Kolza balı, ülkemizde, örneğin Amerika ülkelerinde olduğu kadar popüler değildir ve ikinci sınıf bir ürün olarak kabul edilir. Bununla birlikte, zengin bir biyolojik bileşime ve insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip belirgin iyileşme özelliklerine sahiptir. Yağlı tohumdan başka nektar ne işe yarar ve nasıl doğru bir şekilde kullanılacağını anlayalım.
Kolza balı açıklaması ve açıklaması
Kolza balı, otsu bir yağlı tohum olan tecavüz çiçeklerinin nektarından elde edilen doğal bir arıcılık ürünüdür. Pompalamadan hemen sonra kremsi beyaz bir renge sahiptir, ancak kristalizasyondan sonra daha açık bir gölge elde eder, bu nedenle genellikle tüketiciler tarafından “beyaz bal” olarak adlandırılır. Ürün, düşük bir asit seviyesi ve yeterince yüksek bir hidrojen katsayısı (pH 4) ile karakterize edilir.
Önemli! Tüm arıcılık ürünleri arasında kolza tohumu nektarı en az besin değerine sahiptir, ancak mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir.
Tadı gelince, tecavüz balı çok tatlı, şekerli, hafif bir acı acı ile. Nektar oldukça kalın, hızlı şekerli, su ortamında yavaş yavaş çözülür, neredeyse zor, narin hoş bir aromaya sahiptir. Sıvı halde, ürün pompalamadan sadece 2-3 hafta sonra Temmuz ayında gerçekleştirilir, daha sonra kristalizasyon aşamasına geçer. Bu nedenle, Ağustos veya Eylül aylarında mağaza raflarında sıvı formda tecavüz balı sunulursa, bu sahte.
Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
Arıcılığın herhangi bir temsilcisi gibi, tecavüz balı da zengin bir kimyasal bileşime sahiptir, bu da onu insan sağlığı için çok değerli kılar. Aktif biyolojik maddeler, aşağıdakilerle temsil edilen mikro ve makro elementler içerir:
vitaminler:
- gruplar B (B1, B2, B6): sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişini normalleştirir, kalp krizi ve felç oluşumunu önler, kan damarlarının esnekliğini arttırır;
- C: vücudun koruyucu özelliklerini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir;
- E: cildin, saçın ve tırnakların durumunu olumlu yönde etkiler, hücrelerdeki rejeneratif süreçleri hızlandırır, gençleşmeyi teşvik eder.
Mineraller:
- çinko: kemik dokusu gelişim süreçlerinin doğru akışına katkıda bulunur, cilt durumunu iyileştirir, saçları güçlendirir, tırnakları daha dayanıklı ve parlak hale getirir;
- potasyum: su-tuz metabolizmasında yer alır, kardiyovasküler sistemin normal işleyişini sağlar, fazla sıvıyı vücuttan etkili bir şekilde temizler;
- iyot: metabolizmanın düzenlenmesine katılır, bağışıklık sistemi hücrelerinin işleyişini uyarır, tiroid bezini iyileştirir;
- sodyum: hücrelerde normal bir su-tuz dengesini korur, böbrek fonksiyonunu normalleştirir, nöromüsküler aktiviteyi olumlu etkiler;
- Bor: Sağlıklı kemikleri destekler, hafızayı geliştirir, beyin aktivitesini aktive eder ve stres seviyelerini azaltır.
Biliyor musun Bilim adamları Tutankhamun'un mezarını açtıktan sonra ballı bir amfora keşfettiler. Şaşırtıcı bir şekilde, ürün neredeyse tüm estetiğini ve tadını korudu. Bu, doğal nektarın değerini kaybetmeden yıllarca sürebileceğini kanıtlamıştır.
Bal bileşiminin 2 / 3'ü sakkaritler içerir -% 35 glikoz ve% 40 fruktoz, geri kalanı su, organik asitler, kül, polifenoller ("kötü" kolesterol seviyesini düşüren antioksidanlar) ile desteklenir. Kolza tohumu nektarı, bir kişinin toplam günlük kalori ihtiyacının% 15'i olan 100 g başına 300-328 kcal içeren yüksek kalorili gıdalar kategorisine aittir.
Kolza balı özellikleri
Kolza balı, diğer türlere kıyasla, bileşimde nispeten az sayıda mineral maddeye sahiptir. Bununla birlikte, içindeki vitamin ve organik bileşiklerin sayısında benzersizdir.
