Leningrad bölgesinden gelen girişimciler yakın gelecekte Kuzey başkentinin banliyölerinde Pasifik karideslerinin yetiştirilmesi ve işlenmesine başlamayı planlıyorlar.
Sergey Belkov ve onun gibi düşünen ve iş ortağı Kirill Kirillov'dan bahsediyoruz. Her iki girişimci de 350 milyon ruble'lik bir yatırımın ortaklaşa sadece egzotik karides üretimini değil, aynı zamanda menüsü deniz ürünlerine odaklanacak bir kafeterya ağı açma fırsatı da sağlayacağı sonucuna vardı.
Tabii ki, bistro ağındaki yemekler Belkov ve Kirillov üretim atölyeleri tarafından tedarik edilecek deniz ürünlerinden hazırlanacak. Girişimciler ayrıca sadece karides ve diğer kabuklulardan hazırlanan yemekleri değil, aynı zamanda taze kerevit, ıstakoz, ıstakoz, vb.
Tayland Pasifik sahilinden Leningrad bölgesine gelecek yüz binden fazla karides yavrularının 25 Nisan 2019'da St.Petersburg banliyölerine yerleşeceği belirtiliyor. Bu karides türüne Vannamei denir ve mükemmel tadı, etkileyici kütlesi ve yüksek protein içeriği ile ayırt edilir.
Taylandlı karideslerin yeni evi artık onların köyünde olacak. Telmanova, su çiftliği "Kuzey Karides" temelinde. Ay boyunca, karides gençleri bir iklimlendirme döneminden geçecek, bu sırada tuz gölleri ve sığ sulardan plankton beslenecekler.
Gelecekte, yeni konut koşullarına alışkın olan karides özel bir yemlemeye geçecektir. Karideslere ek olarak, mavi Avustralya kerevitlerinin yanı sıra deniz salatalıklarının ve eşsiz kuşkonmazın da su çiftliğinde yetiştirilmesi dikkat çekicidir.
Girişimciler, 2019 yazının ortasında çok yakında satılık ilk karides mahsulünü almayı planlıyorlar. Kirillov ve Belkov, şirketlerinin bu yıl sonuna kadar üç düzine tondan fazla karides üreteceği geniş kapsamlı planlar yapıyorlar. Her yıl, işadamları piyasaya yaklaşık 100 ton kabuklular piyasaya sürmeyi ve birkaç yıl içinde üretimini iki katına çıkarmayı planlıyor.