Bu yılki kabak hasatından kısa bir süre önce, Alman indirimciler radikal değişikliklere karar verdi: 2018'de herhangi bir süpermarkette varsayılan olarak organik kalitede kabaklar kullanılmadı ve 2019'da tüm sıradan kabaklar ürün yelpazesinden çıkarıldı.

Organik tarımda ağırlıklı olarak kabak, kabak ve kereviz, marul ve pırasa yetiştiren Bernd Kugelmann, “Geçen yıl pazarlama konusunda sorun yaşadık, bu yıl sırasıyla çok iyi çalışıyor” dedi.

“Bu kararla, hasattan kısa bir süre önce, sıradan malları olan meslektaşların mal satmakta büyük sorunları vardı: sebzeler şimdi tarlada bozuluyor.”

Alman tüketiciler her zaman balkabağı almaya isteklidir. Bu ülkede balkabağı giderek yıl boyunca bir ürün haline geliyor. Bebek maması için giderek daha fazla kullanılan sebzeler özellikle organik tarım için popülerdir.

Gıda perakendecisi gittikçe artan bir şekilde üreticilerle doğrudan temasa geçmekte ve böylece aracıları atlamaktadır. Lojistik de Kugelmann'ın sorumluluğundadır.

Mallarının çoğu ileticiler tarafından merkezi ağ depolarına teslim edilir. Yetkili, bu eğilimin bölgede taze gıda lojistiği yapan şirket sayısında artışa yol açtığını söyledi.

"Buna ek olarak, artık iki adet kendi kamyonumuz (7,5 ton) ve büyük bir sprinter var, bununla her zaman sipariş alabiliyoruz veya ek teslimatlar - müşterilerimizin gerçekten takdir ettiği bir hizmet."