Çin lahanası yerli tüketicilerin masalarında sıkça misafir oluyor, ancak bugün pek çok sebze yetiştiricisi yetiştirilmiyor. Ve tamamen boşuna, çünkü “Asya” ayrılmakta oldukça iddiasız, dona karşı iyi bir dirence sahip ve yeni iklimde iyi kurulmuş. Bir sebze nasıl yetiştirilir ve hasat gerektiğinde - makalede daha fazla.
Tanım ve karakteristik
Çin lahanası, yıllık olarak yetiştirilen Cruciferous ailesinin iki yıllık otsu bir kültürüdür. Modern Rusya'da, sebze XIX yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Yıllar boyunca, lahana çok sayıda seçim yolundan geçti, bunun sonucunda birçok çeşit yaratıldı, bunların çoğu özellikle soğuk iklimlerde bile kök saldığı için başarılı.
Olgunlaşma sırasında lahana, çeşitli şekil ve yoğunluklarda farklılık gösteren bir yaprak rozeti veya lahana kafaları oluşturur. Sebzenin yaprakları çok hassas, neredeyse havadar, 15-35 cm uzunluğunda buruşuk yaprak yüzeyi, dalgalı veya pürüzlü kenarları ve belirgin bir merkezi damarı vardır. Yaprakların rengi, kültür çeşitliliğine bağlı olarak açık sarıdan doymuş yeşile kadar değişebilir.
Bugün, iki tür Asya bitkisi sebze yetiştiricileri arasında en popüler olanıdır:
- Pekin lahanası veya salata (Çin salatası). Gevşek, uzun lahana kafasında toplanan geniş açık yeşil yaprakları olan beyaz gövdelerin varlığı ile ayırt edilir.
- Çin lahanası pak choi. 30-35 cm çapında ve 10-50 cm uzunluğunda dik yapraklı bir rozet şeklinde sunulmaktadır.Kültürün yaprakları çok narin, yeşil renklidir ve birbirine yakın beyaz yaprak sapı vardır.
Çin lahanasının çeşitliliği olgunluğunu belirler.
Önemli! Oldukça sık, her iki lahana çeşidi "Çin lahanası" genel adı altında bir araya getirilir, ancak botanik açısından, bu doğru değildir, çünkü benzerliklere rağmen, büyüyen bitkilerin kendi özellikleri ve bireysel kuralları vardır.
Var:
- erken vejetasyon süresi 40-55 gün olan ürünler;
- ortalamahasatın 55-60 gün sonra gerçekleştirildiği;
- daha sonra, 60-80 gün vadeli.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_vheVA1yuwV9eqIZM.jpg)
Çin lahanasının avantajları ve dezavantajları
- Çin lahanası, yerli sebze yetiştiricilerine aşık olduğu için çok çeşitli avantajlara sahiptir:
- hızlı olgunlaşma hızı;
- yıl boyunca, açık alanda veya serada bir ürün yetiştirme yeteneği;
- istikrarlı, iyi hasat;
- dona karşı direnç;
- güçlü bağışıklık ve birçok hastalığa karşı direnç;
- iyi tutma kalitesi.
- Sebze ve dezavantajları olmadan değil, aralarında şunları not edebilirsiniz:
- optimal büyüme koşullarına uyulmaması durumunda mahsulün çekilmesi;
- bazı lahana çeşitlerinin çiçeklenme eğilimi, daha sonra tadını kaybeder.
Büyüyen fidelerin özellikleri
Ev ikliminde, farklı olgunlaşma dönemlerine sahip Asya lahanası ekilir. Onların yetiştirilmesi ve bakımı için kurallar hemen hemen aynıdır, ancak farklı çeşitler belirli bir mesafeye dikilmelidir, böylece birbirleriyle "çatışmaya" girmezler.
Biliyor musun Lahana vazgeçilmez bir K vitamini kaynağıdır. 100 g sebze, bu madde için günlük insan ihtiyacının% 63'ünü içerir. K vitamininin beyin aktivitesini aktive ettiğini ve Alzheimer hastalığına karşı koruyucu olduğunu unutmayın.
