Pırasa, Eski Mısır günlerinden beri gıda olarak kullanılmaktadır - pırasanın tadını tamamen ortaya çıkardığı birçok yemek bilinmektedir. Bununla birlikte, tıbbi değeri de vardır. Aşağıda bu bitkinin sağlık yararları ve yararları ile kullanım özellikleri hakkında veriler bulunmaktadır.

Biliyor musun Bitkinin benzersiz bir özelliği, depolama sırasında askorbik asit miktarında 1.5 kat bir artıştır.

Pırasa bileşimi

Pırasa, Avrupa, Kuzey Amerika ve Akdeniz ülkelerinde yaygındır. Her zamanki formun ampulü yoktur ve gövde önemli bir kalınlaşma ile büyür. Bir sebzenin nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceği bilgisi sayesinde, gövdenin alt kısmı beyaz ve hassas kalır - gıda için kullanılır.

100 g pişmiş soğan şunları içerir:

• Günlük K vitamini alımının% 29'u;
• % 11 manganez;
• % 7 bakır ve B6 vitamini;
• % 6 C vitamini, demir ve folik asit;
• % 5 A vitamini;
• % 3 kalsiyum, magnezyum, E vitamini ve omega-3 yağları.

100 g başına enerji bileşimi aşağıdaki gibidir:

• 2 g protein;
• 0 g yağ;
• 8.2 g karbonhidrat.

Ürünün kalori içeriği 100 g başına 33 kcal'dir.

Biliyor musun VI yüzyılda, Saksonlarla savaş sırasında soğan alanıGaller sakinleri Galli Piskopos David'in tavsiyesi üzerine, nerede olduklarını ve düşman olduklarını hemen görmek için pırasa kasklarına bağladılar. O zamandan beri, bu sebze Galler'in sembollerinden biri olarak kabul edilir.

İnsan vücudu için yararlı pırasa nedir

Pırasa uzun zamandır bir şifa bitkisi olarak kabul edilir ve geleneksel şifacılar onu birçok hastalık için kullanmanızı önerir.

• Ürün aşağıdaki özelliklere sahiptir:
• iştahı arttırır;
• idrar söktürücü görevi görür;
• karaciğer fonksiyonunu iyileştirir;
• antisklerotik etkisi vardır.

Pırasaların terapötik etkisi bu tür hastalıklarda gözlenmiştir:

• romatizma;
• gut ve iskorbüt;
• ateroskleroz;
• ürolitiyaz;
• obezite.

Pırasa hamile kadınlar için tavsiye edilir. Besinlere (folik asit gibi) ek olarak, bu sebzeyi diyetinize eklemek sabah bulantısını önlemeye yardımcı olacaktır. Narin tadı, genellikle düzenli soğan yemeyi reddeden çocuklar tarafından daha iyi tolere edilir.

Önemli! Kullanımdan önce, sebze iyice yıkanmalıdır, çünkü kum ve toprak katmanlar arasında olabilir.

Kozmetik Pırasa Faydaları

Yemeye ek olarak, popüler bir sebze kozmetolojide uygulama bulmuştur. Aşağıdakiler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir:

• yüz cildi, hafifçe temizler ve bu nedenle genellikle maske boncuklanmasının bir parçasıdır;
• saç, büyümelerini hızlandırır ve hızlandırır, ayrıca kepeği giderir. İnce rendelenmiş soğan saç köklerine sürülür:
• tırnakları güçlendirir ve iyileştirir. Soğan maskesi tırnaklara uygulanır, bir filmle kaplanır ve 30 dakika tutulur.

Kilo kaybı için uygulamanın özellikleri

Düşük kalorili içeriği ve tam yağ eksikliğinden dolayı pırasa, kilo kaybı için birçok diyetin ve beslenme sisteminin bir parçasıdır. Sebzenin diüretik özellikleri ve gastrointestinal sistem için yararlılığı, metabolizmanın normalleştirilmesi özelliği de kilo kaybına katkıda bulunur. Sebzeler çeşitli çorbalara, salatalara ve güveçlere eklenir.

Önemli! Bitkinin yeşil yapraklarını atmayın! Onlarda, suyu et suyu için sarabilir veya çift kazan için bir substrat olarak kullanabilirsiniz.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

• Tüm yararlı özelliklere rağmen, pırasanın aşırı kullanımı istenmeyen sonuçlara yol açabilir:
• basınç artışı;
• midenin artan asitliği;
• baş ağrısı.

• Gıdalarda çiğ pırasa kullanımı için kontrendikasyonlar aşağıdaki gibidir:
• gastrointestinal sistemin akut iltihabı, ülserler;
• oksalat taşları;
• mesane ve böbrek hastalıkları.

Pişirme yöntemleri

Pırasayı farklı şekillerde pişirebilirsiniz - hangisini seçeceğiniz duruma bağlıdır. Pişmiş sebze hassas bir tatlı tada sahiptir ve ayrı bir yemek veya lezzetli bir garnitür olabilir. Pırasa, tereyağında çürütdükten sonra en iyi tadı ve çorbalara ve et suyuna da farklı bir lezzet katar.

En popüler tarifler:

• açık pasta (kiş) ve çeşitli şekersiz hamur işleri için dolgular;
• Fransız çorbaları, örneğin vischisois ve coc-a-face;
• patates ve peynirli güveç (graten);
• makarna sosları (İtalyan makarna).

Depolama Özellikleri

Depolama için, yoğun bir sap ve elastik yaprakları olan, solmayan, kaliteli örnekler satın almak önemlidir. Buzdolabındaki raf ömrü 7-10 gündür. Bir kır evinde, depolama için yaklaşık + 2 ° C sıcaklığa sahip bir mahzen veya depo kullanabilirsiniz. Kökü nemli bir kum ve turba karışımına yerleştirirseniz, pırasa karanlıkta büyümeye ve ağarmaya devam eder.

Yıkanmış ve doğranmış pırasa bir torbaya veya kaba katlanarak dondurulabilir. Pırasa sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bitkilerden maksimum faydayı elde etmek için özelliklerini ve kontrendikasyonlarını dikkate almak gerekir.