Geleneksel sebze bitkilerine ek olarak, bazı çiftçiler arazi arazilerinde ilginç sebze melezleri ekiyorlar. Salatalık ve kavun niteliklerini birleştiren en egzotik türlerden biri salatalıktır. Bu kültür birçok sebze yetiştiricisinin tadı içindi, bu nedenle arsalardaki çiftçiler arasında giderek daha fazla bulunabilir. Topakların ne olduğunu ve nasıl yediklerini, popüler bitki çeşitlerinin özelliklerinin yanı sıra bir ürün yetiştirmenin tüm inceliklerini ve meyvelerin ne zaman hasat edileceğine dair ipuçlarını öğreneceksiniz.
Salatalık nedir
Bu sebzenin doğum yeri Orta Asya'dır. Bu hibrit, salatalıkları ve erken olgunlaşmış kavun çeşitlerini geçerek elde edildi. Bitki Kabak ailesine aittir. Olgunlaşmamış bir durumda, sebzenin taze salatalığın aroması ve tadı vardır ve tam olgunlaştıktan sonra sararır ve kavun gibi sulu olur.
Biliyor musun 100 g kavun sadece 38 kcal içerir ve meyvenin posası% 90 sudur.
Böylece, kavun ile çaprazlanan salatalık, salatalık olarak adlandırılan ve her iki kültürün olumlu özelliklerini birleştiren yeni bir meyve verdi.
Menşe Avantaj ve Dezavantajları
Salatalık yetiştirirken, yetiştiriciler sadece yeni ve egzotik bir ürün almakla kalmayıp aynı zamanda iyi tat ve verim göstergeleri ile donatmak istediler. Bu kültürün ana avantajlarını ve insanlar için nasıl yararlı olduğunu düşünün.
- Salatalıkların olumlu özellikleri şunları içerir:
- yüksek vitamin içeriği ve meyvelerde yararlı makro ve mikro elementler;
- sebzelerin erken olgunlaşması;
- uzun meyve dönemi;
- yüksek verimlilik;
- iyi tat;
- meyve kullanımının çok yönlülüğü (tuzlu ve tatlı yemeklerin hazırlanması için);
- terk ederken iddiasızlık.
- Taze salatalık meyveleri vücuda büyük faydalar sağlayabilir:
- antioksidan özelliklere sahiptir;
- metabolizmayı uyarır;
- vücuttan toksinleri çıkarın;
- iyi bir idrar söktürücüdür;
- safranın çıkışına katkıda bulunur;
- anemi tedavisinde yardım.
- Ogurdynya'nın ayrıca aşağıdakileri içeren küçük dezavantajları vardır:
- bitkilerin bakteriyel hastalıklara eğilimi;
- taze meyvelerin kısa raf ömrü;
- düşük taşınabilirlik.
En iyi notu seçme
Salatalık, salatalık ve kavunun dış belirtilerini birleştirir, böylece meyveleri alışılmadık bir görünüme sahiptir ve bahçede çok orijinal görünür.
Önemli! Hamurun lezzetinde, olgunlaşmış sebzelerin büyüklüğünde ve şeklinde birbirinden farklı yaklaşık 15 çeşit salatalık vardır.
Topakların kısa bir açıklamasını düşünün:
- Bitkinin toplam yüksekliği 2 m'ye ulaşabilir, çalının yaprakları büyük, yeşille boyanmıştır.
- Kök sistemi iyi gelişmiştir ve dünyanın yüzeyine yakındır.
- Sebzeler erken olgunluk ile karakterizedir; ekimler ekimden 1,5-2 ay sonra hasat edilebilir.
- Çiçeklenme dönemi Mayıs sonundan Ağustos sonlarına kadar sürer. Çiçeklerin sarı yaprakları vardır.
- Erken olgunlaşma aşaması Haziran sonunda gerçekleşir. Meyveler salatalık gibi tadı, yeşil tüylü bir cilde sahiptir ve uzunlukları 12 cm'ye kadardır.
- Sebzeler Ağustos ayında tamamen olgunlaşır, kavun şeklini alır ve ince sarı bir kabukla kaplanır. Şu anda, etleri çok kokulu hale geliyor ve bal, meyveli bir lezzet kazanıyor. Bazı çeşitlerde olgun meyveler, salatalığın tadı ve aroması ile kavun gibi görünür.
