Rusya pazarındaki analistler yakın gelecekte yerli tüketicilerin karabuğday ve ekmek için daha yüksek fiyatlar hazırlaması gerektiği sonucuna vardı. Unlu mamuller ve karabuğday fiyatlarındaki artışı etkileyen faktörler, tahıl eksikliğine ve daha yüksek gübre fiyatlarına dayanmaktadır.

Böylece uzmanlar, 2017 yılında Rus tarlalarında rekor miktarda karabuğday toplandığını hatırladılar. Cömert hasat, Ruslar tarafından sevilen kabuğu çıkarılmış tane fiyatının bir önceki sezona göre% 16 oranında azalmasını etkiledi. Bununla birlikte, 2018'in karabuğday alanlarında hasat edilmesi arzulanan çok şey bıraktı. Gerçek şu ki, tarımcılar bu mahsulün mahsullerini azalttı ve bu, brüt tahıl hasatında% 40'a kadar bir azalmaya yol açtı.

Buna ek olarak, büyüyen karabuğday ve tahılın geri kalanını besleyen gübrelerin maliyeti, bitki koruma ürünlerinin fiyatı gibi önemli ölçüde arttı. Gübreleme ve herbisitlerin fiyatındaki artış, Rus buğdayı, çavdar ve diğer tahıllardan yapılan karabuğday ve unlu mamullerin fiyatında bir artışa neden oldu.

Buğday fiyatındaki artış, 2018 yılında% 54 oranında artan ekmek fiyatlarındaki artışı da etkiledi. Çavdar% 30 daha pahalı hale geldi. Ve bu, konut ve toplumsal hizmetlerin ödenmesi için yapılan harcamalardaki artışın ve mülk ve arazi için kira fiyatlarındaki artışın da ekmeğin maliyetini tüketici için en iyi şekilde etkilemediğinden bahsetmiyoruz.

Piyasa analitik uzmanlarına göre, 1. ve 2. sınıf unlardan beyaz ekmek üreticilerinin perakende fiyatındaki kâr payı sadece% 3.5'tir, bu da gıda endüstrisindeki en düşük göstergedir.