Firavun Tutankhamun - bal saltanatından bu yana tarihsel verilere göre popüler olan uzun ömürlü ve eşsiz tatlı ürün, bu makalede ayrıntılı olarak ele alacağımız birçok çeşide sahiptir. Ayrıca, bu eşsiz arı yaratımının iyileştirici niteliklerini göz ardı etmeyeceğiz.

Bal sınıflandırması

Botanik kökenine göre, doğal bal bu türlere ayrılır. (yalnızca laboratuvar yöntemiyle oluşturulmasının mümkün olduğu ürünün tam bağlantısı):

1. çiçek - Bitkiler tarafından salgılanan hamur ile tatlı meyve suyu arılarının işlenmesi sonucu.
2. tatlı özsu - Bu ürünün kaynakları hayvan pedi veya bal çiyidir. İlk durumda, bal, yaprak bitleri veya bitki özü ile beslenen diğer böceklerin ömrü boyunca bitkilerin yaprakları üzerinde oluşan tatlı, yapışkan bir sıvıdır, ikinci işlem sırasında nektar, sıcaklıktaki ani değişikliklerin etkisi altında yapraklar veya iğneler tarafından salınır.
3. karışık - yukarıdaki bal ürünü türlerinin doğal bir karışımı.

Altcins

Ana bal çeşitleri, bal bitkilerinin sayısı ile belirli alt türlere ayrılır.

Monoflor

Monoflora arıcılık ürününe esas olarak aynı türe ait bitkilerden elde edilen ürün denir. Kural olarak, monoflora bal karışımları, nektarını oluşturan bitkinin adına göre adlandırılır (örneğin akasya, ıhlamur, karabuğday vb.).

Poliflor

Polifloral bal - farklı bitki türlerinden toplanan bir bal; genellikle adı bölgenin bölgesel ve peyzaj özelliklerine göre ürünün toplanma yeri:

• tarla (birincil kaynak - bozkır ve orman bozkır alanlarında büyüyen yabani otlar);
• dağ (yaylaların arı kovanı topraklarında toplanır);
• çayır (alpin bölgenin ovalarında ve dağ çayırlarında büyüyen çiçeklerden elde edilir);
• tayga (Tayga'daki bitkilerden toplanır, elit bir tür olarak kabul edilir).

Renge göre

Renklendirici madde, bu eşsiz inceliği, toplandığı melliferous bitkisinden miras alır. Vitaminler açısından, ilk sırada beyaz arıcılık ürünleri çeşitleri tarafından işgal edilir, ancak insan vücudu için yararlı olan bakır, manganez, demir ve diğerleri gibi eser elementlerin içeriği açısından karanlıktırlar.

Karanlık

Koyu bal çeşitleri, kahverengiden parlak kehribar rengine sahip zengin bir kahverengi renge sahip olanlardır:

• funda;
• Diaghilev;
• okaliptüs;
• issopovy;
• yaban mersini;
• surepkovy;
• çam;
• Pomerantseva;
• hindiba;
• üvez;
• buğday;
• diğerleri.

Biliyor musun Bal, Slavların en eski el sanatlarından biridir. Arıların evcilleştirildiği ana kadar, bu mesleğe depo adı verildi ve arıcılık ürünlerini oyuklarda toplayan kişilere sapkın denirdi.

Beyaz

Renk düzeninde altın sarısından yarı saydamlığa değişen açık veya beyaz bal çeşitleri, aşağıdaki bitkilerin çiçek ve yapraklarından elde edilir:

• barberis;
• çayır veya tarla peygamberçiçekleriyle;
• yaprak bezelye;
• kokulu reseda;
• hardalı;
• böğürtlen;
• arı otu;
• ana likör veya Moldova yılanbaşı;
• kenaf;
• tecavüz;
• fireweed ("Ivan Çay" halkı arasında);
• beyaz veya pembe yonca;
• Motherwort;
• kutsal akçaağaç;
• kişniş veya kişniş;
• ekici korunga;
• lavanta;
• lastochnika;
• allık (çürük);
• alfalfa;
• ahududu;
• melisa;
• nane;
• ekmek-devedikeni;
• beyaz shandra;
• kavzakökü;
• ayçiçeği;
• adaçayı;
• elma ağaçları;
• tatarnik veya devedikeni;
• diğerleri.

