Tatlı ve çok kokulu bir meyve en çok taze olarak tüketilir, ancak reçel, haşlanmış meyve, jöle, bal ve şekerlenmiş meyve yapabileceğiniz ortaya çıkar. Bu meyve ayrıca kurutulabilir, turşu edilebilir ve tuzlanabilir. Bu nedenle, kışın bir kavun ile kendinizi memnun edebilirsiniz. Bu makalede, kavun kompostolarının hazırlanmasının çeşitli varyasyonları dikkate alınacaktır.
Kavun seçimi ve hazırlanması
Herhangi bir kavun kavanozlarda koruma için uygundur. Ancak konserve parçaları durumunda, etinin yoğun olması daha iyidir, aksi takdirde sadece şekil kaybeder. Ve meyve ne kadar aromatik olursa, ortaya çıkan içecek o kadar aromatik olur. Satın alınan meyvenin çok tatlı olmadığı ortaya çıktıysa ve gerçekten yemek istemiyorsanız veya ürünü bahçeye koyacağınız bir yer yoksa, koruma tarifleri çok yararlıdır.
Bu meyveyi pişirmek için soyulması ve tohumlanması ve parçalara kesilmesi gerekir (tarife bağlı olarak). Şimdi bu meyveden nasıl komposto yapılacağı konusunda daha ayrıntılı olarak duracağız.Biliyor musun Dünya kavunlarının% 25'i Çin'den. Çin bu meyveyi yılda 8 milyon ton üretiyor.
Kış için kavundan komposto nasıl yapılır
3 l40 dakika boyunca 1 kutu
100 g başına besin değeri:
Hamur 2-3 cm'lik küpler halinde kesilir.
Şeker ve sitrik asit suya dökülür. Su kaynama noktasına getirilir. Malzemeler tamamen çözülmelidir. Bundan sonra şurup kapanır.
Bankalar buharla sterilize edilir.
Kapta, tüm hacim için kavun dilimleri serilir.
Sıcak şurup kaplara dökülür.
Kutular bir tencereye su konur. Altta bir doku veya havlu koyabilirsiniz. Su kaynama noktasına getirilir ve kavanozlar sterilize edilir.
Bundan sonra kavanozlar hemen yuvarlanır (kapaklar da sterilize edilmelidir) Kavanozları baş aşağı çevirin ve kalın, ılık bir bezle örtün, yavaş soğutma için bir battaniye kullanabilirsiniz.
Hamur 2-3 cm'lik küpler halinde kesilir.
Şeker ve sitrik asit suya dökülür. Su kaynama noktasına getirilir. Malzemeler tamamen çözülmelidir. Bundan sonra şurup kapanır.
Bankalar buharla sterilize edilir.
Kapta, tüm hacim için kavun dilimleri serilir.
Sıcak şurup kaplara dökülür.
Kutular bir tencereye su konur. Altta bir doku veya havlu koyabilirsiniz. Su kaynama noktasına getirilir ve kavanozlar sterilize edilir.Video tarifi
Önemli! Aynı komposto sitrik asit olmadan da yapılabilir. Ancak bu bileşen asitlik verir ve korumanın raf ömrünü uzatır.
Diğer meyve ve çilek ile kavun kompostosu tarifleri
Kavun kompostoları için diğer seçenekleri düşünün. Aşağıdaki tüm tarifler için pişirme işlemi benzerdir, istisnalar varsa, bu gösterilecektir.
Erik ile komposto
50 dakika boyunca 1 kutu 1,5 litre
beyaz masa şarap
50 ml
sitrik asit
0.5 çay kaşığı
100 g başına besin değeri:
- Şeker su ile kaynatılır, erik yaklaşık 5 dakika kaynatılır.
- Sonra tüm bunlar bir kapakla kaplanır ve tamamen soğumaya bırakılır.
- Kavun eklenir ve kaynatılır.
- Şarap dökme, 2 dakika demlendi.
- Sitrik asit eklenir, her şey karıştırılır ve ateşten çıkarılır.
- Bundan sonra tanka dökülür.
Erik ve elma kompostosu
1 kutu 2 l
100 g başına besin değeri:
- Elmalar ve kavunlar kabuklardan ve tohumlardan, eriklerden tohumlardan soyulur.
- Her şeyi küçük parçalar halinde kesiyoruz.
- Elma kabuğu 15 dakika kaynatılır.
- Bundan sonra sıvı süzülür, oraya şeker, elma ve erik eklenir.
- Bütün bunlar 8 dakika kaynar.
- Sonra ateşten çıkarılır ve kavun konur.
- Sonra tanka dökülür.
Kavun ve şeftali kompostosu
3 l40 dakikada 2 kutu
100 g başına besin değeri:
- Şeker şurubu 10 dakika kaynatılır.
- Dilimlenmiş meyveler şurup ile dökülür ve 5-6 saat bekletilir.
- Sonra tekrar 5 dakika kaynatın.
- Sonra hemen bankalara döküldü.
Üzüm ile komposto
3 l40 dakikada 2 kutu
üzüm (kuru üzüm kullanmak daha iyidir)
0,5 kg
100 g başına besin değeri:
- Meyveler ve kavun parçaları bir kavanozda istiflenir, 1/3 doldurulur.
- Şeker 3 dakika su ile kaynatılır.
- Meyveyi kabın üstüne dökün.
- 5-6 saat bekletin.
- Sonra tekrar 5 dakika kaynatın.
- Bankalara dökülür.
Önemli! Üzüm ilavesiyle komposto genel sterilizasyon olmadan yapılır. Yuvarlanmadan önce, sadece temiz tenekeleri buharla dökmek yeterlidir.
Konserve için komposto pişirmenin gerekli olmadığı unutulmamalıdır. Her zamanki gibi, bayat meyve parçaları varsa kavun kompostosu pişirebilirsiniz. Meyve parçalarını şekerli suda 3-4 dakika kaynatmak yeterlidir.
Saklama koşulları
Kapalı kutular buzdolabında veya serin bir yerde, örneğin mahzende saklanabilir. +1 ... + 20 ° С sıcaklıkta ve nemde -% 70-75 saklanabilir. Koruma işlemi sırasında sterilizasyon koşulları gözlenirse, raf ömrü 24 aydır.
Şekere ek olarak, portakal, limon, her türlü baharat, bitki ve meyvelerin lezzetini ekleyebilirsiniz: armut, elma, erik, vb. Kendi takdirinize bağlı olarak farklı kombinasyonlar yapabilirsiniz. Aynı zamanda, koruma aşamaları aynı kalır: bankalar ve kapaklar sterilize edilir, meyveler serilir, şurup ile dökülür, yine zaten içeriklerle sterilize edilir ve toplanır. Bundan sonra, bankaları ters çevirmek ve tamamen soğumaya bırakmak gerekir.
Böylece, kavun ile kompostolar çeşitli varyasyonlarda hazırlanabilir. Konserve ile uğraşmaya alışkın olanlar için büyük bir artı hazırlık kolaylığıdır. Bu meyvenin kompostolara verdiği mükemmel tat ve aroma belirtilmelidir.Biliyor musun En büyük kavunun ağırlığı 200 kg idi. 2009 yılında Avusturya'dan bir çiftçi tarafından bir meyve yetiştirildi.
