Kış için birçok meyve ve sebzeyi kuruturduk - hem baharat şeklinde hem de yemek pişirmek için örneğin kompostolar ve diğer yemekler. Bu tür boşluk, orijinal ürünün tüm yararlı özelliklerini kaydetmenizi sağlar. Malzememizde, kurutulmuş dereotu düşünüyoruz - bu bitki birçok ülkede bir baharat olarak kabul edilir ve sadece tadı nedeniyle değil, aynı zamanda sağlık yararları nedeniyle de takdir edilir.

Kurutma Dereotu Artıları ve Eksileri

Dereotu, baharat olarak kullanılan yıllık bir bitkidir. Bu formda uygulamak için bitki bir kurutma işleminden geçer. Ancak birçok insan taze bir ürün kullanmanın her zaman daha iyi olduğunu düşünüyor. Hangi tür dereotu yemenin en iyi olduğunu anlamak için kurutma sürecinin artılarını ve eksilerini vurgulamanızı öneririz.

• Artıları:
• sürekli taze bir ürün almaya gerek yoktur;
• kurutma nedeniyle, bitki daha uzun saklanır;
• kurutulmuş dereotu diyet gıda için kullanılır.

Biliyor musun Antik Roma'da, genellikle bir dereotu içeren buketler yapılır. Sevgilisine büyük bir sevgi işareti olarak verildi.

• eksileri:
• yanlış depolama dereotu tadını etkileyebilir;
• iş parçası yanlışsa, tüm kullanışlı özellikleri kaybolur;
• ürün, bu formdaki tabakları süslemek için uygun değildir.

Kurutulmuş Dereotu Özellikleri

Bitkinin bileşimi, insan sağlığını olumlu yönde etkileyen birçok element içerir.

Bu nedenle, dereotu aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• antispazmodik;
• kan basıncını düşürür;
• gaz giderici;
• ekspektoran;
• bir diüretik;
• yatıştırıcı;
• yara iyileşmesi.

Fayda

Yiyeceklere ekleyerek, herkes dereotu için ne işe yaradığını bilmiyor.

• Kurutulmuş bir ürünün yararlı özelliklerini göz önünde bulundurun:
• İstemsiz kas kasılmasını ortadan kaldırabilir ve ağrı etkisini azaltabilir.
• Kan basıncı normalden yüksek olan kişiler için önerilir.
• Bitkiden kaynatma, sistit ve idrar yolu hastalıklarına yardımcı olur.
• Şiddetli soğuk algınlığı veya gripten sonra, bu Şemsiye temsilcisinden bir kaynatma öksürükten kurtulmaya yardımcı olacaktır.
• Şişkinlik ve şişkinliğe yardımcı olur.
• Duygusal dengeyi düzeltmeye ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur.
• Tahriş olmuş cilt bölgelerini yatıştırmak için alerjik reaksiyonlarla yaraları iyileştirme yeteneğini gösterir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kurutulmuş dereotu, düşük tansiyonu olan insanlar için gıda olarak kullanılmamalıdır. Ayrıca, hamile kadınlar ve emzirme döneminde önerilmez. Kullanmadan önce, pozisyondaki kadınlar bir doktora danışmalıdır.

Biliyor musun Kurutulmuş dereotu kalori içeriği, taze bir ürününkinden 7.5 kat daha düşüktür.

Dereotu kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Ürünün bileşimi çeşitli vitaminler - A ve B grupları içerir. Ürün makrobesinler açısından zengindir.

Her birini aşağıda ayrı ayrı ele alıyoruz:

