İyi bir havuç mahsulü yetiştiren birçok bahçıvan, kök bitkilerini zamanında, verimli ve kayıpsız olarak nasıl koruyacağını merak ediyor. Makale, havuçların hasat için hazır olup olmadığını, mahsullerin hasat ve depolanma yöntemlerini belirlemek için temel kuralları tanıtacaktır.
Havuç yatak için yataklardan ne zaman çıkarılır
Moskova Bölgesi'nde aktif vejetasyon süresi 10-14 Eylül - 8–12 Ekim tarihleri arasında sıcaklıkta + 10 ° C'ye kadar bir düşüşle devam eder. Bu dönemde havuçları bahçeden çıkarmanız ve kış depolama için döşemeniz önerilir. Ancak, bir yandan, Eylül ayında kök mahsulünün büyümesi, üst kısımların soldurulması ve faydalı maddelerin (şekerler ve karoten) birikmesi nedeniyle başlar ve diğer yandan, aşırı maruz kalan sebze daha kötü saklanır, büyümeye geri dönebilir ve tadını kaybedebilir. Bu nedenle en uygun zamanlamayı bulmak çok önemlidir.
İklimsel faktörlere ek olarak, hasat başlangıcı aşağıdakilerden etkilenir:
- ekim zamanı;
- çeşitli;
- sebzelerin büyüklüğü (büyük olanların daha önce kazılması ve küçük olanların daha sonra yapılması gerekir);
- xiulianın amacı (emtia, kendi ihtiyaçları);
- kullanım niteliği (kış mevsimi için “demet başına”).
Bazen ilk kar olana kadar havuçları yatakta bırakmanız önerilir, ancak bu durumda, üstleri almanız, yatağa döşemeniz veya dokunmamış malzeme ile örtmeniz önerilir.
Önemli!. Bahçıvanlara göre, ilk "matine" den sonra havuç toplamak, dona hasadı ile karşılaştırıldığında raf ömrünü üçte bir oranında artırıyor.
Dereceye bağlı olarak
Her havuç çeşidinin, hasat zamanını seçtikleri kendi büyüme mevsimi vardır. Ana şey, belirtilen tarihten sonra kazmaktır.
Ancak tüm çeşitler için genel kural şudur: havuçlar teknik olgunluğun son günlerinde (büyüme mevsiminin son çeyreği) en fazla şekeri biriktirir.
Çeşitli çeşitleri ekerken, ekim yerini, ekilen çeşitlerin olgunlaşma süresini ve ekim tarihini belirtmeniz gereken bir tarla günlüğü başlatmalısınız.
Erken olgun çeşitleri
Erken çeşitler ekimden 80-90 gün içinde olgunlaşır.
Yaz-sonbahar kullanımı için erken olgunlaşmış çeşitler gerektiği gibi hasat edilir. Genellikle, bu çeşitler küçük ekilir, çünkü uzun süreli depolamaya tabi değildirler ve “bir demette” erken vitamin üretimi için çok uygundurlar. Erken olgunlaşma, yaz ortasında, gerektiğinde kısmi kök bitkisi seçimine başlamaya izin verir.
Bazı erken havuç çeşitleri hasattan sonra iyi saklanır. Örneğin, Alyonka çeşidi kış ortasına kadar saklanır ve Bangor çeşidi uygun hasat ve depolama koşullarıyla bahar ortasına kadar saklanır.
Önemli! Havuç topladıktan sonra, çukurlar dikkatlice toprağa serpilmeli ve havuç sineği tarafından ekinlere zarar vermemek için sıkıştırılmalıdır.
Sezon ortası çeşitleri
Sezon ortasında çeşitleri Eylül ayı sonlarında veya Ekim başında yataklardan çıkarılır. Şu anda Moskova Bölgesi'nin sıcaklık göstergeleri + 4 ° C'ye düştü, bu da bitkilerin biyolojik süreçlerinde yavaşlama sağladı ve havuçlar artık büyümedi. Bu dönemde, besinlerin yeşil kütleden köklere çıkışı başlar, bu da verimi% 35-45 artırır.
Geç olgunlaşma çeşitleri
Geç havuç yetiştirme mevsimi 110-140 gün sürer.
Geç olgunlaşma çeşitleri sonbaharda toplanır - Eylül-Ekim aylarında meteorolojik tahminlere odaklanır. Kış için depolama için, tam olarak yetiştirilen geç olgunlaşan çeşit çeşitleridir.
