Armut, insanlık tarafından yetiştirilen en eski meyve ağaçlarından biri olarak kabul edilir. Bugün, tarif edilen kültürün büyüme, doğurganlık, verimlilik ve meyvelerin tadı bölgelerinde farklılık gösteren beş binden fazla çeşidi vardır. Bir armut ne tür bir bitki aittir ve bir sitede nasıl yetiştirilir - makalenin ilerleyen bölümlerinde.
Armut meyve mi, meyve mi?
Armut, Pembe ailesine ait bir ağaç veya çalı şeklinde bir meyve bahçesi veya süs bitkisidir. Botanik terminolojisine göre bir armut meyvesine armut denir ve bir meyve, yani bir ağacın veya çalıların yenilebilir meyvesi olarak sınıflandırılır.
Biliyor musun Eski Rus döneminde, meyveler için “meyve” gibi bir isim yoktu. Sadece 1705'te ortaya çıktı ve Polonya dili lat'tan “fruct” ödünç alındı. «Fructus». Bazı ülkelerde “meyve” kavramı “meyve” kavramından farklı değildir.
Bitki tanımı
Armut - bir ağaç veya çalı şeklinde doğal koşullarda sunulan bir meyve veya süs bitkisi cinsidir. Kültür, sadece birkaç donmaya dayanıklı çeşidin yetiştirildiği soğuk kuzey bölgeleri hariç olmak üzere, Avrupa Birliği, Asya, Amerika'nın neredeyse tüm topraklarında yaygındır. Armut, büyüdüğü çeşitliliğe ve iklim koşullarına bağlı olarak, 2 ila 25 m yüksekliğe ve 5 m çapa ulaşabilir. Tacı, kalınlaşmaya eğilimli oval veya piramidal bir şekle sahiptir. Kronun yıllık büyümesi yaklaşık 30-40 cm'dir.Dallardaki yapraklar spiral olarak düzenlenmiştir, beş kat. 2.5 ila 10 cm uzunluğunda, ucunda hafif bir sivri ve kenarlar boyunca küçük çentikler ile oval, oval bir şekil ile ayırt edilirler. Yeşillerin rengi, olgunlaşma süresine bağlı olarak değişir: ilk önce yapraklar daha narin ve açık yeşil bir renge sahiptir, daha sonra koyulaşır, doygun hale gelir. Sac plakaların yüzeyi çok pürüzsüz ve parlaktır. Nisan ayı sonunda düşen çiçeklenme döneminde - Mayıs başında, şemsiye şeklinde fırçalar oluşturan bitki üzerinde 3 cm çapında küçük, beyaz renkli beş yapraklı çiçekler oluşur.
Önemli! Bir kapta sadece bir çeşit armut saklanmalıdır. (neden? düşünce bitmemiş)
Yukarıda belirtildiği gibi, biyolojideki kültürün bilimsel meyvelerine armut denir. Bunlar, genişletilmiş bir alt kısmı olan uzun bir şekil ile karakterize edilir, ancak bazı çeşitlerde küresel meyveler bulunur. Çeşitliliğe bağlı olarak renk, yeşil, sarıdan kırmızı-kahverengiye kadar değişebilir. Cilt mat ve parlak, yoğun ve narin, ince ve kalın, pürüzsüz ve hafif pürüzlüdür.Hamur, kural olarak, oldukça sulu, kremsi, pembe veya yeşilimsi renktedir, karakteristik bir grenli yağlı yapısı sert ve gevrek olabilir. Pmeyvenin büyüklüğü büyür, hem çok küçük, 15-20 g ağırlığında hem de oldukça ağır - 500 ila 1000 g. Seçkin armut çeşitleri, örneğin, “Anjou Beauty” yaklaşık 3 kg ağırlığında büyük meyvelerle memnun edebilir.
Önemli! Armut meyvelerinin yüksek tatlılığına rağmen, elmalardan çok daha az şeker içerirler. Bu nedenle diyabetli kişiler tarafından kullanılması önerilir.
Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
Bir armut meyvesi veya sadece bir armut, bir dizi yararlı aktif biyolojik bileşen ve mineral içeren zengin ve çok yönlü bir kimyasal bileşime sahiptir.
