Birçok acemi arıcı merak ediyor: evde peteğin balı nasıl çıkarılır. Bu malzemede, manuel olarak ve bir bal ekstraktörü yardımıyla, depolama özellikleri ve ürünün yararlı özellikleri ile nasıl yapılacağını ele alacağız.
Peteklerden bal nasıl alınır
Peteklerden nektar almak zahmetli bir iştir. Evde, bir elek veya bir presleme yöntemi kullanabilirsiniz. İş miktarı büyükse, bal çıkarıcı kullanmak daha iyidir.
Petek koleksiyonu
Arıcılar bal toplama işlemine sabah güneşli bir günde başlar. Şu anda, arılar nektar bulmak için kovandan uçarlar. Bal toplama zamanının geldiğinden emin olmanızı sağlayan çok doğru ve hatasız bir işaret var: arılar petekleri balmumu ile mühürlemeye başlar.
İşlem sırasında arıcılar sigara içiyor - arıları dumanla yatıştırmak için bir cihaz. Ek olarak, arıları çerçeveden fırçalamak için ıslak, yumuşak bir fırça kullanılır. Tüm bunlardan sonra, çerçeveler kapaklı ahşap bir kutuya yerleştirilir. Aksi takdirde, arılar acilen hücrelerini açar ve stoklarını yerler.
Bal çıkarma
Bal ekstraktörü pompalamayı önemli ölçüde kolaylaştırır ve zaman kazandırır. Pompalamanın zamanında yapılması önemlidir. Ürün yeni çıkarılmışsa, bal ekstraktörü tarafından kolayca pompalanır, ancak pompalanmadan ve soğutulmadan uzun bir süre durduysa, kalın ve dövülebilir hale gelir. Bu pompalamayı büyük ölçüde karmaşıklaştırır. Çerçeveler birkaç gün boyunca kovanın dışında kalmaya devam ederse ve çok soğuk hale gelirse, tahliye edilmeden önce bu çerçeveleri iyi ısıtılmış bir odada ısıtmak ve sonra çalışmaya devam etmek gerekir.
Video: Bal çıkarıcıya bal pompalama
Manuel ayırma
Bal çıkarıcı yoksa, presleme yöntemi uygulanabilir. Bal ve balmumunun bu şekilde ayrılması çok zaman alacaktır. Petekleri ahşap çerçevelerden kesmek, öğütmek, bir kaba koymak gerekir. Tahta bir ezme kullanarak, yoğrulur ve bir elek üzerine yerleştirilmelidir. Bundan sonra nektar kabın içine akacaktır ve bundan sonra kalan balmumu yıkanabilir ve kurutulabilir. İyi ev mumları yapabilir.
Balın balmumundan ayrılması
Balın şekerlemede başarılı olduğu görülür, bu durumda soru ortaya çıkar: balmumundan nasıl ayrılabilir? Nektar kristalleştiğinde bunu yapmak kolay olmayacak, bir su banyosuna ihtiyacınız olacak. Ürünü içeren kap bir su banyosuna yerleştirilir ve + 60 ° C'ye ısıtılır. Bu sıcaklıkta balmumu erir ve yüzeye yükselir. Bundan sonra tahta bir spatula kullanılarak çıkarılır.
Önemli! Balın +60 ° C'ye ısıtılması°C ve üstü içindeki vitamin ve minerallerin içeriğini azaltır.
Süzme
Yeniden ısıtma işleminin sonunda, üründe küçük balmumu parçacıkları kalır. Nektar ince bir elek ile süzülür. Bundan sonra temiz ve şeffaf hale gelir.
Saf Bal Saklama
Bal ürününü saklama kabı kuru ve temiz olmalıdır. En uygun alüminyum, kil, seramik, paslanmaz çelik veya cam kap. Depolama için optimum sıcaklık + 10 ° С, hava nemi -% 60. İçerideki yüksek nem nedeniyle buzdolabında saklanması yasaktır.
Peteklerde bal depolama
Birçok arıcı petekleri evde plastik kaplarda tutar. Ana koşul, konteynerin yabancı kokuları emmemesi için sıkıca kapatılması gerektiğidir. Maksimum depolama sıcaklığı + 22 ° C'dir. Bu gösterge arttığında, hücreler parçalanmaya başlar.
Peteklerde bal kullanımı ve tüketimi
Hücrelerin hücrelerinde polen, arı ekmeği, propolis parçacıkları bulunur. Polen ve arı poleni doğal multivitaminlerdir ve propolis doğal bir antibiyotiktir.
Bal balı kullanımı ağız boşluğu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çiğneme petekleri diş eti hastalığını hafifletmeye ve dişleri temizlemeye yardımcı olur.Biliyor musun Kleopatra arıcılık ürününü kozmetik olarak kullanmaya başlayan ilk kadındı.
- Ürünün diğer yararlı özellikleri:
- bağışıklığı artırır;
- sindirim sistemini normalleştirir;
- solunum yolu hastalıklarının tedavisinde yararlıdır;
- hemoglobini arttırır;
- kan kolesterolünü düşürür;
- grip ve soğuk algınlığı ile yardımcı olur.
Bir bal separatörünün varlığı, balın hızlı ve verimli bir şekilde pompalanması işlemini yapar, ancak gerekli bilgi ve sabrınız varsa, bu görevi elle kolayca gerçekleştirebilir ve ailenize lezzetli ve en önemli: yararlı bir gıda ürünü sağlayabilirsiniz.