- Olgunlaşmış meyvenin ağırlığı 3 kg'a ulaşabilir ve uzunluğu 50 cm'ye kadar Sebzeler az miktarda tohum içerir ve sulu krema hamuruna sahiptir.
- Salatalık verimi oldukça yüksektir. Bir bitkiden 10 ila 20 olgun sebze toplayabilirsiniz.
- Bitki hastalığa karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir ve zararlılar tarafından saldırıya uğramaz.
- Manduria (Nektarin). En yaygın salatalık türüdür. Olgun meyveler 50 cm uzunluğa ulaşabilir ve bir torpido şeklindedir. Meyve eti gevrek ve sulu, çok tatlı ve neredeyse hiç tohum içermiyor. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 1–1,5 kg'dır ve bir çalıda en fazla 10 sebze oluşabilir. İlk mahsulün olgunluğu 70 ila 75 gündür.
- Orenburg. Bu çeşitliliğin meyveleri oval-dikdörtgen bir şekle sahiptir. İlk mahsul ekimden 1-2 ay sonra hasat edilebilir. Olgunlaşmamış sebzeler 12 cm uzunluğa ulaşır ve karakteristik bir salatalık tadı vardır. Olgun meyveler dikdörtgen şeklini korur ve 2 kg ağırlığa kadar çıkabilir, posası sulu ve tatlıdır. 1 çalıdan üretkenlik 10-12 meyvedir.
- Melonflehuozus. Bir dizi çeşit içerir (Tarot, Duckgreen Etiketleri, vb.). Olgun meyveler uzun bir serpantin şekline ve sıradan bir kavun gibi tadı olan yeterli miktarda tohum içeren tatlı sulu bir posaya sahiptir. Olgunlaşma süreleri 65 ila 80 gün arasında değişir ve bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 90 cm uzunluğunda 5 kg'a kadardır.Bir çalıdan 10 meyve büyüyebilir.
- Larton F1. Bu çeşitliliğin meyveleri yuvarlak şekildedir ve ekimden itibaren 70-80 gün içinde olgunlaşır. Olgun salatalığın posası tatlı, yoğun ve gevrek, kavunun tadı ve aromasına sahiptir. Bir sebzenin ağırlığı 1,2 kg'a ulaşabilir ve verim - bir çalıdan en fazla 20 meyve.
- Fasano. Bu çeşitliliğin meyveleri 15 cm çapa kadar yuvarlak bir şekle sahiptir. Ağırlıkları 3 kg'a ve 40 cm uzunluğa ulaşabilir Olgunlaşmış sebzelerin posası çok tatlıdır. İlk mahsul tohumların ekilmesinden 60 gün sonra toplanabilir.
Büyüme için en uygun zamanlama
Salatalığı açık toprağa ekerseniz, ekim tohumları Mayıs sonunda yapılır. Bitki soğuğa dayanıklı olmasına rağmen, ilkbahar geç donları fideleri yok edebilir. Fide için tohum Ekim için en uygun zaman Nisan ayının ikinci yarısıdır.
Bu durumda, fidelerin açık toprağa ekim için şekillenmesi ve güçlü büyümesi için zamanları olacaktır. İlk sonbahar donlarından önce olgun meyveleri hasat edebilirsiniz.
Büyüyen ürünlerin özellikleri
Kuzey bölgelerinde, meyve verimini artırmak için, bir serada salatalık yetiştirilmesi tavsiye edilir. Tohumlar doğrudan toprağa doğrudan ekilebilir, ancak mahsulün daha hızlı olgunlaşması için önce fidelerin yetiştirilmesi önerilir.
Biliyor musun Dünyadaki en büyük kavun 2009 yılında Avusturya'da yetiştirildi. Fetusun ağırlığı yaklaşık 200 kg!
Kendi başınıza bir salatalık yetiştirmeyi daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Büyüyen fideler
Salatalık tohumları özel mağazalarda bulunabilir. Dikimden önce, mantar enfeksiyonlarının ortaya çıkmasını önlemek için 15-20 dakika boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılması önerilir. Fide kapları olarak, genellikle humus ve turba karışımı ile doldurulmuş bireysel plastik kaplar kullanılır.
Tohum ekme ve fide yetiştirme için adım adım talimatları düşünün:
- Toprağın yüzeyinde, yaklaşık 2 cm derinliğinde küçük delikler açın ve biraz sulayın.
- Tohumları girintilerin altına koyun ve gevşek toprakla serpin.