Faydalı özellikler
Doğal kolza nektarının insan vücudu için faydaları, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Antibakteriyel, immün sistemi uyarıcı, antimikrobiyal, antienflamatuar, yaşlanma karşıtı etki ile karakterizedir ve tüm organizmanın durumunu düzenli kullanımla iyileştirmeyi mümkün kılar.
- o:
- depresyon, sinirlilik, yorgunluk ile mücadeleye yardımcı olur, uykuyu normalleştirir;
- vücudu zararlı maddelerin temizler, toksinleri ve toksinleri giderir;
- erken yaşlanmayı önler, cildi gençleştirir, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir;
- metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirim sistemini normalleştirir, mide ülseri ve duodenum ülserlerinin gelişimini önler;
- kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir;
- mide suyu üretimini aktive eder, bulantı tezahürünü azaltır;
- kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan basıncını normalleştirir;
- dış ve iç güzelliği destekler;
- başta böbrekler, karaciğer, pankreas, dalak olmak üzere birçok iç organın işleyişini normalleştirir.
Bu ürünün kan, kardiyovasküler sistem, tiroid bezi hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılmasına izin verilir. Ürün, vücudu hızla doyurup uzun süre tokluk hissi veren kolayca sindirilebilir karbonhidratlar içerir, bu nedenle ekstra kilo ile mücadele edenler için uygundur.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Kanola nektarındaki yüksek sakkarit içeriği nedeniyle, bazı tüketici kategorilerinin sağlığı için zararlı olabilir.
- yani:
- 7 yaşın altındaki çocuklar;
- alerjik reaksiyon riski nedeniyle hamile kadınlar ve emziren kadınlar;
- akut fazda kronik rahatsızlıkları olan insanlar;
- kişisel hoşgörüsüzlükle;
- obez insanlar.
Ayrıca, anavatanındaki, Amerika'nın kuzey bölgelerindeki kolza ürününün genetik olarak modifiye edilmiş kolza tohumundan elde edildiğini belirtmek gerekir, bu nedenle denizaşırı balın faydaları hakkında konuşmak zordur.
Önemli! Ürün çok sık tüketilmemelidir, çünkü bu dozajlar takip edilmezse diyabet olasılığı artar.
Gerçek kanola balı nasıl belirlenir?
Tabii ki, nektarın kolza tohumundan faydaları kalitesi ile belirlenecektir.
İyi bir ürün elde etmek için nasıl göründüğünü, ne koktuğunu ve hangi rengin olması gerektiğini bilmelisiniz:
- doğal kolza balının rengi renksiz, bej-beyazdan açık sarıya kadar değişebilir;
- ürün neredeyse zor, narin, hoş bir bal kokusu ile karakterizedir;
- nektarın tadı - tatlı, hatta iğrenç, biraz acı var;
- nektarın kıvamı oldukça kalın, mattır, su ortamında zayıf çözünür;
- Pompalamadan 14-21 gün sonra, hızla kristalleşir;
- ağız boşluğuna girdiğinde, kolza tohumu, diğerlerinden farklı olarak, anında eriyemez, ancak yavaş yavaş çözülür.
Biliyor musun Nektarın doğallığını kolza tohumu su içinde çözerek kontrol etmek işe yaramaz. Kontrolü yapmak için uzmanlar aşağıdakileri yapmanızı tavsiye eder: boş bir kağıda biraz bal bırakın, birkaç dakika bekletin. Ürünü kağıttan çıkardıktan sonra üzerinde ıslak bir leke kalırsa, gerçek değildir.
Nasıl kullanılır
Ürünün terapi açısından maksimum etkinliğe sahip olması için, diğer herhangi bir tıbbi ürün gibi, oranlara kesinlikle uyularak dozlanmalıdır. Bu durumda, günlük kısım, bu ürün aracılığıyla çözülmesi gereken soruna bağlı olacaktır. Geleneksel tıp, birkaç basit ama etkili tedavi tarifinin bir tanımını sağlar.
Sinir sistemi için
Nektarın sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, beyin aktivitesini aktive eder, depresyon, tahrişleri hafifletir ve gece istirahatini normalleştirir. Sinir bozuklukları için balın sütle alınması önerilir.
