Soruna tüm ciddiyetle yaklaşırsanız, teknolojiyi incelerseniz, tüm maliyetleri ve tahmini geliri hesaplarsanız ve olası riskleri dikkate almayı unutursanız, büyüyen petroller oldukça karlı olabilir. Bu mantarlara olan talep, çok değerli bir ürün oldukları için sürekli artmaktadır. Bu nedenle iş-Bugün evlerde, ülkede veya bodrumda mantar yetiştirme fikri çok alakalı ve karlı.
Bir işletme olarak mantar yetiştiriciliği
Şimdi mantar yetiştiriciliği yapan birçok işletme var. Bunlar arasında düşük karlılığa sahip küçük haneler ve büyük ölçekte mantar yetiştirmek için gerekli tüm endüstriyel ekipmanlara sahip büyük haneler bulunmaktadır.
Biliyor musun Petroller, demir gibi bir elementin içeriğinden dolayı kellikle savaşmaya yardımcı olur.
Damızlık petrol teknolojisi uzun zamandır bir sır değildi, bu yüzden neredeyse herkes bu konuda para kazanabilir. Önemli olan sonuç odaklı olmak ve adım adım üretim talimatlarını takip etmektir. Ayrıca, tüm yatırımları ve tahmini kârlılığı ve geri ödemeyi önceden hesaplamayı unutmayın. Champignon gibi bir mantar, elbette, başa çıkmak için faydalıdır, ancak çok tuhaf olduğunu unutmayın.
- Satış için büyüyen petroller aşağıdaki nedenlerle yapılmalıdır:
- bu iş mevsimsel değildir, bu nedenle tüm yıl boyunca kazanabilirsiniz;
- hasat zamanı 3 gün doğrulukla hesaplanabilir;
- mantarlar yılda 5 defaya kadar hasat edilebilir;
- mantarlar, tüm üretim kurallarına uygun olarak donatılabilen herhangi bir odada yetiştirilebilir;
- Kompost hayvancılık atıklarından yapılır, bu nedenle kendi çiftliği olan insanların bir mantar işi organize etmesi daha kolaydır, çünkü kompost malzemelere para harcamak zorunda değildirler;
- harcanan hammaddeler bahçe ve bahçe bitkilerini gübrelemek için satılabilir veya kullanılabilir;
- tüm süreci evde organize ederseniz, büyük yatırımlar gerektirmez;
- Rusya'nın mantarlar için çok istikrarlı bir talebi var, bu yüzden pazar bulmak oldukça basit.
Büyüme maliyeti, 1 metrekare başına verimlilik
Petrol yetiştirmenin ne kadar karlı olduğunu anlamak için, üretim maliyetlerini ve satıştan elde edilen gelirleri hesaplamak gerekir. Örnek olarak küçük bir ev çiftliği alırsak, bir büyüme döngüsü için 30 ton kompost hazırlamak gerekir.
Süreçte ortaya çıkan maliyetler aşağıdaki maliyetleri içerir:
- kompost için bileşen alımı - 20 bin ruble;
- miselyum maliyeti 10 bin ruble;
- yerden ısıtma ve kompost pastörizasyonu - 50 bin ruble;
- tarım işçileri için maaş - 60 bin ruble.
Bu koşullar altında bir döngünün toplam maliyeti yaklaşık 140 bin ruble olacaktır. Böyle bir döngünün süresi yaklaşık 2 aydır. 1 m²'den toplam 20 kg verim alabilirsiniz. İlk toplama dalgası yaklaşık 5 kg, ikincisi - 6 kg getiriyor. Ayrıca miselyumun performansı düşmeye başlar. Üçüncü ve dördüncü ürünler 2-3 kg seviyesinde tutulur ve daha sonra 1 kg'a düşürülür. Bir başlangıç şirketi, elbette, ilk başta zarar görebilir.
Ancak zamanla, tüm kurallara ve işlerinin sürekli gelişmesine bağlı olarak, önemli bir ürün yetiştirmek mümkün olacaktır.
İzin gerekip gerekmediği belgeleri
Büyüyen petrol işlerini belgelemek oldukça zordur. Bunu yapmak için, aşağıdakileri içeren gerekli bir belge paketi toplamanız gerekir:
- bitki sağlığı kurumunda tesislerin belirlenen standartlara uygunluğu konusunda alınan sertifika;
- radyolojik kontrol belgesi;
- geçerliliğini gösteren ürünler için kalite belgesi;
- GOST gerekliliklerine uygunluk beyanı;
- ürünlerin depolanması ve taşınması için talimatlar.