Kıştan önce ekilen çeşitlerin hasat süresi
Kışın dikilen havuçları toplamak için zaman seçerken, ekilen çeşitliliğin olgunlaşma zamanlamasına odaklanmalısınız. Tipik olarak, bu tür mahsuller bahar mahsulünden bir ay önce hasat edilir.
Sonbahar bitkileri altındaki toprak, kural olarak, kış sıkışması nedeniyle daha yoğundur, bu nedenle bahçe aletlerinin kullanılması gereklidir.
Önemli! Kış bitkileri havuç sineğinden daha az etkilenir, çünkü haşere ilkbaharda ortaya çıktığında, havuçların güçlenmesi ve böcek hasarına karşı dirençli hale gelmesi için zamanları vardır.
Kış havuçlarını taze tüketim ve yaz hasadı için mümkün olduğunca erken kullanmak daha iyidir, çünkü erken çeşitlerin aksine, tamamen olgunlaşır ve gerekli maddeleri toplar ve depoya koymak için çok erken.
Takvim tarihlerine göre
Moskova Bölgesi de dahil olmak üzere orta bölgedeki hava koşulları, Eylül ayının sonunda veya Ekim ayı başında yataklardan havuç hasat etmeye başlamanıza izin verir. En iyi zaman 15-25 Eylül. Temizlerken gecikmeyin, çünkü dona binebilirsiniz ve kök havuç üzerinde durmak filizlenebilir.
Meteorolojik gözlemlere göre, banliyölerdeki ilk donlar 20-23 Eylül'de gerçekleşiyor. Ekim bulutlu, yağmurlu ve soğuk bir ay olarak karakterize edilir.
Olgun havuç hasat belirtileri
Havuçların görünüm ve lezzet bakımından olgunluğunu belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, birkaç havuç kazın, dikkatlice inceleyin ve tadın.
Yaygın olgunluk belirtileri şunlardır:
- üst kısımların sararması ve koyulaşması (alt yapraklar);
- tohum üreticileri tarafından belirtilen büyüme mevsiminin sonu;
- üretici tarafından beyan edilen havuç özelliklerinin elde edilmesi (tat, renk, boyut).
Aşırı maruz kalan havuç belirtileri:
- yeterli sulama ile üstlerin orta ve üst yapraklarının sararması;
- kökte beyaz yan kökler;
- çatlaklar.
Biliyor musun Yararlı ipuçları, ekim ve hasat takvimlerinin yayınlandığı bahçıvanlara yardımcı olmak için uygun Android uygulamaları geliştirilmiştir, buna göre herhangi bir sebze mahsulü için uygun hasat günlerini ve olgunlaşma tarihlerini seçebilirsiniz.
Havanın havuç zamanlaması üzerindeki etkisi
Hava koşulları yetiştirilen sebzelerin hasat zamanını da etkiler.
Yağmurlar ve artan toprak nemi kök bitkilerinin çürümesine ve hastalıklara yakalanmasına neden olabilir. Sebzeleri zamanında kazarken bile stabilite azalır. Ancak yağışlı dönemde hasat meydana gelirse, havuçlar saklanmadan önce iyice kurutulmalı ve incelenmelidir.
+ 3 ... + 8 airС hava sıcaklığı ile serin ve kuru hava, bir bahçıvan için temizlik süresinin ve rahat koşulların en iyi göstergesidir. Bu durumda, havuçlar, depoya konmadan önce bir ön koşul olan yataklarda bile soğumaya zaman alacaktır.
Halk işaretlerine odaklanabilir ve azalan aya hasat etmeye başlayabilirsiniz, ancak meteorolojik tahminlerin daha doğru olacağını unutmayın.
Depolama için yataklardan nasıl toplanır
Yataklardan sebze kazarken temel kuralların uygulanması ve iş sırası yetiştirilen ürünlerin yüksek kalitede depolanmasını sağlayacaktır:
- optimal günün seçimi ve toplama süresi (ticari üretim için);
- kazma yöntemleri;
- ayırma ve kesme üstleri;
- kurutma ve depolamada saklayın.
Toplamak için bir gün nasıl seçilir
Sebzelerin doğru zamanlamasını ve durumunu belirledikten sonra kazmaya başlayabilirsiniz. Kuru, temiz ve serin havuç yataklarında çalışmak için bir gün seçmek daha iyidir. Kök bitkilerinde aşırı kir birikmesini önlemek ve daha kolay temizliği kolaylaştırmak için bundan önce sulama yapılmaması önerilir.
2019 için ay takvimine göre azalan ayda havuç kazma tarihleri aşağıdaki gibidir:
- Ağustos - 19-25;
- Eylül - 8, 9, 16-21, 25, 26;
- Ekim - 3–6, 15–19, 22–25.
