Kavun haklı olarak en popüler ve aranan meyvelerden biri olarak kabul edilir, bu nedenle yetiştiriciler en sofistike tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılayabilecek birçok çeşit yaratmıştır. En popüler olanlardan biri, zengin bir tat ve hassas bir kaplama ile karakterize edilen Vietnamlı kavun (çizgili). Bu makaleden, bu çeşitliliğin ana özelliklerini öğrenecek ve başarılı ekiminin sırlarını tanıyacaksınız.
Çeşitlerin Tanımı
Vietnamlı kavun, kabak ailesine ait bir tür yaygın kavun. Bu bitki Asya'da yetiştirildi ve en aktif olarak popülerleştirildi, ancak son on yılda meyve, dünyanın diğer bölgelerinde büyük ölçüde sadık hayranlar kazanıyor.
Bu bitki sadece erken olgunluk ile değil, aynı zamanda neredeyse her türlü iklim koşulunda yetiştirilmesini mümkün kılan mükemmel tat ve üretim nitelikleri ile de ayırt edilir.Biliyor musun Vietnam kavunun en büyük destekçilerinden biri ünlü bir politikacı ve Vietnam başkanı Ho Chi Minh olarak kabul edilir. Onun sayesinde, bitkinin meyveleri Küçük Asya topraklarında yaygın olarak yetiştirilmeye başladı.
Bu kavunun birkaç çeşidi vardır. Hepsi, meyvenin kabuğunun düzensiz süslenmesi ile karakterize edilen yüksek verimli meyve bitkileridir: kural olarak, bunlar tabandan apekse kadar bütün veya yırtık şeritler halinde toplanan çeşitli lekeli inklüzyonlardır. Bununla birlikte, birçok bahçıvan hala ne adlandırıldığını ve çizgili bir kabuğu olan bir kavun ne olduğunu bilmiyor.
Aşağıdaki çeşitler Vietnamlı kavun olarak sınıflandırılır:
- Büyükbaba Ho Chi Minh'in hediyesi - grubun temsilcileri arasında en ünlü ve ortak bitki. Karakteristik parlak sarı çizgili doymuş turuncu renkteki meyvelerde farklıdır. Ev ve endüstriyel kullanım için açık toprağın yanı sıra seralarda da yetiştirilir. Çeşitliliğin meyveleri 250 g ağırlığında küçüktür; zengin bir tadı ve aroması ile yoğun, orta derecede sulu, yağlı bir ete sahiptirler. Genellikle bitki kafeslerde yetiştirilir, bu durumda bahçeye ideal bir dekoratif katkı olabilir.
- Yan Jun - Çeşitlilik sadece sıcak bölgelerde veya tropikal ve subtropikal iklime sahip bölgelerde yetiştirilir. Aynı zamanda, Yan Jun, 400 g'a kadar ağırlığında, doymuş sarı, yeşil veya turuncu-yeşil boyuna çizgili büyük meyveler ile karakterizedir. Çeşitliliğin posası aromatik, elastiktir, parlak tat özelliklerine ve hafif misk rengine sahiptir. Çeşitlilik, çeşitli hastalıklara ve spesifik zararlılara karşı dayanıklıdır.
- Melotriya - Bitkinin ana ayırt edici özelliği, soluk yeşil çizgili meyvenin zengin yeşil rengidir. Şekil ve boyut olarak, bir kabak ve bir salatalık arasında bir haçtır, uzunlukları genellikle 4 cm'yi geçmez ve kütleleri 100 g'dır.Birçoğu bu bitkiyi süs olarak yetiştirir, ancak meyveleri neredeyse diğer aroma ve kalite çeşitleri kadar iyidir. Ek olarak, bu çeşitliliğin kök bölgesinde, yumrular denir, bu da onu tatlı ve tuzlu yemekler için kullanılan evrensel bir gıda bitkisi yapar.
- Süt kavun - en egzotik ve nadir çeşitlerden biri. Meyveleri uzamış bir şekle sahiptir, kenarda küçük bir kulüp şeklinde daire oluşur. Meyvenin kabuğu genellikle krem tonlarıdır, tabandan kenara kadar küçük katlanmış karık benzeri şeritler vardır. Karakteristik bir kavun aroması içlerinde bulunur, ancak meyveler genellikle sadece tatlıya değil, aynı zamanda tuzlu yemeklere de evrensel bir katkı maddesi olarak kullanılır.
