Pankreas iltihabı veya pankreatit, diyete sıkı sıkıya bağlı kalmayı ve alkollü içeceklerin tamamen reddedilmesini gerektiren ciddi bir hastalıktır. Bununla birlikte, genellikle karpuz gibi lezzetli, aromatik ve sağlıklı meyvelerle kendinizi tedavi etmek istersiniz. Bu hastalık ile bir karpuz yemesine izin veriliyor mu ve kullanım normları nelerdir, hadi anlayalım.

Karpuzun kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Karpuz, Kabak ailesinin yıllık çimenli bitkisinin kabak meyvesidir. Şekli normal bir toptan, bir ovalden bir küpe kadar değişebilen en büyük meyve olarak kabul edilir. Mutfak sınıflandırmasına göre, karpuz bir meyve olarak kabul edilir.

Meyveler arasındaki yararlı bileşenlerin sayısı ile, tarif edilen meyve öncü bir konuma sahiptir. Kimyasal bileşimi vitaminler ve mineraller ile temsil edilir.

vitaminler:

• Grup B (B1, B2, B6, B9): enerji metabolizmasında aktif rol almak, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin işleyişini iyileştirmek ve normalleştirmek, uykusuzluğu gidermek ve stresi azaltmaya yardımcı olmak;
• e vitamini: belirgin antioksidan özelliklere sahiptir, vücudun hızlı yaşlanmasını önler, hücrelerin yenilenmesine katılır, cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• H vitamini: kan pıhtılaşmasını normalleştirir, böbreklerin, karaciğerin, ürogenital sistemin çalışmalarında yer alır, zehirlerin ve kimyasalların etkilerini nötralize etmenizi sağlar;
• PP vitamini: kan kolesterolünü düzenler, gerekli glikoz seviyesini korur, serbest radikallerle savaşır;
• askorbik asit: bağışıklık sistemini güçlendirir, kollajen üretmeye yardımcı olur, kan damarlarının ve kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, vücudun koruyucu işlevlerini arttırır.

Mineraller:

• potasyum: asit-baz dengesini düzenler, birçok enzimin çalışmasını aktive eder, sindirim sisteminin işleyişini geliştirir;
• kalsiyum: kas-iskelet dokusunu güçlendirir, kan pıhtılaşmasından sorumludur, hormonları normalleştirir, sinir uyarılarının iletimi için gereklidir;
• magnezyum: kollajen sentezini aktive eder, birçok enzimle etkileşir, en önemli metabolik süreçleri sağlar, sinir sistemini normalleştirir;
• demir: oksijeni kan hücrelerine taşır, anemi riskini önler, metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan oluşum süreçlerinde yer alır;
• fosfor: kemik oluşumu için gereklidir, enerji hücresel metabolizmasına katılır, birçok fizyolojik süreçte yer alır, vücuttaki asit-baz dengesini düzenler;
• sodyum: amino asitlerin ve glikozun kan hücrelerine taşınmasından sorumlu olan böbreklerin, karaciğerin çalışması için gerekli, kandaki mineralleri depolar, hücreleri ve dokuları dehidrasyondan korur.

Ek olarak, dut su, lif, diyet lifi, mono- ve disakkaritler, organik asitler, nişasta içerir. Düşük kalorili bir içeriğe sahiptir, burada 100 g pulpa sadece 25-27 kcal'dir.

BZHU meyvesi:

• proteinler - 0.6 g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 5.8 g.

Biliyor musun Şaşırtıcı bir şekilde, Afrika karpuzların doğum yeri olarak kabul edilir. Meyveler kabak, kabak ve hatta salatalık akrabalarıdır.

Pankreatitli bir karpuz yemek mümkün mü

Meyvenin zengin kimyasal bileşimi, yüksek iyileştirici özelliklerini ve insan vücudu için paha biçilmez faydalarını belirler. Geleneksel tıpta karpuz, özellikle pankreatit olmak üzere birçok hastalıkta kullanım için reçete edilir. Ancak birkaç önemli kurala uyup meyveleri yemelisiniz.

Tüketimin faydaları

Pankreasın iltihabı, sıklıkla kronik bir form alan oldukça ciddi bir hastalıktır. Sadece hastalık remisyondayken sulu ve kokulu bir meyvenin tadını çıkarmaya izin verilir.