Viskoziteye göre

Arıcılık ürününün yapısı sadece içindeki su içeriğinin yüzdesine değil, aynı zamanda hava nemine de bağlıdır: yaz kuru ise, bal daha yoğun olacaktır ve bunun tersi de geçerlidir. Yüksek atmosferik sıcaklıklarda, işlemlerin viskozitesi önemli ölçüde düşer.

Sıvı ve kalın

Taze pompalanan bal ürünü, sulu (yonca, akasya, diğer bitkilerden) ve daha yoğun (tüy, iğne yapraklı, benzer türler) gibi çok sıvı olabilir.

İnce ve kaba, macun

Balın kristalizasyonu, ürünün hücreden çıkarılmasından sonra bir süre depolandıktan sonra ortaya çıkan ve ürünün bulutlu bir ton ve yoğun, hatta bazen katı bir kıvam elde ettiği kaçınılmaz bir fenomendir. Bunun nedeni nemin buharlaşması ve şeker kristallerinin oluşumudur.

İnce taneli bal, boyutsal özelliklerine göre çapı 0,5 mm'yi geçmeyen kristallerin varlığı ile karakterize edilir; muamelelerin kaba taneli yapısı, sırasıyla, 0.5 mm'den biraz daha büyük bir çapa sahip kristalize parçacıkların oluşumunu önermektedir.

Macun benzeri veya balmumu benzeri kristalize arıcılık ürünü, özel büyütme ekipmanı olmadan insan gözüyle görülemeyecek kadar küçük kristallerin varlığı nedeniyle yağlı olarak da adlandırılır.

Yavaş kristalleşme, artan miktarda kolloidal elementler, polisakkaritler ve protein bileşikleri (akasya, adaçayı, ayçiçeği, yonca ve korunga balının aksine) içeren arı çeşitlerinin doğasında vardır.

Makbuz ve işleme yöntemine göre

Daha sonraki ticaret türünün bağlı olduğu bal elde etmenin çeşitli yolları vardır:

• merkezkaç - özel bir cihaz kullanılarak elde edilir - bir bal ekstraktörü;
• bal bal ürünleri “doğal ambalajdan” - hücre hücrelerinden çıkarılmaz, aynı formda satılır;
• hücre balı özel kontrplak bloklar veya plastik bölümler halinde sunulur;
• güzellikler üretmek için preslenmiş yöntem kaydedilemeyen hücrelerin sonuncusunun sıkıştırılmasından oluşur.

En sağlıklı bal nedir?

Belirli türe bağlı olarak değişen balın vitamin bileşiminin genel özellikleri aşağıdaki tabloda görüntülenebilir:

En popüler arıcılık ürünlerini insan vücudu için faydalı nitelikleri, tadı ve aroma parametreleri oranında ayrı ayrı ele alalım.

Önemli! Ortalama 100 g bal ürünü, aralarında lizin, glutamik asit ve arginin ve lösin bulunan 98 mg çeşitli amino asitleri içerir.

Ihlamur Ağacı

Bal bitkilerinin “kraliçesi” nin çiçeklerinden elde edilen bal - ıhlamur, ortaya çıkan bu ürünün ilk çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Sarıdan kehribar renk tonuna sahip donuk bir renge sahiptir, ancak sadece sönük tamamen şeffaftır. Ihlamur arıcılık ürününün rengi, standart buğdaydan yeşilimsi bir renge, hafif bir gri renk tonuna kadar değişebilir, bu da içindeki bal özünün bir karışımını gösterir. Eğer inceliğin renk özelliklerine parlak sarı bir ton hakim olursa, içinde çiçek balı belirli bir kısmı vardır.

Ihlamur görünümü, karakteristik bir büzülme ve acılık ile sabit bir yüzey, çiçek açan ıhlamur kokusunu yansıtan nane notaları ile saf odunsu bir aroma ile karakterizedir. Ihlamur balı, bileşimi% 40 meyve ve% 36 üzüm suyu bakımından zengin olan en tatlı çeşitlerden biridir.

• Ayrıca çeşitli vitaminler, enzimler ve mineral tuzları içerir ve bu çeşitliliğin faydalı özellikleri aşağıdaki gibidir:
• akut solunum yolu enfeksiyonları ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarına karşı mücadele, safra kesesi ve böbreklerin işlev bozukluğu, sindirim sistemindeki başarısızlıklar;
• görme organlarının retinası üzerinde önleyici yararlı etki;
• ürünün diüretik ve müshil etkisi nedeniyle vücudun hızlı temizlenmesi;
• depresyonun önlenmesi, artan stres toleransı, gelişmiş ruh hali;
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.