Meyve deposundaki vitaminler arasında:
- B vitaminleri: enerji metabolizmasına katılmak, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin normalleşmesi için gereklidir, gece gerginliğine koymak için sinir gerginliğini azaltmak;
- A Vitamini: cilt ve saçın durumunu iyileştirir, kolesterolü normalleştirir, vücudun koruyucu işlevlerini geliştirir;
- E Vitamini: erken cilt yaşlanmasını önler, rejeneratif süreçleri aktive eder, metabolik süreçlerde yer alır;
- PP vitamini: aktif olarak vücut ağırlığının normalleşmesine katkıda bulunur, enerji değişim süreçlerine katılır, kadın vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- C Vitamini: bağışıklık sistemini güçlendirir, serbest radikallerle savaşır, cildin elastikiyetini ve tonunu geri kazandırır, kırışıklıkları yumuşatır;
- K vitamini: kan pıhtılaşması için gerekli, kalsiyum emilimini aktive eder, hücrelerdeki rejeneratif süreçleri hızlandırır.
Ek olarak, kompozisyon aşağıdaki minerallerle desteklenir:
- kalsiyum: kemik ve kas dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur, iskelet kemiklerinin oluşumuna katılır, kılcal damarları daha elastik hale getirir;
- potasyum: kalp kasının işleyişini normalleştirir, hücrelerdeki su dengesini geri yükler, kronik yorgunlukla savaşır;
- magnezyum: antioksidan görevi görür, toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır, sakinleştirici bir etkiye sahiptir, depresyon riskini azaltır;
- fosfor: cildin pigmentasyonuyla savaşmanıza izin verir, böbreklerin, karaciğerin, eklemlerin ve dişlerin normal çalışması için gereklidir;
- klor: su-tuz metabolizmasında yer alır, enzimlerin üretimini uyarır, diş ve saç kaybını önler;
- çinko: metabolik süreçlere katılır, saç, tırnak ve cildin durumunu iyileştirir, sindirim süreçlerini aktive eder;
- demir: anemi gelişimini önler, hematopoezde yer alır, damarları güçlü ve güçlü yapar;
- kobalt: tiroid bezinde aktif bir rol alır, kemik büyümesini destekler, demirin emilimini artırır;
- nikel: kan oluşum süreçlerini aktive eder, yağ metabolizmasını düzenler, bazı enzimlerin üretimini aktive eder.
Sunulan BZHU meyveleri:
- proteinler - 0.4 g;
- yağlar - 0.1 g;
- karbonhidratlar - 11.4 g.
Önemli! Katı kıvamlı armutlar hafif viskozdur, sabitleme etkisine sahiptir ve kabızlığa neden olabilir.
Armutların vücut özellikleri
Armut, sadece taze değil, aynı zamanda kurutulmuş, kurutulmuş, bir yetişkinin ve çocukların vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabileceği için birçok yararlı özelliğe sahiptir.
Fayda
- Armut meyvelerinin yüksek faydalı nitelikleri, çok yönlü, eşsiz kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır. Düzenli armut tüketimi şunları yapmanızı sağlar:
- kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmek, kan damarlarını ve kılcal damarları güçlendirmek;
- kan basıncını normale döndürün;
- sindirim sistemini, gastrointestinal sistemi normalleştirmek;
- bağışıklık sisteminin işleyişini aktive eder, vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı direncini arttırır;
- vücudu temizler, zararlı maddeleri ve toksinleri giderir;
- doğal bağırsak mikroflorasını restore eder.
Bunun dışında, meyvelerin saç ve tırnakların durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır, cildi daha genç, sağlıklı, esnek ve tonlu yapar. Soğuk algınlığı döneminde, armutlar hayati vitaminlerin, mikro ve makro elementlerin eksikliğini ortadan kaldırmayı, vücudu patojenik mikroorganizmalardan korumayı mümkün kılar. Bu nedenle meyvelerin ergenlerin diyetine dahil edilmesi önerilir.
Biliyor musun Tütün Avrupa ülkelerine girmeden önce, yerel sakinler aktif olarak kurutulmuş armut yaprakları füme etti.
Meyveler, hamilelik sırasında fetal malformasyonlardan kaçınan ve bebeğin sinir sisteminin düzgün gelişimine katkıda bulunan yüksek bir folik asit yüzdesi içerir. Sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir, belirli dozlarda kabızlığı giderir.Uzmanlar kadınlara emzirme döneminde meyveleri ılımlı olarak tüketmelerini tavsiye ediyor. Armut, şeker hastalarının diyetinde, aşırı kilolu kişilerde kullanılmalarına izin veren çok besleyici olan düşük bir şeker yüzdesi içermeleri açısından faydalıdır.
Zarar ve kontrendikasyonlar
- Şaşırtıcı bir şekilde, armut kullanımı için kontrendikasyonların listesi, dozlanması şartıyla oldukça küçüktür. Meyve yemeyi reddetmek daha iyidir:
- üç yaşın altındaki çocuklar;
- ürüne bireysel hoşgörüsüzlük ile;
- alerjik reaksiyonlara eğilim;
- akut aşamada herhangi bir rahatsızlık ile.
