Et ve sosisleri açık ateşte kızartmak birçok yaz sakininin favori eğlencesidir. Bunu yapmak için, içinde bir ocak bulunan bir çardak kurmak çok uygundur. Satışta bu tür cihazlar çok çeşitli. Bunları kendiniz de yapabilirsiniz.

Çardaklar için soba çeşitleri

Yazlık evlere monte edilebilen sobalar için birçok seçenek vardır. Karmaşık ve büyük yapıların inşası elbette uzmanlardan sipariş vermek daha iyidir. Basit sobalar kendi ellerinizle yapılabilir. Sabit veya taşınabilir olabilirler, çeşitli işlevleri yerine getirebilirler ve iki ila üç bileşenden oluşurlar.

Arbor fırınları için bir takım gereksinimler ortaya konmuştur:

1. Aşırı sıcaklıklara karşı artan direnç.
2. Kolaylık ve kullanım kolaylığı.
3. Güzel görünüm.

Pişirme için bir cihaz seçin, yeteneklerine, tercihlerine, gerekli işlevlere ve sitenin stiline uygun olmalıdır. Bazıları sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda ısıtma için de kullanılabilir. En popüler seçeneklerin özelliklerini dikkate almaya değer.

Biliyor musun İlk kez "barbacoa" (barbekü) kelimesi 1553 yılında bir yerli, bir rahip ve tarihçi Ciez de Leon tarafından "Peru Chronicles" kitabında 1553 yılında açıklanan İspanyol fatihler tarafından Peru fethi tarihinde bulunur.

Rus sobası

Böyle bir yapı çok yer kaplar, bu yüzden kurulumu için geniş bir çardak gerekir. Özel mutfak eşyaları için ısıtma ve pişirme amaçlıdır. Rekreasyon binası küçükse, Rus çeşitliliğini taklit eden bir mini fırın kurma seçeneğini düşünmeye değer. Bir barbekü veya barbekü hakkında. Izgara için bir şişle bile yapılabilirler.

Barbekü

Küçük ve basit tasarım. Açık veya kapalı bir binaya monte edilebilir. Ancak yangın güvenliğine dikkat etmelisiniz. Mangal çeşitli metallerden yapılabilir: çelik, demir, farklı tipte karışımlar. Altında vakfın inşasını gerektirecek. Izgarada et, sosis ve sebzelerin kızartması odun veya odun kömüründe yapılır. Ürünler şişlerde kızartılır.

Barbekü

Dinlenme ve yemek için herhangi bir boyuttaki herhangi bir binaya monte edilmeye uygun sobanın kompakt bir versiyonu. Çardak ortasına yerleştirilmelidir. Alan, yemeklerin hazırlanması ve kullanılması için 2 bölgeye ayrılmalıdır.

Bu, kendiniz yapabileceğiniz en basit seçeneklerden biridir. Buna ek olarak, kullanımı kolaydır ve üzerindeki yemekler çok lezzetli ve aromatiktir. Görünüşte, bir barbekü fırını bir barbekü fırınına benzer, ancak içindeki pişirme işlemi bir şiş üzerinde değil, bir tel raf üzerinde gerçekleştirilir.

Smokehouseda

Çardakta, barbekü ve kantinin yer alacağı küçük bir kompleks kurabilirsiniz. Bu durumda, ızgara et ve dumanda pişirilen yemeklerle ziyafet çekmek mümkün olacaktır. Bir tütün evi kurarken, bir rekreasyon alanını güçlü bir egzoz davlumbazı ile donatmanız gerekir. Bu tasarım genellikle tuğla ve metalden yapılır.

Proje Tasarım Kuralları

Tabii ki, çardak yapımı ile aynı zamanda bir barbekü donatmak daha iyidir. Her şeyden önce, tüm öğelerin yerini ve boyutunu belirten bir proje çizmeniz gerekir. Kullanımı kolay fritöz ve tezgah, mutfak gereçlerinin yerleştirilmesi, su kaynağının varlığı, vb. Gibi en küçük ayrıntıları bile sağlamak önemlidir.