Çin lahanası fide yöntemiyle veya önceden büyüyen fidelerle ekilebilir. Yerli sebze yetiştiricileri daha etkili olduğu için ikinci yöntemi uygularlar.
Ekim zamanı
Fideler için tohum ekimi, açık toprağa fidelerin önerilen ekiminden 30-35 gün önce gereklidir. Bir yaz mahsulünün elde edilmesi gerekiyorsa, Mart ayının son haftalarında veya Nisan başında tohum ekilmesi tavsiye edilir. Kış için meyve almayı planlıyorsanız, Haziran ayının son günlerinde veya Temmuz ayının ilk haftasında tohumları ekmeniz önerilir.
Tohum hazırlama
Tohum materyalini substrata tohumlamadan hemen önce, uygun şekilde hazırlanmalıdır.
Bunu yapmak için:
- tohumlar 15-25 dakika boyunca yaklaşık + 45 ... + 50 ° C sıcaklıkta ılık suyla bir kaba batırılmış bir bez veya gazlı bez içine sarılır;
- belirtilen süreden sonra, malzeme soğuk suda 1-2 dakika soğutulur;
- tohumlar minerallerle zenginleştirilmiş özel bir uyarıcı çözeltiye aktarılır ve 12 saat bekletilir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_drnC9U8h2wF6vNcDff.jpg)
Fideler için toprağın hazırlanması
Lahananın toprağa özel gereksinimler getirmemesine rağmen, hızlı ve başarılı büyüyen fideler için uzmanlar, hindistancevizi toprağı ve humustan oluşan özel bir gevşek ve besleyici toprak karışımı hazırlamanızı önerir.
Çin lahanası dalış hakkında oldukça olumsuzdur, bu nedenle daha sonra açık toprağa ekilecek olan özel turba tencerelerinde fideler için tohum ekilmesi önerilir.
Ürün koşulları ve bakımı
Fideler için tohum ekimi, aşağıdaki algoritmaya göre gerçekleştirilir:
- Toprak bol miktarda nemlendirilir.
- Substratta 1,2–2 cm derinleşme yapılır ve 2-3 tane tane serilir.
- Tohumlu camlar ortak bir kapta, örneğin bir kapta saklanır ve ilk sürgünler görünene kadar karanlık bir odaya yerleştirilir.
- Sürgünler arttıktan sonra, fideli kaplar + 15 ... + 18 ° С sıcaklık göstergeleri ile iyi aydınlatılmış bir yere aktarılır.
- Üst toprak kuruduğunda mahsuller bir sprey şişesiyle düzenli olarak nemlendirilir.
- Filizlerde 2-3 tam yaprak göründüğünde, bardaklarda bir güçlü ve güçlü filiz kalır ve zayıf olanlar sıkışır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_7ROc6q5Cg4nvqjvV.jpg)
Fide sertleştirme
Fidelerin açık toprağa ekildiği iddia edilen yaklaşık 2 hafta önce, sertleşmesine yönelik önlemler başlar. Bunu yapmak için, filizli kap, birkaç saat boyunca balkona veya sundurmaya aktarılır, günlük olarak fidelerin açık havada geçirdiği zamanı arttırır.
Fide malzemesinin toprağa ekilmesinden bir gün önce, bir gün boyunca sokakta bırakılır. Bu prosedürler bitkinin bağışıklık sistemini güçlendirecek, rahatsızlıklara ve parazitlere karşı direncini artıracak, yeni çevre koşullarına adaptasyonu hızlandıracaktır.
Önemli! Toprağa ekimden bir hafta önce, fideler artık sulanmaz.
