Her yetiştirici, lahanada kaç değerli maddenin bulunduğunu ve “koğuşlarının” diyetine eklemenin ne kadar yararlı olduğunu bilir. Bununla birlikte, bu sebzenin olağan çeşitleri, özellikle küçük ölçekli ev arazileri hakkında değil, ciddi bir tarımsal işletme ile ilgili ise, bu amaç için kullanmak için çok pahalıdır. Durumdan mükemmel bir yol, özel bir lahana yemi yetiştirmektir - ülkemizdeki kültür az bilinir, ancak giderek daha fazla popülerlik kazanır ve bu nedenle ayrı bir incelemeye değer.
Kültürün genel tanımı
Bitkinin Latince adı Brassica subspontanea Lizg'dir. Lahana ailesine aittir, iki yıllık bir yaşam döngüsüne sahiptir. Kültürün ekimi belirli maliyetler gerektirir, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, tekrar tekrar ödeme yaparlar.
Biliyor musun Dünyadaki en büyük lahana, Alaska'dan John Evans adında bir çiftçi yetiştirmeyi başardı. "Beyin çocuğu" nun ağırlığı 34.4 kg'dı ve Guinness Rekorlar Kitabına girdi.
Özellikle, gerçeği:
- diğer lahana çeşitlerinden çok daha iddiasız;
- hemen hemen her tür çiftlik hayvanını ve kuşunu beslemek için uygundur;
- tamamen gıdada kullanılır (hem gövde hem de yaprak);
- büyük boyutlar kazanmak;
- sığırlar gerçekten;
- ineklere ve keçilere diyete dahil edildiğinde süt üretimini ve yumurtlayan tavukları beslerken yumurta üretimini arttırır;
- Bu göstergedeki herhangi bir kök sebzenin önünde ve pratik olarak yulaf ezmesinden daha düşük olmayan çok yüksek bir besin değerine sahiptir;
- hayvancılık verimliliğini arttırmak için gerekli olan çok miktarda besin içerir (şeker, lif, A, B, C vitaminleri, mineraller, kolayca sindirilebilir proteinler, vb.);
- iyi siltli ve uzun süre saklanır, ayrıca dondurulduktan sonra bile taze kullanılabilir;
- yaygın ekime uygun geniş bir bölgelere sahiptir;
- mükemmel don direncinde farklılık gösterir (donları -14 ° C'ye tolere edebilir);
- verimler çok iyi verimler verir: ortalama değerler 100 m² ile 300-350 kg'dır, ancak aynı alandan 800 kg ürün toplanabildiği de kaydedilmektedir (bazı beyaz lahana çeşitlerinin çok daha yüksek verim sağladığı, ancak bunun maliyetinin ölçülemeyecek kadar yüksek büyüyor).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_vC3GTglyxrgNu3CkTgw82pwk.jpg)
Önemli! Yem lahanasının bileşimi, mukoza zarlarını tahriş eden ve insanlarda ve hayvanlarda endokrin bozulmasına neden olan az miktarda hardal yağı içerir; bu nedenle bitki hayvanlara kesinlikle dozlanmalıdır.
Çiçeklenme ve meyvenin özellikleri
Brassica subspontanea, dikey silindirik (yaşamın ilk yılı) veya iğ şeklinde (yaşamın ikinci yılı) gövdeden 1.5-2 m uzunluğunda ve 3-5 kalınlığında, bazen 10 cm'ye kadar ve ayrıca büyük, 50 ila 80 cm'den oluşan uzun bir bitkidir. uzunluğunda ve 30 ila 40 cm genişliğinde, gövde gibi pürüzsüz yapraklar mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Şekilleri farklı olabilir - oval, lir şeklinde veya mızrak şeklinde, düz veya kıvırcık. Çeşitliliğe ve çeşitliliğe bağlı olarak, yaprakların rengi farklıdır - tüm olası ara seçeneklerle yeşilden mora.