Önemli! Kalite belgesi sadece bir kompostta yetiştirilen ürün grubu için geçerlidir.
Sadece tüm bu belgeleri göndererek bireysel girişimcilik ayarlayabilirsiniz. Gerekli hale getirdiğinizde:
- yerleşik formda yazılı açılış başvurusu;
- pasaport fotokopisi (tüm sayfalar);
- girişimcinin devlet ücretini ödediğini doğrulayan bir belge.
İşinizi başarılı bir şekilde yürütmek ve iyi kar elde etmek için tek bir tarımsal vergiye geçmek daha karlı olacaktır.
Bir oda nasıl seçilir
Mantarların dış ortamdaki değişikliklere ve yabancı mikrofloraya duyarlılığı göz önüne alındığında, üremeleri için bir oda seçerken çok sorumlu olmanız gerekir. Mantar üretimi için bir yer düzenlemek için uygun olmayan teknoloji, verimde önemli bir azalmaya ve hatta bazen tamamen kaybına yol açabilir.
Çalışmanın rahatlığı için en uygun seçenek, dört fonksiyonel bölge içeren çok bölgeli bir sistem oluşturmak olacaktır:
- Kompost yapmak ve mayalamak için bir yer. Sıcaklık rejimi +12 ... + 16 ° С aralığında olmalı ve kompost fermantasyonunun gaz ürünlerinin odadan etkili bir şekilde çıkarılması için iyi bir havalandırma tesisatı gereklidir. Yaklaşık 1 ton gübre elde etmek için yaklaşık 20 m²'lik bir yere ihtiyacınız var.
- Kompost pastörizasyon odası. Tamamen hava geçirmez olmalı, tercihen ayrı bir girişe sahip olmalıdır. Bu kamera, satışa hazır olanlar olmasına rağmen, kendiniz yapmak daha iyidir, ancak maliyetleri çok yüksektir, bu yüzden yakında ödeme yapmayacaklardır.
- Miselyumun ekim ve ekim bölgesi. Burada sıcaklık, büyüme için en uygun koşulları (+24 ... + 26 ° С) oluşturmak için odanın ilk kısmına göre çok daha yüksektir ve hava nemi% 95-100 seviyesinde tutulmalıdır. Tabii ki, havalandırma da burada vazgeçilmezdir.
- Bitkileri yetiştirmek için yer. Mantarlar normal büyüme için miselyum büyümesinden biraz daha düşük bir hava sıcaklığına ihtiyaç duyar. % 80 nemde +14 ... + 16 ° С arasında tutulmalıdır.
Üretim alanının bu dağılımı en uygun olanıdır, ancak bu işteki yeni başlayanlar için harikadır. Zaten pastörize edilmiş ve üreme petrolleri için özel olarak hazırlanmış kompost satın almayı planlıyorsanız, ilk iki bölgeyi reddedebilirsiniz. Mantar yetiştirme odası, havada ve duvarlarda bulunan mikroorganizmaların tüm süreci bozmaması ve verimi azaltmaması için işlenmelidir.
Biliyor musun Petroller 1000 yıl önce İtalya'da keşfedildi.
Dezenfeksiyon için bu önlemler uygulanır.:
- sülfür dama ile fümigasyon, ardından zorunlu havalandırma;
- duvarlarda ve tavanda kireç ve bakır sülfat karışımının işlenmesi;
- odadaki mantar sineklerinin varlığında kloroform tedavisi;
- yüksek neme, böceklere ve kemirgenlere karşı korumak için zemine beton dökmek.
Mantar üretimi için kullanılan her odada sıcaklığın, amaca bağlı olarak ayarlanması arzu edilir. Ayrıca iyi bir havalandırma ve ek ekipmana dikkat etmek gerekir.
Bazı ekipmanlara ihtiyacım var mı
Büyüyen petrol için en konforlu koşulları sağlamak için oda aydınlatması, hava değişimi, sıcaklık ve nem gibi önemli konulara dikkat etmek gerekir.
Önemli! Yapay olarak yetiştirilen petroller en iyi kış ve ilkbaharda satılır ve sonbahar ve yaz aylarında orman mantarlarının görünümü nedeniyle onlara olan talep azalır.