Ancak hava tahminlerinin önemini bir kez daha hatırlamakta fayda var.
Kazma ve yırtılma
Kök bitkilerini topraktan kazma yöntemleri toprağın durumuna (gevşek, nemli), toprak sıkışmasına (kış ekiminden sonra) ve kök mahsulünün boyutuna bağlıdır.
Gevşek topraktan orta büyüklükte bir kök yataktan elle yırtılabilir. Ağır topraklarda daha büyük ve daha uzun kökleri çıkarmak için bahçe aletleri (dirgenler, kürekler) kullanılması tavsiye edilir. Emtia üretiminde mekanize araçlar kullanılır (motor blokları, biçerdöverler).
Kürek kullanırken, sadece yatakları kazmanız ve künt dirgenlerle daha fazla örnekleme yapmanız gerekir. Kök bitkileri topraktan dikkatlice temizlenmeli, hasar açısından kontrol edilmeli ve sınıflandırılmalıdır (depolama, tohumlar, mevcut ihtiyaçlar ve taze tüketim için).
Süper
Kökleri yataklardan çıkardıktan hemen sonra, üstleri kesmek tavsiye edilir.
Kırpmanın iki yolu vardır:
- kökü etkilemeden üstlerin tabanı (0.5-1 cm) altında;
- budama üstleri ve kök kısımları (0.5 cm).
Bu yöntemlerden hangisinin daha iyi olduğuna karar vermek bahçıvanlar tarafından belirlenir. Örneğin, birinci yöntemde, kökün mikroklimatik göstergelerdeki rahatsızlıkları olan bir depoda baharın başlangıcında çimlenmesi mümkündür ve ikincisinde, köke zarar vermek ve depolama sırasında mahsulün depolama kalitesini ve kalitesini etkileyecek bir enfeksiyon meydana getirmek mümkündür.
Kesme üstleri, besinlerin ve nemin kökten çekilmesini önler ve sulu ve esnekliğin korunmasına yardımcı olur.
Kurutma
Taze kazılmış sebzeler, bulutlu havalarda doğrudan açık bir alanda veya gölgeli ve şişmiş bir yerde örtü altında kurumaya bırakılır.
Kuruma süresi 5-6 saattir. Birçok bahçıvan kuruma süresini artırarak hata yapar. Havuçların, uzun kurutma sırasında elastikiyetini kaybeden, kuruyan ve gevşek hale gelen kök olduğu unutulmamalıdır.Biliyor musun Havuçların kendi tatilleri var. Böylece, her yıl Şubat ayında Kaliforniya'da bu sebzeye adanmış bir festival düzenliyorlar. Tatil bir hafta sürer - yarışmalar, yarışmalar ve yemek pişirme.
Sıcak havalarda hasat yapılırken, sebzeler kuruduktan sonra depoya koyulmadan önce karanlık bir yerde 4-5 gün boyunca + 2 ... + 4 ° С'ye soğutulmalıdır. Soğuk havada bir ürünü kazarken, bu prosedür hariç tutulabilir.
Mahsul nasıl saklanır
Kurallara ve kabul edilebilir depolama yöntemlerine uyum, mahsulün uzun süre daha iyi korunmasını sağlayacaktır.
Odanın mikro iklim göstergeleri (sıcaklık ve nem) sabit olmalıdır:
- + 1 ... + 2 ° С ve% 98 göstergelerinde raf ömrü 4-6 ay olacaktır;
- + 2 ... + 4 ° С ve% 90 - 2-3 ay göstergelerinde.
- kuru kum - kök bitkileri olan kaplar, birbirlerinin meyvelerine dokunmak hariç, kil veya tınlı kum serpilir;
- kurutulmuş kil - meyveleri bir kil çözeltisine batırın ve kurulayın;
- yosun sfagnumu;
- soğan veya sarımsak kabuğu;
- iğne yapraklı talaş.
Saklama kabı:
- ahşap veya plastik kutular;
- plastik torbalar;
- gıda sargısı;
- toprak kazıkları ve çukurları.
Depolamada ve kapların altında, fareleri korkutmak için pelin ve balsam solucan otu koyabilirsiniz.
İyi bir havuç ekinini yetiştirmek bahçecilikteki başarının sadece yarısıdır. Moskova Bölgesi'nin iklim koşullarını doğru bir şekilde hesaba katmak, havuç hasat zamanlamasını belirlemek ve sebze hazırlamak da eşit derecede önemlidir - bu, yetiştirilen mahsulü bahara kadar korumanın tek yoludur.