Yapraklar bir kafada toplanmaz, bitkinin alt kısmında daha uzun (40 cm'ye kadar) ve üstte kısa (15 cm'ye kadar) kesimlerle gövdeye bağlanırlar. Lahananın sapının oldukça kaba olmasına rağmen, ortası çok suludur, bu nedenle sözde saplar, yiyeceklerle birlikte yapraklarla birlikte hayvanlarda kullanılır. Yem lahanasının yetiştiği toprak yeterince nemliyse, bitkinin tek bir sapından birkaç ek dal büyüyebilir. Biyolojik döngünün ikinci yılında, Brassica subspontanea yaprakların akslarında görünen pedinküller oluşturur. Dışa doğru, uzun boylu, 120 ila 160 cm, zayıf yapraklı ve dallı sürgünler gibi görünüyorlar.Bitki çapraz tozlaşmaya aittir, yani farklı bireylerde erkek ve dişi çiçekler oluşur. Çiçeklenme kendisi 50-80 cm uzunluğunda, 5 cm'ye kadar beyaz veya açık sarı renkte çok sayıda çiçekten oluşan gevşek bir fırça olup, tozlaşma sonrası, meyve 10 cm uzunluğunda, içinde bin kadar küçük olan bir silindir şeklinde pürüzsüz bir kapsül şeklinde oluşur. tohumları. Her tohumun ağırlığı 6 g'ı geçmez, yuvarlak bir şekle sahiptir, yüzey pürüzsüz ve parlaktır. Tohumların rengi gri veya griden siyaha kadar değişebilir.
Besleme bölgesi
Bitkinin doğum yeri Akdeniz bölgesidir, daha doğrusu doğu bölgesidir. Avrupalılar bu mahsulü uzun ve başarılı bir şekilde yetiştirmiştir; Amerika'nın her iki kıtasında, Afrika, Avustralya, Asya ve Polinezya'da (Yeni Zelanda) da popülerdir. Geleneksel olarak, Brassica subspontanea ekimi kıyı bölgelerinde en yaygın olanıdır.
Biliyor musun Gıda için hayvan yetiştirmek çok kirli bir aktivitedir. Bilim adamları, bu süreçten kaynaklanan atığın dünyadaki tüm insanların hayatından gelen atıklardan 130 kat daha fazla olduğunu hesapladılar.
Tarihsel olarak, dünyanın farklı bölgelerinde büyüyen yem lahanası, her biri kendi dağıtım bölgesine sahip olan ana türlerinden ikisini ayırt etmenin geleneksel olduğu bazı morfolojik farklılıklara sahiptir:
- Eski Batı Avrupa çeşidi aslen İtalya'dan. Latince adı Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Çok kıvırcık yaprakları vardır. Bazen tüy denir. Bu tür genellikle Güney Asya, Afrika ve Fransa'nın batısında yetiştirilmektedir.
- Ekili çeşitlilik Brassica oleracea f. silvestris L. Aslen İngiltere, Atlantik Avrupa ve Akdeniz'den. Batı Avrupa'da neredeyse her yerde yetişir, Küçük Asya'nın banliyö bölgelerinde çok popülerdir, ABD, Avustralya, Japonya, Cape Verde adalarında, bazen Asya'nın tropikal bölgelerinde ve Transkafkasya'da da yetiştirilir. İngilizler bu kültüre yeşil filiz veya lahana, Almanlar blattkohl, winterkohl veya grünkohl diyor, Fransızlar bunu choux vert olarak biliyor. Rusya'da ve eski SSCB'nin diğer ülkelerinin topraklarında, esas olarak burada “Sibirya” çeşidi olarak bilinen (Rusya'daki ilk çeşide “İskoç” çeşidi denir) bu varyanttır.