- Tüm bardakları ortak bir kutuya koyun ve folyo ile kaplayın.
- Kutuyu iyi aydınlatılmış ve sıcak bir yere koyun. Filizler 4-5 gün sonra ortaya çıkar.
- Dikim malzemesinin çimlenmesinden sonra, genç fideleri olan kaplar iyi aydınlatılmış bir yerde en az + 20 ° C sıcaklıkta tutulmalıdır. Odada taslak olmamalıdır.
- Gerekirse, bardaklardaki toprağın kurumaması için ılımlı sulama yapılmalıdır.
- Tohumları ektikten bir ay sonra, genç fideler bir serada veya açık bir yerde kalıcı bir yere nakledilebilir.
Fide dikimi için bir arsa hazırlanması
Büyük ve lezzetli meyvelerden maksimum verimi toplamak için, mahsulün ekilmesi için doğru yeri doğru bir şekilde belirlemeniz gerekir.
Salatalık yetiştirmek için bir site aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
- güneş tarafından iyi aydınlatılmış;
- verimli topraklara sahip;
- taslaklardan korunmak;
- bitkilerin çapraz tozlaşmasını önlemek için su kabaklarından uzakta bulunur.
Önemli! Geçen yıl kabak bitkileri yetiştirmek için kullanılan siteye salatalık dikilmesi önerilmez - bu düşük üretkenliğe ve küçük meyvelerin olgunlaşmasına yol açacaktır.
Bu şekilde sebze yetiştirmek için seçilen yer, fide dikimi için uygun şekilde hazırlanmalıdır.
Ana hazırlık adımları aşağıda listelenmiştir:
- sonbaharda, toprağı kazmanız ve ona gübre eklemeniz gerekir (humus, süperfosfat, amonyum nitrat, potasyum sülfat);
- toprağın gevşemesini sağlamak için ilkbaharda;
- Fide dikmeden önce toprağı hafifçe sulayın ve gerekirse küçük yabani otları ortadan kaldırın.
Fide dikimi için kurallar
Hava sıcak olduğunda ve gece donma olasılığı ortadan kalktığında, genç salatalık sürgünleri açık toprağa nakledilir.
Bu prosedürü, sokakta + + 20 ° C'lik sabit bir sıcaklığın sağlandığı Mayıs ayı sonlarında veya Haziran başında yapmak en iyisidir.
Turşu fidelerini açık toprağa dikmek için adım adım bir algoritma aşağıda sunulmuştur:
- Toprakta delikleri birbirinden en az 20-30 cm mesafede kazın.
- Bitki fidelerini köklerin etrafında oluşan toprak bir yumru ile birlikte tek tek bir kaptan dikkatlice çıkarın.
- Gelişmiş bir kök sistemi oluşturmak için fideyi hazırlanan deliğe mümkün olduğunca derin daldırın. Kökleri toprakla serpin.
- Filizlerin yeni koşullara daha iyi adapte olması için bitki sıralarını bir film tabakası ile örtün.
Nakil yaparken, salatalığın köklerini açığa çıkarmamak ve onlara zarar vermemek için çok dikkatli davranmanız gerekir.
Temel bakım kuralları
Ogurdynya iddiasız bitkilere aittir, ancak meyvelerin iyi bir şekilde hasat edilmesi için minimum özen gösterilmeden işe yaramaz. Yeşil kütlenin büyümesini ve yumurtalık oluşumunu teşvik etmek için çalıların zamanında sulanması gerekir.
Ek olarak, bitkilerin etrafındaki toprağa dikkat etmeniz, yabani otların ortaya çıkmasını ve köklere hava ve nemin girmesini engelleyen yoğun bir toprak kabuğundan kaçınmanız gerekir. Bitki bakımı ile ilgili tüm karmaşıklıkları daha ayrıntılı olarak düşünün.
