Savoy lahana biyolojik gelişim döngüsünün tüm aşamalarına uyulması gelecekteki mahsulü etkiler, bu nedenle, bu süreci etkileyen faktörleri dikkate alarak ne olduğunu açıklamak ve ekim teknolojisine bağlı kalmak gerekir. Bunu yapmak için, yetiştiriciliğinin tarım teknolojisini ve daha fazla bakımın nüanslarını tanımanız gerekir.
Nasıl göründüğü ve beyazdan nasıl farklı olduğu
Bitkinin botanik adı Savoy lahanasıdır, Cruciferous ailesine aittir. Sıradan lahanadan nasıl farklı olduğunu daha ayrıntılı olarak ele alalım. Bitki ayrıca çapraz tozlaşma ile bienal bitkileri de ifade eder. Dışa doğru, beyaz lahanayı andırır, ancak az miktarda hardal yağı içerdiğinden, ondan daha üstün tadı açısından.
Biliyor musun Scott Robb 2012'de en büyük lahana yetiştirmeyi başardı. Sebzenin ağırlığı 62.7 kg idi.
Bitkinin yaprakları büyük, oluklu, sert damarlar olmadan, çeşitliliğe bağlı olarak, açık yeşilden maviye farklı bir renge sahiptir. Güdük, beyaz lahanadan farklı olarak, sert damarları olmayan hassas ve ince yapraklardan oluştuğu için çok daha küçüktür.
Ağırlık 0.5 ila 3 kg arasında değişir. Bu lahana hastalığa daha az duyarlıdır, diğer türlerin aksine yaz kuraklıklarına ve donlarına karşı tolerans gösterir.
Kalori içeriği ve kimyasal bileşim
Ham formda 100 g lahana kalori içeriği sadece 28 kcal ve haşlanmış - 24 kcal. Sebze, düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle diyet gıdalarında kullanılması tavsiye edilir.
Ürünün 100 g başına enerji değeri:
- proteinler - 1.2 g (4.8 kcal);
- yağlar - 0.1 g (0.9 kcal);
- karbonhidratlar - 6 g (24 kcal);
- lif - 2.1 g;
- kül - 0.8 g.
Savoy lahanaların faydalı özelliklerini abartmak oldukça zordur, bu nedenle kimyasal bileşimi daha ayrıntılı olarak ele alacağız, bunun için aşağıdaki tabloyu kullanıyoruz.
vitaminler | makro besin | İz elementler |
Beta Karoten - 0.6 mg | Potasyum - 230 mg | Demir - 0.4 mg |
Tiamin (B1) - 0.07 mg | Kalsiyum - 35 mg | Manganez - 180 mcg |
Riboflavin (B2) - 0.03 mg | Magnezyum - 28 mg | Bakır - 62 mcg |
B3 veya PP - 0.3 mg | Sodyum - 28 mg | Selenyum - 0,9 mcg |
Piridoksin (B6) - 0.19 mg | Fosfor - 42 mg | Çinko - 0.27 mg |
Folik Asit (B9) - 80 mcg | ||
E (tokoferol) - 0.17 mg | ||
K (filokinon) - 68.8 mcg |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_grn42YWE7msJ.jpg)
Faydalı özellikler
Savoy lahana yararlı olan şeyleri tanımalısınız.
- Bir bitkinin yararlı nitelikleri kimyasal bileşimine bağlıdır ve aşağıdaki gibidir:
- Askorbik asit içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- İnsan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
- Kan basıncını normalleştirir ve kanın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Sindirim sürecini iyileştirir, böylece toksinlerin, kanserojenlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
- Kan şekerini normalleştirir.
- Retinol içeriği nedeniyle cildi olumlu yönde etkiler.
- Kadın ve erkek cinsiyet hormonlarının seviyesini normalleştirir.
- Kanserli tümörlerin ortaya çıkmasını önler, DNA'nın yapısını değiştirmez ve ayrıca mevcut olanların büyümesini engeller.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Tüm faydalarına rağmen, Savoy lahana da zarar verebilir. Kimin kullanmaması gerektiğini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
- Bu grup aşağıdakileri yapan kişileri içerir:
- Son zamanlarda sternum veya karın boşluğunda ameliyat edildi.
- Akut gastrit ve enterokolitin yanı sıra mide veya duodenumun peptik ülserlerinden muzdariptirler.
- Endokrin problemleri var (tiroid hastalığı).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_REst0tuh4y5.jpg)
Nasıl kullanabilirim
Savoy lahana genellikle sadece çeşitli yemeklerin hazırlanması sürecinde değil, aynı zamanda halk tıbbında da kullanılır. Bu alanların her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Yemek pişirirken
Lahana nasıl yenileceğini düşünün. Bu sebzeyi sadece çiğ formunda değil, aynı zamanda ısıl işlemden sonra da yiyebilirsiniz. Lahana yaprakları, lahana rulolarını, çeşitli salataları pişirmek için mükemmeldir ve haşlanmış formda bir garnitür ve ilk ders olarak hareket edebilir.