Bu koşullara aşağıdaki ekipman türleri kullanılarak ulaşılabilir:
- yataklarla daha rahat çalışmak için lambalar, çünkü mantarların kendileri için aydınlatma gerekli değildir;
- bakterisidal kuvars lambalar;
- sinekleri yok etmek için lambalar;
- kompost fermantasyonu sırasında salınan karbondioksit ve amonyaktan hava temizleme fanları;
- ince filtre;
- hava soğutucuları ve nemlendiriciler;
- otomatik iklim-kontrol etmek;
- pastörizasyon cihazı;
- su ısı eşanjörü radyatörü;
- termo-higrometre;
- su ısıtıcı;
- yatakları su ile sulamak için pompa;
- soğuk hava deposu;
- buhar üreteci;
- kompost bileşenlerinin öğütülmesi için saman kıyıcı.
Ayrıca, iş geliştirme için, yatakları işlemek için bir el aleti, tesislerde hammadde ve bitmiş ürünleri taşımak için bir el arabası ve hedeflerine mantar taşımak için araçlar elde etmek gerekir.
Dikim malzemesi ve kompost: nasıl hazırlanır
At gübresi en çok büyüyen petroller için değerlidir, ancak yokluğunda, daha önce tebeşir veya alçıtaşı ekleyerek asitliğini ayarlayarak ineğin gübresini kullanabilir veya tavuk dışkılarını alabilirsiniz.
Yaz aylarında, kompost sokakta hazırlanabilir, çünkü hava sıcaklığı izin verir ve soğuk mevsimlerde, sıcaklığın +11 ... + 13 ° С'nin altına düşmemesi gereken fermantasyon için özel bölmeler kullanmaya değer. Dışarıdaki amonyak buharlarını gidermek için havalandırma tesis edilmelidir.
Başlamak için, saman alırlar, su ile iyice nemlendirir ve gübre (eşit oranlarda) veya tavuk dışkıları (2: 1) ile karıştırırlar. İçinde sıcaklık 70 ° C'ye yükselen 2 metrelik yüksek bir omuz oluşur. Her 4-5 günde bir, gelecekteki kompostun katmanlarının tamamen pıhtılaşması için karıştırılması gerekir. Bu tür 5 karışım yeterli olacaktır, bundan sonra işlem tamamlanmış kabul edilebilir.
Daha sonra, kompost +60 ... + 65 ° C sıcaklıkta özel bir odada pastörize edilir veya sadece bir filmle kaplayabilir ve amonyak kokusu yok olana kadar uzanmasına izin verebilirsiniz. Filmin altındaki kütle aynı 65 ° C'ye kadar ısınacak ve tüm zararlı mikroorganizmalar ve patojenik sporlar ölecektir. Daha kolay bir seçenek var - küçük mantar çiftlikleri için harika olan zaten pastörize kompost satın almak.
Miselyum yetiştiriciliğinde yer alan tedarikçiler önceden seçilmelidir. Ürünlerin kalitesinden emin olmak için numune üzerinde küçük bir alan ekebilirsiniz. Burada acele etmeye değmez, çünkü kalitesiz malzeme verim kaybına yol açacak ve kayıplara uğrayacaksınız. Miselyum tahıl ve komposttur. Birincisi daha üretken ise, ikincisinin avantajı sıcaklık farklılıklarını tolere etmesi ve zararlılara karşı dayanıklı olmasıdır. Yeni başlayanlar için kompost miselyum daha iyidir.
Dikim ve yetiştirme aşamaları
Mantar yetiştirme süreci doğrudan aşağıdaki aşamalardan oluşur:
- Alt tabakanın ahşap kasalar veya 20 cm'lik bir tabaka ile torbalarda açılması ve +23 ... + 25 ° C'ye kadar soğutulması.
- Tahıl miselyumunun yüzeye 1 m² başına 500 g oranında saçılması veya kompostu (kibrit kutusu büyüklüğünde) bir dama tahtası deseninde 4-5 cm derinlikteki deliklere yerleştirerek ekilmesi. Hem tahıl hem de kompost miselyumunun yukarıdan bir substrat tabakası ile kaplanması gerekir.
- Mantarların beyaz örümcek ağlarının görünümü (1-2 hafta sonra).
- Turba, kireç ve toprak karışımı ile 5: 1: 4 oranında uykuya dalmak ve sıcaklığı +12 ... + 17 ° C'ye düşürmek.
- İlk yalnız mantarların görünümü, sayılarında daha sonraki bir artışla (3-5 gün sonra).
Biliyor musun Petrollerde hatta daha büyük B vitaminlerigenç sebzelerden daha.
Petrollerin büyümesi gereken koşulları unutmamalıyız. Onlar için aydınlatma önemli değildir, ancak özellikle zorlama ve büyüme aşamasında nemli ve temiz hava gereklidir. İlk ürün miselyumu döşedikten sonraki 2-3 ay içinde ortaya çıkar.
