Modern dünyada çeşitli meyveler, fındık ve şifalı bitkilere dayanan çok sayıda tentür vardır. Bunlar, alkol bazında hazırlanan çeşitli bitkilerin meyvelerinden elde edilen özütlerdir. Tentür hastalıkların tedavisinde yardımcı olur ve elbette birçokları için bir çeşit güçlü içecektir. En popüler ve kullanışlı olanlardan biri badem bazlı davlumbazdır.
Badem tentürünün faydaları
Badem, ABD, Avrupa'da yaygın olarak dağıtılan ve belirli bir aromaya sahip bir taştır. Bu meyve kek, onlar için krem üretiminde kullanılır, kahve ve tatlılara eklenir. Ek olarak, faydalı özelliklerin varlığı nedeniyle, tentürler temelinde yapılır.
Bu tür içeceklerin kullanışlılığı, somunun vücuda fayda sağlayan büyük miktarda antioksidan içermesidir. Böyle bir ev infüzyonu kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir ve ayrıca karaciğer hastalıkları için güçlü bir tedavidir.
Önemli! İnfüzyonun tedavi için alındığı durumda, dozajı gözlemlemek önemlidir, aksi takdirde istenmeyen refah oluşabilir.
Bademlerin ana avantajlarından biri ve bunun sonucunda buna dayalı tentürler, yüksek bir E vitamini içeriğidir. Modern kozmetolojide, bu özellik saçı yumuşaklaştıran ve parlatan kompozisyonlar oluşturmak için kullanılır. Tentür yardımıyla, bölünmüş saçlar için bir maske yapabilirsiniz. Ek olarak, alkollü sıvıdan gelen kompresler cildi pürüzsüzleştirecek ve elastikiyet kazandıracak ve ciltte uzun süre hassas bir badem aroması kalacaktır.
- Ek olarak, doğru dozajlarda badem kullanımı yardımcı olur:
- böbreklerdeki kum ve taşları çıkarın;
- karaciğerin fonksiyonel işleyişini iyileştirmek;
- salgın safra;
- beyin aktivitesini iyileştirmek;
- astım veya bronşitli bir hastayı rahatlatmak;
- vücuda giren toksinlerin kanını temizler.
İnsan vücudu sık nöbetlere eğilimliyse, badem özü onlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Faydalı özellikleri sayesinde badem, uykusuzluktan kurtulmaya da yardımcı olur.
Biliyor musun Badem fındık değildir, ancak çeşitli eriklere aittir, ancak ilk tada atfetme alışkanlığı, ana tadını meyve tohumlarında yoğunlaştırması nedeniyle gelişmiştir.
Mide ekşimesi veya gastrointestinal sistem hastalıkları olan badem tentürü, bu sorunların neden olduğu rahatsızlıklarla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Ve erkekler, akşamdan kalma ile savaşmanın yanı sıra, gücü arttırmaya yardımcı olacaktır. Sigara içenler için böyle bir araca özellikle dikkat edilmelidir. Vücutlarında bir tür ülser oluşabilir ve midede asitlik de artar. Badem bu semptomlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
Badem içeceği hazırlamak mümkün değilse, fındık kullanımı hakkında birkaç öneri vardır:
- üç yaşın altındaki çocuklar meyve tüketmek istemezler, çünkü alerjik reaksiyon tetiklenebilir;
- 3 ila 14 yaş arası çocukların günde 2-4 fetüs yemeleri gerekir;
- 14 yaşındaki insanlar günde 10-15 fındık yiyebilir.
Çoğu zaman insanlar vücuda zarar verebileceğini fark etmeden büyük miktarlarda fındık tüketir. Bu tür bir meyvenin çok miktarda yağ içermemesine rağmen, vücudun antioksidanlarla aşırı doyması istenmeyen alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Biliyor musun İsviçre'de Noel kekine badem tohumları eklenir. Somunla karşılaşan kişinin gelecek yıl mutlu olacağına inanılıyor.