Biliyor musun Petersburg sakini Efim Grachev 71 cm çapında bir lahana yetiştirmeyi başardı Sebze 1873'te Viyana'da bir sergide gösterildi.
Genellikle turta ve güveç yapmak için bir dolgu olarak kullanılır. Sert yaprakları nedeniyle, başlangıç kültürü için kullanılamaz.
Halk hekimliğinde
Sebze geleneksel tıp ve kozmetolojide kullanılır.
Savoy lahanasının tıbbi özelliklerini ve kullanım için en basit ve en etkili tariflerden bazılarını daha ayrıntılı olarak düşünün:
- Günlük 150 g taze sıkılmış meyve suyunun iki kez kullanılması, vitamin eksikliğinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
- Yanıklar için yaraya hafifçe sıkılmış lahana yaprakları uygulanmalıdır.
Bahçede nasıl yetiştirilir
Savoy lahanasının tarım teknolojisi yakın akrabalarına benzer - beyaz lahana. Daha sonra, bir yazlık evde büyüyen meselesini ayrıntılı olarak inceleyeceğiz ve çiftçilerin pratik önerilerini sunacağız.
Derece seçimi
Lahana çeşidi olgunlaşma süresine bağlıdır. Erken olgun çeşitler ayırt edilir - 105-120 gün, olgunlaşma - 120-135 gün ve geç olgunluk - 140 günden fazla.
İlk çeşitler arasında aşağıdakiler ayırt edilir:
- Erken altın. Çeşit, Çek yetiştiricileri tarafından oluşturuldu, büyüme mevsimi 105-110 gündür. Fetusun kütlesi - 7-8 kg'dır. Çeşitlilik çatlamaya karşı dayanıklıdır, kuraklık ve dondan mükemmel bir şekilde kurtulur. Mavimsi-yeşil bir renk tonu ile oluklu yapraklar.
- Moskova dantel. Büyüme mevsimi 90-95 gündür. Fetusun kütlesi 1–1,2 kg'dır. Sebze, bakteriyoz ve fusariosis gibi enfeksiyonlara karşı bağışıktır. Yapraklar açık yeşil renkte, kabarcıklı geniş oval şekle sahiptir.
- jübile. Erken olgunlaşma çeşitlerinden biri olan büyüme mevsimi 102 güne kadar. Yeşilimsi grimsi bir renk tonu ve küçük baloncuklar. Bu çeşitlilik çatlamaya eğilimlidir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_TojYxm5bnw.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_42bkXcwGIwe.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_bGNef82y7DfBW.jpg)
Sezon ortası çeşitlerinden ve melezlerden, Melissa F1 gibi büyümesi tavsiye edilir. 120 güne kadar olgunlaşma süresi olan stabil bitki hibriti. Bitki çatlamaya hafifçe duyarlıdır. Fetusun kütlesi 2-3 kg'dır.
Biliyor musun Veliky Novgorod'da, rekor miktarda lahana turşusu hazırladı. Ürünün ağırlığı 2 tondu ve etkinlik Guinness Rekorlar Kitabına kaydedildi.
Lahana başları, belirgin kabarcıklanma ile mavimsi-yeşil bir renk tonu yaprakları ile yuvarlanır. Melez Fusarium'a karşı bağışıktır, kuru yazları ve soğutmayı tolere eder. Çeşit, uzun süreli saklama için uygundur.
Geç olgunlaşma çeşitleri arasında aşağıdakiler dağıtıldı:
- Vertu 1340. Büyüme mevsimi 130-155 gündür. Bir lahana kafasının ağırlığı 1.5-2.5 kg'dır, çatlamaya hafifçe duyarlıdır. Yapraklar yeşil bir renk ile mavimsi, dalgalı, sivilce yüzeyi ile. Güdük 25 cm yüksekliğe kadar kuvvetli bir şekilde düzleştirildi.
- Nadia F1. Büyüme mevsimi 135-140 gündür. Yaprak plakası, dalgalı kenarlarla son derece kabarcıklıdır. Yeşil yaprakları gri bir kaplama ile. Fetusun ağırlığı 1,1 kg'a kadar. Çeşitlilik, ticari özelliklerini kaybetmeden mükemmel bir şekilde saklanır. Sebze çatlamaya ve fusarium'a dayanıklıdır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_08RJv5cgpB9qcv.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_Zkpdl0hw1tGmm1u8wuiD.jpg)
Fide seçimi
Bu sebze hem fide yönteminde hem de tohumlar kullanılarak yetiştirilebilir. Fideler piyasada satın almak için sorunlu olacaktır, böylece kendiniz yetiştirebilirsiniz.