Açıklanan meyvelerin aç karnına, geceleri tüketilmemesi veya suyla yıkanmaması gerektiği unutulmamalıdır. İdeal olarak, meyveler diğer tüm sebze ve meyvelerden ayrı olarak yenmelidir. İnsan sağlığına zarar verilmesi, aşırı, kontrolsüz armut tüketimini tetikleyebilir, bu da şişkinlik, sindirim bozuklukları, bulantı, kabızlık veya ishale yol açabilir.
Satın alırken kaliteli bir armut nasıl seçilir?
Sulu bir meyveden en iyi şekilde yararlanmak için doğru bir şekilde seçmeniz gerekir. Her şeyden önce, meyvenin şüpheli distribütörlerden, yolların veya otoyolların yakınında alınması tavsiye edilmez. Satın alma, yaz sonundan başlayarak ve sonbaharın son haftalarıyla biten sezonda yapılmalıdır. Kışın satılan meyveler, meyvelerin uzun süreli depolanmasına katkıda bulunan, ancak insan sağlığına zarar veren özel kimyasallarla işlenir.
Armut çeşitleri hakkında daha fazla bilgi edinin:
Bir armut seçerken, aşağıdakilere dikkat etmeniz gerekir:
- Görünüş. Meyvelerde iz, hasar, çürük, çeşitli lekeler bulunmamalıdır. Kuyruğun yakınında kahverengi lekelerin varlığı, ürünün tazeliğini gösterir. Meyvenin kabuğu yeşilden altın sarısına kadar farklı renklerde olabilir, ancak üzerinde çeşitli doğal olmayan lekeler olmamalıdır.
- Yumuşaklık derecesi. Armutun yumuşaklığı dereceye bağlı olacaktır, ancak bu gerçeği düşünmeden bile, çok yumuşak veya tersine taş kadar sert olmamalıdır.
- Aroma. Olgunlaşmış meyvenin belirgin, hoş, hafif ballı, şeker aroması vardır. Bir armut ne kadar hoş ve tatlı kokarsa o kadar lezzetli olur.
Sitede büyümek için temel kurallar
Armut, çok özenli bakım gerektirmeyen ekinler anlamına gelir, ancak kararlı, yüksek kaliteli ürünler elde etmek için Büyüme için rahat koşullar sağlamak gerekir:
- Yer. Armut, fotophilous ağaçlarına aittir, bu nedenle, en az 2.5 m sualtı suyuyla iyi aydınlatılmış, güneşli, hafif yükseltilmiş alanlarda büyümeyi tercih eder.Bitki, çeşitli rahatsızlıkların gelişmesine neden olabilecek taslakları ve soğuk rüzgarların etkilerini tolere etmez.
- Toprak. Kültür, ortalama veya nötr bir asitlik seviyesine sahip, besleyici, gevşek, hafif topraklarda iyi kurulmuştur. Dikim sırasında toprağın humus, süperfosfatlar ve potasyum ile zenginleştirilmesi önerilir.
- Sulama. Meyve ağacı kuraklığı iyi tedavi etmez ve düzenli, yüksek kaliteli sulama gerektirir. Genç bitkiler haftada en az bir kez, üç yaşından daha fazla yetişkin - iki haftada bir kez sulanmalıdır. Kültür, meyvenin çiçeklenme ve olgunlaşma döneminde artan hidrasyona ihtiyaç duyar. Aynı zamanda taşmalara olumsuz tepki verir ve aşırı sulama ile meyve vermeyi ve ölmeyi bırakabilir.
- En iyi giyinme. Bir bitki meyve verme aşamasına girdiğinde (çeşitliliğe bağlı olarak bir fide dikildikten 4-8 yıl sonra), ek beslenmeye ihtiyaç duyar. Sezon boyunca armut en az 3-4 kez beslenir: erken ilkbaharda, çiçeklenme sırasında, meyvenin olgunlaşma aşamasında ve hasattan sonra. Gübreler olarak, uzmanlar organik madde (humus, tavuk dışkısı, kompost) veya mineral preparatları kullanmanızı önerir.
Hastalıkların Önlenmesi. Birçok meyve ağacı çeşidi güçlü bir bağışıklığa sahiptir ve uygun hava koşullarında nadiren hastalıktan etkilenir. Ancak, Zaman zaman ağaçların rahatsızlıklardan ve parazitlerden önleyici püskürtülmesi gerekir. Dezenfeksiyon için, modern böcek öldürücü ve fungisidal preparatlar, bir sabun çözeltisi, Bordeaux sıvısı ve bakır sülfat çözeltisi kullanılabilir.