Hastalıklar ve zararlılar: mahsulün korunması
Mantarlar, mantarları kullanılamaz hale getirebilen veya hiç kullanamayan hastalıklardan etkilenebilir. Tedavi ve önleme yöntemlerinin geliştirildiği çeşitli hastalık türleri vardır.
Çoğu zaman böyle şeyler vardır:
- Beyaz çürüklük (mikogonoz) - miselyumun hoş olmayan bir koku ve mantarların bacaklarının ve kapaklarının deformasyonu ile karanlık sıvının salınması ile çürümesi. Önleme için, odayı havalandırmak ve optimum sıcaklık ve nem seviyesini korumak ve toprağı hala bir formalin çözeltisi ile işlemek gerekir. Ayrıca, ince hava temizleme filtreleri takılmıştır. Ayrıca böceklerden ve atık substrattan da kurtulmanız gerekir.
- Kuru çürük. Mantarlar üzerinde siyah beyaz kaplama veya şapkalar üzerinde kahverengi lekeler. Enfekte mantarlar hemen çıkarılmalı, zararlı sporların ve böceklerin havasını temizlemeli ve hijyen kurallarına uymalıdır. Hastalık geniş yayılmışsa, mantarları sistemik mantar ilacı ile tedavi etmeniz gerekir.
- Alt tabaka üzerinde yanlış yer mantarı. Bu hastalıkta, bazı mantarlar ortaya çıkmaz, kompost siyah, ıslanır ve klor kokar ve toprağı enfekte eden kırmızı-kahverengi sahte truffle miselyumu ortaya çıkar. Buna karşı korumak için, davlumbaz üzerine ince filtreler takın, kompostun gerekli sıcaklığını koruyun ve enfekte mantarlar ısıl işlem görür.
- Sarı küf, şapka üzerinde açık kahverengi lekeler oluşturur. Miselyumun uygunsuzluğuna yol açan kompostu enfekte edebilir veya odaya yayıldığı için ekipmana yerleşebilir. Önleme için, odalara filtreler monte etmek, ekipmanı% 2 formalin çözeltisi ile muamele etmek ve böcekler ve kemirgenlerle savaşmak gerekir. Ayrıca, miselyumu uygulamadan önce ekipmanı ve elleri dezenfekte etmenin yanı sıra yıkama ve buhar tulumlarını da hatırlamanız gerekir.
- Paslı lekelenme - odanın yetersiz havalandırması ve nemi olduğunda ortaya çıkan bakteriyel bir hastalık. Şapkalarda paslı lekeler bile görünüyor. Lekelenmenin tedavisi yoktur, bu nedenle etkilenen mantarlar basitçe çıkarılır.
- Yüzen miselyum. Integumentary toprak ve miselyumun farklı bir nem seviyesine sahip olduğu görülür. Bu durumda miselyum filizlenir.
- Champignon Mumyalama - petrolün gri hale geldiği, büyümelerinin durduğu viral bir hastalık. Kompostun enfekte olmuş kısmı ile atılmalıdırlar.
Zararlılar ayrıca aralarında en sık bulunan mahsulü bozabilir:
- Springtails;
- ahşap bitleri;
- akarlar;
- yuvarlak solucan;
- kemirgenler
- sivrisinekler;
- safra ortaları;
- kambur uçar;
- böcek larvaları.
Böcek öldürme kimyasallarının bitmiş ürünlere girebileceği göz önüne alındığında, hastalıkları önlemek daha iyidir.
Bu araçları içerir:
- işleme ekipman ve aletleri;
- tüm gereksinimlere göre kompost hazırlama;
- sıcaklık rejimine uyum, tesislerin havalandırılması;
- bütünleyici toprağın buhar veya formalin çözeltisi ile işlenmesi;
- yetiştirme odalarının izolasyonu;
- tesislerin kireç ve bakır sülfat çözeltisi ile dezenfeksiyonu.
Hasat
Mantarları sadece bükerek toplamanız gerekir. Hiçbir durumda yırtılmamalı veya kesilmemelidir. Mantardan çıkan çukur bir kaplama karışımı ile serpilir. Tam bir hasattan sonra, mantar ve şımarık miselyum kalıntıları çıkarılır, kompost atılır ve oda sterilize edilir.
Bir kompostta genellikle dalgalı görünen 6-7 ürün büyür. 2-3 gün içinde, ilk mahsul büyür ve yaklaşık bir hafta sonra - ikincisi. İlk dördü genellikle bir mantar çiftliğinde kullanılır, çünkü o zaman miselyumun aktivitesi azalır ve verimlilik azalır. Petroller 3-4 kg kapasiteli özel kaplarda toplanır. Buzdolabında 0 ... + 4 ° C sıcaklıkta saklanmalıdır. Bu koşullar altında, iki haftaya kadar taze tutulabilirler.
