Bektaşi üzümü, sadece özel çiftliklerde değil endüstriyel ölçekte de yetiştirilen popüler bir kültürdür. Yetiştiriciler tarafından yetiştirilen çok çeşitli çeşitler, bahçıvanların bölgelerine bir bitki dikmesini zorlaştırır. En iyi seçeneklerden biri, birçok olumlu özelliğe sahip olan büyük meyveli Erik çeşididir.
Seçim geçmişi
Variety Erik All-Russian Araştırma Enstitüsü'nde yetiştirildi. I.V. Michurina, bahçecilik sorunları ile ilgileniyor. Yetiştiriciliği, damızlık-bilim adamı K.D. Sergeeva tarafından gerçekleştirildi.
Yeni kültür, Malakit bektaşi üzümü çeşidinin Kuzey üzüm poleni ve hafif dikenli fidelerin bir kombinasyonu ile geçilmesiyle elde edildi. Araştırmayı geçtikten sonra, erken Erik çeşidi çeşidi 1986 yılında Devlet Siciline dahil edildi.
Özellikleri, açıklama
Bektaşi üzümü Erik çeşidi, kompakt bir taç ile kuvvetli bir çalı ile temsil edilir. Çalı, tüm uzunluk boyunca kalın sivri uçlu dik sürgünlerde büyür. Bektaşi üzümü yaprakları koyu yeşil, tüylü değil, kısa dişlere ve zayıf mat bir parlaklığa sahiptir (parlak olanlar da vardır). Sac platin - 5 loblu.
Çeşit büyük meyveli - olgun meyvelerin ağırlığına 6.5 g kadar sahiptir. Meyveler yuvarlak oval, kahverengi-kırmızı renktedir - ayrıca kuru erik veya kuru erik (olgunlaşmış bir durumda) olarak adlandırılır.
Cilt elastiktir, zayıf damarlara ve hafif bir balmumu kaplamasına sahiptir ve et sulu. Damakta - meyveler narin asitli tatlıdır, erik aroması vardır. Tatma ölçeğinde, tat mümkün 5 üzerinden 4,2 puan olarak derecelendirilmiştir.
Bektaşi üzümü meyvelerinin özel değeri kimyasal bileşimlerinde ve iyileştirici özelliklerinde yatmaktadır. Çilek, A, B, C gruplarının büyük bir yüzdesinin yanı sıra yararlı mineraller (manganez, potasyum, bakır, fosfor) içerir.
Aynı zamanda, ürünün kalori içeriği oldukça düşüktür (100 g başına 44 kcal), bu nedenle diyetler için reçete edilir. Bektaşi üzümü, akciğer kanseri, kardiyovasküler sistem hastalıkları riskini üçte bir oranında azaltabildiği ve bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirebildiği kanıtlanmıştır.
Önemli! içindebektaşi üzümü yiyecek alımı, gastrointestinal sistem, ülser ve gastrit hastalıklarının alevlenmesinden muzdarip kişilerle sınırlı olmalıdır. Bektaşi üzümü bebeklerde şişkinliğe neden olabileceğinden emziren anneler için de kullanılması önerilmez.
Artıları ve eksileri
- Kültürün açıklamasına dayanarak, ana avantajlarını ayırt edebiliriz, yani:
- bol verimlilik;
- don direnci;
- büyük meyveler;
- tatlı tadı ve meyvelerin faydaları;
- ayrılmayı istemeyen;
- külleme direnci.
- Dezavantajları bektaşi üzümü Erik ayrıca:
- sürgünlerde çok sayıda keskin sivriğin varlığı, bakımını ve hasatını zorlaştırır;
- tohumlardan benzer bir mahsulün yetiştirilememesi (diğer çeşit türlerde tesadüfen olduğu gibi).
Video: Erik Bektaşi Üzümü
Kuraklığa dayanıklılık, dona dayanıklılık
Kültür, sıcaklıktaki bir düşüşü -30 ° C'ye tolere edebilir, bahar dönüş donlarından korkmayın. Çok az kar yağdığı bölgelerde kış için barınak gereklidir.
