Egzotik kaju fıstığı, sağlıklı bir diyete önem veren insanlar tarafından giderek daha fazla satın alınmaktadır. Ürünün faydalı nitelikleri, gıda pazarında kurulan yüksek fiyatını haklı çıkarır. Fındık ve günde ne kadar yiyebilecekleri hakkında daha fazla bilgi edinin, makalede okuyun.
Kaju fıstığı nerede büyür ve neye benziyor
Vatan fındık incelik Brezilya olduğunu. Bugün bu bitki, iklim koşulları cevizlerin büyümesi ve gelişmesi için en uygun olan 30'dan fazla ülkede yetiştirilmektedir. 2 parçadan oluşan büyük meyveler ağaçta yetişir.
Bunlardan biri, elma denilen, dikdörtgen bir şekle sahiptir, sarı, turuncu veya kırmızıya boyanmıştır ve etli, tatlı ve ekşi bir ete sahiptir. Ondan meyve suları, reçeller, kompostolar ve ruhlar yaparlar.
Ancak çok daha değerli olan, elmaya açık kahverengi renkte büyük bir kavisli büyüme şeklinde bağlanan meyvenin ikinci kısmıdır. Bu sert kabuklu bir somun.
Rafine edilmemiş fındık asla satılmaz. Bu, kabuğun iç yüzeyi ile kardol adı verilen toksik bir maddenin çekirdeğinin dış kısmı arasındaki mevcudiyetten kaynaklanmaktadır. Varlığı nedeniyle, her meyve eldivenlerle çalışarak elle kesilmelidir, çünkü kardol ciltte kimyasal yanıklara neden olabilir.
Bu somun ürününün yüksek piyasa değerine neden olan manuel işçilik ve yüksek nakliye maliyetleri. Arıtılmış ürün ısıl işleme tabi tutulur, bunun sonucunda toksik madde buharlaşır ve fındık çekirdekleri zararsız hale gelir.
Biliyor musun Lezzetli fındık, sadece asil antep fıstığı ve mangoların değil, aynı zamanda zehirli sarmaşıkların bir akrabasıdır.
Bir gün kaju fıstığı ne kadar yiyebilirsin
Diğer fındıklarla karşılaştırıldığında, kajuların yağ yüzdesi, yüksek kalorili içeriği ve çok sayıda besin maddesi vardır. Bu sayede, az miktarda kaju bile yedikten sonra, bir kişi dolu hisseder.
Yemekten çok hoşlanmamanız tavsiye edilir: beslenme uzmanlarının önerilerine göre, bu ürünün günlük alımı 30 g'ı (yaklaşık 12 adet) geçmemelidir. Gençler günlük alımlarını 8 fındıkla sınırlamalıdır.
Kaju fıstığının kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Ürünün yüksek enerji değeri, 100 g'da 600 kcal fındık bulunmasıyla belirlenir.
Aynı 100 g şunları içerir:
- proteinler - 18.6 g;
- yağlar - 48.6 g;
- karbonhidratlar - 22.4 g.
Ceviz, yaşlanmayı yavaşlatan vücut antioksidanları için gerekli olan doymamış yağ asitleri Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 içerir.
Vitamin bileşeni aşağıdakilerle temsil edilir: | Mineraller üründe şu şekilde bulunur: |
tiamin (B1) | fosfor |
riboflavin (B2) | bakır |
nikotinik asit (B3) | potasyum |
pantotenik asit (B5) | kalsiyum |
piridoksin (B6) | çinko |
folik asit (B9) | sodyum |
askorbik asit (C) | bez |
tokoferol (E) | magnezyum |
niasin (PP) |
Önemli! Kaju fıstığını oda sıcaklığında depolamaya gerek yoktur. Sıcaklığın etkisi altında, vücut için gerekli olan besinler parçalanmaya başlar ve ürün acı bir tat alır.
Kaju fıstığının sağlık yararları
Bu ürünlerdeki besinlerin çeşitliliği ve yüksek konsantrasyonu, insan sağlığı için faydalarını belirler.
- Bilim adamları, ürünün aşağıdaki üzerindeki olumlu etkisini güvenilir bir şekilde kanıtladılar:
- beyin aktivitesinin aktivasyonu, hafızanın iyileştirilmesi ve dikkat konsantrasyonu;
- aterosklerozun önlenmesine ve tedavisine katkıda bulunan kandaki kötü kolesterol içeriğinde bir azalma;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
- kan dolaşımının uyarılması;
- kandaki hemoglobin artışı;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- kan şekerinin optimizasyonu;
- kemik dokusunun ve diş minesinin güçlendirilmesi;
- solunum yolu hastalıklarının tedavisi ve grip önleme;
- yüksek tansiyonun önlenmesi;
- cilt hastalıklarının başarılı tedavisi ve cilt durumunun iyileştirilmesi;
- vücutta yaşlanma süreçlerinin inhibisyonu;
- sinir sisteminin optimizasyonu;
- uyku gelişimi;
- depresyonun ortadan kaldırılması;
- osteokondrozun önlenmesi;
- bağırsak bozukluklarının üstesinden gelmek;
- adet döngülerinin başarılı seyri;
- kadın hormonlarının ve laktasyon fonksiyonlarının üretiminin uyarılması;
- hamilelik sırasında fetüsün olumlu gelişimi;
- saç ve cilt görünümünü iyileştirmek;
- kabızlığın giderilmesi;
- ağır fiziksel efordan sonra kuvvetlerin hızlı bir şekilde toparlanması;
- güç artışı;
- kaliteli sperm üretimini teşvik etmek.
Gezegendeki fındık çeşitliliği arasında kaju, meyvenin dışında olgunlaşır, içinde değil.
Kontrendikasyonlar kaju fıstığı
Ciddi sağlık sorunları, ancak gün boyunca çok fazla fındık yerseniz ortaya çıkabilir. Diğer kaju fıstığı arasında, en az aktif alerjen olarak kabul edilir, bu nedenle orta derecede yerseniz, bu ürün zarar vermeyecektir.
Bir istisna, fındıklara bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip insanlardır. Sadece bu ürünün gıda olarak kullanılmasından veya şurup ve tentür şeklinde kullanılmasından değil, aynı zamanda kaju özü ilavesiyle kozmetik ve bakım ürünlerinin kullanımından da kaçınmaları gerekir.
Önemli! Çiğ fındıklar kızarmış fındıklardan daha sağlıklıdır, çünkü ikincisi daha az vitamin ve daha fazla kaloriye sahiptir.
Fındıkların yüksek maliyeti, kullanımlarının şüphesiz faydaları ve ürünün gastronomik nitelikleri ile dengelenir. Bir kişi, sağlık ve görünümde bir iyileşme olduğunu not etmek için önerilen günlük kaju alımını aşmamalıdır.