Açık toprağa fidan dikimi
Sebze, taslaklardan ve soğuk rüzgarlardan güvenilir bir şekilde korunan açık, parlak alanlarda büyümeyi tercih eder. Lahana için iyi bir yer, nötr asit seviyesine sahip gevşek, hafif ve besleyici toprakların hakim olduğu alanın batı veya doğu tarafı olacaktır. Bir ürün dikmek için ideal bir seçenek, ılımlı nem ve drenaj ile karakterize tınlı topraktır.Asidik toprakta lahana yetiştirirken, sonbaharda kireç olmalı ve ilkbaharda humus ve kompost karışımı ile zenginleştirilmelidir. Bitki meyveyi iyi taşır ve baklagillerin, tahılların, soğanların, salatalıkların ve sarımsağın yetiştiği alanlarda gelişir. Aynı hastalıklardan etkilenme eğiliminde oldukları için domates ve pancardan sonra sebze yetiştirilmesi önerilmez.
Biliyor musun Doğu sakinleri günlük lahana kullanımının ömrünü birkaç yıl uzatabileceğine inanıyor.
İniş teknolojisi aşağıdaki adımlara dayanmaktadır:
- Dikimden önce, toprak biraz gevşetilir.
- Fide içeren turba tabletlerinin 30 cm aralıklarla yerleştirildiği delikleri kazın. Plastik kaplarda fide yetiştirirken, filizler aktarma yöntemi ile kaplardan dikkatlice çıkarılır ve toprağın bir toprağı ile birlikte yere indirilir.
- Lahanayı deliklere yapıştırarak, kök süreçleri hafifçe toprakla kaplanır, yüzey hafifçe sıkıştırılır.
- Dikim soğuk, durgun su ile bol miktarda nemlendirilir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1hqphBpsehqreAimJ9PSlNy.jpg)
Bitki bakımı
Çin lahanasına bakarken, yüksek ve kaliteli bir ürün elde etmenizi sağlayacak bazı basit ama önemli kurallara uymanız önerilir.
Gübre ve Sulama
Bol ve zamanında sulama, bir sebzenin başarılı bir şekilde büyümesinin ana noktalarından biridir. Lahana, 7 günde bir yapılması gereken bol hidrasyona olumlu yanıt verir. Bitki köklü, ılık su kullanarak, bulutlu, sabah veya akşam saatlerinde sulanır. Sulama önlemlerini alırken, yaprakların üzerine nemin düşmemesini sağlamanız gerekir, aksi takdirde üzerinde sarı, kuru lekeler oluşacaktır.
“Asyalı” nın tam gelişimi için, ilk önce fideleri toprağa nakledildikten 2 hafta sonra yapılması tavsiye edilen üst pansuman düzenlemesi gerekiyor. Sebzenin beslenmesi için, 1 m² toprak başına 10 g ürün oranında azot içeren preparatlar kullanılır. Topraktaki artan içeriği bitki hastalıklarına neden olabileceğinden, azotlu gübrelerle aşırıya kaçmamak çok önemlidir.Önemli! Kök sisteminin çürümesine neden olabileceğinden, topraktaki nemin durgunluğuna izin vermeyin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_Tp8l11i5yow2oyuNkpwQQh.jpg)
Toprak gevşemesi
Lahana hafif, nefes alabilen topraklarda büyümeyi tercih ettiğinden, aşağıdakileri sağlayacak ekim prosedürünü düzenli olarak yapmak gerekir:
- toprağı bitki büyümesi için gerekli oksijen ve besinler ile zenginleştirin;
- kök sisteminin büyümesini aktive eder.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1ua2evoqBCeZd1.jpg)
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Çin lahanası birçok hastalığa karşı oldukça güçlü bir bağışıklığa sahiptir, ancak bazı durumlarda aşağıdakileri içeren zararlıların “kurbanı” haline gelebilir:
- Turpgiller pire. Parazit lahana yapraklarını besler, bunun sonucunda yaprak plakası üzerinde daha sonra katı deliklere dönüştürülen küçük delikler, delikler oluşur. Pire kontrol etmek için, kültür sarımsak, odun külü veya tütün tozu infüzyonu ile tedavi edilir.