Böyle bir kokteylin yatıştırıcı bir etkisi vardır, sinir sistemini yatıştırır, yorgunluk ve uykusuzluk için çok yararlıdır. 1 çorba kaşığı ile karıştırılmış bir bardak süt. l. Nektar sabah ve akşam alınmalıdır.
Kardiyovasküler sistem için
Kolza balı kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan basıncını normalleştirir ve kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir. Glikoz varlığı, onu kalp hastalığının tedavisi ve önlenmesi için mükemmel bir araç haline getirir.
Süt ve bal kokteyli ani basınç değişikliklerinden tasarruf eder, kan şekerini düşürür ve kalp krizi ve felç riskini azaltır. Terapi için, bal suyunu sabahları yemeklerden önce 200-250 ml'lik bir dozda kullanmak veya nektarla bir bardak ılık süt içmek gerekir.
Önemli! Ürünü sıcak suya eklemeyin, çünkü yüksek sıcaklıkların etkisi altında değerli niteliklerini kaybeder ve tıbbi maddeleri toksik olanlara dönüştürür.
Sindirim sistemi için
Kolza tohumu kullanımının tüm sindirim organlarının çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bağırsakları temizler, metabolik ve metabolik süreçleri hızlandırmaya yardımcı olur, fazla suyu vücuttan çıkarmanıza izin verir, böylece birkaç kilodan kurtulmanızı sağlar. Ek olarak, bal bağırsak mikroflorasını zenginleştirir, salgılanmasını normalleştirir ve gıdanın daha iyi emilmesine yardımcı olur.
Kolza tohumu nektarı tüketimi için endikasyonlar gastrit, peptik ülser, midenin artan asitliğidir. Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için, boş bir mide bal suyunun tüketilmesi önerilir: 1 çay kaşığı ürünün hafifçe ısıtılmış suda çözülür, yemekten 15-20 dakika önce içilir.
Lezyonlar ve cilt hastalıkları ile
Dahili kullanıma ek olarak, bal cilt rahatsızlıklarını, yaraları ve diğer lezyonları tedavi etmek için kullanılır. Bal losyonları cildi kurutmaz, cildi temizler ve yumuşatmaz, yaraların, kaynamaların, aknelerin, apselerin, yanıkların, çiziklerin vb. Tedavi için, yaralanmalar tamamen iyileşene kadar günde 2-3 kompres yapılması önerilir.
Ağız boşluğunda ve gırtlakta iltihaplanma için
Nektar antimikrobiyal ve antienflamatuar fonksiyonlara sahip olduğundan, ağız boşluğunda iltihap ve ülserleri tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır. Stomatit, diş eti iltihabı tedavisinde 1 saat bal tamamen eriyene kadar yavaşça çözülmelidir.
Ayrıca, ürün gırtlak tedavisinde kullanılabilir. Bunu yapmak için, 1 saat suda çözülür ve günde 5-6 kez durulanır. Bu, hasarlı mukoza parçalarının, hücrelerin hızlı bir şekilde restorasyonu ve rejenerasyonu nedeniyle gerekli miktarda değerli madde elde etmesini sağlar.
Saklama koşulları
Kolza tohumu nektarı çabuk kristalleşmeye, ekşime ve bozulmaya meyilli olduğundan, uzmanları onu koyu cam veya seramikten yapılmış sıkıca kapalı, sterilize edilmiş bir kapta, kuru, serin bir yerde, + 15 ... + 20 ° C'lik sabit sıcaklık değerleriyle, kabı koruyarak saklamanızı önerir. doğrudan güneş ışığından. Balın açık bırakılması tavsiye edilmez, çünkü yabancı kokuları hızla emebilir. Bir buzdolabında, ürünün depolanmasına altı aydan fazla izin verilmez. Evde nektarın maksimum korunma süresi 3-4 aydan fazla değildir.
Biliyor musun 1 çorba kaşığı almak için. tatlım, tüm gün boyunca çiçek ve bitkilerden nektar toplayacak olan iki yüz arının çalışması gereklidir.
Kolza balı, diğer türlere kıyasla değerli bir gıda ürünü olmamasına rağmen, birçok rahatsızlığın tedavisi ve önlenmesi için kullanmanıza izin veren benzersiz bir organik bileşime sahiptir. KBB organlarının, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin, gastrointestinal sistemin tedavisinde oldukça etkilidir. Bununla birlikte, ürünün yüksek kalorili, yüksek sakarit içeriğine sahip olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle kullanımı kesinlikle dozlanmalıdır.