Sulama ve giyinme kuralları
Aktif büyüme ve birçok yumurtalık oluşumu için, bitkinin yeterli miktarda neme ve besine ihtiyacı vardır, bu nedenle bitkilerin uygun sulanmasına ve gübre zamanında uygulanmasına dikkat etmek önemlidir.Burcun sulanması ve beslenmesi aşağıdaki kurallara göre yapılır:
- çalıları sadece ılık suyla sulayabilirsiniz;
- yeşil kütlenin aktif büyümesi ve yumurtalıkların oluşumu sırasında, salatalık genellikle sulanır, ancak çok bol değil, böylece bitkinin yüzey kök sistemi nemi emmek için zamana sahiptir ve toprakta durgunlaşmaz;
- bitkilerin etrafındaki toprak her zaman hafif nemli olmalıdır;
- meyve olgunlaşması aşamasında, sebzelerin şeker içeriğini arttırmak ve tatlarını iyileştirmek için sulama azaltılır;
- Otomatik damla sulama sistemi kullanabilirsiniz;
- aktif büyüme ve yumurtalıkların oluşumu aşamasında, her 14 günde bir sulu gübre ve nitrat çözeltisinden üst elbise giyilmesi tavsiye edilir;
- gübrelemenin sulama ile birleştirilmesi tavsiye edilir, böylece gübreleme bitkinin kök sistemi tarafından daha iyi emilir.
Biliyor musun Ünlü gezgin Christopher Columbus, denizcileri iskorbütlerden korumak için mürettebatının gemisinin rasyonuna taze salatalık ekledi.
Azot içeren çok fazla gübre yapamazsınız - bu, yeşil kütle hacminde bir artışa ve meyve sayısında ve boyutunda bir azalmaya yol açacaktır.
Ayıklama ve yetiştirme
Salatalık çevresinde büyüyen otlar onu boğmaz, çalıların etrafındaki toprağı düzenli olarak temizlemeniz gerekir. Bu prosedür, dünyanın yüzeyine yakın bulunan bitkinin köklerine zarar vermemek için dikkatle yapılmalıdır. Yabancı otları çıkarmak, toprağın içindeki tüm nemi ve besin maddelerini kümeler için korumaya ve ürün verimini artırmaya yardımcı olacaktır.
Yağmur ve sulamadan sonra, nefes alabilirliğini artırmak için bitkilerin etrafındaki toprağı dikkatlice gevşetmeniz önerilir. Dünyayı daha uzun süre gevşek tutmak için, çalıların etrafındaki kompost veya samandan bir malç tabakası yerleştirebilirsiniz.
Çalı oluşumu
Yığın çalılarının oluşturulması gerekir. Üretkenliği arttırmak için, çalıların gövdeleri sıkışır ve üzerlerinde oluşan yumurtalık sayısını kontrol eder.
Turşu çalılarının oluşumu aşağıdaki kurallara göre gerçekleştirilir:
- Bitkinin ana gövdesi 25 cm uzunluğa ulaştıktan sonra, beşinci yaprak üzerine sıkıştırılır. Bu prosedür büyümesini askıya alacak ve meyve yumurtalıkları ile yanal sürgünlerin oluşumunu uyaracaktır.
- 7-8 yaprak üzerindeki yanal sürgünleri sıkıştırın ve üzerlerinde 2-3 yumurtalık bırakın. Ortaya çıkan meyveler küçük olacağından daha fazla yumurtalık bırakmak tavsiye edilmez.
- Çekimde 3-4 meyvenin oluşumundan sonra, oluşan meyvelerin olgunlaşmasını sağlamak ve yeni yumurtalıkların oluşumunu önlemek için en üstteki sebzenin üzerinde bulunan 2-3. Yaprak seviyesinde sıkıştırın.
- Büyüyen bitkinin su ve besin ihtiyacını karşılamak için, yerde yatan çalının yanal sürgünleri, ek kökler oluşturmak için zemin ile birkaç yerde kazılabilir.
- Çalıların yanına kafes takabilir ve sürgünlerin onları kıvırmasına izin verebilirsiniz, ancak bu durumda, ağır meyvelerin kırılgan dalları kırmaması için destekleri takmaya da dikkat etmelisiniz.
Önemli! Çalıların doğru oluşumu, bitkinin meyvelerle aşırı yüklenmesini önlemeye ve üniform ve yüksek kaliteli olgunlaşmalarını sağlamaya yardımcı olacaktır.
Hastalıklar ve Zararlılar
Salatalık birçok hastalığa karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir, ancak uygun olmayan yetiştirme ve bakım ile bakteriyel ve fungal enfeksiyonlara maruz kalabilir.Oluşma nedenleri şunlar olabilir:
- yanlış sulama;
- inişlerde aşırı kalınlaşma;
- önleyici tohum tedavisinin olmaması;
- serin hava ile birlikte güneş ışığı eksikliği.
