Crucian sazan, önemli bir dezavantajı olan lezzetli bir balıktır: çok kemiklidir. Kullanımdan gerçek zevk almak için, doğru bir şekilde hazırlamak gerekir. Lezzetli ve hassas balık yemeklerinin hazırlandığı en basit ve en uygun fiyatlı yollardan biri yavaş bir ocakta. Makalede çeşitli popüler tarifler bulunabilir.
Malzemelerin seçimi ve hazırlanması
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için taze crucians seçmek daha iyidir. Kaliteli balıkların hoş bir kokusu, şeffaf gözleri vardır ve vücutta kan lekeleri yoktur.Karkas iyi temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Sonra kuyruğu, yüzgeçleri ve başı kesmeniz gerekir. Tarifte gerekiyorsa, crucian sazan kısımlara kesilmelidir.
Önemli! Çamur kokusundan kurtulmak için, tamamen yemek pişirmek için hazırlanan balıklar, masa sirkesi suyuyla asitleştirilmiş bir iz ile yıkanır.
Yavaş bir tencerede crucian yemek tarifleri
Crucian sazan, yavaş bir ocakta pişirilirse lezzetli ve yumuşaktır. Sebzelerle yemek pişirirken, ekşi kremada, soslu, tam teşekküllü ikinci dersler çıkıyor. Akşam yemeğinde güvenle servis yapabilirsiniz. Kızarmış veya buğulanmış balıklar, patates, yulaf lapası veya makarna gibi herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlar.
Ekşi krema güveç
3 60 dakika
100 g başına besin değeri:
Soğanı şeritler halinde kesin. Multicooker içine yağ dökün. Uykuya dalmak soğan. "Kızartma" modunu etkinleştirin.
Saman havuç ve kereviz. Pruvaya takın.
Mantarları daireler halinde öğütün. Kızartma sebzelerine ekleyin.
Kemiklerin küçülmesi için balık karkaslarını kesiniz. Tuz ve karabiber.
Ekşi kremaları sebzelere dökün. Kabuğu rendeleyin ve kaseye ekleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi dökün.
Her şeyi birkaç dakika kızartın. Kâseyi ve sebzeleri ondan çıkarın. Bulaşıkları yıka. Yağı tekrar dökün. Balık leşlerini un haline getirin.
Kâseye koy. "Kızartma" modunu ayarlayın.
Balık neredeyse hazır olana kadar bekleyin. Ekşi krema ile bir sebze karışımını bir kaseye dökün.
Söndürme modunu etkinleştirin. Zeytin, limon, otlar ile garnitür haşlanmış balık.
Soğanı şeritler halinde kesin. Multicooker içine yağ dökün. Uykuya dalmak soğan. "Kızartma" modunu etkinleştirin.
Saman havuç ve kereviz. Pruvaya takın.
Mantarları daireler halinde öğütün. Kızartma sebzelerine ekleyin.
Kemiklerin küçülmesi için balık karkaslarını kesiniz. Tuz ve karabiber.
Ekşi kremaları sebzelere dökün. Kabuğu rendeleyin ve kaseye ekleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi dökün.
Her şeyi birkaç dakika kızartın. Kâseyi ve sebzeleri ondan çıkarın. Bulaşıkları yıka. Yağı tekrar dökün. Balık leşlerini un haline getirin.
Kâseye koy. "Kızartma" modunu ayarlayın.
Balık neredeyse hazır olana kadar bekleyin. Ekşi krema ile bir sebze karışımını bir kaseye dökün.
Söndürme modunu etkinleştirin. Zeytin, limon, otlar ile garnitür haşlanmış balık.Video tarifi
Biliyor musun Minimum işlevleri yerine getirebilen ilk çok pişirici, Çin'de yirminci yüzyılın 90'larında piyasaya sürüldü. 1945'ten beri Japonya'da icat edilen ve ülkede üretilen bir elektrikli pirinç ocak temelinde geliştirildi.
Sebzeli
250 dakika
100 g başına besin değeri:
- Ünite kasesine bitkisel yağ dökün.
- Yarım halkalarda, domates dilimlerinde, biber küplerinde, patateslerde - soğanları daire halinde kesin.
- Soyulmuş ve bağırsaklı balıkları porsiyonlara kesin.
- Sebzeleri ve balıkları bir pişirme kabına yerleştirin.
- Suya dökün.
- Tuzlamak için.
- Defne yaprağı atın.
- Söndürme modunu etkinleştirin.
- 20-30 dakika haşlayın (patates hazır olana kadar).
- Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.
Kızarmış
3120 dakika
havuz (orta boy)
3 adet
100 g başına besin değeri:
Temizlenmiş ve yıkanmış balıkları tuzlayın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
"Kızartma" modunu etkinleştirin. Zamanlayıcıyı 1 saat, sıcaklık - + 160 ° С'ye ayarlayın. Kasenin ısınmasını bekleyin. Yumurtayı bir kaseye sürün, tuzlayın ve çırpın.
Balık dökün. Karıştırınız.
Balık leşlerini un haline getirin. Birini kaseye koyun.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın (yaklaşık 10 dakika). Tüm karkasları sırayla kızartın.
Temizlenmiş ve yıkanmış balıkları tuzlayın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
"Kızartma" modunu etkinleştirin. Zamanlayıcıyı 1 saat, sıcaklık - + 160 ° С'ye ayarlayın. Kasenin ısınmasını bekleyin. Yumurtayı bir kaseye sürün, tuzlayın ve çırpın.
Balık dökün. Karıştırınız.
Balık leşlerini un haline getirin. Birini kaseye koyun.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın (yaklaşık 10 dakika). Tüm karkasları sırayla kızartın.
Önemli! Yavaş bir ocakta crucianların ısıl işleminin, hem kapak açık hem de kapalı olarak gerçekleştirilmesine izin verilir.
Bir çift için
140 dakika
öğütülmüş karabiber
tatmak
100 g başına besin değeri:
- Balık karkasını yıkayın, temizleyin, kuyruğu, yüzgeçleri ve kafayı çıkarın.
- Balıkları kavurun.
- Karkayı tekrar durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Bir kase soya sosu dökün, baharat, biber, tuz ekleyin.
- Crucian sazanını folyoya yerleştirin, sosu dökün.
- Balıkları sıkıca folyolayın.
- Kaseye su dökün.
- Buhar süzgecini ayarlayın.
- İçine balık koyun.
- “Steam” programını seçin.
- 30 dakika boyunca bir zamanlayıcı ayarlayın.
- Kapağı kapatın.
- Bir bip sesi duyulana kadar pişirin.
Biliyor musun Beluga, dünyanın en büyük tatlı su balığı olarak kabul edilir. Yakalanan bu türün en büyük temsilcisinin 1580 kg ağırlığında ve 7.5 m vücut uzunluğuna sahip olduğu bilinmektedir.
Yani, yavaş bir ocakta crucians pişirirseniz, kemiklerini mümkün olduğunca yumuşatabilirsiniz, bunun sonucunda balıklar yumuşak ve sulu olur. Yukarıda tarif edilen pilav, kızartma ve buğulama tariflerini kullanarak, hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
