Bahçenizdeki havuçların acı olmasının birkaç nedeni vardır. Bu nedenler ve çözümleri hakkında daha fazla bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz.

Acılık havuçların ana nedenleri

Sadece bahçeden toplanan taze havuçlar acı olamaz. Depolama sırasında kök sebzeler de acı alabilir. Bu fenomenin birkaç kaynağı olabilir, daha sonra bunlar.

Kötü toprak

Havuçlar zayıf beslenme, asitlenmiş veya alkali topraklar için uygun değildir. Ağır kil topraklarında, havanın girmesini ve nemin eşit dağılımını önleyen bir kabuk oluşur. 5 pH'ın altındaki yüksek asitlik, birçok besinin, bitkiler tarafından erişilemeyen bir forma dönüştürülmesine neden olur. Ek olarak, toprakta yaşayan yararlı bakterilerin çoğu aktivitelerini askıya alır veya tamamen durdurur.Sonuç olarak, bitkiler yeterli beslenme almazlar - havuçlar küçülür ve tat özellikleri azalır. 7.5 pH'ın üzerinde yüksek bir alkalin reaksiyonu ile bitkiler, esas olarak toprak kısmının durumunu etkileyen demiri ememezler. Üstler solur, sarı olur.

Önemli! Topraktaki azotlu bileşiklerin fazlalığı havuçların lezzetini ve tutma kalitesini olumsuz etkiler. Bu bağlamda, bu maddeyi büyük miktarlarda içeren taze gübre ve üre, tohum ekmeden en geç altı ay önce eklenir.

Haşere hasarı

Zararlılar zarar gördüğünde, havuç da acı tadı.

Bu kültürün 7 ana zararlısı vardır:

1. Havuç sineği - Toprağın üst katmanlarında bu haşere kışının pupaları. Isı başlangıcında, kök bitkileri zaten dünyada mevcut olduğunda, böcekler doğar ve aktif olarak meyve sularını beslemeye başlar. Zararlı tarafından saldırıya maruz kalan genç havuçlar acıdır. Paraziti üst kısımların durumuna göre tespit edebilirsiniz - bronz bir ton ve solgunluk kazanır. Zamanla, bitkinin toprak kısmı tamamen ölür ve kök mahsulün kalıntıları gıda için uygun olmaz.
2. Yaprak ağaç - Bu küçük zararlılar mahsulün çoğunu yok edebilir. Kısmen ve tamamen kurumasına neden olarak yaprakların yapraklarını beslerler. Sonuç olarak, bitki fotosentezi gerçekleştiremediği ve normal olarak besleyemediği için kök mahsulünün büyümesi yavaşlar. Havuç oluşmuşsa, tadı bozulur.
3. Şemsiye güve larvaları - testisleri ve kök bitkilerini etkiler. Çok sayıda koza, bıraktığı sitede bulunan haşerenin varlığına tanıklık eder. Bu aşamadan sonra parazit havuçlara zararsız hale gelir, ancak tadı zaten bozulur. Ek olarak, larvalardan zarar gören örnekler zayıf bir şekilde saklanır.
4. sümüklü böcek - bitki ve kök bitkilerinin toprak kısmında yem. Gün boyunca parazit gizlenir ve geceleri yemek yemek için dışarı çıkar. Varlığını yeşillik etrafında hareket ederken bıraktığı beyaz parlak izlerle belirleyebilirsiniz.
5. Fındıkkıran Böceği Larvası veya Wireworm - parazit, 3 cm uzunluğunda sarı bir solucan olup, kökte beslenir ve içinde uzun, ince pasajlar bırakır. Parazitin kök mahsulü içindeki bu aktivitesinin bir sonucu olarak, mantar mikroflorasının gelişimi için elverişli koşullar yaratılır, bu da çürümeye yol açar.
6. Havuç yaprak biti - Bunlar, üstleri besleyen göze çarpan küçük yeşil böceklerdir. Sonuç olarak, yapraklar kıvrılmaya ve kurumaya başlar, bu da kök mahsulün oluşumunu ve tadını olumsuz yönde etkiler.
7. Exclamation Kepçe Tırtıllar - üst kısımların kök kısımlarını ve kök bitkilerini kendileri besleyin, içlerinde geniş boşluklar bırakın.

Nem eksikliği ve yanlış sulama

Acılık nedeni topraktaki nem eksikliğinde yatmaktadır. Optimum gösterge% 50 toprak nemidir. Daha düşükse, havuç besinleri ememez ve meyve suyunu biriktiremez, bu da acıya yol açar. Soğuk su ile sulama yaparken, sebze de acı olur.

Biliyor musun Yenilebilir sadece havuç kökleri değildir. Çorba üstlerden yapılır ve çay gibi demlenir.