Hastalıkların önlenmesi için tavsiye edilir:
- bitki çalılarına düzenli olarak bakır içeren fungisitler (örneğin, Fitosporin) ile muamele edin;
- büyüyen bitkiler için tarım teknolojisi tavsiyelerine uymak;
- Arka arkaya 2 yıl boyunca aynı bölgeye salatalık dikmeyin.
Hastalıkları tedavi etme ve bu sebze mahsulünün olası zararlılarından kurtulma yöntemlerini düşünün:
- Bakteri çürüğü. Hastalığın belirtileri yapraklarda kahverengi lekeler, çiçeklerin çürümesi ve meyve yumurtalıklarıdır. Burcun etkilenen kısımları tamamen kesilmeli ve yakılmalı ve kesme noktaları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenmeli veya Bordeaux sıvısı püskürtülmelidir.
- Kök çürüklüğü. Bu hastalık nadiren görülür, ancak bitkileri tamamen yok edebilir. Kök çürüklüğü belirtileri şunlardır: sapın alt kısmının sararması, köklerin kahverengi rengi, bitkinin solması. Hastalıktan etkilenen bir çalı kurtarılamaz, bu nedenle bitki köklerle birlikte kazılır ve büyüme yeri bir bakır sülfat çözeltisi ile sulanır. Kalan çalıları hastalıktan kurtarmak için yukarıda açıklanan önleyici tedbirler uygulanır.
- Kuşlar. Tam olgunlaşma sürecinde, meyveler çok kokulu ve tatlı hale gelir, böylece kuşları çekebilirler. Tüylü, meyvenin hassas cildine zarar verebilir, daha sonra hızla çürürler. Kuşları korkutmak için, salatalıklı yataklar bir ağ tabakası ile kaplanır veya bitkilerin yakınında çeşitli kovucular yerleştirilir.
Hasat ve depolama kuralları
Salatalığın özelliği, olgunlaşmasının ilk aşamasında veya meyveler tamamen olgunlaştığında hasat yapılabilmesidir. Çalıdaki sebzeler sonbahara kadar sürekli olarak oluşur, böylece yaz boyunca salatalık kavunu toplayabilirsiniz.Bu ürün için temel hasat kurallarının listesi aşağıda sunulmuştur:
- tuzlu yemeklerin hazırlanması için, sebzelerin ekimden 30-40 gün sonra, meyvelerin tadı bakımından tadı bakımından tadı farklı olmadığı durumlarda sebzelerin kesilmesi gerekir;
- salatalıktan reçel yapmak için meyveler sadece tamamen olgunlaştıktan sonra toplanmalıdır;
- olgun sebzeler, besleyici meyve suları çekmemek için çalıdan zamanında çıkarılmalıdır;
- olgunlaşmış meyvelerin toplanması, sebzelerin hassas cildine zarar vermemeye dikkat ederek dikkatli bir şekilde yapılmalıdır;
- taze meyvelerin raf ömrünü uzatmak için, kesme sırasında 5 cm uzunluğunda bir peduncle bırakılması önerilir.
Önemli! Salatalık meyveleri, hava sıcaklığı yaklaşık 0 olan iyi havalandırılmış ve karanlık bir odada 50 gün boyunca taze olarak saklanabilir.°S.
Kullanım önerileri
Salatalık nasıl yenir, toplanan meyvelerin olgunluk derecesine bağlıdır.
Sebzeler olgunlaşmanın ilk aşamasında toplandıysa, tüketilebilir:
- taze - salataların hazırlanması için;
- tuzlama ve asitleme için;
- çeşitli konserve atıştırmalıkların hazırlanması için.
Meyvelerin tam olgunlaşma aşamasında, tadı değişir ve tatlı olur.Bu durumda, salatalık tüketilebilir:
- taze - bağımsız bir tatlı olarak;
- şekerlenmiş meyvelerin ve kurutulmuş sebze dilimlerinin hazırlanması için;
- kompostoların ve meyve içeceklerinin hazırlanması için;
- kış için reçel için.
Ogurdynya, meyveleri yaz ortasında kullanıma hazır ve mükemmel tat özelliklerine sahip evrensel ve egzotik bitkilere aittir. Bu olağandışı mahsulü yetiştirmek için basit yönergeleri izleyerek, hem tatlı hem de tuzlu yiyecekler hazırlamak için kullanılabilecek cömert bir sebze mahsulü alabilirsiniz.