Bunun canlı bir kanıtı, dağıtımının neredeyse sınırsız bölgesidir. Örneğin, bugün Rusya'da yem lahanasının, Orta Kara Dünya bölgesinin tarımsal olarak elverişli bölgesinden bahsetmemek için Kuzey Kutbu'nun sert bölgelerinden sıcak subtropiklere kadar her yerde yetiştirildiğini söylemek yeterli.
En popüler yem lahanası çeşitleri
Bugün, çiftçiler çok sayıda yem lahanası çeşidi ve melezini biliyorlar, ancak aşağıdakiler Rusya'nın Avrupa kısmının orta şeridinde ve karasal iklime sahip diğer alanlarda yetiştirmek için en uygun olanlardır:
- Beyin Yeşili. Çalılar çok yapraklı, saplar mor renkte ve yapraklar mor-yeşilimsi. Zararlılara karşı dayanıklıdır ve kuraklığa tahammül etmez.
- Beyin yeşili sivers. St.Petersburg'daki yetiştiricilerin çabalarıyla önceki çeşitliliğin iyileştirilmesi nedeniyle alındı. Uzun yaprak sapı üzerinde yeşil ve büyük buruşuk oval yaprakları vardır, sap dallanma olmadan kalındır. Farklı özellikler çok büyük boyutlarda ve yan tomurcuklarda sürgünlerin olmamasıdır. Verimlilik yüksektir, ancak dezavantajları arasında sklerotia ve bakteriyozda kararsızlık vardır. Brain Green'den daha iyi saklanır.
- bin (bazen Yarrow olarak da adlandırılır). Adından da anlaşılacağı gibi, çok güçlü bir yeşillik vardır, iyi dallar, ancak yaprakların kendileri çok büyük değildir, oval bir şekle ve kıvırcık bir yapıya sahiptir. Yaprakların rengi açık yeşildir. Bakteriyoza direnç ortalamadır.
- kilometre taşı. Bakımı kolay ve ciddi ekipman kullanımını gerektirmediği için küçük çiftlikler için idealdir. Çok yüksek verimlilik ve kısa vejetatif dönemde farklılık gösterir. Yeşillik yüksektir, yapraklar lir şeklinde, doymuş yeşildir.
- Voma. Aydınlatma, kuraklık toleransı ve özellikle yüksek verimlilik (100 m² ve üzeri 1 tona kadar) için çok yüksek gereksinimlerden farklıdır. Dona karşı direnç, diğer çeşitlerden daha düşük değildir. Yeşillik orta, çalılık yüksektir, yaprakların rengi açık yeşildir.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Bbiml5o2H88pnYg.jpg)
Büyüyen lahana
Söylendiği gibi, yem lahanası iki yıllık bir bitkidir. Büyüme mevsimi, yaşamın ilk yılında 140 ila 160 gün ve ertesi yıl 80 ila 90 gün arasında sürer. Kuru dönemde, kültürün gelişimi yavaşlar ve gündüz sıcaklığı + 17 ... + 20 ° C'ye düştüğünde sonbahar soğumasının başlamasıyla lahana büyümesi yenilenen canlılıkla devam eder. Bu dönemde, günlük yeşil kütle hacmi 15 kg'a kadar ve hatta 10 m²'ye kadar artabilir.
Aynı zamanda, ne yaz kuraklığı, ne de sonbahar donları yetişkin bitkiler için tehlikelidir, lahana, sıcaklıkta -15 ° C'ye kısa süreli bir düşüşle bile, genel yem bitkilerinin herhangi birinin özelliği olmayan toparlanabilir. Sonraki ısınmadan sonra (hava değişikliğinin aniden geçmemesi şartıyla), donmuş yapraklar yavaş yavaş çözülürken, hem renk hem de yoğunluk korunur.Brassica subspontanea'nın bu şaşırtıcı özelliği, çiftçilere hayvanlara normalden 1.5-2 ay daha uzun süre taze yeşil yiyecek vermelerini ve süresini yılda 240-250 güne getirmelerini sağlıyor. Yem lahanasının hem genç hem de olgun durumunda yüksek soğuk direnci, bu kültürü hem fideler aracılığıyla hem de açık toprağa doğrudan ekim yoluyla yetiştirmeye izin verir.