Özellikler ve kullanım kuralları
Armut, çok çeşitli vitamin ve mineral bileşenleri içeren kokulu, lezzetli, sağlıklı bir meyve olarak, insan faaliyetinin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.Yemek pişirirken. Tatlı aromatik meyve, taze salataların yanı sıra salata, meze, ana yemeklerin hazırlanmasına da temel oluşturur. İnanılmaz reçeller, reçeller, şuruplar ve meyve içecekleri armuttan yapılır. Kurutulmuş ve kurutulmuş meyveler, patterlerin, alkolsüz içeceklerin hazırlanması için vazgeçilmez bir ürün olarak kabul edilir. Taze armutlar, muhteşem aromalı likörler, ev yapımı şarap ve likörler hazırlamak için kullanılır. Ayrıca tatlılar, hamur işleri, marmelat, pastel için mükemmel hammaddelerdir.
Önemli! Armut içeren tüm yemekler arasında taze hazırlanmış salatalar en büyük yararı sağlar.
Kozmetolojide. Meyve özü çok çeşitli vitaminler, özellikle A, E, C ve organik asitler içerdiğinden, yüz ve vücudun cildi için çeşitli maskelerin hazırlanması için kozmetikte kullanılır.
- Meyve bazlı ürünler belirgin bir yaşlanma karşıtı, tonik, antienflamatuar ve kaldırma etkisine sahiptir, bu da bunları aşağıdakiler için kullanmayı mümkün kılar:
- kırışıklıkları ortadan kaldırın;
- akne, iltihap ve kızarıklık ile mücadele;
- cilde esnekliğin geri dönüşü;
- cilt sıkılaştırma;
- ağartma ve pigmentasyon eliminasyonu;
- epidermisin beslenmesi ve hidrasyonu;
- cilde tazelik ve doğal bir allık verir.
Video: armut yüz maskesi nasıl yapılır
Halk tıbbı. Çeşitli rahatsızlıkların tedavisi ve önlenmesi için, geleneksel şifacılar meyveleri sadece taze formda değil, aynı zamanda kaynatma ve infüzyon şeklinde kullanırlar - ürolitiyazis, sistit, karaciğer rahatsızlıkları, hipertansiyon, idrar yolu hastalığı ile durumu hafifletmeye yardımcı olur. Depresyona karşı mükemmel bir araçtır, sinirsel ajitasyonu azaltır, stresin etkilerini azaltır ve "kötü" kolesterol seviyesini azaltır.
Decoctions ve infüzyonlar soğuk algınlığı, tüberküloz, öksürük, bronşit, kolit, gastrit, genital organların ve üreme sisteminin hastalıkları, prostatit ve erkek genital organlarının işlev bozukluğu ile tedavi edilir. Jöle, ishal, sindirim bozuklukları için belirtilen armutlardan kaynatılır.
Armut saklama yolları
Armut, çok uzun saklama süresi farklı olmayan meyve kategorisine aittir. Bir dairede, meyveler iki hafta sürebilir, ancak daha soğuk sıcaklık göstergeleri sağlarsanız, bu süre 3-4 aya kadar uzatılabilir. Bir aya kadar taze kalabilecekleri buzdolabına meyve yerleştirilmesine izin verilir.Uzmanlar, meyveleri drenaj delikleri olan ahşap, karton veya plastikten yapılmış kutularda saklamanızı tavsiye ediyor. Meyveler, her biri kalın beyaz kağıtla ayrılan iki kat halinde düzenlenir. İkiden fazla katmana sahip olmaları tavsiye edilmez, aksi takdirde dönmeye, çürümeye ve hızla bozulmaya başlarlar.
Meyveleri saklamak için ideal yer, aşağıdaki koşulların yaratılması gereken bir mahzen veya mahzen olacaktır:
- sıcaklık: 0 ... + 2 ° С;
- bağıl nem:% 880-90.
Aynı zamanda, oda güneş ışığına izin vermemek için kuru, iyi havalandırılmış olmalıdır. Optimal sıcaklık parametrelerinde, meyveler tazeliği, pazarlanabilirliği ve tadı 4 aya kadar koruyabilir. Bir bodrumun yokluğunda, meyveler sokakta soğuyana kadar balkonda saklanmasına izin verilir.
Armut, mükemmel iyileştirici özelliklere sahip son derece aromatik, sağlıklı ve çok lezzetli bir meyvedir. Tıp, yemek pişirme, kozmetoloji - insan yaşamının çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Tarif edilen bitki bakımda iddiasızdır, yetiştirilmesi kolaydır, bu nedenle acemi bir bahçıvan bile kendi alanında yetiştirebilir.