2018'den günümüze, Rusya Federasyonu'nda yerli peynir ve sosis üretimi aktif olarak büyüyor.
Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'na bağlı gıda pazarını izleme analistlerine göre, geçen yıldan bu yana, ülkede peynir sanayi üretim oranı 2.5 arttı ve 472 bin tonu buldu.
Rusya'daki endüstriyel peynir üreticileri için en sıcak zaman 2019'un ilk çeyreğiydi: bu yılın ilk günleri ile Mart sonu arasında, Rusya Federasyonu'ndaki peynir işçileri 115 bin tondan fazla ürün üretmeyi başardı. Anlaşılır olması için, Ocak-Mart 2018 döneminde% 10,5 daha az peynir pişirildiğini ekliyoruz.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_p57lWxzJFIhlXrq2hN1y9xs.jpg)
Yerli kasaplardan yapılan sosis üretim hacminin de arttığına dikkat edilmelidir. Hız düşüktür - yılda sadece% 1, ancak sosis endüstrisindeki Rus çalışanlarının planları ve çabaları önümüzdeki yıllar için yeterlidir.
Gıda pazarındaki analistler, 2019 ve 2020 arasında sosis ve peynir üretimindeki büyüme eğiliminin sadece güçlenmesi olasılığını dışlamıyor.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_aFahW5vBw4jDdbnbz0.jpg)
Bunun nedeni hem peynir ve sosis ürünleri için hammadde - süt ve et - üretiminde artış, hem de Rusya Federasyonu'nda yenilikçi yatırım projelerinin uygulanması ve devlet yetkililerinden cömert ve zamanında malzeme desteği olacaktır.