Badem Tentür Tarifleri
Badem tentürü tarifi oldukça basittir, ancak kendi özelliklerine sahiptir. Meyvelere göre bir şurup yapabilir veya bunun için kabuğu kullanabilirsiniz. İkinci durumda, tentürün aroması daha az parlak olacaktır, ancak yararlı özellikleri koruyacaktır.
Kabukta
Badem kabuğunun şuruba eklenmiş olmasına rağmen, kemiklerin kendileri de böyle bir infüzyon reçetesinde bulunur.
1 L 1 ay
badem kabuğu
100 g
100 g başına besin değeri:
- Meyvelerin kendileri ezilmeli, cam bir kaba yerleştirilmeli, badem kabuğunu üstüne koymalı ve alkol dökülmelidir. Böyle bir boşluk 20-25 gün boyunca demlenmelidir.
- Israrın son gününde şeker şurubu hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için şeker toz haline getirilmeli, daha sonra su dökülmeli ve ateşe verilmelidir. Oluşan köpüğü çıkarırken 10 dakika ısıtılmalıdır.
- Bu süreden sonra, infüzyonu gazlı bezle süzün ve filtre kağıdı ile süzün.
- Tentürü şurup ile karıştırdıktan sonra şişelere veya kavanozlara dökün, sonra sıkıca mantarlayın ve 2-3 haftaya kadar bırakın.
Önemli! Kuru bir odada oda sıcaklığında şurubu ısrar edin.
Bir fındık üzerinde
1 L 1 ay
votka veya moonshine% 42-50
1,5 l
badem
1/2 yönlü cam
100 g başına besin değeri:
- Başlangıçta, badem kemikleri hafifçe koyulaşana kadar bir tavada kızartılmalı ve hemen ısıdan çıkarılmalıdır. Belirgin bir kemik aromasının ortaya çıkmasından hemen sonra fındıkların çıkarılması önemlidir, aksi takdirde içecek acı çeker.
- Meşe cipsleri kaynama noktasına getirilmiş sıcak su ile önceden dökülmeli ve daha sonra 30-40 saat demlenmeye bırakılmalıdır.
- Sıvının infüze edileceği kapta, moonshine veya votka dökün ve sonra meşe cipslerinin bulunduğu suyla karıştırın. İyice karıştırın, pudra şekerini ekleyin ve 3-5 saat bekletin.
- Belirtilen süreden sonra, aynı kaba kuru üzüm ve badem taşı eklemek gerekir. Kabı sallayarak, 25-30 gün boyunca karanlık bir odada bırakın.
- Daha sonra sıvı gazlı bezden filtrelenmeli ve 20 gün daha bırakılmalıdır.
Önemli! Tentürlerin hazırlanması için, çok yüksek miktarda zararlı asit içeriği içerdiğinden acı badem türlerini kullanamazsınız.
Bazı tariflerin özellikleri
Ne tür bir içecek hazırlamak istediğime bağlı olarak, tarifler farklı olacaktır. Bademden moonshine, likör, konyak ve hatta şarap yapabilirsiniz. Her içecek kendi yolunda ilginç ve lezzetli olacak. Önemli bir durum sadece infüzyonun nasıl hazırlanacağıdır. Fındık konyak ve şaraba daha güçlü ve daha tart bir tat verirse, likör yumuşak ve yumuşak olur.
Badem moonshine
Badem moonshine hazırlamak en kolay olanıdır. Hazırlanmasındaki ana kurallardan biri, badem bazının, zehirlenmeye yol açabilen hidrosiyanik asitlerin salınmasına yol açabilmesidir. Böyle bir sorunu önlemek için, içeceğe daha fazla şeker ekleyin.
1 L 1 ay
votka veya moonshine% 42-50
1 litre
100 g başına besin değeri:
- Meşe cipsleri bir gün suya batırılır. Sıvı sadece parçaları kaplayacak şekilde doldurmanız tavsiye edilir. Bu formda 24 saat kalırlar.
- Suyu süzdükten ve üzerine alkol (moonshine veya votka) ekledikten sonra. Daha sonra pudra şekeri eklenir, daha sonra bu sıvı 4 saat boyunca masada kalır.