Ayrıca binanın yerini de göz önünde bulundurmalısınız. Yani, ağaçların yanına koymayı planlıyorsanız, dalların bacaya müdahale edip etmeyeceğine dikkat etmeniz gerekir. İnşaat başlamadan önce çıkarılmaları gerekir.

Sobanın evin duvarının yakınında inşa edilmemesi önemlidir. Bu, durumunu ve hizmet süresini olumsuz yönde etkileyecektir. Dahası, güvensizdir. Fırının bulunduğu çardak ahşap ise, o zaman ısı yalıtım malzemelerinin döşenmesine dikkat etmeye değer.

Proje örneği:

DIY inşaat adımları

Barbekü ocağı yapmanın en kolay yolu bir tuğla kullanmaktır. Sıradan ve şamot alabilirsin. İkinci tip en iyi, fırının ısıya dayanıklı çekirdeğinin, pişirme haznesinin iç kısmının ve baca yapımında kullanılır.

Ek olarak, kendinizi bu tür araç ve malzemelerle donatmalısınız:

• kum;
• çakıl;
• kazıklar;
• halat;
• takviye kafesi;
• beton harcı;
• panoları;
• çatı malzemesi veya diğer su yalıtım malzemeleri;
• tel;
• metal köşeler;
• kil-çimento harcı (sobalar veya soba tutkalı için hazır karışım);
• 2 mm kalınlığında teneke levhalar;
• çözeltiyi döşemek için malalar.

Temelin döşenmesiyle inşaata başlamak gerekir.

Önemli! Şamotu daha dayanıklı hale getirmek için, ısıya dayanıklı su itici emprenye ile tedavi edebilir ve su geçirmez sıva ile sıvalayabilirsiniz.

Temel inşaatı

Barbekü ile çardak temeli levha veya bant yapılmalıdır. Duvar konturu boyunca monte edilir. İnşaat ve fırın için 2 ayrı temel yapmak daha iyidir. İkinci tasarım pişirme cihazından en az 5 cm daha büyük olmalıdır. Monolitik bir tabanın ekipmanı için alanı temizleyin ve düzleştirin. Derinliği fırının kütlesine bağlı olacaktır. Önerilen parametreler 40-90 cm'dir.

Ardından, mandallar ve aralarında uzanan bir ip yardımıyla işaretlemeler yapmanız gerekir. Bir sonraki aşama, bir hendek kazısı ve tabanın altında bir depresyon. Bir çakıl tabakası ve bir kum tabakası içine dökülür ve sıkıştırılır. Sıkıştırma, periyodik nemlendirme özel cihazlar tarafından yapılır.

Daha sonra, kalıpları panolardan yapmanız ve düzeltmeniz gerekir. Girintinin dibinde su yalıtım özelliklerine sahip malzeme döşenmiştir. Ardından çerçeveyi takviyeden takın, tel ile sarın ve beton dökün. Bina seviyesini kullanarak levhanın düzgünlüğünü kontrol edin. Tam katılaşması bir ay içinde gerçekleşecektir. Daha sonra, örneğin çatı malzemesinden bir su yalıtım tabakası döşemek gerekir.

Önemli! İlk haftada beton levha nemlendirilmelidir, aksi takdirde çatlayabilir.

Kalp ve stand

Fırının tabanı tamamen hazır olduğunda, standı ve ocağı döşemeye başlamak gerekir. Duvarlar yarım tuğla halinde inşa edilmeli ve çimento harcı ile dökülmelidir. Her sırada bir pansuman yapmaya değer. Açıklıklar dikdörtgen veya kemerli yapılabilir. İlk çeşit metal köşelerle takviye edilmiştir. Kemerli açıklığın altında bir şablon desteği kurulur. Ahşap plakalar ve çimento ile güçlendirin. Kemer üzerindeki tuğla, bir kat halinde ikiye yatırılır.