• Fetusun bu dönemde kullanımı bir takım olumlu özelliklere sahiptir, çünkü:
• düşük kalorili, diyet gıdalarında kullanılabilir;
• iltihabı hafifleten, serbest radikallerle savaşan, vücudu temizleyen antioksidan maddeler içerir;
• idrar yolu ve genitoüriner sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olan diüretik özelliklere sahiptir;
• protein işlemeyi geliştiren ana hücre folik asit kaynaklarından biridir, hücre bölünmesi sürecinde yer alır;
• nöromüsküler sistemin işleyişini iyileştirmek, kalp atış hızını düzenlemek ve böbreklerde ve idrar kanallarında taş oluşumunu önlemek için gerekli olan bir magnezyum tedarikçisi olarak hizmet eder;
• susuzluğu ateşle söndürür.

Remisyon aşamasında, güneş fetüsünün izin verilen maksimum tüketim dozu, kişinin refahına ve bireysel ihtiyaçlarına bağlı olarak 1,5 kg olarak kabul edilir.

Salata ve soğuk tatlıların bir parçası olarak çiğ meyve tüketmek daha iyidir, karpuz suyu içmek.

Hasar

• Tatlı meyve pankreastaki enflamatuar süreçler sırasında yanlış tüketilirse, insanlara önemli zarar verebilir:
• büyük hacimlerde tek bir karpuz kullanımı karında şiddetli ağrıya neden olabilir, şiddetin gelişmesine yol açabilir, pankreas üzerindeki yükü artırabilir;
• Safra kesesinin artan peristalsisi, büyük boyutlarda kanallarda sıkışmış ve tıkanma sarılığı gelişimini provoke edebilen taşların hareketini provoke edebilir. Bağırsak girişinde bulunan kanal tıkandığında, pankreatik sekresyonun durgunluğu meydana gelebilir ve sonuç olarak tehlikeli bir hastalığın gelişimi - pankreas nekrozu;
• pankreatitli karpuzların kontrolsüz yemesi mide bulantısını, şiddetli ishali, artmış şişkinliği ve bağırsak kolikini provoke edebilir, bu da bir hastalık durumunda hoş olmayan hisleri önemli ölçüde artırır.

Kullanım özellikleri

Dengeli vitamin-mineral bileşimi sayesinde, karpuz birçok terapötik diyetin bir bileşenidir. Bununla birlikte, sadece vücudun tam bir muayenesinden ve profesyonel tavsiyeden sonra kesinlikle dozlanmış porsiyonlarda tüketilmelidir.

Önemli! Bazıları turşu karpuzunu tercih eder, ancak pankreatit ile, böyle bir yemek yemek son derece istenmeyen bir durumdur, çünkü bir alevlenmeye neden olabilir.

Alevlenme ile

İnsan vücuduna ciddi zarar verebileceğinden, karpuzun hastalığın alevlenmesi aşamasında herhangi bir biçimde kullanılması kesinlikle yasaktır. Pankreasta enflamatuar süreçler meydana geldiğinde, herhangi bir meyve, çilek ve sebzenin ham formundaki tüketimini bırakmak zorunludur.

Kompozisyonundaki karpuz, hastalığın alevlenmesi sırasında bağırsakta gaz oluşumunu artırabilecek, böylece sindirim problemlerini, akut ishalin gelişimini ve sindirim sisteminde şiddetli ağrıya neden olabilecek diyet lifi içerir.

Akut pankreatitte karpuz tüketimi sadece sorunu şiddetlendirecek ve artmış enflamatuar süreçlere, bağırsak kolikinin, ishalin ortaya çıkmasına neden olacaktır.

Kronik pankreatitte

Midede güçlü ağrı durduktan sonra, bulantı, ishal kaybolur, vücudun genel durumu normalleşir, doktorlar günlük menüye karpuz eklenmesine izin verir. Salata, meyve suları ve kompostoların bir parçası olarak, çiğ, haşlanmış formda meyveleri tüketmesine izin verilir.

Bir seferde 1 çorba kaşığı pulpa ile meyveleri tüketmeye başlarlar, dozu yavaş yavaş 200 g'a çıkarırlar, vücuttan olumsuz bir reaksiyon olmadan günde 1-1.5 kg'a kadar yemelerine izin verilir. Meyveyi buzdolabından değil, oda sıcaklığında tüketmek çok önemlidir.

Biliyor musun Dünyanın en büyük karpuzu 159 kg idi. Berry, 2013 yılında Amerikalı çiftçi Chris Kent tarafından yetiştirildi. Rus sebze yetiştiricisi Igor Likhosenko tarafından 2009 yılında yetiştirilen 61,4 kg'lık meyve, Avrupa-Asya kıtasında ağırlık rekoru kırdı.