- Daha sonra elementlerin geri kalanı bu tentüre, yani kuru üzüm ve badem eklenir. Hepsi karıştırılmalı ve 3-4 hafta ısrar etmelidir. Oda sıcaklığı + 20 ° C'yi geçmemelidir.
- Sıvı infüzyondan sonra, filtre kağıdından geçirilmeli ve 3 hafta daha bırakılmalıdır.
Biliyor musun Portekiz'de, badem ağacının çiçeklenme gününü yılın başında kutlamak gelenekseldir.
Badem likörü
Likörün hazırlanması için sadece tatlı bir çeşit badem çekirdeği kullanılır.
1 L 1 ay
tatlı badem
100 g
kayısı çekirdeği
100 g
şeftali çekirdeği (isteğe bağlı)
100 g
100 g başına besin değeri:
- Tohumların çekirdekleri iyice kurutulmalı ve kalıcı bir aroma ortaya çıkana kadar bir tavada hafifçe kızartılmalıdır. Onları 30 dakika boyunca + 100 ° C sıcaklıkta fırında kurutun.
- Somunlar kuruduktan sonra, öğütülmeli veya bir oklava ile ezilmelidir. İşlemden sonra, meyveleri moonshine ile bir kaba dökün ve sıkıca kapatın. Böyle bir infüzyon 20 dakika boyunca ılık bir yerde durmalıdır.
- Şu anda şeker şurubu pişirmek gerekir. Su ile şeker kaynatılmalı ve 20 dakika bekletilmelidir. Böylece şurup alkolle kabın içine girmeden önce soğuyacaktır. Şurup oda sıcaklığı haline geldiğinde, moonshine badem ile eklenmeli ve 5-6 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakılmalıdır.
- Periyodik olarak, tentürü kontrol etmeniz gerekir. Acı bir tat bıraktığında, filtre kağıdından geçirmeli ve 3-5 hafta daha serin bir yerde bırakmalısınız.
Önemli! İçeceğe daha parlak bir tat vermek için, tentüre kahve ve vanilya eklemek gerekir.
Badem konyak
Konyakın zengin ve lezzetli olması için, tarifin koşullarını belirli bir doğrulukla gözlemlemek önemlidir.
1 L 1 ay
100 g başına besin değeri:
- Cipsler sadece üzerini kaplayacak şekilde az miktarda su ile doldurulmalıdır. Bu durumda, 24 saat bekletilmelidirler.
- Belirtilen süreden sonra, su gazlı bezden filtrelenmeli ve votka veya moonshine dökülmelidir. Kuru üzüm ve rendelenmiş badem ekledikten sonra.
- Böyle bir tentür 40 gün boyunca karanlık bir yerde durmalıdır. Bu süreden sonra, içecek gerekli renk ve aromayı alacaktır.
- Sonunda, içecek filtre kağıdından 3 kez geçirilmeli ve daha sonra sterilize edilmiş bir şişeye veya kavanoza dökülmelidir.
Badem şarabı
Badem bazlı bir şarap içeceği yapmak kolaydır. Şimdi bu içeceği mağazaların raflarında bulmak çok zor, bu yüzden birçoğu tüketildiğinde hangi tadın beklediğinden şüphelenmiyor.
Aslında, böyle bir içeceğin hazırlanması, bitmiş şarap ürünlerinin bileşenlerinin bir karışımıdır. Bir kişinin evde kendi üzüm şarabı varsa - 0,5 l, 800 g rendelenmiş tohumlarla karıştırılmalı ve daha sonra 2 yemek kaşığı eklenmelidir. l. beyaz şarap. İçecek 5 gün boyunca demlenir, daha sonra içmeye hazırdır.
Tariflere dayanarak, bileşenlerin her birinde temelde farklı olmadığı sonucuna varabiliriz. Her birinin, alışılmadık bir tada sahip yeni tentürler oluşturmanıza izin veren pişirme konusunda kendi özellikleri vardır. Yeni tat duyumlarına ek olarak, ılımlı içecekler vücuda fayda sağlayacaktır.Biliyor musun Badem badem ezmesi, bir zamanlar akıl hastası için bir ilaç olarak kabul edildi.