1. A Vitamini. Vizyonu etkiler, retinada görsel pigment oluşturmak gerekir. A vitamini olarak da adlandırılan Retinol, bağışıklığı etkiler. Sağlığı artırır ve beyaz kan hücrelerinin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. A vitamini epitel dokuların onarımına yardımcı olur.
2. B1 vitamini. Bu vitaminin insanlar için minimum günlük normu 1.2 mg'dır. Diğer adı tiamindir. Sporda aktif olarak yer alan veya günlük fiziksel çalışma yapanların diyetinde önemli bir bileşendir. Gücü geri kazanmaya yardımcı olur ve protein metabolizmasını geliştirir.
3. B2 vitamini. Riboflavin, gözleri ve cildi tedavi etmek için birçok farmakolojik ilaca eklenen suda çözünür bir vitamindir. Yara iyileştirici özelliği vardır, gastrointestinal hastalıklara yardımcı olur.
4. B5 Vitamini. Başka bir isim pantotenik asittir. Alkolizmli hastaların durumunun iyileştirilmesi ve akne tedavisi sırasında yaygın. Genellikle karaciğer hastalıklarını ortadan kaldırmayı amaçlayan ilaçların kimyasal bileşiminde bulabilirsiniz.
5. B9 Vitamini veya folik asit. Çocuklarda dolaşım sisteminin gelişimine katılır ve ayrıca hastalıklardan sonra bağışıklık sistemini güçlendirir.
6. C vitamini. Daha yaygın olarak askorbik asit olarak bilinir. Birçok meyve ve sebzenin bir parçasıdır. Dolmalık biberdeki askorbik asit içeriğinin limondan daha yüksek olduğu bilinmektedir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan görevi görür.
7. PP Vitamini Bilimsel adı nikotinamiddir. Karaciğer hastalıkları, gastrointestinal sistem, diabetes mellitus, dengesiz beslenme için önerilir.
8. E Vitamini Oksidatif hasarı önleyen hücre zarlarının koruyucusu olarak bilinir. Hipoksiye karşı direnci arttırır.
9. K vitamini. Protein metabolizması ve böbrek fonksiyonu için gereklidir. Bir yetişkin için günlük K vitamini alımı 90 mikrogramdır.
10. Magnezyum. Vücut hücrelerine enerji sağlar, sinir sistemi ve bağırsakların normal işleyişini geri kazanmaya yardımcı olur. Vücuttaki düşük içeriği zayıf uyku, yorgunluk, şiddetli baş ağrılarına işaret edebilir.
11. Potasyum. Önceki makroelement gibi, sinir sisteminin işleyişinin normalleşmesinde, su ve asit-baz dengesinin korunmasında rol oynar.
12. Demir. Metabolizmada yer alır. Demir, insan vücudunun dokuları boyunca bir oksijen taşıyıcısıdır.
13. Fosfor. Yokluğu, diş minesinin yanı sıra kemiklerin bütünlüğünü ve gelişimini etkiler.

Kalori içeriği: 100 g başına 40 kcal, bunun protein - 2.5 g (10 kcal), yağ - 0.5 g (4.5 kcal), karbonhidratlar - 6.3 g (25.5 kcal).

Proteinlerin / yağların / karbonhidratların enerji oranı (sırasıyla):% 25 /% 11 /% 63.

Önemli! K vitamini alerjisi vardır, bu nedenle dereotu veya bu vitamini içeren diğer ürünleri yemeden önce doktorunuza danışmak en iyisidir.

Kurutulmuş dereotu kullanımı

Bitki şu şekilde kullanılır:

• ilaçların hazırlanması için halk tariflerinin bileşeni;
• baharat.

İkinci düzenlemede, en sık bulunabilir. Kurutulmuş bitki baharatlı bir aromaya sahiptir, yemeğin diğer ürünlerinin tadını arttırır. Ayrıca baharatların korunması için eklenebilir. Bununla birlikte, yemekleri süslemek için kullanılması önerilmez: yerine taze dereotu gelir. Söz konusu baharatın nasıl kullanılacağı size bağlıdır, çünkü yüz maskeleri yapmak için tariflerde bile bulunabilir.

Önemli! Çanağı aşırı doymuş bir tat ile kurutulmuş dereotu yapraklarıyla bozmamak için çok fazla baharat eklemeyin.

Depolama Özellikleri

Hazırlanan baharatları bir sonraki sezona kadar korumak için birkaç basit kurala uymalısınız:

• Serin bir yerde saklayın. Isı aromanın zayıf tutulmasına katkıda bulunur;
• kap hava geçirmez olmalıdır;
• doğrudan güneş ışığına izin verilmemelidir.

Hasattan önce, ürünü iyice durulamak, kurutmak ve öğütmek önemlidir.

Bu nedenle, kurutulmuş dereotu her evde gerekli bir baharattır, çünkü sadece yemeğin kalitesini değil, aynı zamanda sağlığınızı da artıracaktır.