Pervasız bir şekilde
Ortalama günlük sıcaklık +2 ... + 4 ° С olduğunda soğuğa dayanıklı yem lahanası ekilebilir ve ortaya çıktıktan sonra kısa süreli donlar meydana gelse bile, endişelenecek bir şey yoktur: genç filizler -6 ° С'lik soğuk bir toza tolere edebilir. Tohumlar 2-3 cm derinliğe kadar serilir, sıralar arasındaki mesafe 60 ila 70 cm, ekim yoğunluğu 100 m² başına 15-40 kg'dır.
Ekimden önce, tohumların ince bir elek içinden 1:10 oranında elenmiş süperfosfat ile karıştırılması önerilir. Bu, bitkiye beslenme sağlayacak ve tohumun belirli bir derinlikte kalmasına izin verecektir. Fideler üzerinde 3-4 gerçek broşür oluşturulduktan sonra, ürünler standart desene kadar inceltilir (iki bitişik bitki arasında 20 ila 40 cm boş alan olmalıdır).
Biliyor musun Dünyanın en güzel bitkilerinden biri haklı olarak Romanesco lahanası olarak kabul edilir. Formda, fraktal olarak adlandırılır - kendini üreten bir settir: bir lahana kafası, her biri aynı, ancak daha küçük olan çiçeklerden oluşur ve birkaç adımda vb.
Kuzey Batı Tarım Ekonomi ve Örgütü Araştırma Enstitüsü'nden (St.Petersburg) uzmanların yem lahanası yetiştirmek için özel bir yöntem geliştirdiği ve fidelerin standart şemaya göre ekildikten sonra artık incelmediği belirtilmelidir. Bununla birlikte, bu durumda yüksek verim elde etmek için, toprak büyük bir dozda güçlü herbisitlerle ön işlemden geçirilir, bu nedenle çevre güvenliği çok şüphelidir.
Fide yöntemi
Fide yönteminin daha ekonomik olduğu düşünülmektedir, çünkü tohum kaybını yaklaşık% 60 oranında azaltmaktadır. Ayrıca, böyle bir mahsulün açık toprağa ekildikten sonra bakımı, genç sürgünlerin gerektirdiğinden çok daha basittir. Büyüme mevsimindeki artıştan dolayı avantaj daha büyük bir yeşil kütle seti olmalıdır, ancak deneyim gerçekte, fide lahanası ve fide yetiştiriciliği için fide verimi göstergelerinin yaklaşık olarak aynı olduğunu göstermektedir. Aynı zamanda, fidelerin ön ekimi zaman alıcı bir süreçtir ve bu nedenle, yüksek üretim maliyeti nedeniyle, büyük tarımsal işletmeler genellikle kullanılmaz.
Önemli! Yem lahanası fidelerinin oluşma süresi (ekimden toprağa nakli) 35-40 gündür. Fide ve fide yöntemleriyle açık toprağa ekim takvim şartları arasındaki fark sadece iki haftadır.
Fide ve fide yöntemi ile dikim için tohumların hazırlanması aynıdır. Fidelerde 4-5 gerçek yaprakçık oluştuktan sonra, fideler sertleştirilir ve daha sonra açık toprağa nakledilir. Genellikle bu prosedür, iklim koşullarına bağlı olarak Nisan ortasından Haziran sonuna kadar yapılır (toprak yeterince ısınmalıdır, ancak aynı zamanda yeterince nemli kalmalıdır). Transplantasyon için en bulutlu günü seçmeniz gerekir, aynı havanın fideler köklenene kadar biraz daha sürmesi arzu edilir.
Birkaç olası dikim şeması vardır (cm cinsinden):
- 70×20;
- 70×25;
- 70×30;
- 60×60;
- 60×40.