Önemli! Monoflora bal ürününün saf halde toplanması pratik olarak imkansızdır, bu nedenle bu tür isimler bitkinin poleninin% 80'inden daha azını içermez, daha sonra güzellikler adlandırılır.

Karabuğday

Karabuğday balı, çiçekli karabuğday nektarından arılar tarafından üretilir ve kahverengiden kırmızıya bir tonla zengin bir koyu renkle ayırt edilir. Olağanüstü hoş kokusu ve büzücü tadı nedeniyle, alışılmadık derecede hoş bir boğaz ağrısına neden olan bu tür, yüksek dereceye aittir ve en değerlidir. Hızlı kristalleşmenin bir sonucu olarak, rengini daha hafif ve tada dönüştürebilir - daha belirgindir.

Yüksek demir içeriği, bu miktarın doğal kaynaktan - karabuğdaydan mirasından kaynaklanmaktadır. Ek olarak, çeşitli vitamin ve amino asitlerin yanı sıra mineraller (bakır, kalsiyum, fosfor, çinko) içerir. Bu bileşenler, önemli miktarda protein ile birlikte, beyaz bal çeşitlerinden çok daha fazla miktarda bulunur.

• Yaşam veren özellikler:
• vücuttaki vitamin eksikliğiyle ilişkili hastalıkların tedavisi ve önlenmesi;
• kan basıncının normalleştirilmesi;
• romatizma ile bağ dokusunun enflamatuar süreçlerine karşı mücadele ve ayrıca görme organlarının işlevselliği bozuklukları ile gözün retinasına kan salınması;
• kızıl, intraserebral kanama, radyasyon hastalığı gibi ciddi hastalıkların olumsuz sonuçlarının ortadan kaldırılması.

Akasya

Akasya balı, esas olarak sarı ve beyaz akasya çiçeklerinden toplanan tatlı meyve suyundan oluşur. Böylece, ürünün renk özellikleri doğrudan çiçekli bitkinin türüne bağlıdır: beyaz akasya ile neredeyse şeffaf bir incelik elde edilir (saf haliyle oldukça nadiren bulunabilir), sarı akasya balı inci parlak bir ışıltıya sahip soluk altın bir renge sahiptir.

Bu tür, orijinal görünümünü, toplandıktan sonraki bir yıla kadar uzun süre koruyabilen sıvı bir yapıya sahiptir. Akasyadan arıcılık ürününün kristalize versiyonu ince taneli bir doku ve beyazımsı bir renk kazanır. Güzelliklerin kokusu narin çiçektir, boğuktur, tadı tatlı, narindir, acısızdır. Bazen bir ürün, bebeklerde alerjiye neden olmadığı için "bebek bal" olarak adlandırılır.

• Olumlu özellikler:
• sindirim sistemi bozuklukları ile sindirim sürecinin kurulmasına katkıda bulunur;
• şeker hastaları için özel beslenme için uygun;
• egzama, nöroalerjik cilt hastalıkları, konjonktivitte antiseptik bir etkiye sahiptir;
• kan basıncını düşürür;
• Sinir sisteminin işleyişi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, uykusuzluğu önler ve tedavi eder;
• böbreklerin ve karaciğerin enflamatuar süreçlerine karşı mücadelede yardımcı olur;
• Genel bir güçlendirme etkisi vardır.

Ayçiçeği

Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür bal, bitkilerin çiçeklerinde üretilen ayçiçeği nektarından arıların hayati aktivitesi sürecinde üretilir. Ürünün karakteristik rengi buğday altın rengi veya kehribar hardaldır. Kendi dokusuna göre, bu özellik çeşitliliği oldukça kalındır, özelliği hızlı kristalleşmeye eğilimlidir. Sıvı formda, oldukça kısa bir süre kalır (üç haftaya kadar).

Ayçiçeği balı tadı, başka safsızlıklar ve sertlik olmadan hafif meyveli bir ekşimeyle hoş bir tatlıdır. Kalınlaşma sürecinde, ürün karakteristik bir acı kazanır. Bu arada, şekerli bir formda, ağızda çok kolay erir. Aroma - taze saman notları ile çiçek.

Ayçiçeği balı ürünü, tüm bal türlerinin en hızlı şekilde asimile edilmesidir: glikoz seviyesi (kristalize varyasyonun yüzeyinde beyaz tabaka), diğer tatlı madde çeşitlerinden bir buçuk kat daha yüksektir.

