Dolmalık biber bir vitamin deposu ve sadece doğru değil, aynı zamanda lezzetli yemek isteyenler için bir keşif. Sebze, tadı ve vitamin içeriği nedeniyle lider bir konuma sahiptir. Bu nedenle, bu değerli ürünü tüm yıl boyunca tüketebilmek için genellikle seralarda yetiştirilir.

Serada biber yetiştiriciliği

Böyle bir süreç hem yeni başlayan bahçıvanlar hem de profesyonel bahçıvanlar için ilginç bir deneyim olacaktır. Meslek zor değildir, ancak bakım için belirli koşulların yerine getirilmesini gerektirir. Sonuç olarak, zengin, yüksek kaliteli bir ürün herhangi bir ev sahibini memnun edecektir.

Biliyor musun Doğada1000'den fazla biber çeşidi vardır.

Yararları

• Seralarda tatlı biber yetiştirmenin, aralarında diğer yöntemlere göre birçok avantajı vardır:
• Yılda birkaç kez hasat yeteneği.
• Termofilik bile olsa herhangi bir sınıf yetiştirme fırsatı.
• Kısa olgunlaşma.
• Mahsul veriminde artış.
• Böcekler ve çoğu hastalık riskini azaltmak.

Eksiklikler

Seralarda biber yetiştirmek için ek ekipman satın alınması gerekir. Bugün, polikarbonat seralar daha sık kullanılmaktadır - hafif ve yarı saydam plastik.

Bu tür seralarda iyi bir hasat elde etmek için ek olarak aşağıdakileri donatmak gerekir:

1. Aydınlatma cihazları - sebze fotofilli bitkilere aittir ve ek aydınlatma olmadan kısaltılmış gündüz saatleri sebzenin büyümesini ve gelişmesini olumsuz yönde etkileyecektir.
2. Isıtma sistemi - Birçok serada sezon dışında, odanın ek ısıtılması gerekir, bu özellikle ısı seven biber çeşitleri için geçerlidir.
3. Sulama sistemi - Yüksek kaliteli sulama, mahsulün nihai sonucunu etkileyen faktörlerden biridir. En iyi seçenek damla sulamadır - bitkilerin kök sistemine modern dozlu su tedarik sistemleri.

Bir sera için en iyi biber çeşitleri

Bir serada biber yetiştirmenin bir özelliği, soğuk bir iklim bölgesinde açık zeminde kök alamayanlar da dahil olmak üzere bu sebzenin hemen hemen her çeşidini seçme yeteneğidir. Bir çeşit seçerken, seralarda hemen erken olgunlaşmış, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşmış çeşitlerin biberlerini ekme fırsatı olduğunu hatırlamanız gerekir - bu sürekli hasat etmeyi mümkün kılacaktır.

Çimlenmesi kolay ve harika bir hasat veren çeşitlerden ayırt ederler:

1. "Bogatyr" - Kalın, sulu duvarları olan büyük meyve boyutlarına sahiptir. Meyvenin rengi kırmızı, tohum sayısı azdır. Sık toprak gübrelemesi ve sulamada dikkat gerektirir.
2. "Herkül" - mevsim ortası çeşitlerini ifade eder ve yıl boyunca yetiştiriciliğe uygundur. Büyük meyveli - bir çalı üzerinde yaklaşık 15 meyve.
3. Kaliforniya Mucizesi - hastalıklara ve böcek zararlılarına karşı dayanıklıdır. Yüksek verime sahiptir - bir çalıdan 3 kg'a kadar meyve. Belirgin, tatlı bir tadı vardır.

Diğer birçok biber çeşidi çok fazla olumlu yorum alır. Acemi bahçıvanların bilmesi gereken tek şey, yakındaki tatlı ve acı biber çeşitlerinin ekilmesinin tavsiye edilmemesidir. Bu, aşırı tozlaşmaya yol açacaktır, bundan sonra acı biber tadı parlaklığını kaybedecek ve tatlı biber hoş olmayan bir tat bırakacaktır.

Ekim biber tarihleri

Tohum ekiminin yapıldığı zamanlamaya dikkat edilir. Sonuçta, bu mahsulün daha da büyümesini ve gelişmesini etkileyecektir.

Doğru zamanlama için, yetiştirilen biber çeşitliliğini göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Erken olgunlaşma çeşitleri için nakil gününe 60 gün;
• orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma çeşitleri için yaklaşık 75 gün.

