika pişirilir.
Daha belirgin bir lezzet vermek için balıkları tuz ve baharatlarla serpin. Sazanları 40 dakika tuzlanmaya bırakın.
Soğanı yarım halkalarda dilimleyin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Patatesleri soyup doğrayın. Altını kaplayan bir fırın tepsisine koyun.
Soğan kütlesinin yarısını patateslerin üzerine koyun.
Balıkları, soğan ve ekşi krema ile kaplayın.
Fırını + 200 ° C sıcaklığa ısıtın. Nehir balığı 40 dakika pişirilir.Video tarifi
Yani, şimdi sazan pişirmek için en popüler tariflerin ne olduğunu biliyorsunuz. Tatil masanızı daha estetik ve çeşitli hale getirmek istiyorsanız, ekşi krema ile fırında balık pişirin. Fermente süt ürünü, balığa olağandışı tatlı bir tat verir ve ayrıca bir havuzun kokusunu giderir.