• Ve çok sayıda vitamin, mineral, amino asit, doğal enzim ve antioksidan, ayçiçeği balı varlığı nedeniyle:
• kalp, solunum yolu ve akciğer hastalıklarının tedavisinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• sindirim sistemi bozuklukları ile mücadeleye yardımcı olur, ishali kolaylaştırır;
• antibakteriyel özelliklere sahiptir;
• aşırı kolesterol, toksinler ve toksinlerin vücudunu temizler;
• iskelet sistemi hastalıkları için yararlıdır.

Tatlı Yonca

Arılar tarafından “tatlı yonca” nektarından veya tatlı yoncadan elde edilen bal, kural olarak, yaz döneminin diğer çiçek bitkilerinin bir karışımını içerir. Vanilya kokulu aromatik ürün beyazımsı sütlü bir renge ve orta derecede tatlı bir tada sahiptir. Kristalleşme toplamadan bir ay sonra gerçekleşir.

• Yonca çeşitlerinin olumlu özellikleri:
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• metabolizmanın uyarılması ve iştah artışı, bağırsak mikroflorasının saflaştırılması, şişkinliğin nötralizasyonu, sindirim sistemi bozuklukları durumunda kabızlığın giderilmesi;
• Solunum yolu hastalıklarında (bronşit, pnömoni) en hızlı öksürük ve balgamın ortadan kaldırılmasını teşvik etmek;
• hipotansiyon ile artan kan basıncı, aterosklerozda kolesterol miktarında azalma, kalp yetmezliğinde miyokard fonksiyonunun uyarılması, kalp ritminin normalleşmesi;
• duygusal durumun iyileşmesi, stresten korunma, uykunun güçlendirilmesi, migren ataklarından kurtulma;
• toksikoz semptomlarının hafifletilmesi, laktasyonun uyarılması;
• cilt lezyonları için dezenfekte edici etki, akne tedavisi;
• baş ağrısı, diş ağrısı için analjezik etki.

Biliyor musun Dünyanın en pahalı balı Artvin'den (Türkiye'nin kuzeydoğusundaki bir şehir) sözde "elf" balıdır. Bu değerli ürünün doğrudan çıkarılması, Sarikair vadisinin mağara derinliklerinde, yeraltında 1800 m'lik bir seviyede gerçekleştirilir.

Kestane

Kestane balı rengi tamamen bal kaynağına bağlıdır. Tohum kestanesinden nektar toplanırsa, ürünün rengi zengin koyu kahverengi bir renk tonu olacaktır. Arıların hayati aktivitesi sürecinde at veya yabani kestane tatlı suyu kullanılmışsa, ortaya çıkan madde herhangi bir renge sahip olmayacaktır. Tohumdan çıkarılan ürünlerin tadı acıdır, doku sıvıdır, kristalleşme süresi 1 yıla kadardır. Yabani kestane balının tadı biraz tatlıdır, kıvam benzerdir, kristalleşme süresi birkaç haftaya kadardır.

• Kestane türü güzelliklerin yararlı nitelikleri:
• hem iç (soğuk algınlığı, bademcik iltihabı, bronşit) hem de dış (cilt hastalıkları için) kullanım sürecinde doğal antibiyotiğin rolü;
• midede asitliği azaltır, hızlandırılmış metabolizma, bağırsak kolikinin ortadan kaldırılması;
• kan damarlarının duvarlarının esnekliğini arttırmak, basıncı normalleştirmek, kandaki kolesterol seviyelerini düşürmek, varisli damarları tedavi etmek, kan damarlarında demetler oluşturmak;
• adet döngüsünün restorasyonu, adet sırasında ağrının azaltılması, pamukçuk tedavisi ve mesane iltihabı;
• erektil disfonksiyonun ortadan kaldırılması, hızlandırılmış sperm motilitesi, geliştirilmiş seminal sıvı kalitesi;
• sakinleştirici etki, duygusal durumun normalleşmesi ve uyku.

Diaghilev

Angelica veya angelica officinalis'ten gelen bal, koyu kırmızı-kahverengi bir renge, keskin bir aromaya ve uzun ömürlü bir sıvı dokuya sahiptir. Kristalizasyon sırasında, ürün mikroskobik parçacıklar ile sakızlı bir kütleye dönüşür. Özel tat karamel dokunuşuyla acıdır.