- Yaprak bitleri. Yaprağın alt kısmına "yerleşen" böcek için ana yem, lahana suyudur. Susuz bir bitki hızla güç kaybeder, bunun sonucu olarak kaybolur, deforme olur ve gelişimde geride kalır. Paraziti yok etmek için, yapraklara tütün veya soğan infüzyonu püskürtmek harikadır.
- Sümüklü böcekler. Zararlılar, sebzenin neredeyse tüm parçalarını yedikleri için tehlikelidir, bunun sonucunda ölebilir. Mahsul kaybını önlemek için, çalıların etrafındaki toprak odun külü, kırmızı biber, tuz ve hardal tozu karışımı ile kaplanmalıdır.
Çin lahanası yetiştirilirken, birçok sebze yetiştiricisi tarım teknolojisinin temel kurallarının ihlali ile ilgili bir takım zorluklarla karşılaşabilir:
- Bir yaprak plaka üzerinde siyah noktalar. Görünüşlerinin nedeni, conidia veya metabolik bozuklukların neden olduğu bir mantar hastalığı olabilir.
- Çekim ve çiçeklenme. Lahana herhangi bir stres nedeniyle çiçek açmaya ve oklar oluşturmaya başlar: düzensiz sulama, aşırı ısınma, ilkbaharda aydınlatma eksikliği, vb. tüfek atış ve çiçeklenme.
- Dikişleri bağlama. Sebzenin sert bir kafa oluşturması için, düzenli olarak 10 litre su başına 2 g oranında bir borik asit çözeltisi ile püskürtebilirsiniz.
Basit, ancak çok etkili önleyici tedbirler, çeşitli rahatsızlıkların gelişmesini ve parazitlerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır:
- zamanında yabani ot çıkarma;
- toprağın düzenli ayıklanması;
- toprak nem kontrolü;
- böcek ilacı ve mantar ilacı preparatları ile bitkilerin önleyici spreylenmesi.
Biliyor musun Çin lahanasının doğum yeri, sebzenin 5 bin yıldan fazla bir süre önce yetiştirilmeye başlandığı Çin Halk Cumhuriyeti'dir. Ancak Japonya'da kültür sadece lezzetli bir sebze olarak değil, aynı zamanda peyzaj tasarımında bir süs bitkisi olarak da kullanılır.
Hasat ve depolama
Çin lahanasını hasat etmeniz gereken zaman, fide dikim süresine bağlı olacaktır. Tipik olarak, Nisan ayında ekilen bir lahana mahsulü Ağustos ayında hasat edilir. Bununla birlikte, uzun süreli depolama için kullanılmaz ve sadece acil kullanım için uygundur. Kış için sebze hasat etmek için, Haziran ayında fideler ekilir ve meyveler Ekim ayında hasat edilir. Kuru ve sıcak havalarda hasat yapılması önerilir.Olay sırasında, lahana kafaları keskinleştirilmiş, dezenfekte edilmiş bir bıçakla dikkatli bir şekilde kesilir, tabandan 1,5-2 cm geri çekilir.Güvenlik için, kafalar, herhangi bir mekanik hasar olmadan kış için çıkarılır ve çürüyen, yapışan filme sarılır ve ahşap veya plastik kutularda dikkatlice saklanır .
Sebzeleri depolamak için en uygun koşullar şunlardır:
- kuru, serin, iyi havalandırılmış oda;
- + 1 ... + 3 ° С düzeyinde sıcaklık göstergeleri;
- nem oranı% 80-90'dır.
Gerekli koşulları sağlayarak, lahana estetiğini ve tadını kaybetmeden 3-4 ay boyunca saklanabilir. Çin lahanası, normal insan yaşamını sürdürmek için gerekli olan mineral bileşenlerin ve biyolojik olarak aktif maddelerin tam teşekküllü bir kaynağı haline gelebilen son derece lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir.Bir sebze yetiştirmek fazla çaba gerektirmez ve tarım teknolojisinin temel kurallarına tabi olarak, sağlıklı meyvelerin iyi bir hasatını elde edebilirsiniz.