Önemli! Dikim sırasında birçok bahçıvan ay takvimini dikkate alır, ancak ayın ekili bitkilerin büyümesi üzerindeki etkisinin bilimsel gerçeği bilimsel olarak doğrulanmamıştır.

Ayrıca, fideleri dalış yaparken, gelişim süresinin yaklaşık 10 gün gecikeceği gerçeğini de dikkate almak gerekir.

İniş koşulları

Biber büyümesi ve gelişmesi için gerekli koşulları aşağıda düşünün:

1. Biber ekerken, bunun ısı seven bir bitki olduğunu hatırlamanız gerekir, yani hava sıcaklığı en az +10 ° C olmalıdır. Yataklar için ısı sağlamak için, saman, dallar ve çim (yaklaşık 30 cm derinliğinde) toprağa önceden gömülür - bu prosedür, ekimin ilkbaharda yapılması şartıyla sonbaharın sonlarında gerçekleştirilir.
2. Fide dikmeden bir gün önce toprak derinden kazılır ve gübrelenir - güherçile, humus, kül bu amaçlar için uygundur.
3. Biber, hem eksikliğe hem de fazla neme karşı hassas olan bitkileri ifade eder. Seradaki havanın kuru olmamasını sağlamak önemlidir - bu durumda, bitkileri sulamak yeterli olsa bile, filizler küçük büyür ve ürün küçük olur, sulu ve lezzetli olmaz. Seradaki ideal nem% 60-70'dir.
4. Sebzenin açık toprak gereksinimleri vardır: iyi hava ve nem geçirgenliğinin yanı sıra en az +15 ° C toprak sıcaklığına ek olarak, toprak yüksek asit ve tuz içeriğine sahip olmamalıdır. İyi toprağın humus içerdiği kabul edilir.
5. Domatesin daha önce yetiştirildiği toprağa biber dikmek yasaktır. Dikilen fidelerin geçen yıl lahana veya salatalık yerinde olması daha iyidir.
6. Yüksek verim elde etmede önemli bir faktör, serada iyi ve sürekli aydınlatmadır. Fideleri günde 12 saat ektikten sonra aydınlatmanız önerilir: en iyi seçenek floresan lambalardır. Aydınlatma eksikliğinin bir göstergesi fidelerin uzun ve soluk filizleridir.

Ekim hazırlığı

Tohumların ekime hazırlanması, seralarda biber yetiştiriciliğinin ileriki süreçlerinde önemli bir rol oynar. Tohum aşamasında, gelecekteki biber çalıları, ortam sıcaklığındaki değişikliklere, hastalıklara ve böcek zararlılarına karşı direnç ve yüksek ve yüksek kaliteli verimlerin temeli için dayanıklılık için kullanılabilir.

Biliyor musun Hindistan biberin doğum yeri olarak tanınmaktadır ve bu kültürün ilk sözü 3.000 yıl önce yapılmıştır.

Tohum tedavisi

Ekimden önce tohumları işleme prosedürü zorunlu değildir, ancak beklenen verimi ve bitki dayanıklılığını arttırmayı mümkün kılar.

Bu nedenle, ekimden önce biber tohumları aşağıdaki gibi işlenir:

1. Kalibre. Tohumlar salin içeren bir kaba dökülür. Yüzeye sürülen boş olarak kabul edilir veya gelecekte zayıf gündoğumu verir, ekimde kullanılmazlar. Deneyimli bahçıvanlar gözle bir kalibrasyon prosedürü uygular - bu yöntem beceri gerektirir.
2. Tohumların dezenfeksiyonu ve beslenmesi için prosedür. Dezenfeksiyon (zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ve ardından tam yıkama ile yarım saat boyunca tohumların ıslatılması) manuel olarak toplanan tohumlar için tasarlanmıştır, satın alınan dezenfekte edilmesine gerek yoktur. Tohumların beslenmesi, satın alabileceğiniz veya pişirebileceğiniz besin çözeltilerine batırılarak gerçekleşir. Islatma süresi, bitmiş çözeltinin talimatlarında belirtilmiştir veya çözeltinin kendi kendine hazırlanması durumunda birkaç saat sürer. Çözeltiye daldırılmadan önce, tohumlar bir gazlı bez torbasına yerleştirilir. İşlemden sonra yıkanır ve iyice kurutulur.
3. Tahılların çimlenmesini yaptıktan sonra. Bu prosedür, tohumların ilk sürgünlerin görünümünü arttırma ve daha da hızlandırma yeteneğini değerlendirmenize izin verecektir. Bunu yapmak için, tahılların yerleştirildiği ve 3-7 gün boyunca ılık bir yere yerleştirildiği su içeren bir tabağa gazlı bez veya pamuklu bez veya köpük kauçuk koyun. Bu süre içinde filizlenmemiş tohumlar reddedilir.
4. Gelecekteki bitkileri sertleştirmek için ve sıcaklık değişimlerine karşı dirençleri, ekimden önce, biber tohumları birkaç gün buzdolabına yerleştirilir.