• Angelica veya angelica arıcılık ürünlerinin değeri insan vücudu üzerinde aşağıdaki etkilerden oluşur:
• solunum sistemi hastalıklarında terletici, antibakteriyel, balgam söktürücü özellikleri;
• yanıklar için yara iyileşme etkisi, epidermise zarar;
• merkezi sinir sisteminin arızaları üzerinde rahatlatıcı etki;
• enzimatik eksiklik, kabızlık, kolit, enterit ve diğer sindirim bozukluklarının tedavisi;
• böbrek ve karaciğer hastalıklarına yardım;
• hemoglobin seviyesinde artış;
• prostatın arızalarının tedavisinde faydalı etki;
• kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi.

Önemli! Bu veya bu tür balın kullanımına kontrendikasyonlar şunlardır: arıcılık ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük, bir bal bitkisinin polenine alerjik reaksiyonlar, yüksek kan şekeri ve bozulmuş glikoz alımı ile ilişkili hastalıklar, aşırı yağ birikintileri. Pozisyondaki kadınlar, emziren anneler ve 1 yaşın altındaki bebekler ürünü sadece bir doktora danıştıktan sonra kullanabilirler.

Espartsetovy

Soluk pembe korunga çiçeklerden toplanan bal, doğal lezzetlerin en prestijli çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Tadı tatlıdır, koku çiçek açan güllerin aromasına benzer, toplamadan sonra renk ve yapısal özellikler sıvı kıvamı ve saman-sarı renk ile ayırt edilir. Doğal kristalleşme sürecinde, kütle oldukça yoğun bir doku ve açık krem ​​rengi elde eder.

• Bu bal türünün çok yönlü faydaları aşağıdaki niteliklerdir:
• sindirim sistemi, karaciğer ve böbreklerin aktivitesinin restorasyonu;
• vücuttaki metabolik süreçlerin normalleşmesi;
• sinir hücrelerinin işlevselliğinin iyileştirilmesi;
• cildin yenilenmesini hızlandırmak, diş etlerinin kanamasını önlemek;
• epidermis üzerinde nemlendirici ve yumuşatıcı etki;
• stresli durumlara uzun süre maruz kalma ile yatıştırıcı etki;
• kan yapısının normalleşmesi (şeker ve kolesterolde azalma, hemoglobin optimizasyonu)
• çeşitli bakteriler üzerinde antimikrobiyal etkiler;
• malign tümörlerin gelişiminin önlenmesi;
• beyin, hafıza üzerinde yararlı etki;
• kadın vücudunda jinekolojik anormallikler ve erkeklerde potens zorlukları varlığında üriner ve üreme organlarının iyileştirilmesi.

çiçek

Doğal çiçek balı yaklaşık 150 tür çiçekli bitkinin tatlı suyunu içerebilir ve ticarette çeşitli isimler altında bulunabilir: “dağ”, “forbs”, “çayır”, “orman”. Çekici koku ve zengin tatlı tadı, soluk buğdaydan koyu kestane rengine renk farklılıkları - çiçeksi diğer arıcılık ürünlerinden ayıran şey budur.

• Çiçek balı muamelelerinin iyileştirici özellikleri, toplandığı bitkilere bağlıdır, ancak aşağıdakiler yaygındır:
• ağır egzersiz sonrası kas iyileşmesi;
• vücudun savunmasını güçlendirmek;
• kan pıhtılaşması ve kan hücresi üretiminin uygun sürecinin teşvik edilmesi;
• merkezi sinir sisteminin optimizasyonu;
• kan dolaşımının iyileştirilmesi;
• sindirim sistemi hastalıklarının önlenmesi.

Biliyor musun Hindu mitolojisindeki yüce güneş tanrısı - Vishnu - bir lotus çiçeği üzerinde oturan bir arı görüntüsünde tasvir edilmiştir. Ve Hint aşk tanrısı ve şehvetli cazibe - Kama - efsanelere göre aşk deneyimlerinin tatlılığını ve acılarını simgeleyen arılarla noktalı bir yayla boyanır.

Kipreyny

“Ivan Tea” adı verilen kırmızı-mor çiçeklerden ya da fireweed'den çıkarılan arıcılık ürününün hafif bir tadı ve hafif hoş bir aroması vardır. Bu özelliklerin düşük şiddeti ve doygunluğu nedeniyle, birçok kişi yanlışlıkla bu tür balın diğerlerinden daha az yararlı olduğuna inanmaktadır.