Kötü çeşitlilik veya tohum

Bir çeşit seçerken, pakette açıklanan özellikleri tarafından yönlendirilmeniz gerekir. Tercih edilen yetiştirme alanlarına dikkat ettiğinizden emin olun. Bu, serin bölgelerde yetiştirme amaçlı bir çeşitse, güney kök ürünlerinde yetiştirildiğinde, acı ve çok daha küçük hale gelecektir. Ayrıca, tohum seçerken, önce ilk neslin bir çeşidi veya melezi olduğuna dikkat etmelisiniz.

Varietal tohumlar bağımsız olarak toplanabilir ve gelecek yıl ekilebilir. Çeşitliliğe bağlı olarak 2, 3, 4 ve hatta 5 kuşakta iyi bir hasat verebilirler. Bununla birlikte, her 3-5 yılda bir yenileriyle değiştirilmesi gerekir. Bu yapılmazsa, çeşit dejenere olur, bu da tat ve kalite göstergelerinde önemli bir bozulmaya yol açar.En tatlı havuç çeşitlerini ekmek - Nantes 4, Vitamin 6, Slastena, Utangaç, Hassasiyet, Lokum! F1 ambalajında ​​belirtilen hibritler genellikle ikinci nesilde yüksek kaliteli bir ürün üretemezler. Bu tür bitkilerden toplanan tohumlardan acı bir ürün büyür. Kök bitkilerinin erken çeşitleri uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır. Hasattan 2 ay sonra havuçlar acı olur ve çok sertleşir.

Zamanında Hasat

Kök bitkilerin raf ömrü ve tadı, hasat zamanlamasına bağlıdır. Kazılmış havuçlar çok erken saklanamaz, mantar hastalıklarından hızla etkilenir. Bakteriler esas olarak acı bir tat bırakılmasına katkıda bulunan karbonhidrat bileşikleri ile beslenirler.

Biliyor musun Birkaç yüzyıl önce, İngiliz kadınlar kokulu havuç yeşilliklerini şapka dekoru olarak kullandılar. Daha sonra şapkaları çeşitli yaprak ve tüylerle süslemek moda oldu ve bu yeşil sadece hoş bir aromaya değil, aynı zamanda uzun süre tazeliğini de koruyor.

Toprakta çok uzun olması meyvenin tadını da olumsuz yönde etkiler. Zamanında toplanmayan meyveler kök salmaya başlar, bu nedenle tüm besinler onları terk eder.

Havuç ısırmamak için yapmanız gerekenler

Sadece bazal kısım acı olabilir: bu durumda, genellikle yeşil bir renk alır. Bu, fizyolojik ve kimyasal süreçlerle tetiklenir. Yeşillendirme, klorofil üretiminin arttığının bir işaretidir. Aslında fetüsün rengini sağlayan sarı ve kırmızı kloroplastlar, büyük oranda klorofil içeren yeşile dönüştürülür.Böyle bir metamorfoz süreci, uygun olmayan bakım, beslenme eksikliği vb. Şeklinde uygun faktörlerin varlığında daha aktif hale gelir. Acı havuç yemek mümkün mü, bu fenomenin nedenine bağlıdır. Kök bitki zararlılar veya hastalıklar tarafından çok zarar görürse, halsiz veya tersine çok sert hale gelirse, yemeye değmez. Bununla birlikte, havuçun sadece bir kısmı acı ise, sadece keserler.

Böyle bir kök mahsul taze kullanılabilir. Isıl işlem acıdan tamamen kurtulmaya yardımcı olacaktır: nemin buharlaşması ile birlikte hoş olmayan bir tat da gider. Kök sebzeler, kızartma ile bulaşıkları pişirmek veya daha parlak bir tadı ve aroması (biber, ekşi krema, et / balık suyu vb.) Diğer ürünlerle birleştirmek için kullanılabilir.

Acılık havuçların görünümü nasıl önlenir

Acılık havuçların ortaya çıkmasını önlemek için aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:

1. Kesinlikle planlanan ekim bölgesinde bölgelendirilmiş bir çeşit seçin.
2. Zararlıların ve hastalıkların yayılmasını önlemek için, ekimden altı ay önce ve hemen öncesinde toprağın derin ekiminin (20-25 cm) yapılması zorunludur.
3. Büyüme sürecinde gübre uygulamayın, ancak kompost ve odun külü ile değiştirin.
4. Talep üzerine düzenli sulama yapın ve toprağın en az 20 cm derinliğe kadar nemlendirildiğinden emin olun.
5. Toprağın asit-baz dengesini izleyin. Havuç için en uygun gösterge 5.5-7 pH'dır.
6. Daha sık, köklere oksijen akışını sağlamak için toprağı gevşetmek.
7. Hasat zamanında.
8. Erken olgunlaşma çeşitlerini saklamayın.

Önemli! Havuç yetiştirirken, nitratları gübre olarak kullanmayın. Toprakta ve buna bağlı olarak, sadece tadın bozulmasına değil, aynı zamanda zehirlenmeye de yol açabilen kök bitkilerinde birikme özelliğine sahiptirler.

Tüm yetiştirme ve bakım koşulları altında, kök bitkilerin tat özelliklerinin ihlali ile ilgili sorunlar önlenebilir.