Toprak hazırlığı

Mahsul, toprağın kimyasal bileşimine ve uygulanan gübre miktarına ve kalitesine keskin bir şekilde tepki verir. Doğru toprakta, başarının yarısına bağlıdır. Humus içeriğine sahip, geniş bir kimyasal bileşime sahip ancak azot ile aşırı doymamış olmayan tınlı veya kumlu tınlı bir toprak, biber ekimi için en iyi substrat olarak kabul edilir.6-6.5'lik bir pH, toprakta yeterli bir asitlik kompozisyonu olarak kabul edilir. Fideler için 6.8 pH'a izin verilir. Asitlik 6'dan düşükse, toprak tebeşir, sönmüş kireç veya tüf ile zenginleştirilir.Toprağı analiz etmek ve içindeki eksik eser elementleri netleştirmek ve bu nedenle doğru gübre seçimi için tavsiye edilir. Mükemmel bir gübre olan ve bitkileri zararlılardan ve hastalıklardan koruyan hazır pansumanlara odun külü eklemek de yararlıdır.

Fide için tohum ekme ve yetiştirme teknolojisi

Biberlerin doğru ekilmesi için aşağıdaki teknolojiyi kullanın:

• cımbızla zaten filizlenmiş tohumlar, daha önce ılık suyla sulanan toprağa, birbirinden 1.5-2 cm mesafede yerleştirilir, böylece yetiştirilen fideler birbirini gizlemez;
• yukarıdan tohumlar 1.5 cm'lik bir toprak tabakası ile kaplanır, sulanır (bu, tohumların topraktan sızmasını önlemek için dikkatlice yapılmalıdır);
• nemi arttırmak için, ekilmiş tohumlara sahip kap polietilen ile kapatılır ve ortam sıcaklığı +25 ° C'den düşük olmamalıdır.

Genellikle 5-7. Günde ilk filizler ortaya çıkar. Daha sonra fideler +15 ... + 17 ° C hava sıcaklığına sahip, sistematik fakat orta derecede ılık su ile dökülen parlak bir odaya yerleştirildi. İlk tomurcukların ortaya çıkmasından sonra ve en az +15 ° C ortam sıcaklığında fide dikimi mümkündür.

Bir serada biber yetiştirirken, aşağıdaki gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz:

Bakım Özellikleri

Yapılan işlerin çoğu geride kaldı - ve burada bir çalılık çalı. İlk meyveleri almak için çok az şey var ve bu aşamadaki ana şey, iyi bir ürün şeklinde bir ödül almak için bitkinin bakımını yapmaya devam etmektir.

Besleme ve sulama

Biber nemi seven bir üründür, ancak çok fazla su onu iyi yapmaz. Bu nedenle, sebzeyi haftada bir kez sulayın. Nem eksikliği yapraklarda kahverengi lekeler olarak görünecektir.

Bir bitkinin büyümesi ve gelişmesi için önemli bir süreç 2-3 kez uygulanan üst pansumandır. Fide yetiştirme sürecinde yemin en yararlı ve popüler bileşenleri üre ve süperfosfattır.

İlk üst pansuman, ilk yapraklar gövdede göründükten 3 hafta sonra yapılır. Bunun için 6-7 g üre ve 30 g süperfosfat 10 l su içinde çözülür. İkinci kez üst pansuman, fideleri toprağa nakletmeden birkaç gün önce gerçekleştirilir. Bu bakımın meyve vermesi ve harika bir hasat vermesi garanti edilir.