Satın alırken kavun nasıl seçilir
Yaz sezonunun sonunda, kavun toplu olarak satışta görünür, ancak pek çoğu başarılı bir meyve elde etmeyi başaramaz. Bu genellikle çalılıktan hala yeşil koptukları gerçeğinden kaynaklanır, böylece uzun bir mesafeden güvenli bir şekilde taşınabilirler - ancak bu nedenle, olgunlaşmamış kavunlar, eksik olgunluk aşamasında bile bozulmaya başlayan raflarda sıklıkla bozulmaya başlar.
Kendinizi düşük kaliteli kavundan korumak için, satın alırken öncelikle aşağıdakileri değerlendirmelisiniz:
- görünüm - kabuğun paslandırıcı ve diğer kalıntılar olmadan düzgün bir rengi olmalıdır;
- kağıt hamuru yoğunluğu - şekli geri yüklemek için basıldığında yumuşak, ancak yaylı olmalıdır;
- koku - iyi bir kavun, kimyasal doğa da dahil olmak üzere herhangi bir kirlilik olmadan hafif ve hoş bir kokuya sahip olmalıdır;
- "Kavun sesi" - fetüsün yüzeyine hafif bir avuç vuruşu ile, herhangi bir "sulu yankı" olmadan biraz boğuk ama belirgin ve net bir ses çıkarmalıdır;
- satış yeri - Yüksek kaliteli, güvenli sebze ve meyveler genellikle sadece büyük perakende zincirlerinde bulunur. Yakıtın yanması sırasında salınan toksinleri ve ağır metalleri emebildiği için otoyolların yakınında kavun satın almak yasaktır.
Önemli! Kabuğun üzerindeki pembe lekeler meyvenin koruyucu tedavisini gösterir. Bu tür maddelerin alınması tavsiye edilmez, çünkü bu maddelerin ortadan kaldırılması zordur ve ayrıca vücut üzerinde toksik etkisi vardır.
Bahçede kendinizi nasıl yetiştirirsiniz
Küçük bir çizgili kavun, modern bir bahçıvan için en iyi seçimdir. Kısa büyüme mevsimi nedeniyle bu bitkinin her türlü çeşidi hemen hemen her iklim koşulunda meyve verebilmektedir, bu nedenle kısa bir yaz ile kuzey bölgelerde bile bol miktarda hasat verebilirler. Bununla birlikte, bunun için bitkinin optimal bir mikro iklim ve uygun koşullar yaratması gerekir.
Zamanlama
Kabak'ın en önemli temsilcilerinden biri olan kavun, sıcaklığı ve ılıman hava koşullarını sever. Tohumlar yaklaşık +18 ... + 20 ° С ortalama günlük sıcaklıkta çimlenmeye başlar, ancak en iyi yaklaşık +22 ... 25 ° С sıcaklıkta gelişirler.
Aynı zamanda, toprak mikro iklimi bitki için de önemlidir: toprak mutlaka en az + 18 ° C'ye kadar ısınmalıdır, aksi takdirde tohumlar hareketsiz bir faza düşecek, hatta ölecektir. Ilıman iklim bölgesinde, böyle bir dönem genellikle ilkbahar ve yaz başında başlar, bu nedenle ürünler Mayıs ayının ikinci yarısından Haziran ortasına kadar ekilir.
Site seçimi
Kavun iyi aydınlatılmış ve taslak korumalı alanları sever, bu nedenle en iyi güney tarafında yetiştirilir. Aynı zamanda, özellikle çiçeklenme ve yumurtalık oluşumu sırasında başarılı yetiştirme için ana miktar yeterli miktarda ışıktır. Bu nedenle, bitkiyi uzun bitki örtüsünden uzakta ve sadece geniş alanlarda ekerler.
Önemli! Kavun, her 4-5 yılda bir kereden fazla aynı yere ekilir. Aksi takdirde, bu durum bitki verimliliğini ve toprak verimliliğini olumsuz yönde etkileyecektir.
Kültürün tüm temsilcileri rafine kökleri olan hassas bir kök sistemi ile ayırt edildiğinden, çizgili kavun sadece hafif topraklara ekilir. Bu tür alt tabakalar mutlaka iyi yapılandırılmış, süzülmüş ve mükemmel şekilde ısıtılmış olmalıdır. Bu iyi döllenmiş (turba, kompost veya humus) kum ve kumlu tınlı karışımlar için en uygunudur, bu nedenle kil, tınlı ve diğer ağır topraklar mutlaka nehir kumu kolaylaştırır.