Champignon Satış
Üretimin ilk aşamasında petrol satışının kurulması arzu edilir, çünkü raf ömürleri uzun değildir.
Bunlar aşağıdaki şekillerde uygulanabilir:
- sonradan satış için toptan satış yapmak, karın bir kısmını kaybetmek, ancak zaman kazanmak;
- çok zaman alan gıda pazarlarında satış yapmak, ancak bu durumda kar daha yüksek olacak;
- büyük süpermarketler, restoranlar ve kantinlerle ürün tedariki için bir sözleşme imzalamak;
- eko-siteler ve eko-mağazalar aracılığıyla satış yapmak;
- Sosyal ağları veya kendi web sitenizi kullanarak ürünleri İnternet üzerinden dağıtın.
Alıcıların tam olarak ürününüzü seçme olasılığı daha yüksektir, teslimatına dikkat etmeniz gerekir. Küçük partiler ise, güzelce paketlemek gereksiz olmayacaktır. Mantarların saklanacağı ve varış noktalarına sorunsuz bir şekilde teslim edileceği özel kapları önceden satın alabilirsiniz. Ve ayrıca, elbette, ürünler yüksek kalitede ve teslimatları hızlı olmalıdır.
Olası riskler
Her işletme gibi, mantar yetiştiriciliğinin dezavantajları vardır. Bu işe başlamadan önce bunlar dikkate alınmalıdır.
Hem üretim sürecini hem de sonucu etkileyebilecek riskler var:
- Üretim teknolojisi ihlal edilmemelidir, çünkü normdan en ufak bir sapma verimlilikte bir azalmaya yol açabilir.
- Mantarlar ortamdaki değişikliklere karşı çok hassastır.ve sıcaklık koşullarının, nemin, yetersiz havalandırmanın en ufak bir ihlali sporları yok edebilir ve mahsulü veya bir kısmını tahrip edebilir.
- İyi bir kâr elde etmek, istikrarı sağlamak ve dağıtım kanallarına önceden dikkat etmek gerekir. Tüm süreç baştan sona açıkça ayıklanmalıdır.
- Sulama sadece yağmurlama ile yapılmalıdır.aksi halde mantarlar filizlenmeyebilir.
- Hazır kompost için fiyat seviyesi önemli ölçüde yükseliyorüretim maliyetini önemli ölçüde artırabilir.
- Miselyum, hazır ve güvenilir tedarikçilerden satın almak daha iyidir, evde yetiştirmek neredeyse imkansız. Çoğu zaman, kendini yetiştirme para israfı ile sonuçlanır.
- Mantarlara olan talep oldukça yüksek olduğundan, yetiştiriciliğinde gittikçe daha fazla işletme var ve bu da rekabet seviyesini büyük ölçüde artırıyor. Bu işte başarılı olmak için, ürünün kalitesini sürekli olarak iyileştirmeniz ve diğer rekabet avantajlarından yararlanmanız gerekir.
- Doğal afetler işletmeleri etkileyebilir, yangınlar, acil durumlar, sigorta yardımı ile korunabilir.
Evde büyüyen
Bir işletmeye yatırım miktarı, sonuç olarak almayı planladığınız bitmiş ürüne bağlıdır. Küçük bir ürünü hasat etmek isterseniz, evde çalışmaya başlayabilirsiniz. Ahşap kapların veya torbaların yerleştirilebileceği bir bodrum veya diğer oda mükemmeldir.
Önemli! Sıcaklıktaki güçlü bir artışla, petroller büyümeyi durdurur, ancak daha sonra büyümeleri geri yüklenir.
Ana şey, gelecekte para kazanmaya başlamak için bir plan hazırlamak ve bölgenizdeki bu tür mantarlara olan talebi incelemek.Fabrikada ve evde olduğu gibi, tesislerin donatılması ve ekinlerin yetiştirilmesi için belirli kurallara uymalısınız.
Üreme petrolleri iyi bir karlı iş haline gelebilir, eğer konuyu ciddiye alırsanız, olası tüm riskleri göz önünde bulundurun ve piyasaları önceden bulun. İncelemelere göre, küçük bir hacimde ürün yetiştirerek yeteneklerinizi hemen test etmeniz ve sadece iyi sonuçlarla üretim ölçeğini genişletmeniz önerilir. Büyüyen petrol için hangi ekipman gereklidir?