Ancak, gerçekte bu gerçek olmaktan uzaktır. Kıbrıs tipi tatlı doğal incelik kendini önlemede ve bağışıklık sistemi üzerindeki genel güçlendirme etkisi nedeniyle aşağıdaki hastalıkların tedavisi:

• ARI ve ARVI (soğuk algınlığı, bademcik iltihabı, grip, bronşit);
• merkezi ve periferik sinir sistemleri (uykusuzluk, doğum sonrası depresyon);
• kalp ve kan damarları (ateroskleroz, hipertansiyon, hipotansiyon);
• sindirim organları (bağırsak enfeksiyonları, gastrit, ülser, duodenumun iltihabı);
• genitoüriner sistem ve prostat iltihabı.

Açık altın tonlu soluk bir renk ve sıvı kıvamı yeni hasat edilen arıcılık ürününün işaretleridir. Kristalleşme ve kalınlaşma sürecinde, “Ivan-çay” dan gelen incelik, bazen bej bir renk tonu ile hafif süt haline gelir ve kremsi bir doku kazanır.

Bal seçiminin özellikleri

Bal, su, sıradan şeker veya toz ve hatta kozmetik kil taklit etmek için en sık kullanılır. Seçim yaparken hata yapmamak ve düşük kaliteli ürünlerle karşılaşmamak için, bu tür ürünleri arı peteği ile birlikte satın almak en iyisidir. Bununla birlikte, uygulamanın gösterdiği gibi, bu pratik olmayan, ulaşımdaki zorluklar ve hücrelerde tam bal miktarını belirleyememesi nedeniyle çok sorunludur.

Bu nedenle, kavanozlarda önceden paketlenmiş lezzetler varsa, tutarlılığı incelemek için onlardan kapları açmasını isteyin - bu mağazalarda neredeyse imkansızdır, ancak vicdanlı bir satıcının sizi piyasada reddetmesi olası değildir. Yüksek kaliteli bir bal ürünü, küçük bir kısmını bir kaşıkta alırken, sünekliği ile ayırt edilmeli ve kaşığı çevirirken, herhangi bir yüzeyle temas halinde hafif bir slayt oluşturacak şekilde viskoz ve sürekli bir akışla boşaltın.

Önemli! Daha önce gerçek bal haline getirilmiş bir maç, ateşlendiğinde yanar, sahte - hayır.

Bal nasıl saklanır?

Bir yıldan fazla bir süredir en değerli ve yararlı arıcılık ürünlerinden birini saklamak için temel kurallar şunlardır:

• optimal sıcaklık göstergeleri - + 0 ... + 20 ° С (oda sıcaklığında depolama, balın ayrılmasını, + 20 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda uzun süreli bakım - vitaminlerin önemli bir bölümünün tahrip edilmesi, maddenin + 40 ° С'nin üzerindeki sıcaklıklara ısıtılması - neredeyse tüm yararlı özelliklerin kaybolmasına neden olacaktır. sıfır sıcaklıkta ve altında bal depolanması - tüm özelliklerin korunması ile ürünün dondurulması);
• en iyi yemekler, sıkı oturan bir kapaklı temiz, mükemmel kuru bir koyu cam kavanoz veya seramik, emaye kaplar (hiçbir durumda bal, demir veya galvanizli bir kaba yerleştirilmemeli ve cips ile emilmemelidir);
• nem seviyesi ne kadar düşük olursa, incelik saklama koşullarını gözlemlemek için o kadar iyidir: ürünle birlikte kap, ortam nemini emme özelliğine sahip olduğundan çok sıkı bir şekilde kapatılmalıdır;
• doğrudan güneş ışığı kabı balla ısıtır ve ürünün antimikrobiyal özelliklerinden sorumlu olan en önemli unsurlardan birini yok eder - inhibe eder; en uygun olanı karanlık bir yerdir;
• Balın sadece nemi değil, aynı zamanda güçlü kokulu ürünlerin (tuzlu balıklar, peynirler, haşlanmış yumurtalar) aromasını emmesi tipiktir.

Böylece, balın hem kadınlar hem de erkekler için olağanüstü faydalı özelliklere sahip benzersiz bir doğal ürün olduğu sonucuna varabiliriz. Bu makalede ele alınan en popüler türlerin her birinin özellikleri, depolama kuralları ve seçim önerileri, okuyucunun bu değerli arı yaratımından mümkün olduğunca çok yararlı özellik yaşamasına yardımcı olacaktır.