Bu kültür ve selefler için önemlidir. Kavun en iyi çeşitli otlar, tahıllar ve baklagiller, mısır, domates, patates, pancar, havuç ve soğandan sonra büyür. Salatalık, kabak, kabak ve diğer kavunlardan sonra dikmeyin.
Ekim teknolojisi
Bir oluk veya delik yöntemi ile kültürü ekmek. İlk durumda, tohumlar ortak sıralara ekilir, ikincisinde bireysel kuyucuklara yerleştirilir. Mahsul türünden bağımsız olarak, her bitki arasında en az 70 cm mesafe olmalı ve sıra aralığı yaklaşık 1–1,5 m olmalı, aynı zamanda tohumların derinliği 4-6 cm arasında olmalıdır.
Tohumlar 4-5 kişilik gruplar halinde ekilir, bundan sonra birden fazla değil, en uygun bitki bu filizlerden ayrılır. Bu, kültür tohumlarının düşük çimlenmesinden kaynaklanmaktadır; Böyle bir önlem, sitenin düzensiz ekiminden kaçınmayı mümkün kılacaktır.
Bitkileri kalınlaştırmak tavsiye edilmez - kavun, boş alan üzerinde oldukça zordur, eksikliği genellikle meyvelerde ve verimde keskin bir düşüşe neden olur. Ek olarak, yataklardaki bitki sayısında 2 adet / m²'den fazla bir artışla, bitkilerin gelişimi üzerinde en iyi etkiye sahip olmayan çalıların çapraz gölgelenmesi gözlenir.
Açık zeminde nasıl bakım yapılır
Yüksek verim ve kavundan iyi olgunlaşma elde etmek için, yataklara günlük bakım sağlanmalıdır. Bitkiler yüksek kaliteli sulama, zamanında üst pansuman ve toprak bakımı gerektirir. Sadece bu durumda zengin ve sağlıklı bir ürün yetiştirilebilir.
Sulama
Tarlalar az miktarda sulanır - kavun yüksek neme tolerans göstermez, bu da genellikle çeşitli mantarlar tarafından yatakların yenilmesine yol açar. Bunu yapmak için, toprak yüzeyinde yaklaşık 5-6 cm kalınlığında yoğun, kuru bir kabuk göründükten sonra sulanır, ekim iklimine bağlı olarak, prosedür 1-2 haftada bir yapılır.
Sulama için sadece +20 ... + 25 ° C'ye önceden ısıtılmış temiz, iyi oturmuş su kullanın. Dikimi soğuk suyla sulamak yasaktır, çünkü bu durumda bitki hipotermiye maruz kalabilir. Dikimler yağmurlama ile sulanır, ancak yeşil kütlenin nemlendirilmesi önerilmez, bu nedenle yataklarda mutlaka dallı bir sulama oluğu sistemi oluşturulur.
En iyi giyinme
Kavun dikimleri büyüme mevsimi boyunca 2-3 kez beslenmelidir; meyvelerin aşırı ısınmasına neden olabileceğinden daha yoğun bir gübre sistemi yasaktır.
Prosedür aşağıdaki şemaya dayanmaktadır:
- ilk besleme tohum ortaya çıktıktan sonra 1-2 hafta geçirin. Bunu yapmak için, azot bileşiklerine (Kemira, Kristalon, amonyum nitrat) dayalı karmaşık mineral gübreler kullanın;
- ikinci implantasyon yataklar tomurcuklanma sırasında çeşitli sıvı organik gübreler kullanılarak yapılır. En yaygın kullanılan çözelti mullein (1:10) veya tavuk dışkısıdır (1:15);
- son besleme yumurtalıkların aktif büyümesi sırasında, bu kullanım için fosfat ve potasyum karışımları (süperfosfat ve potasyum nitrat) gerçekleştirin.
Biliyor musun En pahalı kavun çeşidi Yubari King çeşididir, küçük Yubari kasabasında (Japonya) yetiştirilir. Bitkinin meyveleri özel bir açık artırmada satılmaktadır ve fiyatları 20 bin dolara kadar ulaşabilir.