Kolesistit ile

Kolesistit, yaşamsal işlevleri yerine getirmek için karın boşluğunun en önemli organı olan safra kesesi iltihabının meydana geldiği bir hastalıktır. Pankreatitin alevlenmesinde olduğu gibi, kolesistitin akut fazı sırasında karpuz yemek yasaktır.

Kararlı remisyon döneminde lezzetli meyvelere izin verilir.

Bu durumda, çeşitli kurallara uyulmalıdır:

• küçük porsiyonlarda fraksiyonel olarak yemek;
• bir seferde 250 g'dan fazla hamur kullanmayın;
• diyete bitkisel yağlar ve yeterli miktarda sıvı (1,5 litre saf sudan) ekleyin.

Önemli! Herhangi bir kronik gastrointestinal patolojinin varlığında karpuz üzerinde oruç günleri veya temizleme yöntemleri uygulamak kesinlikle yasaktır.

Kullanım normları

Yukarıda belirtildiği gibi, pankreatitte karpuz tüketim oranı günde 150 g ila 1.5 kg arasında değişebilir. Aynı zamanda, meyve yemek sadece hastalığın stabil bir remisyon fazı ile mümkündür.

Hamur, küçük dozlarla başlanarak, vücut için rahat olması için yavaş yavaş arttırılarak yenilmelidir. Meyveleri salatalara, tatlılara, meyve sularına veya reçellere makul miktarlarda dahil etmesine izin verilir. Meyveyi salamura veya tuzlu bir şekilde tüketemezsiniz ve aynı zamanda 1-2 kg kağıt hamuru yemek için.

Sağlığa zarar vermeden iyi bir karpuz nasıl seçilir

Bir kişinin karpuz tüketmenin yararı, ancak yüksek kaliteli, doğal bir meyve yiyerek elde edilebilir. Karpuzlar zararlı maddeleri ve toksinleri biriktirme yeteneğine sahiptir, bu nedenle toksinlerle kirlenmiş alanlarda karayoluna, karayoluna, kimyasal bitkilere yakın yetiştirilen meyvelerin satın alınması tavsiye edilmez.Karpuz seçerken uzmanlara aşağıdaki kurallar tarafından yönlendirilmesi tavsiye edilir:

1. sınıf. Erken olgunlaşma ile çeşitleri tercih etmemelisiniz, çünkü olgunlaşma sürecini hızlandırmak için meyveler kimyasallarla “doldurulur”. Meyve almak için en uygun zaman Ağustos sonu - Eylül başı olarak kabul edilir.
2. boyut. 5-7 kg ağırlığında orta büyüklükteki meyveleri seçmek gerekir. Ağırlık küçükse, o zaman büyükse olgunlaşmamış bir meyve elde etme riski vardır - o zaman, büyük olasılıkla, meyve nitrat kullanılarak yetiştirildi.
3. görünüm. Meyvenin görünümüne dikkat etmelisiniz: açıkça tanımlanmış bir karpuz desenine, pürüzsüz, parlak ve oldukça yoğun bir kabuğu, tamamen kuru bir kuyruğu olmalıdır. Yeşil bir at kuyruğu varlığı, meyvenin olgun olmadığını gösterir.
4. ses. Bir karpuzun olgunluğunu kontrol etmek için en iyi yöntemlerden biri, yüzeyinde hafifçe dokunma olarak kabul edilir: ses patlıyorsa, meyve olgunlaşır, sağır olgun değilse olgunlaşır, vaktinden önce yırtılır.

Evde bir karpuzun kalitesini birkaç basit yöntem kullanarak belirleyebilirsiniz:

• bir bardak suya biraz karpuz hamuru koyun: sıvı doymuş bir pembe renk elde ettiyse - nitratlı karpuz, su hafif bir pembe tonuyla bulanıklaştıysa - meyve kimya kullanılmadan yetiştirilir;
• su ile büyük bir kaba bütün bir karpuz yerleştirin: meyve ortaya çıkarsa - kimyasızdır, eğer boğulursa - meyve kimyasal preparatlar kullanılarak yetiştirilir.

Karpuz, sadece mükemmel tadı değil, aynı zamanda mükemmel iyileştirici özelliklere sahip olan sulu, aromatik ve sağlıklı bir meyvedir. Bununla birlikte, menüye dahil etmeden önce, pankreatitli insanlar kesinlikle bir doktora danışmalı, hastalığın alevlenmesi döneminde çilek yememeli ve açıkça tanımlanmış bir tüketim paterni izlemelidir.