Son iki seçenek, her bir deliğe iki kopya halinde lahana ekmeyi içerir. Çok yüksek bir kalınlaşma ile lahananın yavaşça geliştiği, bunun sonucunda yeşil kütle kümesinin azaldığı ve bu nedenle birim alan başına daha yüksek verim elde edilmesinin mümkün olmayacağı akılda tutulmalıdır.
Açık lahana bakımı
Yem lahanası dikimi için bakım çok önemli değildir ve düzenli sulama sağlamak, toprağın durumunu izlemek, gübre uygulamak, zararlıları ve hastalıkları önlemek ve gerekirse uzun boylu bitkileri jartiyerlere kadar gelir.
Sulama
Brassica subspontanea çok higrofilli bir bitkidir. Dahası, beyan edilen yüksek verimlilik göstergelerine ulaşmak sadece çok bol sulama ile mümkündür.
Önemli! Yem lahanasında en aktif yeşil kütle seti, yağmur mevsimi başladığı yaz sonu ve sonbaharda ortaya çıkar. Bitkinin bu özelliği, sık sulama ile üzerine yapılan yüksek talepleri büyük ölçüde telafi eder.
Aynı zamanda, su köklerinde durgunlaşırsa bu kültür büyük ölçüde acı çeker ve bu nedenle nemin hemen toprağa emileceği şekilde sulanması gerekir (yem lahanasının kök sistemi oldukça güçlüdür ve büyük bir derinliğe gider, bu nedenle bitki tamamen kısa yüzey kuraklığı ile baş edebilir). Bu sonucu sağlamak için, iyi bir drenajın yanı sıra derin bir yeraltı suyu akışı gereklidir. Aynı nedenlerden dolayı, ağır toprak veya ova alanları ekin yetiştiriciliği için uygun değildir.
Pansuman ekleme
Lahana ekmeden önce, toprağın organik ile iyi döllenmesi gerekirken, büyüme mevsimi boyunca ana vurgu genellikle azotlu gübreler üzerindedir.Sezon boyunca iki pansuman yapılması tavsiye edilir.
1 m² başına önerilen bileşim:
- amonyum nitrat - 10-15 g;
- nitrofoska - 30-40 g;
- süperfosfat - 30 g.
Toprak gevşemesi
Her sulamadan ve şiddetli yağmurdan sonra toprağı gevşetmek zorunlu bir prosedürdür, çünkü toprağın oksijenle doymasını sağlar ve nemin hızla buharlaşmasına izin vermez. Bu koşullar lahanaların daha hızlı büyümesini sağlar. Buna ek olarak, gevşetmeyle aynı zamanda, sadece mahsulden yaşam özünü almakla kalmayıp aynı zamanda çok sayıda hastalık ve zararlıların “rezervleri” olan yabani otlardan kurtulmak çok uygundur.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Brassica subspontanea iddiasız ve dayanıklı bir kültürdür, bu nedenle hastalığın uygun bakımı ile çok sık etkilenmez. Benzer bir sorun ortaya çıkarsa, neredeyse her zaman tarım teknolojisinin ihlali ile ilişkilidir. Bu nedenle, yem lahanası genellikle su basması ile asidik topraklarda hastalanır ve ayrıca nem ve sıcaklık koşulları arasındaki denge bozulursa (geleneksel olarak, hava ne kadar soğuksa, daha nadir sulama yapılmalıdır).
Kültürün en karakteristik hastalıkları arasında çağrılmalıdır:
- salma;
- çürük - gri, beyaz ve kuru;
- Alternaria.
Lahana hastalıklarıyla mücadele etmek için, örneğin Cumulus (salmalara karşı etkili), Iskra (alternariosis'ten) ve diğerleri gibi fungisidal preparatlar kullanılır. Sorunu çözmek için daha güvenli ve daha modern bir yöntem, en ünlüsü Fitosporin olan biyolojik ajanların kullanılmasıdır. Toz, 10 l su başına 5 g oranında seyreltilmeli ve kök ve yaprak tedavisi için kullanılmalıdır.