Çalı oluşumu

Bir çalı oluşumu, tüm biber çeşitleri için zorunlu bir prosedür değildir: zayıf dallanan çeşitler ve melezler böyle bir prosedüre ihtiyaç duymaz. Cılız biber çeşitlerinde (70 cm'ye kadar), zayıf ve steril sürgünler budanır. Uzun boylu çeşitlerin kalın çalıları (200 cm'ye kadar) hastalıkların gelişimi için ideal bir ortamdır. Bu tür çalıların havalandırma, aydınlatma ve beslenmeye ihtiyacı vardır, bunun için incelmesi gerekir. Buna, çalılıkların oluşumu denir - gereksiz sürgünleri kesmek ve yaprakları sıkmak.

Zararlılar ve biber hastalıkları

Bu mahsul, gözden kaçar ve tedavi edilmezse, mahsul kaybına veya bitkinin kendisinin ölümüne yol açabilecek çok sayıda hastalığa duyarlıdır.

Belirtilen yaygın hastalıklar arasında:

1. Geç yanıklık - kahverengi lekeler ve kurutma yaprakları şeklinde bulunur. İki hafta içinde, meyveler de dahil olmak üzere tüm bitkiyi etkileyebilir. Mahsul kaybını önlemek için, ilk belirtileri keşfettikten sonra, yataklar ilaçlarla tedavi edilir: "Alirin-B", "Fitosporin-M", "Gamair".
2. Gri çürük - bir işaret, gövdenin altında, zeminin yanında gri lekelerdir. Hasta bitkiler yataklardan çıkarılır ve ayrı bir kaba nakledilir ve toprak, Skor, Acrobat Ordan, Fundazol dahil olmak üzere özel preparatlarla işleme tabi tutulur.
3. Gri bacak - Serada yetiştirilen fideler ve bitkiler için genellikle tehlikelidir. Çalıların çürümesi ve kuruması, genellikle gövdenin altındaki renk değişiminin kırmızı (kahverengi) renge eşlik etmesi olarak ifade edilir.
4. Tütün Mozaiği - bakterilerin bitkiye nüfuz etmesi ve klorofilin yok edilmesi nedeniyle bir biber yaprağı üzerinde mermer bir desen görünümü ile karakterize edilir. Sadece fidelerin ve toprağın dezenfeksiyonunun önlenmesi bu hastalıktan kurtulacaktır.

Böcekler ayrıca bitkilere zarar verebilir. Yaprak bitleri yaygın ve tehlikeli bir haşeredir. Üreme oranı çok yüksektir, bu nedenle yaprak bitlerinin ilk belirtilerinde biber çalıları çalışma solüsyonları (Karbofos veya Keltan) ile tedavi edilir.

Önemli! Böyle bir virüsün hayatta kalmaya karşı yüksek direnci vardır ve toprakta 5 yıla kadar sürebilir.

Kökün alt kısmında bulunan ve biber meyvelerinin suyunu yiyen örümcek akarı, bitkilere büyük zarar verir. Savaşmak için bir çözüm kullanılır: birkaç saat boyunca bir kova su içinde, 1 çorba kaşığı sabun ve 1 bardak karahindiba ile karıştırılmış 1 bardak doğranmış yeşil soğan ısrar edin. Genellikle saplarda ve yapraklarda çıplak salyangozlar vardır - bitkileri yerler ve muazzam hasara neden olabilirler. Bertaraf için, 1 kova su başına ilacın 50 g oranında "Ok" ilacını kullanın.

Hasat Tarihleri

Beklenen depolama süresine bağlı olarak hasat tarihini seçin. Genellikle, ilk oluşan, ancak tam olarak olgunlaşmamış meyveler, toprağa biber ekme döneminden 60 gün sonra çıkarılabilir.

Bu hasat hazırlığına teknik olgunluk denir; meyvelerin iyi kapatılmış bir kapağı olan havalandırmalı ferah çekmecelerde uzun süreli depolanması için kullanılır. Beklenen renk ve şekle ulaşan bir ürüne biyolojik olarak olgun denir.

Böyle bir mahsulün raf ömrü çok daha kısadır, ancak meyveler hemen yenilebilir. Büyük miktarlarda yüksek kaliteli bir biber mahsulü yetiştirmek ve almak, zaman ve dikkat gerektiren çok basit bir iş değildir. Ancak tüm çabalar, herhangi bir yemeği tamamlayan sulu, tatlı meyvelerin varlığıyla ödüllendirilecektir.