Bektaşi üzümü ortalama bir kuraklık toleransına sahiptir - yaklaşık 1 ay boyunca sulama yapmadan kalabilirler, ancak buna izin verilmemelidir, çünkü gerekli toprak nemi seviyesinin olmaması sürgünlerin gelişimini yavaşlatacak ve ölümlerine ve ürün kaybına yol açabilir.
Verimlilik ve meyve verme
Uygun bir özenle, bektaşi üzümü Erik yılda bol miktarda hasat verir - burçtan 5 kg'a kadar. Dikimden 2-3 yıl sonra ortaya çıkar. Çeşit erken-orta - olgun meyveler Temmuz ortasında hasat edilir.
Iniş
Uygun uyum çok şey ifade eder. Güvenli bir yer, zaman seçmek ve aynı zamanda fidelerin edinilmesine sorumlu bir şekilde yaklaşmak önemlidir.
Zamanlama
Bazı deneyimli bahçıvanlar erken ilkbaharda bektaşi dikmeyi tercih ederler. Meslek oldukça risklidir - doğru anı kaçırırsanız, genç bitkinin büyüme mevsiminin başlangıcından önce kök salmak için zamanı olmayacak ve büyük olasılıkla kaybolacaktır.
Sürgünlerin büyümesinin durduğu ve fidelerin dona başlamadan önce kolayca adapte olabileceği Eylül ayında sonbaharda ekim işi yapmak daha iyidir.
Doğru yeri seçme
Bektaşi üzümü açık güneşli alanları sever, ancak zayıf kısmi gölge yapar. Taslakların olmadığı bir yer seçmek gerekir ve güçlü rüzgar rüzgârları meyve düşüşünü provoke etmeyecektir.
Bir ürün için, toprağın nemli olması, ancak su ile doldurulmaması önemlidir. Sulak alanlar ve yüksek yeraltı suyu akışı gibi koşullar bitki kök hastalığına neden olabilir. Daha kuru bir alan seçmek ve bektaşi üzerini düzenli olarak sulamak, nem seviyesini kontrol etmek daha iyidir.
Göz atın
Çalı dikmeyi planlamanızdan 1-2 ay önce, 40-50 cm derinliğinde delikler kazın, drenajı bir tabaka (çakıl, kırık tuğla) ile doldurun ve üstüne gübre dökün: 5 kg gübre, 25 g potasyum tuzu ve 30 g süperfosfat (tüm bileşenler dünyadaki birkaç kürekle karıştırılmalıdır).
Şimdi çukurları iyi sulamanız gerekir (her biri 10 litre), böylece gübreler toprağa emilir.
Dikim materyali seçimi ve hazırlanması
Bektaşi üzümü fidelerini seçerken, hasarlı veya kuru sürgünlerin olmadığından emin olun. Her çalı, yaklaşık 20-25 cm uzunluğunda kökler ve tomurcuklu birkaç güçlü sürgün geliştirmelidir. 2 yaşındaki fidan satın almak daha iyidir.
Dikimden önce, çalıları, örneğin kök sisteminin gelişimine katkıda bulunmayan, aynı zamanda olumsuz koşulların kültürü (kuraklık, su basması, vb.) Üzerindeki etkisini azaltan Kornevin gibi büyüme biyostimülanları ile tedavi etmek daha iyidir.
İniş paterni
Birkaç fide dikilecekse, delikler arasındaki mesafe yaklaşık 1,5 m olmalıdır, çok sıralı bir dikimde, sıralar arasındaki mesafe 2–2,5 m'dir.
İniş prosedürü aşağıdaki gibidir:
- Fide, kök sistemini yayarak deliğe yerleştirilir.
- İniş çukurunun ortasına toprak doldururlar.
- Sulanır, 5 litre çökelmiş su harcar.
- Toprağı hafifçe sıkıştırarak toprağı doldurun.
- Sulanır, 6-7 litre su harcar.