Fide elde etmek için, dezenfekte edilmiş tohumlar önceden hazırlanmış toprakta 0,5-1 cm derinliğe kadar ekilmelidir.Kullanılan lahana türüne bağlı olarak tohumlar 15-20 Mart'tan önce ekilmelidir.
Önemli! Bitkinin strese girmemesi için hemen bireysel bir kaba yerleştirilmelidir. Turba bardakları bunun için idealdir, gelecekte toprağı gerekli tüm besinlerle zenginleştirecektir.
Sağlıklı fideler dikmek gerekir, çünkü hasta gelecekte büyümesini durduracak olan kökleri iyi almayacaktır. Dikimden önce, kök sistemine özel dikkat gösterilmelidir, çünkü üzerinde büyüme oluşturan bir mantardan etkilenebilir.
Erken çeşitlerin Nisan sonunda veya Mayıs başında ekilmesi tavsiye edilirken, sezon ortasında ve geç olgunlaşma Mayıs başında tavsiye edilir.
Toprağa fidan dikimi için bu tür önerilere uymak gerekir.
- Gündüz sıcaklığı + 15 ° C'ye ayarlandığında genç lahana filizleri toprağa ekilmelidir.
- Genç fidelerin yüksekliği 18-20 cm olmalı ve 5-6 yapraktan oluşmalıdır.
- Fidelerin rengi parlak yeşil olmalıdır.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_x7Vtj0Po4xmqjhjVCAfee1.jpg)
Iniş
Olgunlaşma süreci sebze yetiştirme sürecini etkiler. Fideleri hafif topraklı, asitliği azaltmak için sonbaharda kireçle beslenebilen güneşli bir alana yerleştirmeniz önerilir. Dikim sırasında toprağın asiditesine özel dikkat gösterilmelidir.
Önemli! Toprak asitliğinin optimum seviyesi 6,5'tir.–7 pH. İlkbaharda, toprak organik gübre ile beslenebilir, bunun için 1 m için gereklidir² 3 ekle–4 kg
Sebzeler pancar, domates, soğan, patates, fasulye ve çok yıllık bitkiler gibi ürünlerden sonra iyi yetişir. Şalgam, turp, turp ve su teresi sonrası lahana ekerseniz, gelecekteki hasat kötü olacaktır. Sebze, sadece 4-5 yıl sonra eski ekim alanına iade edilmelidir.
Lahana küçük bir rozet oluşturur, bu nedenle 30 cm mesafede 60 cm genişliğinde sıra sıraları arasında yetiştirilir.Yer çeşitler için ekim deseni 50 × 50 cm ve erken olgunlaşma için 50 × 35-40 cm'dir.
İlk iki günde, genç fideler gölgelenmeli ve geceleri tarımsal lifle kaplanmalıdır. Bir hafta sonra kök almayan fideleri çıkarmak ve yerine taze olanları dikmek gerekir.
Bakım
Bu kültürün özel bir bakıma ihtiyacı var. Gevşetilmeli, gübre, spud ile beslenmeli ve ayrıca hastalıkları önlemelidir. Savoy lahana nemi sever, ancak su basmasına tahammül etmez.Kafada çatlamayı önlemek için, su doğrudan kök altına uygulanmalıdır. Yeşillik yanıklarını önlemek için sulama sabah veya akşam yapılmalıdır.
Önemli! Toprağın ilk gevşemesi 5 derinliğe dikildikten hemen sonra önerilir.–7 cm, özellikle bitki ağır toprağa ekilirse. Sonraki gevşeme 12 derinliğe kadar yapılmalıdır.–15 santimetre
Bitkinin kendisinde, kök sistemine zarar vermemek için gevşetmek derin değildir. Büyüme mevsimi boyunca, iki gübreleme gübresi yapmak gerekir. Birincisi, bitkinin üst kısımları büyüdükten sonra gerçekleştirilir.
Bunu yapmak için bir seçim hazırlayın:
- 1/10 oranında inek humusu çözeltisi;
- mineral karışımı. Bu prosedür için, aşağıdaki bileşenlerin 10 l saf suda çözülmesi tavsiye edilir: 15 g üre (üre), 40 g süperfosfat ve 15 g potasyum bazlı gübreler (potasyum nitrat veya potasyum klorür).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5213/image_KZ744uxavwxxyADc.jpg)
Her agronomist mükemmel bir Savoy lahana hasadı almak istiyor. Temel yetiştirme kurallarını ve büyüme koşullarını inceledikten sonra, istenen sonucu elde edebilirsiniz.