Biliyor musun Dünyada tüketilen suyun yaklaşık% 80'i hayvancılığa gidiyor. İnsanların aynı amaçla kullandığı toplam alan, arazinin yaklaşık% 70'i kadardır.
Yem lahanası hastalıkları çok sık görülen bir fenomen değilse, çeşitli zararlı böcekler bu besleyici ürüne büyük bir istekle saldırır. Böyle bir sorun göz ardı edilmemelidir, çünkü zararlılardan etkilenen bitkiler büyüme güçlerini kaybeder ve hatta ölebilirler ve ayrıca hayvancılıkla ilgili kullanımları da olumsuz sonuçlarla doludur: hayvanlar bu tür yiyecekleri reddedebilir veya zehirlenebilir. Aşağıda en yaygın lahana parazitleri ve onları kontrol etmek için kullanılan ilaçlar bulunmaktadır:
Haşere adı | Savaşma yolu |
Lahana güvesi | Lepidocide ile yaprak tedavisi |
Lahana Beyazı | Kinmiks veya Fitoverm tarafından yaprak tedavisi |
Kolza tohumu çiçeği | Yaprak tedavisi "Ethaphos" |
Lahana sineği | Yaprak tedavisi "Karbofos", "Topaz" veya "Iskra" |
Turpgiller pire | Eşit parçalarda karıştırılmış tütün tozu ve odun külü ile kuru tozlaşma |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5188/image_Nxe8dFvoiyFnunRzC4ugxDu.jpg)
Hasat Özellikleri
Yem lahanasının hasat edilmesi mümkün olduğunca geç yapılmalıdır, çünkü bu, bu ürünü yetiştirmenin noktasıdır. Brassica subspontanea'nın vejetasyon döngüsünün tamamen tamamlandığına ve onu yerde bırakmak işe yaramaz olduğuna dair bir işaret, çalıların alt kısmındaki yaprakların sararmasının başlangıcıdır. Genellikle, hasat zamanında, tarlalarda başka bitki kalmaz ve ilk donlar uzun süre geride kalır. Örneğin, Ukrayna için bu dönem Kasım ayı sonunda gelebilir ve sonbaharın sıcak olduğu ortaya çıkarsa, daha sonra bile.
Taze ya da bir silo parçası olarak hayvanlara yem lahanası vermenin iki yolu vardır. İlk durumda, mahsul basitçe bir mahzende veya bodrumda istiflenir ve stokların depolanması için katı sıcaklık kısıtlamaları yoktur: periyodik havalandırma ile mahsul Şubat ayına kadar saklanabilir. Çoğu zaman, lahana stokları doğrudan açıkta kazıklarda saklanır ve gerekirse karla kaplanır.Önemli! Tam donma durumunda bile, bitki besin değerini kaybetmez, ancak besleyicilere yerleştirmeden önce, ilk önce çözdürülmesi gerekir.
Silaj durumunda, lahana ezilir, diğer bileşenlerle karıştırılır ve olgunlaşma için serilir. Brassica subspontanea, mükemmel bir koruyucu olan kültürde çok fazla şeker olduğu için (bu göstergede sadece sorgumdan sonra ikinci) mükemmel bir silaj takviyesi yapar. Lahana, hayvan çiftçileri için gerçek bir bulgudur, çünkü hayvanların diyetinde taze yeşil yem kullanım süresini kış sonuna kadar uzatmanıza izin verir.Bitki, yumurta üretimi ve süt verimi de dahil olmak üzere üretkenliklerini önemli ölçüde artırabilecek her türlü hayvan ve kümes hayvanlarına beslenebilir. Ve bu ürünü herhangi bir iklim koşulunda yetiştirmenin mümkün olduğu ve bu sürecin zor olmadığı göz önüne alındığında, giderek daha fazla popülerlik kazanması şaşırtıcı değildir.