- Gövde bölümü turba, kum veya talaş ile malçlanır.
Mevsimsel bakımın özellikleri
Bektaşi üzümü Erik bir kişiden daha fazla ilgi gerektirmez. Bununla birlikte, kültürü hastalıklardan korumak ve ona gelişme ve meyve verme için normal koşullar sağlamak için bakım gereklidir.
Toprak bakımı
Bektaşi üzümü nemli toprağa duyarlıdır, bu nedenle periyodik sulamaya ihtiyaç duyarlar. Dikimden sonra, çalılar özellikle yoğun bir şekilde sulanır - haftada 3 kez her dikim için 10-12 litre su.
Önerilen Kaynaklar
Yaz aylarında, sulama yağış miktarına bağlıdır, toprağı düzenli olarak kontrol etmeniz gerekir - nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır.
Meyve verme döneminde bir mola yapılabilir - aşırı toprak nemi meyvelere ekşi bir tat verebilir.
Çalıların altındaki toprak her 2-3 haftada bir gevşetilir, ancak köklere zarar vermemek için derin değildir.
Toprak kabuğunun oluşmaması ve hava köksapa engelsiz akması için bu gereklidir. Eşzamanlı olarak gevşetme ile, ot otu ortadan kaldırılır.
Önleyici tedavi
Bektaşi üzümü önleyici tedavi, bir kültür hastalığına neden olabilecek faktörleri ortadan kaldırmayı amaçlamaktadır. Her şeyden önce, bu inişlerin uygun durumda korunmasıdır.
Sezon boyunca çalılar kontrol edilmeli, inceltilmeli, çalılıklara dönüşmemeleri, sulama kurallarına uymaları ve zamanında gübreleme uygulanmaları gerekir.
Bu ana noktalara ek olarak, bektaşi üzümü biyolojik ve kimyasal preparatlarla periyodik olarak tedavi edilmesi gerekir. Mart ayı başlarında, çalılara sıcak su (+ 70 ° C) ve birkaç hafta sonra -% 2 Bordo karışımı çözeltisi ile püskürtülür. Sonbaharda, budamadan sonra, bitkiler bakır sülfat ile muamele edilir. Tüm mevsim boyunca (meyve dönemi hariç), “Profilaktin”, “Fitoverm” gibi ilaçlar önleme için kullanılabilir.
En iyi giyinme
Bektaşi üzümü 2. yıldan beri döllenir. Kış uykusundan sonra, bitki sürgünler oluşturmak için çok fazla güce ihtiyaç duyar. Bu süre zarfında, çalıların organik üst pansuman gerekir - her çalı altında 6-7 kg kompost veya gübre uygulanır.
Tomurcuklanmaya başlamadan önce, her bir çalı yakınındaki toprak, hesaplamadan hazırlanan 5 l mullein çözeltisi ile döllenir: 10 l su başına 20 g ürün.
Hasattan sonra, mevsim boyunca çok fazla enerji kaybeden bitkiler mineral gübreler gerektirir. Yüksek oranda potasyum ve fosfor içeren karmaşık bileşikler satın alabilirsiniz.
Destek
Desteğin organizasyonu bektaşi üzümü daha iyi gelişmesine izin verecektir - çalı düzgün, iyi havalandırılmış ve ısınmış görünecektir. Meyve verme sırasında, yan saplar yere bükülebilir ve köklenebilir ve çalı jartiyeri buna izin vermez.
Göz atın
Birincisi yalnız büyüyen numuneler için iyidir: tahta kazıkları (4-5 adet), yaklaşık 1.5 m yüksekliğinde ve alttan - 50-60 cm yükseklikte üç sıra tel ile sarılmış olan çalıların etrafında sürülür.
Böyle bir çit içinde olmak, çalı sitede önemli ölçüde yer tasarrufu sağlayacaktır.
İkinci yöntem - kafes, arka arkaya birkaç çalı ekilirse kullanılır. Destekler, telin de 3 sıra halinde çekildiği sıranın kenarları boyunca sürülür.