Bush oluşumu
Birçok bahçıvan arasında, kabak için bir çalı oluşturmanın gereksiz bir zaman ve çaba kaybı olduğuna dair bir görüş var. Bununla birlikte, bu prosedür olmadan yüksek mahsul verimi elde etmek kolay olmayacaktır. Çalıların periyodik budaması, gereksiz büyüme noktalarını ve bitkilerdeki aşırı sürgünleri ortadan kaldırır. Topraktan çıkarılan maksimum doğrudan maddelere doğru boyutta, ağırlıkta ve aromatik nitelikleri olumlu yönde etkileyen meyve oluşumuna doğru şekilde oluşturulmuş çalılar.
Ana gövde 3-4 yaprak fazına girdikten sonra bitkiyi kısaltmaya başlarlar - sürgünlerin at büyümesini durduran üst kısmı sıkıştırın. Ana şeye ek olarak, en güçlü sürgünlerden 2 tanesi gelecekte yumurtalık gelişiminin temeli haline gelecek olan çalılıklarda bırakılır. 4-5 sayfalık büyümeden sonra biraz sonra sıkışırlar. Gelecekte, çalının böyle bir yapısı meyve dolgusuna kadar korunur.
Toprak bakımı
Kavun dikimlerinin ayıklanması ve gevşemesi düzenli olarak yapılır. Genellikle, bu prosedürler birleştirilir, bu da ekim alanlarına bakarken toplam işçilik maliyetlerini azaltmaya yardımcı olur ve aynı zamanda toprakta gerekli mikro iklimi yaratır. Toprak haftada bir kez, 12 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar işlenir.
Balkabağının kök sistemi toprağın üst katmanlarında bulunur, bu nedenle alt ufuklarda toprağı gevşetmek çalıların hassas kök sistemine zarar verir. Dikkatli toprak bakımı, büyüme mevsimi boyunca meyveye kadar yapılır, daha sonra ayıklama ve gevşeme genellikle istenen etkiyi vermez.
Hasat
Büyüyen bölgenin iklimine bağlı olarak kavun hasadı, ilk fidelerin ortaya çıkmasından 40-65 gün sonra gerçekleştirilir; genellikle bu dönem yaz sonundan önce başlamaz, ancak mahsulün tam vadesi için takvim tarihlerini kesin olarak belirlemek imkansızdır. Kavunların olgunlaşması, mikroklima ve yatakların sistematik ve etkili bakımı dahil olmak üzere birçok farklı faktörden etkilenir, bu nedenle her fetus ayrı ayrı incelenir.
Aşağıdaki özellikler sayesinde bir kavunun tam olgunluğunu belirleyebilirsiniz:
- koku - olgun meyvenin karakteristik tatlı bir aroması vardır;
- ten rengi - olgun kavun her zaman zengin ve canlı bir renk tonuna sahiptir;
- solmuş sap - Bu, her zaman tam olgunluk anlamına gelen meyve doldurma aşamasının sonunu gösterir;
- kağıt hamuru durumu - olgun kavunlar her zaman yumuşak, ancak elastik et ile ayırt edilir.
Hasattan sonra kavun genellikle bir ay boyunca saklanır, ancak genellikle bu tarihler çok koşulludur. Meyveler buzdolabında saklandığında bile, 2 hafta sonra lezzetlerini keskin bir şekilde kaybetmeye başlarlar ve hasattan sonraki 4. haftaya kadar pratik olarak kullanılamaz hale gelirler. Bu nedenle, kavun toplandıktan sonra genellikle raf ömrünü uzatan her türlü mutfak tedavisine tabi tutulur.
Hamur, yemek pişirmek için ana bileşenlerden biri olabilir:
- komposto;
- reçel;
- reçel;
- reçel;
- sıkışıklığı
- her türlü meyve tabağı;
- karamelize spin.
Vietnamlı kavun, sadece meyvenin tat özelliklerini değil, aynı zamanda minyatür boyutlarını da çeken egzotik bir erken olgunluk çeşididir. Bu tür özellikler, sınırlı alana sahip alanlarda bile, herhangi bir iklim koşulunda ekin yetiştirmeyi mümkün kılar. Çizgili kavun ekerken, bu bitkinin ısı seven olduğunu ve taslakları tolere etmediğini hatırlamak zorunludur, bu nedenle ekim yeri seçimi, yatakların bakımından daha az dikkatle ele alınmamalıdır.