Arka duvarın düzeni üç tuğladan, iki tarafı - yapılır. Yatakta bir kaşıkla serilirler. Oduncunun 10-11 tuğla yüksekliğinde serilmesi gerekir. Şöminenin altındaki raf bir şekilde tuğlaya yapılır. Üzerine bir çelik sac monte edilmiştir. Bir sonraki sıra, dikdörtgenin tüm çevresine bir tuğla yöntemine konur. Tuğla duvarlar, duvarın eşit pozisyonunu bir bina seviyesi ile ölçerek dikkatlice döşenmelidir.

Ateş kutusu ve kesme tahtası

Fırın ayrıca yarım tuğla yöntemiyle düzenlenir. Optimal yüksekliği 10-12 sıradır. İçi şamot tuğlalarla döşenmiştir. Ateş kutusunun yanında bulaşıkları katlamak için bir bölme vardır. Üstüne bir masa üstü yerleştirilir. MDF, levhalar, dekoratif taş veya diğer malzemelerden yapılabilir.

Fırın

Fırının ve bulaşıkların altındaki bölmenin oluşmasından sonra, duvar kızartma alanı. Önünde bir sıra bloğun korumasını koymak gerekir. Döşeme kesinlikle şemaya göre yapılır. Bu bölümde, tuğlaların doğru yerleşimini izlemeniz ve blok katmanlarını bandajlamayı unutmayın. Barbekü ızgarası hazır olarak satın alınabilir veya çelik çubuklardan bağımsız olarak yapılabilir. Kızartma tavasının optimum yüksekliği 5 sıradır.

Tonoz

Yaklaşık 17. sıradan itibaren, kemerin oluşumuna başlamaya değer. Kemeri güzelce yerleştirmek için kartondan bir şablon yapılması tavsiye edilir. Ayrıca panolardan bir düzen yapabilir ve blokların altına koyabilirsiniz. Vizör 5 cm ileri uzatılmalıdır. 21 sıraya kadar, şemaya göre kızartma odasının kemerinin üst üste binmesi gerekir.

Baca ve vizör

Tepe, fırının tüm çevresine yerleştirilmelidir. İşaretleme üzerindeki blokların kırpılması göz önüne alındığında köşe giydirme yapılmalıdır. Tavan tamamen tıkandıktan sonra duman kanalının döşenmesine devam edin. Planlanan boyuta daraltılmalıdır. Duvarcılık siparişe göre yapılır. Baca sonu 27. sırada yer almalıdır.

Alternatif olarak, baca teneke levhalardan yapılabilir. Duman tahliye cihazı, yaklaşık 60 ° 'lik açılara sahip kesik bir piramit şeklinde yapılır. Çelik bir köşe kaynak yapılarak şömineye bir baca bağlanır.

Fırının bitirilmesi ve dekorasyonu

Kendi kendine yapılan bir tuğla fırın güzel ve temiz görünmelidir. Öyle bir tasarıma sahip ki, yakınlarda çalışmak ve dinlenmek hoş olacak. Fırının etrafındaki zemin en iyi güzel dekoratif karolarla döşenmiştir. Kural olarak, taş tezgahı ve diğer yatay yüzeyleri süslemek için kullanılır.

Biliyor musun Lanzarote (Kanarya Adaları) adasında, ziyaretçilerin aktif bir yanardağın menfezi üzerinde hazırlanan yemekleri denemeleri için El Diablo adlı bir restoran açılır.

Mermer kaplama çok hoş görünüyor. Soba tamamen hazır olduğunda, 4-5 gün kurumasına izin verilmeli ve daha sonra az miktarda yakacak odun (2-3 kg) içeren bir test ateş kutusu yapılmalıdır. Sobayı çardakta açık pencereler ve kapılarla ısıtmak gerekir.

Yani, alan ve fırsatlar izin verirse, yazlık yazlık açık ateşte yemek pişirmek için bir ocak ile bir çardak inşa edebilirsiniz. Kolaylaştırın. Gerekli malzemeleri satın almak, araçları temin etmek ve yukarıdaki önerileri ve duvar şemalarını kullanmak yeterlidir.