Sürgünler büyüdükçe, sicim ile sabitlenerek kafes üzerine eşit olarak dağıtılırlar. Bu tür destek hasadı kolaylaştırır.
Budama
2 yaşından itibaren bektaşi üzümü kesilmelidir. Çalı kesmek için iki ana prosedür sonbahar ve ilkbaharda gerçekleştirilir. İlkbahar-yaz döneminde, bitki birçok yeni sürgün verir ve insan müdahalesi olmadan birkaç yıl içinde çalılıklara dönüşebilir. Sonuç olarak, çalı güneş tarafından zayıf bir şekilde aydınlatılır, meyveler daha küçüktür ve hastalıklar tam hızda ilerler.
Biliyor musun Bektaşi üzümü, dekoratif bir ağaca dönüşerek standart bir şekilde yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, öncelikle bir sonuç olarak bir gövde olacak ve sürgünlerin geri kalanını sürekli olarak kesecek güçlü bir çekim bırakmanız gerekir.
Bahar budaması önleyicidir, aktif bitki örtüsünün başlamasından önce çok erken yapılır. Kuru, hasarlı dallar çalıdan çıkarılır ve geçen yıl sürgünler de üçte bir oranında kısaltılır.
Sonbaharda, bahçıvanların daha fazla özenli çalışması olacak. Sıcak bir yazdan sonra, çekim aktif olarak büyüdüğünde ve çoğaldığında, kışın iyi iskelet dalları oluşturmak için zamana sahip olacak, ancak gerekli besinleri bitkiden alacak olan çalılıklardan genç zayıf sürgünler çıkarılır. Doğranmış meyveler ile eski sürgünler de kesilir.
İlkbahar-sonbahar budamaya ek olarak, yaz boyunca çalıyı izlemek, kurutulmuş, zayıf sürgünleri çıkarmak veya hastalıklardan etkilenmek gerekir.
Hasat ve depolama
Hasattan başlayarak, sığ bir kap hazırlamanız gerekir - hasır sepetler veya havalandırma için delikli doğal malzemeden yapılmış sepetler olması daha iyidir. Plastik, karton kaplar kullanabilirsiniz.
Göz atın
Bazen bektaşi üzümü olgunlaşmamış halde hasat edilir - daha sonra daha uzun süre saklanır ve uzun mesafelerde nakliyeyi zamanla olgunlaştırarak aktarır.
Taze meyveler, yaklaşık 10 gün - olgunlaşmamış 5 güne kadar serin bir yerde saklanır.
Daha uzun tasarruf için meyveler dondurulur veya kurutulur, konserve reçeller ve kompostolar hazırlanır.
Kış hazırlıkları
Sonbaharda, bektaşi üzümü güvenli bir şekilde kışın dikkat etmelisiniz. Bunun için hem bitkinin kendisi hem de üzerinde büyüdüğü alan düzenlenir. Çalışmaya Ekim ortasından sonuna kadar başlayabilirsiniz. Her şeyden önce, büyümüş yabani otları çıkararak çalıları düzeltmeniz ve toprağı yabancılaştırmanız gerekir.
Yapraklar dallarda kalırsa, onları da çıkarmak daha iyidir. Bunu sıkı eldivenlerle yapın, gövdeler boyunca aşağıdan yukarıya doğru hareket edin (ters yönde böbreklere zarar verebilirsiniz).
Böyle bir temizlikten sonra, bir mantarın görünümünü ve zararlı böceklerin kışlamasını provoke etmemek için tüm biyolojik kalıntıları toplamak ve yanmak gerekir. Şimdi çalılara hastalıkları önleyen ilaçlar püskürtülmelidir.
Bir sonraki adım, aynı anda gübre uygulamasıyla toprağı gevşetmek, daha sonra çalılar bol miktarda sulanır (1 dikim başına 25-30 litre su) ve malçlanır. Bektaşi üzümü soğuğa dayanıklı ürünlerdir, ancak kış için onları barındırmak zarar vermez.
