Elbette, her ev hanımı, mutfak fantezisi sona erdiğinde anlar yaşar. Masaya yeni ve sağlıklı bir yemek eklemek istiyorum.
Balık, insan vücudu için sağlıklı proteinler ve amino asitler içerir. Yemek pişirmek için birçok balık çeşidi vardır, ancak bu makale uskumruya odaklanmaktadır.Oturulmuş uskumru en lezzetli, aromatik ve sağlıklı yemeklerden biridir. Hazırlanması için çok fazla zaman ve enerji harcamanıza gerek yoktur. Ve sonuç evrensel bir zevktir.
Uskumru bir diyet gıdasıdır, bu yüzden altıdan sonra güvenle yiyebilirsiniz. Hazırlanmasındaki en zor şey gerçekten taze bir balık seçmektir.Kutu uskumru için en iyi tarifleri tanımanızı öneririm.
Yoğurt soslu uskumru
Bu tarif Alman tarzı alabalık pişirmesinden geliyor. Bizim metresimizi sevdi, ama bir uskumru için onu biraz değiştirdiler.
maddeler:
- uskumru - 2 adet;
- limon - 1/2;
- tatmak için baharatlar;
- tadı tuz;
- tatmak için karabiber.
sos:
- yoğurt (meyve katkı maddeleri olmadan) - 150 g;
- hardal - 1 çay kaşığı; tadı tuz;
- tatmak için karabiber;
- yumurta sarısı (haşlanmış) - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme yöntemi:
- Malzemeleri hazırlayın. Balıkları temizleyin ve her biri 2 parçaya bölün. Limonu yarım daire şeklinde kesin ve baharatlarla yuvarlayın. Her balığa 1 parça balık başına yaklaşık 2-3 parça pişmiş limon doldurun.
- Sos için tüm malzemeleri birleştirin ve bir blender veya karıştırıcı ile öğütün. Sosun kıvamı mayonez gibi görünmelidir. Balıkları bir pişirme kabına koyun ve sosu dökün. + 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Pişirme süresi 15-20 dakikadır.
Hardal soslu uskumru
Bir değişiklik için uskumru farklı soslarda pişirilebilir. Hardal sosu balıkları daha yumuşak yapar ve biraz baharatlıdır.
maddeler:
- uskumru - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.
sos:
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
- hardal - 2 yemek kaşığı. l.
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- tadı tuz.
Pişirme yöntemi:
- Balıkları hazırlayın: başınızı kesin ve gereksiz bağırsaklardan kurtulun. İyice durulayın ve parçalara ayırın. Soğan halkalarını doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın. Balık parçalarını sosu daldırın ve 20 dakika bekletin.
- Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hazırlanan balığı koyun ve kalan sosu üzerine dökün. + 190 ° C'de 25 dakika balık pişirin.
Uskumru dolması
Uskumru garnitür ile pişirilebilir. Sebzeler balıkları bir yemek olarak tamamlar ve uskumru onlara eşsiz bir tat verir.
maddeler:
- uskumru - 1 adet;
- dereotu - 100 g;
- limon - 1 adet;
- havuç - 1-2 adet;
- mantarlar - 150 g;
- soğan - 2 adet;
- haşlanmış pirinç - 2 yemek kaşığı;
- tadı tuz;
- tatmak için karabiber;
- sarımsak - 2 diş;
- tatmak için baharatlar.
Pişirme yöntemi:
- Balıkları iyice temizleyin, durulayın ve kurulayın. Tuz ve baharatlarla marine edin. Pirinci kaynatın.
- Soğanları öğütün ve ayçiçek yağında soteleyin. Havuçları kesin ve soğana ekleyin. Yarısı pişene kadar kızartın. İstenirse, onlara yumurta ekleyebilirsiniz.
- Suyu limonun ilk yarısından ayrı bir kaseye sıkın ve ikinci yarısını yarım halkalara kesin.
- Uskumru sırtı aşağı gelecek şekilde folyo sepetine yerleştirin. Balığın içine iki yemek kaşığı kızarmış sebze koyun. Uskumru içindeki kenarları doğranmış limonla kaplayın ve kalan kızarmış sebzeleri ortasına ekleyin.
- Balıkların çevresinde mantar ve limon ile haşlanmış pirinç yatıyordu. Bütün yemeği limon suyu ile dökün, ancak sos için birkaç kaşık bırakın. Sebzelere tuz ve karabiber ekleyin ve ayçiçek yağı serpin. Kalıbı + 180 ° C'de 25 dakika pişirin.
Fantastik Uskumru
Bu tarif evrenseldir ve herhangi bir tatil için uygundur. Sonuçta, peynir altındaki uskumru bir tatil.
maddeler:
- uskumru - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 3 adet;
- sert peynir - 100 g;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- dereotu - 30 g.
Pişirme yöntemi:
- Uskumru hazırlayın: kemikleri ve solungaçları çıkarın. Filetoyu orta dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber tadı.
- Soğan ve havuçları öğütün. Bitkisel yağda sote edin. Başka bir tencerede uskumru kızarana kadar kızartın.
- Mayonez, ekşi krema, dereotu ve rendelenmiş peyniri birleştirin. Tatmak için biraz su, tuz ve karabiber ekleyin.
- Pişirme kabının altını ayçiçek yağı ile yayın ve kızarmış sebzeleri koyun. Uskumru dilimlerini üstüne yerleştirin ve sosu üzerine dökün. + 180 ° C'de 20-25 dakika pişirin.
Yağ uskumru en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Sadece bunu satın almak için, yağ sırtlı balık seçin. Uskumru yemekleri masayı süsleyecek ve aile üyelerinizi memnun edecektir.