Çalı üzerinde kalan sürgünler yere bükülmeli, tel zımbalarla sabitlenmeli ve çam dalları veya özel malzeme - agrofiber ile kaplanmalıdır. Şimdi, beslenir, sulanır ve örtülür, çalılar dinlenme ve kış durumuna düşer.
Yetiştirme yöntemleri
Bektaşi üzümü çeşitleri Erik birkaç şekilde çoğaltılabilir: tohumlar, kesimler, çalıların katmanlanması ve bölünmesi. Herkesin bir tohum kültürü yayması nadirdir - bu yöntem üreme için daha uygundur, çünkü oldukça zaman alıcıdır ve yeni bitkinin annenin işaretlerini devralacağını garanti etmez.
Daha sık, bahçıvanlar en sevdikleri çalıları katmanlayarak çoğaltırlar. Çalışma erken ilkbaharda (Mart ayında) başlar: çalıların etrafına 10 cm derinliğe kadar birkaç oluk kazılır, içine çalıların yanlarından seçilen yıllık sürgünler ahşap zımbalarla sabitlenir ve sabitlenir.
Yalan sapların tomurcuklarından genç sürgünler göründüğünde, oluklar toprağa serpilebilir. Genç sürgünler 15 santimetre yüksekliğe ulaştığında, spudded edilir. Yaz boyunca ekim sulanır ve gevşetilir ve sonbaharda zaten kökleşmiş malzeme ana çalıdan ayrılabilir ve yeni bir yere nakledilebilir.
Eğer istersen en sevdiğiniz çalıyı çelikler kullanarak yaymak için, Temmuz ayının ilk yarısında malzeme toplamaya devam edin (şu anda sürgünler büyümeyi askıya alır). Kesimler, 8-10 düğümleri ile 20 cm'den fazla olmayan bir saptan kesilir. Dikimleri için, aynı oranlarda kum ve turba substratına sahip bir kap hazırlamanız gerekir.
Kesimler alt tabakada 2 cm derinleştirilir ve bir sera düzenleyen bir film (plastik, cam) ile kaplanır. Malzemenin köklenmesi + 25 ... + 27 ° C hava sıcaklığında ve% 90 nemde gerçekleşmelidir. Bitkiler ilkbahara kadar serada kalır, daha sonra açık toprağa nakledilirler.
Çalı bölerek üreme sonbaharda gerçekleştirilir. Bektaşi üzümü dikkatlice bir kürekle kazılmalı, köksapı birkaç parçaya kesmeli ve her biri zeminle birlikte dikkatlice yeni bir iniş çukuruna nakledilmelidir.
Biliyor musun Daha önce, bektaşi üzümü mevcut meyvelerden çok daha büyüktü. Amerikan külleme her şey için suçludur - 20. yüzyılın başında birçok bektaşi üzümü plantasyonunu yok eden bir hastalık. Bundan sonra, yetiştiriciler meyvenin birincil görünümünü geri yükleyemedi.
Hastalıklar ve Zararlılar
Bektaşi üzümü Erik - kültür zayıf değil, külleme karşı özellikle iyi bir bağışıklığa sahiptir. Buna rağmen, uygunsuz bakım veya kötü dikim bazen mantar enfeksiyonlarının ortaya çıkmasına neden olur. Hastalıklar ayrıca bektaşi üzümü şölenine zarar vermeyen zararlılar tarafından da bulaşabilir.
Bitkinin hastalıklardan (külleme, pas, lekelenme) etkilendiğini görürseniz, "Fundazol", "Topaz" mantar ilaçları ile tedavi edilmelidir. Zararlı böceklerden (keneler, güveler, yaprak bitleri, tartı böcekler) insektisitler "Confidor", "Aktara" yardım.
Bektaşi üzümü, meyveleri tatlı bir tada ve zengin bir vitamin bileşimine sahip harika bir meyve kültürüdür. Erik çeşidini sitenize ekledikten sonra, çok fazla zaman ve çaba harcamadan her yıl mükemmel bir hasat elde etmenin keyfini yaşayacaksınız.